Para armar el portafolio comercial de Barraca Erro en soja, en la red de desarrollo hay “variedades comerciales, pre-comerciales y testigos comerciales” que son “testeadas en unas 25 localidades de desarrollo, para generarle información local a cada material”, dijo el responsable del área de investigación y desarrollo de esa empresa, Fernando Segú, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Destacó que cada año el progreso genético a nivel general marca un “incremento de entre 25 y 30 kilos”, pero “a nivel de desarrollo hemos detectado que en Uruguay hay un diferencial a favor de la genética Don Mario”, que en promedio viene dando de 295 a 300 kilos por año, durante los últimos seis años.
En el portafolio genético para la siembra 2025/26, Erro cuenta con las siguientes variedades y tecnologías: Intacta RR2 PRO (DM 60i62 IPRO y DM Garra IPRO STS), Roundup Ready (DM 55R20 STS, DM 62R63 STS y DM 66R69 STS), Enlist E3 (DM 60E60 STS, DM 52E21 STS, DM 64E64 STS y las nuevas DM 46E25 STS, DM 50E25 STS y DM 60E62 STS), además de Conkesta E3 (DM 60K60 STS y DM 64K64 STS).
Respecto a las nuevas variedades, Segú comentó que la DM 46E25 STS, del grupo 4.5, es específico para “nichos puntuales de siembra de mitad de octubre en adelante”, para esos “productores que tienen el manejo de riego en primera posición, que están aspirando a maximizar los potenciales” de rinde.
En el caso de la variedad DM 50E25 STS, del grupo 5 corto y 5 medio, que en la zona sur “se adapta muy bien para siembras de primera tardía o de segunda, para capitalizar mejor rendimiento”, acotó,
A la vez, indicó que DM 60E62 STS, del grupo 6 corto, “tendrá un volumen limitado” en esta campaña y “se piensa contar con una oferta importante en la próxima zafra 2026/27”. Es una variedad que “aporta mayor potencial” de rinde en ese grupo de madurez, “que es el más buscado” por el productor.
El 7° simposio de agricultura se realizará el 30 y el 31 de octubre, en Paysandú, organizado por la Facultad de Agronomía, bajo el título Agricultura en evolución, integrando conocimiento para un futuro sostenible.
La idea es “aportar” a la discusión de los temas de actualidad y a “propuestas específicas para resolver los problemas que se detectan a nivel del sector productivo”, señaló el profesor titular en producción vegetal en la estación experimental Mario Cassinoni, ubicada en Paysandú, Osvaldo Ernst, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Adelantó que en su caso realizará una charla sobre la “evaluación de la sostenibilidad de los sistemas de producción en base a indicadores”, que permitan “objetivamente cuantificar la trayectoria de los sistemas”.
“Siempre hubo grandes cambios en los sistemas de producción, algunos de ellos fueron en la dirección correcta y otros no tanto”, y la idea “no es contar lo que pasó sino elaborar una propuesta de trabajo que permita corregir los aspectos con los cuales no estamos conformes”, sostuvo.
Repasó algunos indicadores a considerar como “el sobrante de los nutrientes, el manejo de los agroquímicos, la fertilidad del suelo y la erosión”.
“Estamos en un momento desafiante para la agricultura” por los bajos precios, si bien la colza es la que tiene los valores “más atractivos” ubicándose entre “US$ 480 y US$ 500” la tonelada, dijo el productor agrícola Javier Figares, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En esta zafra de cultivos de invierno la empresa de Figares volvió a darle un lugar destacado a la siembra de colza, tras un año complicado por exceso de lluvias, siendo el trigo el principal cultivo y la cebada es la que ocupa la menor área en este caso.
La estrategia para enfrentar la coyuntura actual pasa por “producir más”, al igual que en otros años de caída de precios de los granos, además “nunca” se piensa en “escatimar en urea, fungicidas y otros cuidados”, sostuvo.
El productor señaló que se pone foco a “apuntar a costos o insumos eficientes que generen una comprobada respuesta en rendimientos”.
La empresa realiza también tres cultivos en verano: soja, maíz y girasol, sobre la base, mayoritariamente, del doble cultivo.
En cuanto al riego, Figares comentó que recientemente realizaron las primeras pruebas con esta tecnología, y será la primera zafra que regarán sus cultivos. La idea es “crecer verticalmente”, atender los “riesgos” y darle “estabilidad” al sistema en campos “propios”, argumentó.
En esta zafra de cebada estaba prevista la siembra de unas 115.000 hectáreas, pero finalmente se sembraron cerca de “93.000 hectáreas”, porque “cuando empezó la siembra los precios del cereal se enfriaron”, dijo el gerente agronómico de Ambev, Juan González, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que “las distintas fechas de siembra se nos acomodaron en junio, que es una fecha que está dentro de lo que buscamos, pero lo cierto es que los nacimientos (de los cultivos) ocurrieron más en julio”. Entonces se está dando una zafra que se extenderá “una semana más” de lo que sucede habitualmente, acotó.
