La Ley de Presupuesto establece la aplicación del Impuesto Específico Interno (Imesi) a los productos fitosanitarios de las categorías 1 A y 1 B, conforme con la clasificación de la Organización Mundial de la Salud y los criterios utilizados por la FAO.
“Conseguimos que el asesoramiento en el tema al Poder Ejecutivo esté a cargo de los ministerios de Ganadería y de Ambiente, no sólo el de Ambiente como estaba previsto, y después que el impuesto no podrá superar el 50% del valor del producto”, señaló el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rafael Ferber, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y verdenews.com.uy.
Afirmó que de la manera que quedó redactado este artículo del Presupuesto es “menos malo de lo que era al principio, pero sigue siendo malo porque se le pone un impuesto y encarece toda la producción”.
El impuesto “lo único que va a hacer es recaudar, porque no tiene ningún efecto disuasorio”, considerando que “los productos se precisan” para la producción, sostuvo.
Ferber valoró que otro aspecto “bueno” es que el Imesi queda contemplado para los productos categoría 1 A y 1 B de la OMS y de los criterios utilizados por FAO. “Antes de los cambios podrían incluirse todos los productos que el Poder Ejecutivo considerara” para ser pasibles del impuesto. A la vez, “no todos los productos de esa categoría tendrán el impuesto, sino que se irá fijando en cuáles se aplica”.
Este artículo seguramente “quedará vigente a partir del 1° de enero” de 2026 y serán los ministerios mencionados los que determinarán a qué productos y en qué porcentaje se aplica dicho impuesto, indicó.
El maíz de primera muestra un “adelanto para la época del año”, cerca de los “períodos que definen el rendimiento”, con “muy buenas” lluvias y eso “es auspicioso, si bien falta mucho” para culminar con las etapas claves, señaló el gerente comercial de Agroterra, Gonzalo Reynoso, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y verdenews.com.uy.
Dijo que esa situación es relativamente “pareja” en las diferentes zonas agrícolas del litoral y centro del país. En tanto, se registran algunos atrasos por las lluvias que no se vienen dando en la zona este del país.
En esta zafra el maíz bajo riego está “creciendo”, principalmente porque las represas en la mayoría de los casos se pudieron cargar y eso permitió salir con la fuente de agua completa y “jugar más fuerte” en este cultivo, comentó.
Reynoso indicó que la siembra de maíz de segunda empieza en diciembre, luego que las empresas y productores culminen con la siembra de soja que se viene dando en “buenas condiciones”.
“Vemos expectativa nuevamente en maíz de segunda por la buena productividad del cultivo, el manejo alcanzado y la comercialización” impulsada por la demanda de los corrales de engorde, sostuvo.
Reynoso enfatizó en la estrategia de Agroterra de acompañar al productor, no solo en la genética y los servicios asociados, sino también en la parte comercial.
“Es importante ver el cultivo en su conjunto y desde hace varios años se trabajan soluciones locales, por el impacto del flete, para darle fluidez a la comercialización del maíz”, acotó.
El empresario brasileño Ricardo Faria, conocido como el “rey del huevo”, prevé invertir unos US$ 70 millones en el sector avícola de Uruguay, para alcanzar una producción de un millón y medio de gallinas, para ello adquirió parte de la firma Prodhin y otras dos empresas locales, según informó el periodista Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio en Carve.
Faria, propietario de Global Eggs, un holding de capital cerrado que controla compañías en Brasil (Granja Faria), en Europa (Grupo Hevo) y Estados Unidos (Hillandale Farms), ya es dueño del 35% del paquete accionario de Prodhin, y estaría próximo a controlar el 100%, indicaron las fuentes consultadas.
Considerando la magnitud y el poderío del ejecutivo brasileño, el objetivo de invertir en el mercado uruguayo apunta a la importancia del estatus sanitario de Uruguay en el área avícola, lo que tiene incidencia a la hora de acceder a diferentes mercados internacionales de los más exigentes.
La empresa brasileña produce huevos con un total de 20 millones de gallinas ponedoras en el país norteño, y a nivel mundial totaliza 55 millones de gallinas en producción.
