Si bien llovió en los últimos días, las precipitaciones fueron desparejas y no alcanzaron para mejorar la situación. En el marco de la 109° edición de la Expo Durazno, el productor Pablo Zerbino, principal de la cabaña San José del Yaguarí, destacó en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy, que “la preocupación es grande y el desgaste interno es muy fuerte”, ya que van varios meses en donde el productor “mira hacia arriba” y “solo ve pasar las tormentas”.
De todas formas, destacó que los precios del mercado conforman al productor para aliviar campos. “Llama la atención la demanda que hay”. Si bien sostuvo que los valores cayeron, no lo hicieron de manera tan significativa como se podría esperar en un momento como este, lo cual consideró “alentador”.
Analizando los efectos reproductivos de esta seca, destacó que aquellos con entores más tempranos van a tener mejores resultados, y remarcó la importancia de utilizar todas las herramientas disponibles como la tablilla o el destete precoz.
“La situación en el centro del país es complicada. Nos preocupa desde que nos levantamos hasta que nos acostamos”, puntualizó y agregó que el productor permanentemente está analizando las alternativas que existen para no afectar la máquina de producción. “Quedan marzo y abril para producir pasto, pero depende del agua”.
A su vez, sostuvo que existe preocupación por los efectos en los animales con genética de punta. “En la cabaña, hay un material genético que cuando se ve afectado, lo que genera en cuanto a dificultades es mayor que en un ganado que no es pedrigee”.
Desde hace años La cabaña San José del Yaguarí viene trabajando no solo con la raza Hereford, sino también con Angus, teniendo hoy prácticamente la misma cantidad de animales. “Estamos convencidos que estas razas son las que más se adaptan a las necesidades de los clientes en general, y en particular los del exterior, así como a las condiciones productivas del Uruguay”.
El avance de la cosecha de arroz alcanza el 5% con rendimientos que oscilan entre 9.000 kg/ha y 10.000 kg/ha los cuales son “indicadores muy buenos, pero parciales”, sostuvo Alfredo Lago, presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy.
Lago agregó que “es de esperar rendimientos buenos” en la medida que avance la cosecha. “Si uno mira lo que fue la fecha de siembra y lo que fue el verano, es de esperar que tengamos rendimientos superiores al año pasado”, puntualizó.
De todas formas, afirmó que los episodios de frío registrados en la semana anterior, pueden haber perjudicado a las chacras que aún estaban en etapa reproductiva.
Ojalá podamos tener rendimientos similares a los dos años anteriores” que superaron los 9.000 kg/ha, lo cual “no es normal en casi ninguna parte del mundo”. Lo más avanzado de las trillas se da en el norte del país, mientras que en el este si bien también comenzaron, lo hicieron a menor ritmo.
El Ministerio de Agricultura de Brasil (Mapa) confirmó un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina en un animal macho de 9 años en una pequeña propiedad del municipio de Marabá (Pará).
En el comunicado el Mapa señala que se están adoptando todas las medidas gubernamentales necesarias para enfrentar la situación y cuidar el mercado brasileño de la carne. Se notificó a la Organización Mundial de Sanidad Animal y las muestras fueron enviadas al laboratorio de referencia de la institución en Alberta, Canadá, que podrá confirmar si el caso es atípico.
“Todas las medidas están siendo adoptadas inmediatamente en cada etapa de la investigación y el asunto está siendo tratado con total transparencia para garantizar a los consumidores brasileños y mundiales la reconocida calidad de nuestra carne”, destacó el ministro Carlos Fávaro.
Siguiendo el protocolo sanitario oficial, las exportaciones a China se suspenderán temporalmente a partir de este jueves (23). Sin embargo, el diálogo con las autoridades se está intensificando para demostrar toda la información y el pronto restablecimiento del comercio de carne brasileña, resaltó el Mapa.
Franco Malán gerente técnico de Cradeco, indicó en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy que por los pronósticos existentes se buscó que el período crítico de los cultivos se diera sobre mediados de febrero, en una región que tiene mucha siembra de segunda, pero la falta de agua se hizo sentir y los registros marcan 30 mm que datan de mediados de diciembre, con lo cual los maíces sembrados entre el 15 de diciembre y Navidad, “ya se están comenzando a picar”.
“Cuando uno recorre, ve que ya no tiene sentido esperar la cosecha”. Por más que lluevan 50 mm, “la planta ya no tiene capacidad de retorno. La discusión ahora es qué destino darle a ese maíz, porque en muchos casos no amerita ni una picadora”, aseveró.
Malán agregó que en el área de influencia de Cradeco el 70% del área de maíz de segunda está en esta situación, al tiempo que el restante 30% de la superficie que fue sembrada sobre fin de año, en muchos casos no tuvo implantación, por lo que “están en peor situación”.
