El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció un paquete de US$ 12.000 millones en ayuda directa para los agricultores, de los cuales US$ 11.000 millones estarán destinados a los productores de cultivos extensivos, fondos que se liberarán a fines de febrero de 2026.
El anuncio se realizó en una mesa redonda en la Casa Blanca, con la participación de la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, y el secretario del Tesoro, Scott Bessent, junto a legisladores y representantes del sector productivo.
Rollins describió los pagos como “un puente necesario” entre la administración anterior y lo que definió como una “nueva Era Dorada para los agricultores”, y sostuvo que el sector enfrenta una “crisis heredada”, marcada por la caída de la rentabilidad, la falta de acuerdos comerciales y el aumento de los costos de los insumos. “Fue una guerra absoluta contra la agricultura y nuestras comunidades rurales”, afirmó la secretaria, al referirse a la gestión previa.
Según precisó Rollins, los US$ 11.000 millones se liberarán el 28 de febrero de 2026, aunque los productores elegibles sabran a fines de este mes cuál será el monto que percibirá cada uno, con el objetivo de facilitar la planificación financiera y productiva para la próxima campaña.
Por su parte, el secretario del Tesoro, Scott Bessent, destacó la reapertura del comercio de Estados Unidos con China, los nuevos acuerdos de compra con otros países y la Ley One Big Beautiful, al tiempo que agradeció al presidente por “priorizar a Estados Unidos priorizando a sus agricultores”.
Las organizaciones del agro reaccionaron rápidamente al anuncio. Si bien la mayoría valoró la medida, el Centro para el Progreso Americano (CAP) cuestionó el alcance del plan y lo calificó como “una simple curita”, al entender que no sería necesaria si las políticas comerciales de Trump no hubieran afectado al sector agrícola y ganadero.
Al cierre de 2025 la faena de vacunos aumenta respecto al nivel de actividad del año pasado, con alrededor de “2,4 millones de cabezas”, de animales que “en promedio están más pesados”, con “530 kilos de peso vivo” del novillo, destacó el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Jorge Acosta, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que el resultado de este año para el sector cárnico en resumen representa “más cantidad, más precio y en definitiva más valor en casi todas las variables”.
Acosta ndicó que la faena de ganado de corral también se incrementó en este año, con un total cercano a “430.000 cabezas”, y una “proporción en la faena por encima del 17%”.
En tanto que el peso de las carcasas de los vacunos faenados se ubica en 290 kilos en promedio de los novillos, valoró.
El monto total de las exportaciones del sector cárnico rondará los “US$ 3.300 millones”, lo que significa un “récord” para este negocio. A la vez, comentó que la “única señal negativa” es la baja en la faena de ovinos, que estará «por debajo del millón» de cabezas.
Pensando en el compromiso nacional por la avicultura, que hicieron los candidatos presidenciales en su momento, “las etapas se van cumpliendo” y se está trabajando “muy bien”, específicamente con autoridades del Ministerio de Ganadería (MGAP) y del Instituto Nacional de Carnes (Inac), valoró el presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Domingo Estévez, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en ese marco se realizó una “auditoría de calidad” del sector, en el que participó Inac, que finalizó y sólo falta del informe final. “En estos días se firmó otra consultoría más” a realizarse en cooperación con el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF), Inac y Cupra, para hacer una “evaluación de las inversiones” en la cadena productiva aviar, señaló.
La consultoría tiene como “objetivo principal” establecer el estado actual de la industria uruguaya de carne aviar en lo referente a infraestructura, equipamiento y gestión de procesos en cada eslabón de la cadena productiva, según la información divulgada en el llamado a consultoras para este trabajo.
A partir de este diagnóstico, se busca determinar las “brechas existentes entre la situación actual y los requerimientos necesarios para cumplir con un estándar base de mercados de alta exigencia”, señala.
El presidente de Cupra advirtió que se requiere analizar “muy bien a dónde apuntamos” y “cuál es la avicultura de exportación posible”.
Por otra parte, mediante un comunicado esta gremial afirmó que el precio del pollo registró una reciente baja del 10% por parte de las empresas productoras pero que hasta ahora no se reflejó en el precio que paga el consumidor.
La siembra de soja de la zafra 2025/26 en Mato Grosso alcanzó el 100% de los 13,01 millones de hectáreas proyectados, al cierre del viernes 5 de diciembre, con un avance semanal de 0,31 puntos porcentuales, según el último informe del IMEA.
El inicio de las labores estuvo marcado por el ritmo más acelerado de los últimos cinco años, favorecido por las buenas lluvias al comienzo de la campaña. Sin embargo, hacia fines de octubre se registró un período seco y temperaturas elevadas, que generó preocupaciones sobre el desarrollo de los cultivos y provocó una desaceleración de los trabajos a campo, ubicando el indicador por debajo del promedio histórico reciente.
De cara a las próximas semanas, las proyecciones climáticas indican acumulados de lluvias entre 65 y 75 milímetros en gran parte del estado, un volumen que podría ayudar a mitigar los efectos iniciales de la sequía sobre los cultivos implantados.
En el frente comercial, las exportaciones brasileñas de soja totalizaron 4,2 millones de toneladas (Mt) en noviembre de 2025, lo que representa un crecimiento de 64,4% frente al mismo mes de 2024, de acuerdo con datos de la Secex. En el acumulado de enero a noviembre, los embarques sumaron 104,8 Mt, con una suba interanual de 6%.
