Se observa “mucha área florecida” de cultivos de colza este año, como reflejo de un incremento de la siembra de invierno, destacó el gerente de producción agrícola de Agronegocios del Plata (ADP), Diego Guigou, el martes 17 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Pintó un panorama tan colorido como optimista del negocio agrícola, al referirse a las diferentes condiciones en las que se desarrolla la actividad, sin dejar de mencionar algunos puntos de atención.
“Todos los cultivos en expansión enfrentan desafíos, como los hongos e insectos, y eso genera un poco de nerviosismo y de aprendizaje, pensando en levantar la productividad”, comentó.
Dijo que si bien ha varias marcas, “no hay tantos principios activos para el control de la phoma”, que es una enfermedad fúngica, y “hay que tratar de tomar decisiones cuando el cultivo está chico”.
“Si logramos alcanzar buenos rendimientos en colza”, ese “será el cultivo estrella” en esta zafra de invierno, señaló. Eso indicó aludiendo al precio internacional del grano que resulta atractivo para el productor uruguayo.
El área de invierno aumentó en la actividad de ADP, aunque no en los niveles generales del país, el crecimiento se ubica en torno del 8% aproximadamente. “En nuestro caso venimos desde hace varios años con un área importante de doble cultivo, donde una parte del trigo y la cebada se destinaba a los corrales de engorde”, acotó.
Al tener una extensión mayor de colza y carinata, la empresa apunta más a la exportación de sus granos y no tanto para ser destinados a los corrales para la alimentación del ganado, planteó.
Respecto a la próxima zafra de verano, Guigou estimó que “habrá un incremento en la zona noreste con nuevos campos a sembrar, principalmente para la siembra de soja”. Pero “se busca mantener la rotación equilibrada con maíz y sorgo, porque son granos importantes para nuestra producción ganadera”, comentó.
Con “valores impensados”, el mercado del ganado gordo continúa la tendencia de los últimos meses, aunque esta vez parece ser más sostenida en sus fundamentos que en 2019, dijo el empresario, Fernando Indarte director de Indarte & Cía, el martes 17 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró que “es normal y esperable que baje algún centavo pero sigue siendo firme el nivel de precios, en el entorno de US$ 4,40 para el novillo y de US$ 4,20 para la vaca”, pero eso comprende a animales especiales bien preparados, acotó.
Indarte se mostró optimista hacia adelante en cuanto a que los valores del ganado seguirán siendo atractivos en los próximos meses.
Las categorías de reposición vienen repuntando en los últimos remates, y es probable que “se vaya corrigiendo” la relación entre ganado gordo y flaco, señaló.
El consignatario se refirió además a la venta del consorcio Plaza Rural que ofertará unas 18.000 reses en tres días de remate a realizarse entre el miércoles 18 y el viernes 20.
Los precios de la soja en la jornada de ayer terminaron cerrando a la baja (Nov US$/t 500,82 y Jul 22 US$/t 497,59), al igual que casi todos los mercados globales.
En el caso de la soja, la mejora del clima en EEUU compensó la buena demanda de exportación y el deterioro del cultivo reportado por el USDA. A nivel global hay incertidumbre por la sostenibilidad de la demanda de China, señaló Agro Hedge es su informe semanal.
Agregó que está semana dio inicio el tradicional Pro Farmer Tour, que recorre los cultivos de soja y maíz en EEUU. En soja, se cuentan las chauchas por metro cuadrado como un indicador del potencial. Los resultados para Ohio mostraron un 3,5% más que en 2020, mientras que para Dakota del Sur fueron un 20% inferior que en 2020. Ambos resultados están alineados con las proyecciones del USDA en comparación con el rinde final del 2020. En Nebraska, el conteo hasta mediodía era 25% superior al de 2020.
Agro Hedge señaló que el pronóstico climático de esta semana tiene previsiones de buenas lluvias para las Dakotas y Nebraska, con menor cantidad para el resto del medio oeste. A su vez, el pronóstico extendido de 8-14 días muestra más lluvias que lo normal para todo el medio oeste, lo que podría generar un impacto positivo en la soja. El informe sobre los cultivos de EEUU recortó a 57% el estado bueno o excelente de la soja, cuando el mercado esperaba que se mantuviera en 60%.