La carne vacuna de Uruguay será el primer alimento uruguayo en integrar una base de datos internacional de composición de alimentos, a cargo de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés).
“La dieta balanceada, que contiene carne, vitamina B12 y hierro es absolutamente relevante para la salud humana”, dijo el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Reconoció que un desafío “a corregir” en Uruguay es que “no haya 6.000 niños” que nacen cada año con deficiencias en esos valores nutricionales.
El factor cultural en la gastronomía uruguaya es un aspecto a considerar en este tema, y hasta ahora se utilizaban datos de otros países sobre los valores nutricionales de la carne de Uruguay, comentó.
Por este motivo, Scayola valoró que por primera vez se utilizarán datos de estudios científicos de la carne, a partir de trabajos conjuntos de la Universidad de la República (Udelar), del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y del Ministerio de Salud Pública.
En otro orden, el presidente del INAC comentó que ese organismo realizó el análisis de los impactos del ingreso de Uruguay al acuerdo transpacífico, específicamente sobre potencial de negocios de exportación de carnes y a “todos los beneficios” que generará.
Respecto a mejoras en el acceso a Estados Unidos (EEUU) que lograron, por diferentes vías, Argentina y Brasil para exportar sus productos, Scayola señaló que INAC está en permanente “alerta a todo movimiento internacional en el comercio de la carne”.
Estos movimientos con EEUU son absolutamente políticos y tienen la duración de los temas políticos, y la “junta de INAC propondrá a las autoridades” del gobierno que “evalúen si es el momento y es la conveniencia de tener este beneficio que tienen nuestros vecinos”.
En esta cosecha de colza el rinde se ubica entre “1.700 y 1.800 kilos” por hectárea, en el caso de “cebada arriba de los 4.800 kilos” por hectárea y “en trigo casi 5.000 kilos” por hectárea, señaló el productor agrícola y presidente de la filial Young de Copagran, Klaus Hartwich, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que la siembra de cultivos de verano “avanza bien”, aunque “la implantación costó un poco” por las reiteradas lluvias registradas en esa zona.
El área de soja “se achicó un poco por el precio”, por lo que ahora “se incentiva la siembra de girasol” y también de maíz, específicamente de segunda, luego del impacto negativo de la chicharrita en zafras anteriores, comentó.
Hartwich habló además de la inauguración de la cosecha de girasol, como una forma de impulsar este cultivo y contar con un evento protocolar para la localidad de Young.
La actividad está prevista para el 5 de marzo a las 10:30 horas en una chacra ubicada al norte de Young.
Con la cosecha de colza “prácticamente culminada se observa una productividad superior a 2.000 kilos por hectárea, específicamente en la zona norte y noreste”, lo que generó “sorpresas positivas”, dijo el gerente de producción agrícola de ADP, Diego Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que el rinde promedio de colza “oscilará entre 1.700 y 1.800 kilos por hectárea” sano, seco y limpio, considerando que este año el cultivo en la empresa tiene un área “bastante grande”, dado que duplica la superficie de trigo y cebada juntos.
“Lo destacado es el sistema, poder tener todo sembrado atrás que pague media renta”, es lo que “genera impactos positivo en la rotación”, valoró.
Indicó que el área de colza va “toda a la siembra de soja de segunda con fecha de primera”, e incluso en el histórico de ADP esa soja, en varios años, tiene mejores rindes que las sojas de primera.
Hoy el “75% de la soja” prevista ya está “sembrada y toda implantada, no hay retrocesos con resiembras”. El objetivo “es sembrar lo menos posible de soja en diciembre”, porque cada día que pasa representa la pérdida de kilos en el resultado final, dijo.
Guigou comentó que la cosecha de cebada arrancó en un “área pequeña” con rindes de “4.500 a 5.700 kilos” por hectárea con calidad maltera, y en estos días se probó algo de trigo con sorpresas en rindes superiores a lo esperado.
