Una mejora en el tipo de cambio, sumado a un incremento de los precios de los productos que venden los sistemas de cría y un aumento del peso de esos productos determinó que los sistemas ganaderos criadores mejoren su resultado económico en el ejercicio 2018/19 frente al año anterior.
La consultora Apeo realizó un análisis al respecto y uno de sus directores, Diego Varalla, dijo que las empresas criadoras “aumentaron su facturación y redujeron gastos”. Explicó que el tipo de cambio mejoró un 18%, mientras que la inflación no llegó a 8%, por lo que “al tener un dólar que aumenta más que la inflación, es un componente determinante en la reducción de algunos costos”.
Añadió que “en los sistemas criadores los costos en pesos tienen una relevancia mayor frente a otros sistemas ganaderos, por lo que un aumento del tipo de cambio es una de las variables que más lo ayudan”. Al mismo tiempo explicó que las empresas criadoras son empresas familiares chicas y al aumentar el tipo de cambio por encima de la inflación “mejora el poder de compra de cada hectárea de ese sistema”.
Varalla señaló que “en segundo lugar está la suba del precio del ganado y también el aumento del peso, producto de “una exuberancia de forraje durante el verano y el otoño”. En cuanto a los precios, comparando el ejercicio 2018/19 con el anterior, el del ternero aumentó 4%, el de las terneras 17% y de las vacas de invernada aumentó 23%.
Varalla dijo que la principal variable que impacta en el resultado de las empresas criadoras es la venta de las vacas de invernada, dicha categoría aumentó 23%. “Además hay que agregarle que tanto el peso de los terneros como de las terneras aumentó 13% y el de las vacas de invernada aumentó 10% respecto del otoño pasado”. Entonces, “en el global tenemos un aumento de 30% en cada una de las cabezas que el criador vende por efecto precio y por efecto peso”, dijo el director de Apeo.
Sostuvo que “eso lleva a que los sistemas criadores hayan aumentado su facturación en 2018/19 en relación al ejercicio anterior y que además hayan reducido gastos por una mejora del tipo de cambio”. Lo que determina una mejora en el resultado económico para esos sistemas.
Piero Gelmini, gerente de Control Union Uruguay, dijo que en lo que va de 2019 se llevan exportadas 1,2 millones de toneladas de soja desde Nueva Palmira y Montevideo. Detalló que del total de ese volumen unas 930 toneladas fueron embarcadas hacia China, 75 mil toneladas a Egipto, 100.000 toneladas a Holanda y unas 90 mil que se dividen entre Bangladesh, Grecia y Túnez.
A su vez, indicó que se están cargando unas 180 mil toneladas más que saldrán durante julio y con esto “la exportación de soja comenzó a ganar ritmo ya que venía atrasada”.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó existencias al 1 de julio de 1,7 millones de toneladas de soja. Estos datos no tienen en cuenta la soja que está en silo bolsa, o acopios menores a 1.000 toneladas, por eso Gelmini dijo que de acuerdo a los datos que relevó Control Union la producción total de soja de la zafra 2018/19 alcanzaría las 3,2 millones de toneladas.
Destacó además, la calidad de la soja, “luego de venir de un año bastante complicado la calidad ha sido muy buena”. Y agregó que a nivel malezas se está trabajando y “los productores ya tienen incorporados los controles que tienen que hacer” pero de todas formas “siguen apareciendo malezas”.
Con respecto al trigo, en lo que va de 2019, se llevan exportadas unas 290 mil toneladas y los principales destinos han sido Brasil y Argelia.
El Ing. Agr. Álvaro Núñez, gerente técnico de la Unión Rural de Flores, señaló que la siembra de cultivos de invierno en la zona centro del país tuvo varios obstáculos.
Indicó que “muy pocos productores pudieron sembrar en mayo, luego hubo una siembra masiva en los primeros días de junio, pero las intensas lluvias que acumularon más de 300 mm volvieron a parar la siembra”. En la actualidad “se está resembrando y se está sembrando lo que no se había podido sembrar”.
No obstante, pese a que se pensaba que las pérdidas por las lluvias iban a ser mayores, si bien hay un área importante de resiembra, “los cultivos soportaron bastante bien el exceso de agua, para la zafra de invierno es clave el comportamiento climático que tengamos en primavera”.
En cuanto al avance de siembra, Núñez detalló que la cebada tiene un 73%, el trigo un 76%, la colza un 85% y la carinata está toda sembrada. Además, la colza y la carinata “soportaron muy bien las precipitaciones”. Indicó que la fecha tope para la siembra de trigo y cebada en el área de influencia de la cooperativa es el 15 de julio.
El área de invierno de la URF, si se completa la siembra, la superficie de trigo tendrá un leve crecimiento y llegaría a 10 mil hectáreas, se mantiene la de cebada en 5 mil hectáreas y también la de colza 3 mil hectáreas.
