Las exportaciones de carne vacuna de Brasil alcanzaron en marzo de 2026 un nuevo récord histórico para ese mes, con un desempeño destacado tanto en volumen como en valor, en un contexto de demanda internacional firme.
Brasil exportó 233.950 toneladas de carne vacuna en marzo, lo que representa un aumento de 8,6% frente a igual mes de 2025 (215.430 toneladas), consolidando una tendencia de crecimiento sostenido en los embarques.
El dato más relevante del mes fue el comportamiento de los precios. El valor promedio de exportación se ubicó en US$ 5.810 por tonelada, con una suba de 18,7% interanual.
Se trata del segundo precio más alto de la historia para un mes de marzo y el mayor valor mensual desde octubre de 2022, lo que refleja un mercado internacional más firme y con oferta relativamente ajustada, según informó Farmnews.
Impulsado por esta combinación de más volumen y mejores precios, el ingreso por exportaciones alcanzó los US$ 1.360 millones, con un crecimiento de 28,9% respecto a marzo de 2025 (US$ 1.050 millones).
En el acumulado del primer trimestre, el desempeño también es récord. Brasil exportó 701.640 toneladas entre enero y marzo, con un incremento de 19,7% interanual, mientras que el precio promedio se ubicó en US$ 5.680 por tonelada, el valor más alto registrado para un primer trimestre.
China: fuerte demanda, pero sin récord mensual
China se mantiene como el principal destino y mostró un comportamiento sólido, aunque con algunos matices en marzo.
Las exportaciones brasileñas hacia ese mercado totalizaron 101.990 toneladas en marzo, un aumento de 6,3% interanual, aunque levemente por debajo del récord histórico para ese mes, registrado en 2022, según Farmnews.
En términos de precios, el valor promedio fue de US$ 5.830 por tonelada, superior al de 2025 pero todavía por debajo de los niveles alcanzados en 2022.
Sin embargo, al observar el acumulado del año, el panorama cambia. Las exportaciones a China en el primer trimestre alcanzaron 325.420 toneladas, con un crecimiento de 16,3% interanual y marcando un nuevo récord histórico para ese período.
El precio promedio en ese destino se ubicó en US$ 5.580 por tonelada, con una mejora de 15% frente a 2025, aunque aún por debajo de los valores máximos de 2022.
En este contexto, cobra relevancia el esquema comercial con China. Para 2026, Brasil dispone de una cuota de 1,106 millones de toneladas sin el arancel adicional de 55%, la cual podría completarse a comienzos del segundo semestre, manteniendo el ritmo actual de embarques, estimó Farmnews.
Al mismo tiempo, el mercado ganadero brasileño continúa mostrando firmeza. Los precios del ganado gordo alcanzaron nuevos máximos, con operaciones por encima de R$ 360 por arroba (en torno a US$ 4,66 por kilo) y referencias cercanas a US$ 4,8 por kilo en el mercado futuro.
Los presupuestos agrícolas para la zafra de invierno 2026 muestran un cambio claro en la estructura del negocio, con un aumento generalizado de los costos de producción y un ajuste de los márgenes en trigo, cebada y colza. El principal factor detrás de este movimiento es el encarecimiento de los fertilizantes, particularmente la urea, influenciado por el contexto internacional y la guerra en Medio Oriente.
El aumento en el costo de la urea es el elemento más determinante en los tres cultivos, con incrementos significativos respecto a la zafra anterior, según la Guía de Costos que elabora anualmente la cooperativa Sofoval.
En trigo, la urea pasa de US$ 140 a US$ 238 por hectárea, con una suba de 70%, explicando prácticamente todo el incremento en los costos de insumos. En cebada, el comportamiento es similar: el costo de la urea también sube de US$ 140 a US$ 238 por hectárea (+70%), consolidándose como el principal driver del aumento en los costos totales. En ambos casos se contemplan 150 kilos por hectárea.
En colza, el impacto es aún mayor. El costo de la urea pasa de US$ 121 a US$ 238 por hectárea, lo que implica un aumento de 97%, al tiempo que el fertilizante base también muestra un ajuste, pasando de US$ 75 a US$ 86 por hectárea. Esto posiciona a la colza como el cultivo más afectado por el encarecimiento de la fertilización, teniendo en cuenta dos aplicaciones que totalizan
El aumento en los fertilizantes se traduce en una suba generalizada de los costos de producción. En trigo, el costo total pasa de US$ 838 a US$ 940 por hectárea (+12%); en cebada, de US$ 857 a US$ 958 (+12%); y en colza, de US$ 715 a US$ 853 (+19%). La colza presenta el mayor incremento, reflejando su mayor intensidad en el uso de nutrientes.
