De la “historia de la cebada en los últimos 50 años” en Uruguay se puede destacar que un grupo de productores a fines de los setenta, liderado por Jorge Foderé, impulsó este cultivo con la “búsqueda de mercados externos”, de “mejorar la rentabilidad” y hacer “alianzas internacionales”, que terminó en la creación de Maltería Uruguay, que luego se vendió a la multinacional Ambev, señaló el director de Fadisol, Carlos Foderé, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
El viernes 8 de noviembre se realizó la primera inauguración protocolar de la cosecha de cebada, en la ciudad de Ombúes de Lavalle, en Colonia, con la presencia del presidente Luis Lacalle Pou y otras autoridades gubernamentales y departamentales.
“En los noventa plantábamos 30.000 hectáreas de cebada con 328 productores”, lo cual demuestra “la importancia que tenía en aquel momento la cebada cervecera”, comentó.
Valoró la importancia de este cultivo en el esquema de «rotación» de cultivos en varias zonas agrícolas, especialmente por la “presencia de las dos malterías principales” y de un “grupo internacional que está desarrollando un mercado para China”.
Hay “genética, productores, industrias locales, exportación de malta y de cebada cruda”, por lo que está “todo el abanico abierto”, sostuvo.
Con el resultado a la vista de las elecciones presidenciales en Estados Unidos (EEUU), que dieron como ganador al republicano Donald Trump, surgen una serie de interrogantes respecto al impacto en el mercado de granos.
Trump llega al poder con un discurso en materia económica que “plantea cosas que cualquiera que haya pasado por una clase de macroeconomía sabe que son imposibles de lograr”. A la vez, contará con “el aval de los dos cámaras del Congreso de EEUU lo cual no es poca cosa”, señaló el analista de mercados Gonzalo Gutiérrez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.
Sostuvo que el nuevo presidente estadounidense plantea “nivelar el comercio con China, que para él es el causante de todos los males, en base a tarifas y a restringir el comercio”, lo que “no va a colaborar a bajar la inflación, si no que al revés va a exacerbar el proceso interno porque va a hacer que las cosas sean más caras”. “La sustitución por productos locales va a hacer que sean más costosos”, afirmó.
Advirtió la importancia de tener en cuenta cómo reaccionarán los otros jugadores cuando EEUU le aplique nuevos aranceles a sus productos, como el caso de los chinos, para saber cuál es la reacción de los mercados.
Esto “nos introduce en un terreno de incertidumbre económico, principalmente macroeconómica, que tiene impacto directo en variables relevantes para Uruguay, como el dólar, la tasa de interés y la inflación en dólares, que tendrán incidencia en los precios de los granos”, avizoró.
Dijo que “llega al poder de la mano de los votos del sector agrícola estadounidense que es mayoritariamente votante de Trump, porque es parte de la columna vertebral del Partido Republicano”.
Gutiérrez recordó lo que sucedió en el gobierno anterior de este político y su vínculo con China, en cuanto al impacto en el mercado de granos y en el precio de la soja.
“No creo que los precios de la soja, por lo menos a nivel del mercado FOB internacional, empeoren mucho más de lo que están, salvo que Trump se descuelgue de alguna medida que altere fuertemente el comercio”, analizó.
Se refirió a la incidencia que se puede generar en cuanto al valor de referencia de la soja de la bolsa de Chicago que “actualmente está representando mucho más al mercado estadounidense que al internacional”.
En octubre de 2024, las exportaciones de carne vacuna de Australia alcanzaron un récord mensual de 130.048 toneladas, impulsadas principalmente por las ventas a Estados Unidos, que representaron casi el 35% del total. El volumen acumulado hasta la fecha superó los 1,09 millones de toneladas, un aumento del 24,4% respecto al mismo período del año anterior, según informó Beef Central.
Las exportaciones a EE.UU. alcanzaron 45.338 toneladas, un incremento del 22% respecto a septiembre, y un 64% más que en octubre de 2023. Este crecimiento se atribuye a una mayor demanda debido a la recomposición del rodeo vacuno en EE.UU. y a la preferencia por la carne congelada.
Otros mercados clave también mostraron buenos resultados. Corea del Sur importó cerca de 19.733 toneladas, impulsado por un ajuste arancelario que elevó los aranceles del 10,6% al 24%. Japón, por su parte, redujo sus compras un 12% en octubre, alcanzando las 15.021 toneladas, mientras que China experimentó una caída del 3% en comparación con septiembre, debido a la activación de una cláusula de salvaguardia que aumentó el arancel del 12% al 24%.
En lo que va del año 2024, los volúmenes de exportación de carne vacuna australiana hacia los principales mercados son los siguientes:
Estados Unidos: 317.532 toneladas, un aumento del 66% respecto al mismo período del año anterior.
Corea del Sur: 163.000 toneladas, un 6% más que en 2023.
Japón: 212.007 toneladas, con una disminución del 25% respecto al año pasado.
China y Hong Kong: 157.079 toneladas, una caída del 11% en comparación con el mismo período de 2023.
En el sector agrícola aparecen nuevas propuestas para los cultivos de verano, específicamente para el cultivo de soja, como el caso de las tecnologías Xtend e Intacta 2 Xtend que serán lanzadas por Bayer CropScience en 2026, apuntando a la zafra 2026/27, anunció el líder comercial de la empresa en Uruguay, Marcos Carrera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que ese es el plan de trabajo, y para ello se está trabajando con un grupo de productores agrícolas “referentes” en un proyecto que evalúa variedades, la propuesta de valor y el manejo general del cultivo, considerando las características que aportan las tecnologías para el control de malezas y plagas.
