El cultivo de girasol continúa consolidándose en el litoral del país, con resultados productivos y económicos que lo posicionan como una alternativa “atractiva” frente a la soja y el maíz. Así lo señaló el productor agrícola Klaus Hartwich, de la zona de Young, presidente de la filial Río Negro de Copagran, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Destacó que el cultivo atraviesa un momento favorable. “Hoy el resultado económico es muy positivo comparándolo con otros cultivos”, afirmó, al tiempo que subrayó su aporte a la diversificación y al cuidado de los suelos, especialmente en el manejo de malezas y rotaciones.
En su caso, comenzó a apostar por el girasol en 2019, tras una primera experiencia en la zona el año anterior. Desde entonces, “el área fue creciendo y ocupa un espacio interesante en muchas empresas”, recordó.
La cosecha se viene realizando de forma despareja, con mejores resultados en las partes más secas. “Estamos entre 1.700 y 1.800 kilos promedio”, indicó, señalando que el rendimiento quedó unos 200 kilos por debajo de lo esperado, aunque dentro de un rango satisfactorio.
Desde el punto de vista económico, este productor explicó que con los valores actuales el girasol equivale a una soja de entre 2.700 y 2.800 kilos por hectárea. “Más o menos por ahí está la cuenta, y cierra el número”, sostuvo.
Agregó que, si bien el precio del girasol ajustó levemente con el avance de la cosecha, el cultivo sigue dejando márgenes positivos. Además, destacó el impacto en la dinámica local. “Movemos el sector, movemos el pueblo”, afirmó, en referencia a la actividad de transportistas y proveedores vinculados a la cadena.
Consultado sobre las perspectivas, Hartwich se mostró optimista. “Mientras tengamos buenos valores y no tengamos problemas de hongos, es un cultivo que tiene que seguir presente y va a seguir creciendo”, señaló.
En ese contexto, el próximo jueves se realizará en Young la inauguración de la cosecha de girasol, con una agenda que combina instancia institucional, enfoque técnico y una recorrida a campo.
La actividad comenzará a las 10:00 horas con el acto protocolar, que incluirá el mensaje institucional del presidente de Copagran, Juan Manuel García; palabras del intendente de Río Negro, Guillermo Levratto; del director general de Servicios Agrícolas del MGAP, Agustín Giudice; y de la Dra. Victoria Bonnecarrere, de INIA, en el marco del Día Nacional del Fitomejoramiento. También se prevé la entrega de reconocimientos al presidente de la República, Yamandú Orsi, y otras autoridades.
A las 12:30 horas se realizará el corte de cinta e inauguración oficial de la cosecha, seguido de un almuerzo.
Por la tarde, desde las 14:15 horas, el enfoque técnico incluirá la presentación “Soluciones Conectadas” a cargo de Juan Vilaró (Interagrovial – John Deere), una exposición sobre actualidad, manejo y perspectivas del cultivo por parte del asesor Pablo Calviño, y un panel titulado “Rompiendo barreras” con la participación de Fernando Villamil (Agrosud), Nicolás Nadal (productor agrícola) y Richard Brehm (asesor técnico).
La jornada cerrará a las 15:30 horas con una recorrida a campo por los plots demostrativos de girasol, donde se presentará la genética de NK, Pioneer, Advanta y Nufarm en chacra y con manejo de productor.
Las gremiales que integran Campo Unido trasladaron al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca una batería de propuestas para enfrentar los efectos del déficit hídrico en el sur del país, con foco en “medidas financieras urgentes”. Así lo señaló el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rafael Ferber, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Indicó que la reunión con el ministro Alfredo Fratti y el subsecretario Matías Carámbula estuvo centrada en la situación generada por la falta de lluvias y en las medidas anunciadas días atrás por la cartera. Consideró que las disposiciones adoptadas “son correctas”.
El escenario es “complejo” tanto para la agricultura como para la ganadería, dijo. En el plano agrícola, Ferber sostuvo que “hay una zona sur que realmente viene de hace cuatro años de manera complicada”, a lo que se suman precios deprimidos, lo que puede generar problemas en la cadena de pagos si no se revierte el panorama climático. “Se viene un tema grave y un tema serio en cuanto a la cadena de pagos si no hay una reversión”, afirmó.
En la ganadería, el titular de la ARU señaló que el otoño y el invierno podrían ser “muy duros” si no se suplementa o si no se toman decisiones de venta. “Si no suplementa en el invierno o vende ganado de forma fuerte, la situación va a ser complicada”, indicó.
Si bien la ARU había solicitado la declaración de emergencia agropecuaria el 10 de enero, Ferber sostuvo que el eje ahora debe estar en las herramientas concretas. “La emergencia agropecuaria tiene poco jugo; el foco tiene que pasar por qué medidas van a haber”, expresó.