Con ese escenario, aseguró que “es claro que no vamos a tener maíz en la región”. Además, “el que resuelva cosechar no sacará más de 800 kg/ha”. En tanto, los maíces de primera, “ya están todos prácticamente destinados al consumo animal porque los pocos que se cosecharon tuvieron rendimientos de 2.000 a 3.000 kg/ha. “Sin contar la renta, las pérdidas rondan de US$ 400 a US$ 500 por ha”, acotó
En cuanto a la soja de primera, que es el área que estaba en mejores condiciones, está a la expectativa de cosecha “si es que llueve algo”. Las de segunda, en la medida que no llovió nada y que los cultivos de invierno dejaron el perfil casi a cero de agua, “se están empezando a secar”.
Milán señaló que son cultivos cuyo destino se está analizando, ya sea para pastoreo o enfardado. Además, “hay entre un 20% y 30% del área que ni siquiera logró implantarse”. A su vez afirmó que, “sin mirar los pronósticos de lluvia, hay apenas un 50% del área de soja de segunda que tendría chance de llegar a cosecha”.
La operativa muestra señales positivas en cuanto a los precios, aunque la oferta de ganados terminados escasea. Los precios del novillo superan los US$ 3,60, aseguró en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy, el operador del departamento de Lavalleja Juan Carlos Martínez.
Agregó que, en su zona, los registros de lluvias en algunos casos no alcanzan los 10 mm en los últimos meses, lo que provoca que directamente ya no haya oferta de ganados terminados.
“Hay interés por parte de la industria, pero realmente aquí es muy difícil conseguir ganados preparados”. En el caso de las vacas, la oferta también es reducida. “Estamos pensando cómo salvar las vacas, más que en engordar”, graficó.
Martínez sostuvo que el productor está adelantando la venta de terneros para que la vaca tenga más desarrollo y agregó que la gran preocupación es qué sucederá con los ganados en el invierno.
Tras el anunció del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil de un caso sospechoso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (vaca loca), la región observa con alerta esta situación mientras aguarda el resultado del segundo y definitivo análisis que se dará a conocer el jueves 23 de febrero.
El Dr. Jorge Bonino representante de Uruguay ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), aseguró en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy, que estos sucesos sanitarios causan “desagrado” por lo que implica para “el país perjudicado, por comprometer a la región y a la zona, y por las interferencias comerciales que siempre traen aparejado estas situaciones con perjuicios económicos importantes”.
Bonino remarcó la importancia de los análisis de riesgo y la adecuada vigilancia epidemiológica que permiten detectar estos casos en tiempo y forma. De todas maneras puntualizó que, ante la sospecha de signos clínicos de esta enfermedad, se notifica a los servicios veterinarios oficiales, quienes confirman mediante un primer análisis y anuncian los resultados ante la ex Organización Internacional de Epizootias (OIE), hoy OMSA y a los países de la región.
Agregó que, como ocurre cada vez que se notifica de una enfermedad de estas características, a nivel comercial suelen haber repercusiones. En este caso, China, el principal mercado para la carne brasilera, normalmente “se toma su tiempo para analizar la situación y rehabilitar al país. Lo primero que ocurre es que se corta la corriente comercial”.
El ministerio brasileño informó que el primer resultado dio positivo, por lo que ahora se aguarda el segundo análisis, el cual, de confirmar la presencia de vaca loca, implicará que se apliquen “de inmediato las acciones permitentes”. A nivel de los mercados, sostuvo que los países importadores toman esta noticia “con elementos técnicos, políticos y económicos”.
Bonino recordó que Uruguay ha trabajado mucho en materia de vaca loca, capacitando técnicos para estar preparados ante esta situación. “Confiemos y estemos tranquilos que las medidas que tome Uruguay serán las mejores para el país”, adelantando que por ahora se está a la espera de la confirmación la enfermedad y la magnitud del problema.
Tras conocerse la noticia de un posible caso de vaca loca en Brasil, que podría confirmarse tras el resultado del segundo análisis que se dará a conocer en la jornada de este jueves, el director de Valor Carne Miguel Gorelik, analizó en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy qué sucederá en el mercado cárnico tras conocerse esta noticia.
Gorelik recordó que en 2021, cuando se informó también de un caso de vaca loca en el país norteño, como la comunicación por parte de Brasil no fue lo suficientemente rápida, estuvo tres meses fuera del mercado asiático con un impacto muy importante para sus exportaciones.
Esta situación fue aprovechada por los países de la región hasta que Brasil retomó su participación en el mercado asiático.
“La expectativa está dada por cuánto durará la suspención de China a la carne brasileña, la cual será determinante en cuanto al curso de los precios”. Gorelik sostuvo que si la suspensión es de solo unas semanas, no podría esperarse una recuperación en los valores. De lo contrario si la ausencia de Brasil fuese larga, “no hay ningún proveedor que esté en condiciones de reemplazar las casi 100.000 toneladas que coloca el país norteño en ese mercado, por lo cual los precios deberían reaccionar al alza”, puntualizó.