Núñez recordó que “antes de comenzar la siembra había un mayor entusiasmo, pero luego con lluvias, se fueron perdiendo las condiciones de siembra ideales y los productores empiezan a ajustar la superficie, y los que se animaron a sembrar, en muchos casos, tuvieron que resembrar un área interesante”.
La Unión Rural de Flores está festejando en este año 2019, en el marco de los festejos hay una serie de eventos. Álvaro Núñez sostuvo que el primero será el 1° de agosto en Trinidad, el mismo contará con la presencia del Ec. Gabriel Oddone y los referentes de agro de los principales partidos políticos que disputaran las elecciones nacionales en octubre.
Guillermo Franchi, integrante del movimiento Un solo Uruguay, dijo que están “preocupados” como en enero de 2018 cuando surgió el movimiento y denunció que el país pasaba por una mala situación económica y productiva.
Sostuvo que “de los temas planteados en enero de 2018 y que se han discutido durante un año y medio, no se ha resuelto nada” por eso “seguimos igual de preocupados”.
Denunció que “se siguen manipulando datos” por parte del gobierno que “para Un solo Uruguay no son ciertos”. Detalló que “el dato de empleo y desempleo no es un dato que refleje la realidad”, al igual que “el dato de pobreza y de indigencia”.
Franchi señaló que en la ciudad de Buenos Aires “hay 1.100 personas en situación de calle y en Montevideo hay más de 2.000”. Son ciudades diferentes en tamaño y población, pero “en Uruguay el INE dice que no hay indigencia y esas cosas nos preocupan e indignan”.
Franchi también apunto a los datos de PIB y dijo que “no es cierto que Uruguay crece ininterrumpidamente hace 16 años”, cree que la forma de medir los datos está mal. Por eso diferenció, “el país crece porque crecen las telecomunicaciones y el crecimiento industrial que se muestra es porque la refinería de ANCAP está funcionando”.
Aagregó que “todos los días escuchamos que cierra una empresa distinta y rubros que desaparecen, como las curtiembres, o los tambos, o los productores arroceros”. Por eso pidió que “está bien que se hagan discursos políticos de cara a las elecciones pero tienen que partir de la realidad”.
Consideró que “se está faltando a la verdad y falta un sinceramiento absoluto de cuáles son los números reales de Uruguay. En el interior no hay rubro ni sector que esté bien. Con todos los que hablamos han bajado el nivel de productividad o de actividad. Es una lástima que durante todo este tiempo se haya politizado el tema, cuando el movimiento no hizo otra cosa que denunciar una situación que atravesaba y atraviesa el país”.
Escuche la entrevista completa a Guillermo Franchi.
Fernando Alfonso, director de cabaña Las Anitas, actualmente está trabajando en un nuevo proyecto genético en Australia que implica el asesoramiento para la producción y comercialización de genética.
Alfonso explicó que se trata de un proyecto con dos socios australianos que ya está operativo para el que se compraron las primeras donantes y se están produciendo embriones que serán transferidos en primavera.
Explicó que “la idea es que en dos años se estén vendiendo los primeros toros y los primeros vientres”. Para este proyecto las razas involucradas son un 60% de Aberdeen Angus, 30% Polled Hereford y 10% Hereford línea 1 (astado).
“Estamos en la parte inicial del programa adquiriendo donantes y armando las combinaciones genéticas de los embriones para poder implantar en esta primavera”, explicó Alfonso .
En ese sentido, destacó que Australia es un mercado muy distinto al de Uruguay, por eso “buscamos adaptarnos, los productores trabajan para lograr carcasas más grandes y están más orientados por la industria y más familiarizados que los productores uruguayos”.
En Australia un productor “está familiarizado con el tamaño de un bife y el marmoreo, buscando animales más grandes a los que estamos acostumbrados en Uruguay. Se sigue de cerca lo que piden los mercados. Por eso entendemos que en Australia se valora más la genética, porque se utiliza más”.
Australia viene reduciendo de manera muy fuerte su rodeo vacuno producto de una gran sequía que atraviesa desde hace dos años. El principal de Las Anitas detalló que “pueden perder hasta 5 millones de cabezas de vacunos” y que hay establecimientos que han liquidado el 90% de las vacas de cría.
Por eso hay una gran expectativa en la producción de genética porque cuando se reviertan las condiciones climáticas la demanda por animales aumentará y el proyecto de genética que llevan adelante está pensado en ese sentido.
No obstante, Alfonso lamentó que no se pueda exportar genética de Uruguay “porque Australia y Nueva Zelanda al ser islas son muy estrictos con el tema sanitario y Uruguay al ser un país libre de aftosa con vacunación genera barreras”.
De todas maneras confía en que la figura del compartimento –que se pensó para exportar carne ovina con hueso a EEUU– funcione, pero “hay que dar el primer paso y habilitar protocolos en ese sentido”, dijo Alfonso.