En el caso de Mato Grosso, las exportaciones de soja alcanzaron 898.680 toneladas en noviembre, con un salto interanual de 840,25%. En el acumulado de enero a noviembre de 2025, el estado exportó 31,12Mt, un aumento de 26,26% respecto al mismo período del año anterior.
La participación matogrossense en las exportaciones brasileñas fue de 29,69%, sostenida principalmente por la mayor producción de la zafra 2024/25 y por la fuerte demanda de China, que concentró 70,34% de las compras del grano en el estado en lo que va de 2025, totalizando 21,89Mt.
Para el cierre de la zafra 2024/25, el IMEA proyecta que las exportaciones de Mato Grosso alcancen 31,40Mt, lo que implicaría un crecimiento de 26,99% respecto a la campaña anterior.
En carne bovina, el volumen exportado en 2025 sería 11% superior al de 2024, con la valorización promedio más alta de los últimos 10 años, medida por el IMEx (Ingreso Medio de Exportación). Se proyecta una colocación cercana a las 548.000 toneladas peso canal, con un valor promedio en torno a los US$ 5.000 por tonelada peso canal, lo que generaría ingresos del orden de los US$ 2.700 millones solo por carne vacuna.
Los ingresos por exportaciones del sector cárnico volverán a ubicarse en niveles máximos históricos en 2025, con una distribución equilibrada entre los principales mercados de destino. Se estima que las ventas totales del sector alcanzarán unos US$ 3.328 millones, lo que representa un crecimiento de 4% respecto a 2022, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
China, que venía mostrando una caída significativa en sus ingresos en los últimos años, cerrará 2025 con un leve repunte frente a 2024, al alcanzar US$ 971 millones, un aumento de 18%, con una participación de 29% del total exportado.
En sentido contrario, el mercado del USMCA (EEUU, México y Canadá) mantiene una fuerte trayectoria ascendente y cerrará el año con un valor récord cercano a los US$ 1.000 millones, aproximadamente 38% por encima de 2024, consolidándose como el principal destino, con una participación de 30% del total, impulsado por la alta demanda de EEUU.
También se destaca el desempeño de la Unión Europea, cuya demanda crecería 81% interanual y alcanzaría un valor cercano a los US$ 700 millones al cierre de 2025, informó Inac.
En la semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2025, Uruguay faenó 45.884 vacunos, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), lo que marca una baja de 10,3% frente a la semana anterior, cuando se habían procesado 51.173 animales, confirmando una menor disponibilidad de oferta en el arranque de diciembre.
Por categorías, los novillos representaron el 42% del total, las vacas el 39% y las vaquillonas el 16%, manteniéndose una estructura muy similar a la observada en semanas previas.
Los frigoríficos con mayor actividad semanal fueron Tacuarembó (7.167 cabezas), Las Piedras (4.515), Ontilcor (4.060), Pulsa (3.760), Canelones (3.602), Breeders Packers Uruguay (3.584), Cledinor (3.168), Establecimientos Colonia (3.079), Inaler (2.821) y Chiadel (2.674), concentrando en conjunto cerca del 74% de la faena semanal.
En el acumulado anual, al 6 de diciembre de 2025, se llevan procesados 2.256.717 vacunos, lo que representa un aumento de 6,4% frente al mismo período de 2024. Por categorías, los novillos explican el 49%, las vacas el 35% y las vaquillonas el 15% del total.
Los frigoríficos con mayor actividad en lo que va de 2025 continúan siendo Tacuarembó (279.092 cabezas), Las Piedras (226.056), Ontilcor (187.314), San Jacinto–Nirea (184.163), Pulsa (164.737), Cledinor (135.254), Canelones (128.056), Frigorífico Carrasco (122.583), Establecimientos Colonia (118.404) e Inaler (116.036), que explican más del 70% de la faena nacional en lo que va del año.
En el mercado del ganado gordo, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó que la demanda reduce la actividad, con una oferta cautelosa frente a las nuevas propuestas de valores.
En este contexto, el novillo gordo promedió US$ 5,14 por kilo en cuarta balanza, con una baja de US$ 0,01 frente a la semana anterior. La vaca gorda se ubicó en US$ 4,75, con una baja de US$ 0,03, mientras que la vaquillona se posicionó en US$ 4,97, también con una corrección de US$ 0,03.
La tendencia del dólar de los últimos años se sigue “agravando” lo que representa un “3% más de incremento de los costos” del agro, y en el caso de la ganadería significa “un 5% más”, por la “caída de los últimos 15 días”, dijo el asesor de la Federación Rural (FR), Milton Ramallo, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que esto es un “problema” que requiere que “alguien tome algún tipo de medida, porque no va a terminar bien”. “Hoy en día el objetivo del Banco Central se contradice con el bienestar del sector productivo”, porque esa entidad bancaria necesita “pesificar una economía que al sector productivo le encare la estructura de costos y el poder adquisitivo”, cuestionó.
En alusión a recientes declaraciones del ministro de Economía, Gabriel Oddone, respecto a una estabilidad en la evolución de la tasa de política monetaria, Ramallo advirtió que “hoy la tasa de interés de política monetaria es muy sensible, porque un mínimo movimiento genera pérdidas grandes en el sector”.
El asesor de la FR fue crítico sobre las expresiones del jerarca del gobierno por el impacto que generó en cuanto a un «desplome» del dólar en días pasados. El dólar cerró el viernes 5 en $ 39,05 y el año muestra un caída de 11,36%.