En las últimas jornadas se han anunciado ventas diarias de soja de EEUU, principalmente a China, lo que generó optimismo en el mercado. Entre el jueves y ayer se reportaron ventas por casi 800.000 toneladas (t). El dato negativo fue que la molienda de EEUU en julio se ubicó solo 4,22 millones de toneladas (Mt), el peor registro para el mes desde 2017 y el segundo más bajo procesamiento mensual en 2 años.
Este año el rinde de equilibrio para la producción de soja es de 1.360 kilos por hectárea (unos 100 kilos por debajo del año anterior), sin tener en cuenta el pago de rentas, considerando el incremento en los costos de insumos y del precio de ese grano, de US$ 470 por tonelada, dijo el técnico de la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Valdense (Sofoval), Nicolás Villanueva, el lunes 16 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
La cooperativa divulgó la guía de costos para los cultivos de verano (soja, maíz y girasol), como lo hace previo a cada zafra. En el presupuesto realizado para soja se observa que el precio aumenta un 27%, en igual porcentaje se incrementó el promedio de los insumos que demanda la siembra de una hectárea de la oleaginosa en planteos de alta tecnología, indicó.
El valor de la oleaginosa “subió fuerte” en unos US$ 100 por tonelada, lo que ayudó a amortiguar en parte el aumento de los costos de varios insumos, como semillas, fertilizantes y agroquímicos, entre otros.
Destacó que el mayor encarecimiento se da en glifosato (86%), fertilizantes (63%), semillas (41%). El costo post cosecha y de labores no presenta grandes cambios frente a la zafra anterior, según el técnico.
Para el cultivo de maíz, el técnico dijo que el panorama es parecido, el incremento del promedio de insumos es de 28%, lo que representa unos US$ 120 más por hectárea que en la zafra pasada, donde se destaca el crecimiento de los fertilizantes (+68%), la urea verde (+43%), glifosato (+85%). En tanto, otros insumos se mantienen y baja levemente el valor de la semilla. Mientras que en el presupuesto el precio sube un 11%, pasando de US$ 180 a US$ 200 por tonelada.
El rendimiento de equilibrio para un maíz de alta tecnología, es de 5.000 kilos por hectárea, sin incluir el pago de arrendamiento de tierra, conforme a Sofoval. Lo que significa un crecimiento de 400 kilos frente la guía de costos de la zafra pasada.
Una novedad de este año es la divulgación de un esquema de costos y precios para el cultivo de girasol, por parte de esa gremial. Se necesitarían unos 1.140 kilos por hectárea como rinde de equilibrio, sin contemplar renta, indicó.
Dijo que tiene buenos números para que los productores vayan probando ese cultivo y en otros casos lo vuelvan a plantar, ya que en la zafra anterior habían destinado parte de sus chacras a esa producción.
En cuanto al área de siembra prevista para cultivos de verano, 15% a 20% más de girasol y algo menos de maíz de primera, pero mayor concentración en la de segunda, y también podrá aumentar la superficie de soja en la zona entre 15% a 20%, calculó.
Con el foco puesto en la genómica, este año la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus realizará la jornada de selección el próximo viernes 20 a las 19 horas, será transmitido por sus redes sociales y en vivo por youtube. Así lo señaló el presidente de esa gremial, Diego Oribe, lunes 16 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Recordó que “la genómica es una herramienta que tiene una gran potencial, que se irá viendo a medida que el desarrollo avance. Estamos en una primera etapa, que fue la incorporación y lograr una base de genotipados importante, algo que ya se hizo”.
Dijo que “a medida que vayamos incorporando animales a la base de estudio se podrá avanzar en genotipar animales, como vaquillonas para mejorar la productividad interna”.
Señaló el objetivo de “ir hacia una ganadería de precisión”. Las cabañas que integran el grupo de trabajo comprenden el estudio genético de unos 2.000 animales, indicó.
Comentó que todas las cabañas están haciendo cursos de capacitación con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Mediante el desarrollo de información precisa y científica de las diferentes características de los vacunos de la raza Aberdeen Angus, los productores apuestan a valorizar su rodeo y transferir conocimiento.