Por el lado de los ingresos, los precios estimados para la zafra 2026 muestran mejoras moderadas: trigo en US$ 220 por tonelada (vs. US$ 200 en 2025), cebada en US$ 233 (vs. US$ 214) y colza en US$ 505 (vs. US$ 457). Esto permite una mejora en el producto bruto por hectárea, que pasa de US$ 900 a US$ 990 en trigo, de US$ 963 a US$ 1.049 en cebada y de US$ 914 a US$ 1.010 en colza. Sin embargo, este aumento en los ingresos no logra compensar la suba de los costos.
Como resultado, el margen antes de considerar el costo del arrendamiento se reduce en los tres cultivos. En trigo cae de US$ 62 a US$ 50 por hectárea (-19%), en cebada de US$ 106 a US$ 90 (-15%) y en colza de US$ 199 a US$ 157 (-21%). Si bien la colza mantiene el mejor resultado económico, es también el cultivo que muestra la mayor caída en términos relativos.
A su vez, el incremento de los costos eleva los rendimientos necesarios para cubrir la inversión. En trigo, el punto de equilibrio pasa de 4,2 a 4,3 t/ha; en cebada, de 4,0 a 4,1 t/ha; y en colza, de 1,6 a 1,7 t/ha.
En este escenario, el negocio de los cultivos de invierno se vuelve más exigente, con mayor inversión por hectárea y menor margen, donde la eficiencia y el rendimiento pasan a ser determinantes.
Uruguay avanza en la definición del esquema de distribución de la cuota de exportación de carne vacuna hacia China, con un modelo que combinará antecedentes históricos de exportación y un volumen de libre disponibilidad para nuevos operadores. Así lo señaló Fernando Gómez, representante de Federación Rural en la Junta del INAC, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El país cuenta con una cuota de 324.000 toneladas, considerada altamente favorable en el contexto internacional y dentro del Mercosur. “Es una cuota muy beneficiosa para Uruguay, de las más altas a nivel mundial”, afirmó.
El esquema de distribución seguirá como base la normativa vigente desde principios de los años 2000, que asigna volumen en función de los antecedentes exportadores de cada planta frigorífica. Sin embargo, en este caso particular, el volumen adicional habilita la creación de una reserva que será administrada por el Ejecutivo del INAC.
Esta reserva estará destinada a nuevas plantas o empresas que no cuentan con historial de exportaciones a China, permitiéndoles ingresar al mercado y generar antecedentes para futuras asignaciones. “Va a haber una reserva de cuota de libre disponibilidad para nuevos operadores”, explicó Goméz.
En términos de volumen, el diferencial entre la cuota asignada y el promedio exportado en los últimos años —que se ubica en torno a 240.000 toneladas— deja un margen de aproximadamente 80.000 a 85.000 toneladas.
Ese volumen será el que, en principio, se utilice como base para la reserva. “Ese saldo es el que se va a manejar para nuevos solicitantes”, indicó.
China representó en 2025 cerca del 35% de las exportaciones de carne vacuna de Uruguay, con unas 215.000 toneladas, lo que refuerza su importancia estratégica. En ese sentido, Gómez advirtió que el aumento de controles y muestreos ya está en marcha, con un incremento en el número de análisis realizados sobre la carne exportada para la detección de residuos. “China aumentó los controles y eso hace que aparezcan más casos”, sostuvo.
El riesgo, según explicó, es que otros mercados adopten medidas similares, en función de lo que ocurra con China. “Si otros mercados empiezan a mirar lo que pasa en China, podrían aumentar también los controles”, señaló.
De cara a 2026, el escenario aparece como positivo en términos de acceso y demanda, aunque condicionado por el cumplimiento sanitario y la correcta gestión de los mercados. “Si logramos controlar el tema de los residuos, las perspectivas son auspiciosas”, concluyó.
“Sin ser apocalíptico, si no logramos controlar esto de la garrapata se nos puede venir algo parecido a lo que fue la epidemia de fiebre aftosa”, advirtió el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, en declaraciones que publicó este jueves 26 el semanario Búsqueda.
El jerarca hizo hincapié en el impacto negativo de esta situación, que derivó en la suspensión de un frigorífico para exportar a China, en cuanto a la “reputación” de la sanidad y de la carne uruguaya en el mundo y por el “riesgo” de la pérdida de mercados.
Más allá de reconocer que si se cierra el mercado chino para la carne sería una “catástrofe”, Fratti se mostró confiado en “poder evitar” que se llegue a ese extremo.
“No pudimos, teniendo los nombres de los productores infractores, no pudimos suspender a nadie”, se lamentó el ministro, en alusión a la imposibilidad de aplicar sanciones a los ganaderos que no respetaron los tiempos de espera que se requieren en el uso de garrapaticidas.