Entre las propuestas centrales, Campo Unido planteó la reactivación del Sistema Nacional de Garantías (SIGA) en condiciones similares a las implementadas durante la seca anterior. “Lo que se precisa para funcionar es que se vuelva a dar ese SIGA y se replantee de acá para adelante”, afirmó. También sugirió otorgar un año de gracia sobre las cuotas vigentes.
Otra medida solicitada fue habilitar el uso de certificados de IVA para el pago de combustibles, con el objetivo de sostener la cadena de pagos. “Ese es uno de los primeros eslabones donde puede cortarse el crédito”, destacó.
Ferber dijo que la recepción por parte de las autoridades fue “positiva y que las propuestas quedaron sobre la mesa para su análisis.
En paralelo, Ferber alertó por cambios en los lineamientos vinculados a los planes de uso y manejo de suelos. Según explicó, productores y técnicos detectaron que algunos predios que tenían plan vigente aparecen ahora como si no lo tuvieran. “Campos que tenían plan desde hace años se marcan ahora como que no tuvieran plan”, señaló.
Planteó que es necesario “clarificar” si esos casos quedan en “infracción y simplificar el sistema de presentación. “Pedimos que se haga de forma simple, que no sea un problema en los cambios”, indicó, y llamó a los productores a verificar el estado de sus planes para evitar eventuales sanciones.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) resolvió declarar la Emergencia Agropecuaria por un plazo de 90 días, a partir de la recomendación de la Comisión de Emergencias Agropecuarias, integrada por el propio MGAP, el Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y el Ministerio de Economía y Finanzas.
La resolución fue adoptada por el ministro Alfredo Fratti y alcanza a los rubros ganadería, lechería, agricultura y granja, en las siguientes zonas del país:
Según se informó por parte del MGAP, la decisión responde al agravamiento de los indicadores técnicos de déficit hídrico, generados por INIA-GRAS e Inumet, que vienen siendo monitoreados desde comienzos de año. En particular, se consideran:
el Índice de Precipitación Estandarizado (IPE)
el promedio decadal del Porcentaje de Agua en el Suelo (PAD)
Estos parámetros ya habían fundamentado las medidas de apoyo implementadas durante enero y febrero. Desde el MGAP se aclaró que esas medidas continúan vigentes para todas las áreas del territorio nacional alcanzadas originalmente, aun cuando no estén incluidas en esta nueva declaratoria.
Además, las autoridades indicaron que el déficit hídrico tiene un comportamiento dinámico, por lo que se mantiene un monitoreo permanente de los indicadores objetivos, con el fin de evaluar la eventual incorporación de nuevas seccionales policiales si la evolución de los datos técnicos así lo amerita.
El mercado internacional de la carne vacuna mantiene una demanda “sostenida” y valores que, tras varios meses de subas, muestran señales de “estabilidad”. Así lo señaló el CEO de MBRF en Uruguay, Marcelo Secco, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy .
Indicó que el escenario global sigue “lleno de noticias”, en un contexto atravesado por factores externos que inciden en la formación de precios. “La demanda está funcionando, hay necesidad de producto”, afirmó. Sin embargo, este ejecutivo dijo que lo que hoy aporta “mayor” dinamismo no es tanto el consumo en sí, sino “todo lo externo que hace a la formación de precio”.
En ese sentido, Secco explicó que la toma de posiciones por parte de los compradores varía según la geografía y el horizonte de negocio. “Dependiendo de la geografía toman o se arriesgan a tomar negocios un poquito más de mediano plazo y otros que no”, lo que genera “mayor” volatilidad, sostuvo.
De todos modos, el CEO de MBRF evaluó que “el mercado está bien”, apoyado en un proceso de demanda sostenida y en una inflación en términos de valor que se viene registrando en los últimos seis meses. Consultado sobre si esa tendencia podría encontrar un techo, respondió que “la veo bastante amesetada”.
En Europa, señaló que el enfriado ha tenido algunos vaivenes, aunque siempre en “valores históricos en dólares muy buenos”. Atribuyó parte de la firmeza al efecto cambiario. “La debilidad del dólar en Europa ha fortalecido los precios”, explicó. Y destacó que la operativa se concentra principalmente dentro de los contingentes, tanto en cuota 481 como en Hilton, donde el mercado se mantiene “bastante estable y previsible en el mediano plazo”.
Respecto a Estados Unidos, Secco lo definió como “hiper estable”, con demanda “firme” y sin cambios “relevantes” en precios. Recordó que la propia administración estadounidense ha reconocido que el mercado necesita abastecimiento externo, especialmente en carne magra. “Hay un mercado que necesita seguir siendo abastecido en forma importante”, indicó.