Uruguay comenzó a transitar la fase de ingreso al Acuerdo Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP), un mercado al que le exportó en lo que va de 2025 cerca de US$ 200 millones en carne, lo que representa alrededor del 7% de las ventas totales del país. Japón, Reino Unido, Canadá, México y Chile se consolidan como destinos relevantes dentro de un bloque que sigue expandiéndose y que ofrece oportunidades comerciales significativas para la cadena cárnica uruguaya.
En el detalle por mercado, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Japón concentró exportaciones por US$ 57,3 millones, seguido por Reino Unido con US$ 48,9 millones, Canadá con US$ 47,4 millones, México con US$ 31,8 millones y Chile con US$ 11,6 millones, mientras Uruguay de a poco comenzó a transitar un flujo comercial con Malasia. El resto del bloque lo conforman Australia, Brunéi, Nueva Zelanda, Perú, Singapur y Vietnam.
Un informe elaborado por Inac en 2022 analizó el potencial impacto del CPTPP para la carne bovina uruguaya y destacó oportunidades relevantes. Entre los puntos centrales, el organismo subrayó que Uruguay enfrenta aranceles altos en mercados claves del acuerdo, especialmente Japón, donde el arancel base es de 38,5%, y Canadá, donde fuera de la cuota de 11.809 toneladas peso embarque aplica un arancel de 26,5%. En el caso de Vietnam, la carne bovina ingresa con arancel 0% para países miembros, aunque Uruguay no cuenta aún con habilitación sanitaria.
Mientras tanto, competidores directos como Australia, Nueva Zelanda o Canadá acceden con aranceles sustancialmente menores directamente no pagan aranceles. Según INAC, el CPTPP constituye un mercado atractivo y dinámico: los países miembros importaron US$ 9.000 millones de carne bovina en 2021, alrededor del 20% de las importaciones mundiales, y registraron un crecimiento del 65% entre 2010 y 2021. Japón es el principal importador del bloque, con compras por US$ 4.000 millones (45% del total). Le siguen Chile, México y Canadá. Como referencia, el 30% del valor exportado por Australia en carne bovina se destina a este acuerdo.
El organismo también identificó beneficios potenciales para Uruguay: rebajas arancelarias sobre los flujos actuales, diversificación de mercados y redireccionamiento comercial, además de una mayor facilitación en gestiones vinculadas a barreras técnicas. En función del volumen que pudiera redirigirse hacia el CPTPP, INAC estimó que los ingresos incrementales para la cadena cárnica uruguaya podrían ubicarse entre US$ 35 millones y US$ 95 millones anuales en un escenario base y de máxima.
Al momento del análisis de INAC, Reino Unido no integraba el acuerdo, por lo que el cálculo inicial del potencial de beneficios no incluía ese mercado.
Actualmente, en Reino Unido el Hilton uruguayo fuera de cuota (770 toneladas) enfrenta un arancel de 12% más £ 2.530 por tonelada (equivalente a unos US$ 3.315). Al tiempo que la carne a grano para acceder a las islas británicas debe pagar aranceles equivalentes al 40% – 50% del valor exportado. En Chile, Uruguay ya accede con arancel 0% bajo el Acuerdo de Complementación Económica, lo que explica los buenos flujos comerciales hacia ese destino.
Reino Unido ya forma parte del acuerdo y se convirtió en el miembro más reciente, incorporando un mercado de alto valor que no estaba contemplado en el estudio original de INAC. Es el octavo importador mundial de carne bovina y el acceso uruguayo está limitado por cuotas pequeñas, por lo que su adhesión amplía aún más el margen potencial de beneficios para Uruguay.
Entre los países que solicitaron incorporarse se encuentran China, Taiwán, Emiratos Árabes Unidos, Filipinas, Ucrania e Indonesia. Tras la reunión del bloque realizada esta semana en Australia, se informó que Emiratos Árabes, Filipinas e Indonesia son los aspirantes que están en línea para avanzar en el proceso de adhesión. En paralelo, Costa Rica —que en noviembre de 2024 fue invitado formalmente a iniciar conversaciones— continúa avanzando en sus negociaciones y evaluaciones técnicas.