Alertó que “mientras no se suspenda al productor infractor”, entonces éste “puede seguir vendiendo su ganado y por lo tanto, sigue el riesgo de que aparezcan más contenedores” con residuos.
El Ministerio de Ganadería identificó “unos 40 productores infractores” que fueron observados y planteó a los frigoríficos que la utilicen para tomar medidas a la hora de comprarle ganado, pero la respuesta de ese sector industrial fue que “no es legal” hacerlo, según Fratti.
Ante la imposibilidad de sancionar a los responsables de estos casos, esa cartera de Estado prepara un “decreto” para la “interdicción” de los predios identificados y así impedir que sigan moviendo ganado, indica el artículo del periodista Mauro Florentín.
La denuncia de dumping impulsada en Brasil contra exportaciones de leche en polvo de Uruguay y Argentina genera preocupación en el sector, aunque desde el plano técnico y comercial no tendría sustento, en un contexto donde el foco pasa por fortalecer el vínculo con el principal destino. Así lo señaló el diplomático uruguayo Guillermo Valles, tras su exposición en la Asamblea General de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El exembajador fue categórico al analizar la situación. “Brasil no tiene ningún fundamento para decir que hubo dumping”, afirmó.
Explicó que, para que exista dumping, deben cumplirse tres condiciones: exportaciones a precios inferiores al mercado interno, daño comprobado a la producción local y una relación directa entre ambos factores, algo que —según indicó— no se verifica en este caso.
Valles remarcó además la diferencia de escala entre ambos países. Brasil se ubica entre el cuarto y quinto productor mundial de leche, mientras que Uruguay ocupa el lugar 44, lo que descarta cualquier capacidad de incidir en los precios internacionales. “Uruguay no tiene cómo determinar los precios internacionales”, sostuvo.
Más allá del aspecto técnico, el diplomático puso el foco en la relación bilateral, subrayando la importancia estratégica de Brasil para la lechería uruguaya. En algunos años, ese mercado ha representado hasta el 60% de las exportaciones de leche en polvo, lo que evidencia un alto nivel de dependencia.
“Es un mercado demasiado importante como para no trabajar la relación en profundidad”, señaló.
En ese sentido, planteó la necesidad de cambiar el enfoque y avanzar hacia un vínculo más sólido, que incluya mayor interacción entre los sectores productivos, técnicos y mediáticos de ambos países.
Entre las propuestas, mencionó la importancia de invitar a actores brasileños a conocer la producción uruguaya, incluyendo gremiales, técnicos, inversores y medios especializados. “Tenemos que mostrar quiénes somos y cómo producimos”, afirmó.
Valles también destacó que la competitividad de Uruguay no responde a prácticas desleales, sino a un proceso de transformación estructural del sector. “Nuestra competitividad viene de una reconversión muy fuerte y dolorosa del sector, no del dumping”, indicó.
En cuanto al desenlace del conflicto, se mostró confiado en que no avanzará hacia medidas restrictivas como la imposición de cuotas. “No debería avanzar y no va a avanzar”, aseguró.
Incluso, planteó que, de escalar el conflicto, Uruguay tendría una posición sólida en instancias internacionales como la Organización Mundial del Comercio. “Sería un caso ganado sin dudas”, afirmó.
Más allá de la coyuntura, el diplomático advirtió que este tipo de tensiones no son consistentes con el proceso de integración regional, especialmente en un momento en que el Mercosur busca avanzar en acuerdos como el firmado con la Unión Europea. “No es bueno iniciar esta etapa con investigaciones entre socios”, señaló.
En ese marco, llamó a elevar la mirada y aprovechar las oportunidades que abre el nuevo contexto global, incluyendo el desarrollo de la bioeconomía y la incorporación de nuevas tecnologías en la producción. “Tenemos que mirar hacia adelante y trabajar juntos”, concluyó.
La zafra de verano dejó en evidencia el rol clave del riego en escenarios de sequía, con fuertes diferencias productivas frente al secano, aunque también expuso nuevas preocupaciones vinculadas al aumento de los costos energéticos. Así lo señaló el presidente de Regadores Unidos del Uruguay, Juan Baroffio, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Y describió una campaña muy exigente desde el punto de vista hídrico, con una demanda de agua muy superior a la habitual. “Fue una zafra de muchísima demanda de riego y muy exigente para los sistemas”, dijo.
La falta de lluvias obligó a un uso intensivo y continuo de los equipos, con mayores láminas de riego y escaso margen para interrupciones. En este contexto, el diferencial productivo frente al secano fue especialmente marcado.
En maíz, los cultivos bajo riego volvieron a mostrar rendimientos elevados, aunque algo por debajo del récord del año pasado (13.500 kg/ha), mientras que en secano los resultados cayeron de forma significativa.