Sobre el fallo de la Corte Suprema de Estados Unidos en materia arancelaria y la posterior reacción de la Casa Blanca, el CEO de MBRF sostuvo que, según la información disponible, “la carne estaría fuera de esa discusión”. De todas formas, Secco advirtió que existe cautela ante posibles modificaciones en las tasas anunciadas. “Creo que en eso hay que ser cauteloso”, afirmó.
En relación con China, este ejecutivo señaló que el mercado está saliendo del receso posterior al Año Nuevo y que en las próximas semanas se podrá medir con “mayor” claridad la temperatura comercial. También mencionó la incidencia de la nueva administración de cupos y el rol de Brasil como actor relevante en ese destino.
Consultado sobre la exportación de ganado en pie, Secco indicó que la preocupación de la industria “está” y no es reciente. “No solo por el volumen de la exportación en pie, sino que sigue centralizada en un destino en el cual nosotros no podemos venderle carne por un manejo netamente arancelario”, señaló.
Agregó que la exportación de cerca de 400.000 cabezas por año influye en la formación de precios y en las relaciones dentro del mercado ganadero, tanto en el gordo como en la reposición y la dotación de los campos. A esto se suman factores climáticos y productivos que inciden en la oferta.
Consideró que es relevante mantener el diálogo institucional y sensibilizar sobre las variables que impactan en el sector, incluyendo el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur y los temas vinculados al comercio de ganado.
La zafra de forrajeras 2026 se perfila como “interesante” y “distinta” una vez más respecto a campañas anteriores, en un contexto de precios ganaderos “firmes” y con realidades climáticas “muy diferentes” entre el norte y el sur del país. Así lo señaló Juan Pedro Martínez, gerente de Investigación y Desarrollo de Gentos, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy .
Martínez explicó que el norte viene algo “más avanzado” en siembras, mientras que el sur y suroeste están “más condicionados” por el clima. Aun así, existe “mucha intención de siembras de verdeos”, impulsada principalmente por los valores del ganado, indicó.
Las avenas fueron las primeras en moverse y, según detalló, “está prácticamente agotada la oferta de avena”, lo que marca el ritmo inicial de la campaña. En las zonas donde las siembras vienen más demoradas, el productor ya empieza a mirar con mayor atención las alternativas de alta producción y calidad.
En ese sentido, Martínez dijo que este año podría haber un “mayor” protagonismo de los raigrases tetraploides. Si bien tienen un costo superior respecto a los diploides, la relación insumo-producto resulta favorable. “Estamos en precios bastante competitivos y en relación a la carne de los más bajos de los últimos años”, afirmó.
Recomendó, no obstante, esperar a partir del 15 de marzo para avanzar con las siembras de raigrás, especialmente por las “altas” temperaturas que pueden afectar la emergencia. De todas formas, este técnico destacó que el productor ya viene consultando y asegurando materiales de calidad.
Más allá de los verdeos, también se observa demanda en praderas permanentes. Martínez recordó que el área de praderas se viene recomponiendo luego de la seca y que continúa la intención de reinstalar ciclos largos con “mayor” estabilidad productiva.
En el plano técnico, Gentos estará desarrollando actividades esta semana en Colonia Suiza, Río Negro y Treinta y Tres, con foco en la producción eficiente de pasto. El objetivo es mostrar resultados de su red nacional de ensayos en predios comerciales.
Comentó que en especies como raigrás, festuca y alfalfa se están registrando producciones entre 15% y 25% más de materia seca respecto a testigos comerciales. Traducido a kilos de carne o litros de leche, esto implica “ganancias en dólares por hectárea muy por encima del promedio”.
Martínez remarcó que la genética es “clave”, pero debe integrarse a un manejo adecuado desde la siembra hasta la utilización del pasto. Entre los puntos centrales mencionó la correcta elección de antecesores, el manejo de herbicidas para entrar en chacras limpias y la importancia de anticipar siembras en praderas permanentes cuando las condiciones lo permiten.
“Todo día que se pueda adelantar la siembra son ganancias de un 15% o 20% de producción respecto a siembras tardías”, indicó.
Consultado sobre el rol del productor agrícola en este contexto, Martínez sostuvo que desde hace varios años viene incorporando la ganadería como forma de dar estabilidad al sistema. En el escenario actual, la inversión en praderas y verdeos no solo aporta equilibrio, sino también competitividad frente a cultivos de verano afectados por el clima.
En la semana del 15 al 21 de febrero de 2026 se faenaron 40.927 vacunos en Uruguay, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La actividad estuvo condicionada por el feriado y por el cierre de la ventana de cuota.