Paralelamente, se están finalizando las gestiones para los “registros de los productos químicos” y se está “trabajando en la capacitación de aplicaciones”, lo que representan “dos años bastante movidos”, comentó.
Recordó que, después de 1996, cuando se lanzó la soja RR, hubo una “sequía” de eventos biotecnológicos hasta la llegada de la tecnología Intacta en 2012. Ahora el productor uruguayo cuenta con varias opciones para el manejo de malezas y plagas.
Carrera informó que el origen genético contemplado para el lanzamiento de Xtend es Brasil, y también está previsto incorporar germoplasma de Estados Unidos.
Tras varios meses de intercambio con integrantes del sector lechero y el Ministerio de Ganadería, el Banco República (BROU) presentó la creación de un fideicomiso financiero en conjunto con Conaprole.
En los últimos tiempos la lechería pasó momentos “muy difíciles” por la sequía y la baja de precios lo que complicó la “recomposición” del negocio, que ha sido “a costa de endeudamiento” con una “acumulación de vencimientos a corto plazo”, dijo el presidente de ese banco, Salvador Ferrer, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que por ese motivo para darle solución con un “vencimiento a plazo” por parte del BROU que pudiera generar “oxígeno” para salir de ese “ahogo financiero”.
“La solución implementada es un fideicomiso al cual en base a los créditos que República Microfinanzas les otorgue a los productores para reemplazar el financiamiento que hoy tienen básicamente con Proleco”, entonces “esos vales van un fideicomiso que el Banco República termina financiando”, comentó.
Sostuvo que en este caso se aplicarán tasas de interés “muy convenientes” que a modo de ejemplo comprenden “una cuota de US$ 245 por cada US$ 10.000 de financiamiento, en 48 cuotas que se empezarán a pagar en abril de 2025”, lo que supone unos “seis meses de gracia”.
El máximo monto por productor es de 3,5 centavos de dólar por litro de leche remitido en los últimos 12 meses cerrados a junio de 2024, acotó. El presidente del BROU indicó que esto no es obligatorio sino que es “voluntario” para los tamberos, y la «tasa de interés es del orden del 6,5%».
Ante las máximas autoridades de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) y varios expertos internacionales, el gobierno uruguayo e instituciones oficiales mostraron cómo se produce carne en Uruguay y qué se está haciendo en la pecuaria local en el marco del Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería, realizada entre el 5 y 6 de noviembre en Punta del Este.
“Nosotros producimos de esta manera, estos somos nosotros y esto es lo que estamos haciendo”, porque “aunque parezca extraño” en el mundo “no se sabe mucho cómo producimos”, en cuanto a las condiciones de “cielo abierto” y “campo natural”, entre otras. Así lo señaló el investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Bruno Lanfranco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
“Se está cumpliendo un objetivo subyacente, de posicionar a Uruguay en este tema”, ya que “es la primer conferencia”, como fue “el Mundial (de Fútbol) del 30”, graficó.
Se refirió a la presentación que realizó en este evento regional vinculado a un estudio que comprende “el cálculo y la comparación ante las métricas que se utilizan para contabilizar el metano con 120 años de datos”, con lo cual es un “trabajo único en el mundo”.
Esto despertó interés por parte de varios expertos internacionales que participaron de una mesa de intercambio e incluso en charlas informales en esta conferencia, que organizaron FAO, el Ministerio de Ganadería y el Instituto Nacional de Carnes.
“Todos gratamente sorprendidos porque los datos demostraban que nuestra ganadería es neutra desde el punto de vista de las emisiones de metano entérico”, que “es un metano que no proviene de combustibles fósiles sino que ya estaba en la atmósfera”, sostuvo Lanfranco, quien integra la unidad de economía aplicada del INIA.
“Este año el trigo uruguayo está muy bien visto”, a diferencia de años anteriores en los que “todos hablaban del trigo argentino”, pero ahora hubo muchas consultas sobre el estado del cultivo, la calidad y cuándo empieza la cosecha, dijo el gerente general de Control Union Uruguay, Piero Gelmini, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Estos comentarios están relacionados con el reciente Congreso de Abitrigo en Brasil, donde participaron actores del sector triguero de la región y de Uruguay, quienes se informaron sobre la situación y las perspectivas del cereal en el mercado brasileño.
“El año pasado la calidad del trigo uruguayo fue muy buena” para los molinos brasileños e incluso fue “superior” a la calidad del cereal proveniente de Argentina, lo que los deja “muy predispuestos” a la cosecha en Uruguay, destacó Gelmini.
Explicó que uno de los aspectos valorados es el “trabajo diferencial” en la medición y análisis de las condiciones del trigo al ingresar a los acopios, donde se realizan “muchos análisis”. Además, resaltó el trabajo del productor en las chacras, donde “se apunta con manejo y fertilización a lograr un trigo de calidad”.
Cuando se exporta el trigo uruguayo, el comprador recibe un grano “más parejo y homogéneo”, lo que facilita el manejo de la “calidad panadera” y representa “un plus” en el negocio, sostuvo.
Gelmini también se refirió a los análisis del cereal en las plantas, que ahora incluyen una serie de indicadores adicionales que se han sumado en los últimos años a los tradicionales de pH y humedad.