Indicó además que la demanda desde el exterior por genética de Las Anitas “viene bien”. Agregó que en el Mercosur hay un comercio de venta de semen muy fluido desde hace años y subrayó que “el año pasado pudimos concretar el primer negocio de genética vendida a Canadá”, para lo que están produciendo embriones que partirán a fines de 2019.
Para Alfonso, Canadá es “un puntapié inicial muy bueno porque los embriones que nazcan en Canadá podrán exportar su genética hacia EEUU lo que permite abrir una nueva corriente comercial y que se conozca la genética”.
Escuche la entrevista completa a Fernando Alfonso.
El pasado 30 de junio se cerró un nuevo ejercicio agrícola (2018/19) marcado por una mejora de los precios de los ganaderos y las buenas condiciones climáticas.
Los primeros datos de las empresas ganaderas de Fucrea están mostrando una mejora de entre 8 y 12% en el ingreso de capital, el año pasado había sido de US$ 71 por hectárea. El objetivo es analizar los resultados de las 185 carpetas de las empresas que monitorea el movomiento.
El Ing. Agr. Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea, dijo que “frente al ejercicio anterior hemos tenido un clima ideal para la ganadería, hubo una mayor producción de carne, se tuvo buenos precios y el dólar subió por encima de la inflación.
Agregó que “el incremento de la producción de carne en las carpetas analizadas está oscilando entre el 8 y 12%”. Esto esta explicado por el clima pero también por cuestiones de manejo, dado que “hay empresas focalizadas en la invernada que tendrían un aumento en la producción de carne superior a 12%”.
En cuanto a los precios de los productos, durante el ejercicio 2018/19 el ganado gordo se valorizó casi una 25% cerrando a US$ 4 por kilo carcasa, “es una valorización pocas veces vista”, dijo Ducós.
Por eso, el asesor Crea estima que “si produje más kilos y además los vendí a mejor precio de lo que pensaba, evidentemente el producto bruto ganadero de las empresas es más alto”.
Pero advirtió que pese a esto seguramente este ejercicio que cerró sea uno de los cuatro peores de la historia porque no obstante la mejora de las variables, “no se puede analizar con un tipo de dólar corriente, sino que hay que relativizar la moneda a dólares constantes y ver cómo ha sido la evolución del negocio ganadero en este país”. Haciendo ese ejercicio el resultado se ubicaría en el 25% inferior de la serie histórica”
La rentabilidad del negocio ganadero ha generado un escenario propicio para que el único negocio atractivo sea para gente de fuera del sector que no precisa vivir de la actividad.
Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, dijo que es un momento interesante para entrar en el negocio y que en caso de tener el potencial de comprar campo “hoy no le errás”. Subrayó, “es un momento fantástico para entrar al mercado de tierras”, mientras explicaba que en un campo ganadero la relación de valor entre un novillo y una hectárea “hoy pasó a ser de 1,5 novillos por hectáreas”, cuando esa relación alcanzó a ser de tres a uno.
Por eso, consideró que “el negocio que está cerrando es el del latifundio con poca inversión y eso es muy paradójico luego de 15 años de gobiernos de izquierda. Estoy seguro que no se han dado cuenta”.
Ejemplificó que con la caída que ha registrado el mercado de tierras en Uruguay, “una herencia de un campo de familia que pasa a los hijos es un campo que sale al mercado a arrendarse, porque pare vender es un pésimo momento”.
Pero ahora tenemos esta situación rara de tener una cotización de novillos que superan los US$ 4 y el valor de los campos con una tendencia bajista muy fuerte. Es hasta difícil decir cuánto vale un campo si no se hace el negocio.
Cuando se va a comprar un campo nunca se termina de definir el precio, porque a la hora de cerrar el negocio el comprar especula con que seguirá bajando y el precio vuelve a variar. Quienes ingresan al negocio son personas de fuera de sector, “inversionistas, que logran una rentabilidad de 4 o 5% en dólares que es una tasa muy atractiva pero para un productor es algo absolutamente insuficiente”, graficó Carrasco.
Advirtió que si no se arregla esta relación y mejora el tipo de cambio, para que el productor ganadero cuando vaya a cambiar dólares pueda cubrir sus necesidades, “el país no tiene salida, por eso estoy convencido que vamos a cambiar de gobierno, porque estas cosas o las hace el gobierno o las hace el mercado”. Hay factores del momento, como el precio actual de la hacienda y factores estructurales.
En cuanto al momento del mercado de haciendas Carrasco señaló que tener “miedo de que esto tenga mucho de circunstancial” porque “algún día se acabará la peste porcina en China y seguramente no se pagará toda la vida más caros los novillos uruguayos que los australianos”.
Agregó que no observa que los precios de exportación tengan la misma tendencia que se observa en los precios de la hacienda y por eso consideró que “cuando tenés demasiado viento de cola hay que dirigir con cuidado porque se te puede dar vuelta el barco”. De todas maneras estimó que esta coyuntura del mercado puede prolongarse durante un año más.