Indicó que se esperan promedios en torno de 4.500 a 5.000 kg/ha en secano, frente a rendimientos considerablemente superiores en sistemas bajo riego, ampliando la brecha entre ambos sistemas. “Las diferencias entre riego y secano fueron mayores que en otros años”, sostuvo.
Más allá de los resultados productivos, uno de los principales focos de preocupación del sector pasa hoy por los costos de la energía. Baroffio señaló que cambios recientes en la estructura tarifaria impactaron directamente sobre los sistemas de riego.
En particular, la pérdida de beneficios asociados a la tarifa eléctrica y el aumento sostenido en los costos de potencia contratada han encarecido la operativa. “Vemos que no hay alineamiento entre la política de promover el riego y el costo de la energía”, afirmó.
El impacto estimado en los costos puede alcanzar en torno del 15%, dependiendo del sistema, lo que genera preocupación en un contexto donde el riego es clave para la estabilidad productiva.
Ante este escenario, algunos productores comienzan a evaluar alternativas que parecían descartadas. Una de ellas es el riego a gasoil, que en ciertos casos vuelve a ser competitivo frente a la energía eléctrica. “El riego a combustible empieza a ser más competitivo en algunas situaciones”, indicó.
Sin embargo, desde el sector se advierte que este camino resulta contradictorio con la transformación de la matriz energética del país. “Sería un retroceso volver a regar con gasoil”, sostuvo.
Actualmente, el tema está siendo analizado por las autoridades, con planteos realizados tanto a UTE como a nivel del gobierno, en busca de soluciones que permitan sostener el crecimiento del riego en Uruguay.
El mercado de agroquímicos atraviesa un momento de “incertidumbre”, con subas de precios en algunos productos, pero con dudas sobre la sostenibilidad de esos valores en un contexto de sobreoferta global y “fuerte” influencia de Brasil en la definición del mercado. Así lo indicó el director de Proquimur, Antonio Bazzino, tras participar en la feria internacional de agroquímicos realizada en Shanghái, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El ejecutivo describió una edición atípica del evento, marcada por la incertidumbre derivada del contexto geopolítico. “Fue una instancia atípica, no era el mejor ambiente para cerrar negocios”, dijo.
Según explicó, la guerra en Medio Oriente generó un escenario de falta de referencias claras de precios, con baja disposición a concretar operaciones durante los primeros días de la feria.
En cuanto al mercado global, Bazzino señaló que existe una combinación de factores reales y especulativos detrás de las recientes subas. Entre los elementos concretos mencionó el impacto del petróleo, el tipo de cambio y los costos logísticos, mientras que también advirtió sobre un componente de incertidumbre que está generando comportamientos especulativos. “Creo que hay mucha especulación en el mercado”, sostuvo.
Sin embargo, el punto central es la relación entre oferta y demanda. “La oferta en China supera claramente la demanda”, afirmó, destacando que productos como glifosato, glufosinato y otras moléculas continúan con niveles de producción por encima del consumo global.
En este contexto, las subas de precios aparecen como moderadas. En términos generales, los aumentos se ubican en el entorno de 10% a 15%, especialmente en productos de mayor volumen. “No son valores comparables a lo que fue 2022”, aclaró.
En el caso del glifosato, los valores pasaron de niveles de US$ 2,75 a 2,80 por litro en febrero a referencias actuales en torno de US$ 3,25, incluso en algún caso hasta US$ 3,50, aunque con diferencias según canal y condiciones comerciales.
Para Bazzino, el comportamiento del mercado en los próximos meses estará fuertemente condicionado por Brasil. Si el principal jugador regional toma posición y concreta compras a estos niveles, los precios tenderán a consolidarse durante el año. De lo contrario, podrían registrarse ajustes a la baja. “Si Brasil compra, estos precios se van a mantener”, afirmó.
Más allá de los precios, el foco también está puesto en la disponibilidad de productos. Bazzino advirtió que, en algunos casos, la demora en la toma de decisiones de compra puede generar inconvenientes logísticos. “Me preocupa más la disponibilidad que los precios”, señaló.
Esto podría reflejarse especialmente en la próxima campaña de invierno, donde se espera un cambio en la rotación de cultivos, con mayor área de colza y menor superficie de trigo, lo que puede alterar la demanda de determinados productos.
A pesar de este escenario, el ejecutivo fue claro en diferenciar la situación de los agroquímicos respecto a los fertilizantes. “No es comparable con lo que está pasando en fertilizantes”, afirmó este ejecutivo, en relación a que en el caso de fitosanitarios la disponibilidad existe y depende principalmente de las decisiones de compra.