Señaló que las lluvias serán “clave” para el llenado de grano, ya que se está en “etapa de definición”, y hablando con los técnicos “es probable que el techo productivo sea más bajo” que en los últimos dos años.
Considerando que los precios de la cebada siguen estando abajo de lo que tiene presupuestado el productor, alrededor de US$ 190 por tonelada, González dijo los niveles de fijación de precios del productor son “históricamente bajos”.
La sanidad en los corrales de engorde de ganado en Uruguay es “importante” porque lo exige “el plan sanitario para la habilitación” de los feedlots, dijo el médico veterinario Alberto Scarpa, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Indicó que además el plan sanitario requiere la aplicación de vacunas para evitar enfermedades de todo tipo, con el objetivo de lograr que “el animal pueda ganar kilos” y no tener problemas en el corral.
Las “patologías más frecuentes” en este proceso de producción, fue otro de los temas centrales en esta actividad, en la que la “acidosis” es la que ha prevalecido en los últimos años, señaló.
Scarpa fue uno de los expositores en una jornada de actualización en sistemas de engorde a corral, organizada por el Centro Médico Veterinario La Línea, el viernes 3 de octubre en Soriano.
“Ha avanzado mucho” la prevención de enfermedades a partir de las “dietas” utilizadas, lo que genera “problemas mucho menores”, valoró.
El médico veterinario destacó la importancia de la alimentación y las tecnologías, ya que al “tener menos estrés por los cambios de dietas bruscos” y estar “todo más medido” es “mejor porque se convierte mucho más” alimento en kilos de carne, acotó
El costo sanitario en el corral es de US$ 5 a US$ 6 por animal, que incluye una doble vacunación, dijo.
En la semana del 28 de setiembre al 4 de octubre de 2025 se faenaron 34.549 vacunos en Uruguay, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La cifra representa una disminución de 4.400 cabezas (-11,3%) respecto a la semana anterior, cuando se habían procesado 38.949 animales.
Los novillos fueron la categoría más numerosa, con 14.898 cabezas (43% del total semanal), seguidos por las vacas con 13.522 (39%) y las vaquillonas con 5.494 (16%).
Entre las plantas más activas se destacaron Tacuarembó con 4.873 cabezas, Las Piedras con 3.833, Carrasco con 3.684, Cledinor con 3.126, Ontilcor con 2.754, San Jacinto-Nirea con 2.592, Establecimientos Colonia con 2.232 y BPU con 682. En total, 23 plantas registraron actividad durante la semana.
En el acumulado anual, la faena asciende a 1.814.777 vacunos, lo que implica un incremento de 6,5% frente al mismo período de 2024. Del total, se han procesado 897.132 novillos (49%), 625.628 vacas (34%) y 261.858 vaquillonas (14%).
Los frigoríficos con mayor actividad en 2025 son Tacuarembó con 212.183 cabezas, Las Piedras con 178.196, San Jacinto-Nirea con 152.386, Ontilcor con 151.455, Pulsa con 137.480, Carrasco con 109.717, Cledinor con 107.635, Inaler con 100.384, Canelones con 92.692 y Establecimientos Colonia con 91.945. Estas diez plantas concentran el 67,3% de la faena acumulada en el año.
En cuanto al mercado del ganado gordo, las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) mostraron nuevas subas. El novillo gordo se ubicó en US$ 5,42 por kilo en cuarta balanza, con una mejora de US$ 0,01 frente a la semana anterior. La vaca gorda promedió US$ 5,13, subiendo US$ 0,02, y la vaquillona alcanzó US$ 5,28, con un incremento de US$ 0,05 respecto a la referencia previa.
LDC celebró 10 años de operativa en su planta de acopio de granos ubicada en Paysandú. “Con estos pequeños hitos que vamos logrando en la región y en Uruguay, buscamos darle el espacio y el reconocimiento al equipo que lleva adelante el esfuerzo del día a día trabajando”, dijo el director comercial de LDC Uruguay, Mario Sampaolessi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que “el objetivo es compartir con los clientes” esta década de operativa y que se mantiene el “compromiso para continuar”.
“La compañía está tomando un camino de transformación y consolidación en el ránking de empresas de la agroindustria. Y más allá de los servicios tradicionales, viene sumando nuevas alternativas al mercado uruguayo”, sostuvo.
En cuanto a la reciente zafra de soja, Sampaolessi afirmó que “hubo una muy buena producción” con “precios no tan buenos”. El programa de exportación se logró acomodar y “se pudo exportar” sin contratiempos severos a China y el resto de los destinos, comentó.
“Si bien en algún momento se tuvo alguna demora y acumulación de barcos, el productor y la cadena lograron desatar ese nudo logístico que parecía que iba a tener el mercado uruguayo”, resaltó.
Calculó que el precio promedio de la soja en esta zafra se ubicó entre US$ 360 y US$ 370 por tonelada, mientras que en la zafra anterior había sido de US$ 390 por tonelada.