Los novillos fueron la categoría más faenada con 20.490 cabezas (50% del total semanal), seguidos por las vacas con 14.328 (35%) y las vaquillonas con 5.451 (13%). Entre las plantas más activas se destacaron Tacuarembó con 5.270 cabezas, Las Piedras con 4.208, Ontilcor con 3.716, San Jacinto–Nirea con 3.444, Pulsa con 3.152, Canelones con 3.123, Breeders Packers Uruguay con 3.092, Inaler con 2.801 y Cledinor con 2.611. En la semana operaron 26 plantas con faena.
En lo que va del año la faena acumulada asciende a 323.880 vacunos, lo que representa una baja de 10,0% frente al mismo período de 2025. Del total procesado en 2026, se contabilizan 151.550 novillos (47%), 118.889 vacas (37%) y 48.375 vaquillonas (15%).
A la vez, el mercado del ganado gordo volvió a mostrar firmeza, de acuerdo a las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El novillo se ubicó en US$ 5,59 por kilo en cuarta balanza, frente a US$ 5,50 de la semana anterior. La vaca gorda promedió US$ 5,33 por kilo, desde US$ 5,21, mientras que la vaquillona alcanzó los US$ 5,42, desde US$ 5,34.
Desde ACG señalaron que, “con ajuste de faena por feriado, y finalizando la ventana cuota, se acentúa la demanda por ganados de pasto, mercado firme”, en un escenario donde la industria mantiene el interés por haciendas bien terminadas.
El mercado de maíz atraviesa un escenario de “fuerte incertidumbre”, con “menor expectativa” productiva respecto a lo que se proyectaba a fines de 2025 y diferencias entre los valores pretendidos por los agricultores y los que convalida la demanda. Así lo señaló el presidente de Prolesa, Carlos Félix, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Recordó que en diciembre el panorama era distinto. “Había un stock importante en Uruguay y una estimación de cosecha por encima de la zafra anterior”, dijo. Incluso, los precios proyectados en ese momento resultaban alentadores para la industria.
Sin embargo, “la falta de lluvia cambió drásticamente el panorama”, afirmó. Explicó que los “mejores” maíces se ubicaron en el litoral, donde las precipitaciones fueron “mayores”, mientras que en el sur los rindes iniciales vienen por debajo de lo esperado y la cosecha aún no comenzó de firme.
“El panorama está bastante incierto”, sostuvo. Acotó que “el precio todavía no se ha formado”.
Félix coincidió con el diagnóstico de “tensión” en el mercado. “Hay agricultores que están en valores de US$ 240”, indicó, pero aclaró que Prolesa por el momento no está dispuesta a convalidar esos niveles. “No estábamos dispuestos a pagar esos valores”, ya que ese costo debe trasladarse luego al precio de las raciones, sostuvo.
Advirtió que la cooperativa busca evitar nuevos incrementos en alimentación en un contexto donde “el precio de la leche había tenido un descenso en enero”, lo que ajusta el margen del productor lechero.
No obstante, el titular de esta empresa fue enfático: “Prolesa tiene que tener maíz porque es su principal insumo para las raciones”.
La producción total de raciones de la empresa se ubica actualmente “entre las 390.000 y 400.000 toneladas” anuales, un volumen similar al registrado en el año de la seca y claramente superior a las 300.000–320.000 toneladas que se comercializaban antes de ese período.
Dentro de ese total, la demanda específica de maíz ronda “unas 150.000 toneladas por año”, entre grano para raciones y maíz molido.
En la zafra pasada, Prolesa compró alrededor de 90.000 toneladas en el mercado local. Además, realizó inversiones en infraestructura en la planta de Santa Lucía para embolsar y almacenar grano, lo que permitió comenzar 2026 “con un stock considerable” y evitar salir a comprar en el momento de mayor tensión.
Frente a la merma de producción local, la cooperativa intensifica el monitoreo regional. “El monitoreo y compras en la región es prácticamente durante todo el año”, explicó. Se ha importado desde Paraguay y, en menor medida, desde Argentina cuando aparecen oportunidades.
“Este año, ante la falta o la merma de los maíces de acá, vamos a tener que encaminar compras en el exterior”, afirmó. Y señaló que el maíz importado llega con “menor” humedad, “reduciendo costos” de secado frente al grano recién cosechado.
A la vez, Félix confirmó que habrá reliquidación para los socios: “es bastante razonable pensar en una reliquidación”. Adelantó que esta semana se definirá junto al directorio de Conaprole el monto y la fecha de pago, que tradicionalmente se efectiviza en marzo.