La pandemia de Coronavirus tuvo un efecto muy notorio en los negocios, en particular en América Latina, donde los cimbronazos de las cuarentenas tuvieron un impacto muy fuerte en las economías regionales, incluyendo a la uruguaya. Este inevitable cierre, obligó a muchas personas a valerse de nuevos recursos para realizar sus ventas, y la industria lechera no pudo quedarse atrás, ya que en definitiva no adaptarse era correr el riesgo de desaparecer.
Una de esas formas de adaptarse a la nueva normalidad fue la incorporación de cada vez más tiendas al espectro de plataformas web de delivery como la de PedidosYa, que ahora también permite pedir lácteos a domicilio a través de PedidosYa Market. Esto representa para muchos una gran ventaja para una enorme parte de la población, que ya sea porque es parte de alguno de los grupos de riesgo, o bien prefiere no salir a comprar por miedo a contagiarse, buscará conseguir lo que necesita sin tener que moverse.
Si bien la leche ya era un producto que solía comprarse entre los demás artículos de supermercado, ahora la gente está pidiendo los demás derivados de la leche, como son los quesos, yogures, mantecas e incluso quesos crema, teniendo en cuenta que esta modalidad de delivery es muy estricta al mantener la cadena de frío. Es que una de las principales preocupaciones de los consumidores, es que se preserven estos alimentos de la posibilidad de que aumente su carga de bacterias.
Cambio de paradigma de los negocios
Es una noticia muy bienvenida para una industria lechera como la uruguaya, que desde antes de 2017 está padeciendo una crisis que sólo pareció agravarse con la pandemia. Además, la competencia de los vecinos como Argentina con algunas de las productoras más grandes de América Latina y sus nuevos productos, es sin dudas una amenaza que seguramente estos nuevos métodos de venta podrá palear.
Sucede además, que esta nueva transición de ventas, llegó para quedarse y toda producción lechera en el futuro será parte de un delivery a domicilio para alcanzar al consumidor. Es que según la consultora Statista, la industria del delivery podría alcanzar los 14 millones de dólares en los próximos 4 años, con un crecimiento interanual del 5%.
Nuevas culturas
Es que un gran número de jóvenes, pero además muchos adultos se están sumando a estos servicios como una forma de conseguir lo que buscan sin tener que moverse demasiado, concepto conocido como “conveniencia”, que estaba haciendo estragos con la industria del consumo convencional ya antes de la pandemia, y que todo esto no hizo más que acelerar los pasos.
Por ende, toda empresa que se logre adaptar a la nueva modalidad de comercio, ofreciendo descuentos, beneficios e incluso lo que se conoce como “compra futura”, estará entre los mejores posicionados. Esto sin dudas incluye a la industria lechera, que está ávida de encontrar nuevos formatos de venta que la ayuden a escapar a las numerosas crisis que está padeciendo a nivel nacional, pero también internacional.
¿Cómo está el clima de negocios en Uruguay?, ¿hay señales concretas de nuevas inversiones extranjeras?, ¿qué tanto sigue incidiendo la pandemia en este asunto?.
“Tuvimos una situación entre fines de 2020 hasta junio de este año y eso cambió dramáticamente por la vacunación, y ahora estamos en un momento optimista”. Así lo señaló el socio del estudio Hughes & Hughes, Alfredo Taullard, al analizar esas interrogantes el viernes 13 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
A modo de ejemplo, ese ejecutivo destacó la decisión del grupo financiero Galicia de retornar al mercado uruguayo luego de una década, al trasladar sus operaciones desde Argentina.
“Uruguay está muy bien posicionado, porque a lo que siempre tuvo de la certeza jurídica e institucional, entre otros atractivos para inversores y particulares, se suma el factor sanitario, que no es nada menor”, valoró.
Afirmó que “hay una cantidad enorme de empresas que han consultado y algunas que han concretado su desembarco en el país”. Al tiempo que destacó la apertura de fronteras, “es algo muy importante e impactará en la concreción de inversiones”.
Entre algunos de los sectores de actividad de esos inversionistas figuran las fintech, la tecnología y una cantidad “importante” de personas que buscan radicarse aquí. Además, del interés ya conocido que genera el agronegocio uruguayo y otros rubros de actividad.
