El mercado ganadero, específicamente el de la reposición, registra un “gran dinamismo” por la demanda de terneros y una oferta “equilibrada”, señaló Aparicio Coito, integrante de la firma Aparicio Coito Negocios Rurales, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
“Lo que más se consigue son terneros pesados de no menos de 180 kilos” y los productores buscan terneros de menos kilaje y eso genera una mayor demanda de terneras, lo que a su vez provocó un “mejor precio” por esta categoría de hembras.
A esta situación se suma el interés para la exportación de ganado en pie, y hay “muchos” productores invernadores que están compitiendo por la adquisición de terneros, sostuvo.
Paralelamente, el mercado de ganado gordo también registra muy buenos valores, como el caso del novillo que se ubica en torno de los US$ 4,60 por kilo, la vaquillona en US$ 4,40 y la vaca en US$ 4,30 por kilo, destacó.
El volumen de carga movilizado por los puertos chinos cayó un 9,7% en la segunda semana de abril, en comparación con la semana anterior, totalizando 244 millones de toneladas, según datos del Ministerio de Transporte. Esta baja se da en un contexto de aumento de tensiones comerciales con Estados Unidos.
También se registró una reducción del 6,1% en la movilización de contenedores, revirtiendo el crecimiento que se había observado en semanas previas. La caída se produce tras una racha de recuperación que comenzó después del Año Nuevo Lunar, a fines de enero.
Este retroceso coincide con la entrada en vigencia de nuevos aranceles de EEUU sobre productos chinos, que llegan hasta el 145%, aunque con valores en efectivo menores para productos electrónicos. El efecto se siente en las exportaciones y en los costos logísticos.
En la semana cerrada el 11 de abril, el índice de fletes de contenedores de Ningbo marcó una baja del 18% en las tarifas hacia la costa oeste de EEUU y del 10,8% hacia la costa este. En contraste, las flotas hacia Europa y Sudamérica aumentaron: +15,3% al Mediterráneo occidental, +13% al oriental, y un marcado incremento del 52,5% hacia la costa este sudamericana.
Ante este panorama, el banco UBS recortó su proyección de crecimiento para China a 3,4% en 2025, desde el 4% anterior. La estimación contempla la continuidad de los aranceles y posibles estímulos del gobierno. Además, UBS prevé que las exportaciones chinas a EEUU podrían caer dos tercios en los próximos trimestres y que las exportaciones globales de China en dólares se reducirán un 10% en 2025.
La Comisión Europea anunció una serie de medidas para simplificar la aplicación de su legislación antideforestación, que entrará en vigor a fines de 2025, con el objetivo de reducir costos y cargas administrativas para las empresas. Esta flexibilización responde tanto a las demandas de la industria europea como al nuevo escenario geopolítico, marcado por la necesidad de asegurar el abastecimiento de productos básicos en un contexto global cada vez más incierto.
La ley antideforestación de la UE tiene como finalidad bloquear el ingreso al mercado comunitario de productos vinculados con deforestación posterior a 2020. Abarca siete commodities clave: soja, carne vacuna, café, cacao, madera, aceite de palma y caucho, así como derivados como cuero, chocolate, neumáticos y muebles. Las empresas deberán presentar pruebas documentales que aseguren que sus productos no provienen de zonas deforestadas ilegalmente.
Si bien la normativa sigue adelante, la Comisión introdujo ajustes que reducirían en un 30% los costos para las empresas, permitiendo, por ejemplo, que las grandes firmas reutilicen declaraciones de cumplimiento para envíos repetidos, o que presenten declaraciones una vez al año, en lugar de hacerlo por cada lote.
Entre las medidas anunciadas también se destaca la posibilidad de que un representante legal presente la documentación por todas las empresas de un grupo, y la definición de un sistema de benchmarking por país, que clasificará a los exportadores según su nivel de riesgo asociado a la deforestación. Este sistema se formalizará el 30 de junio.
En este marco, Brasil aparece como uno de los países más desafiados por la implementación de esta ley. Según estimaciones del propio gobierno brasileño, la legislación podría afectar hasta el 34% de sus exportaciones a la UE, equivalentes a unos US$ 17.500 millones en 2022. Analistas prevén que Brasil será clasificado como un país de “alto riesgo”, debido a las persistentes críticas por la deforestación en la Amazonía, según informó Globo Rural.
El embajador de Brasil ante la UE, Pedro Miguel da Costa e Silva, consideró que “cualquier medida para simplificar la EUDR es bienvenida”, aunque advirtió que aún persisten preocupaciones estructurales con la normativa.
Por su parte, el investigador Bruno Capuzzi, del Instituto Universitario Europeo, indicó que la simplificación beneficiará a los productos ya certificados como libres de deforestación, como el café producido fuera del bioma amazónico. En estos casos, una certificación anual podría reemplazar a la validación por envío, lo que mejora la competitividad.
La revisión del reglamento era una demanda de larga data del sector importador europeo, que alertaba sobre la complejidad del sistema y sus efectos sobre la competitividad interna. Además, el nuevo contexto internacional, marcado por conflictos bélicos y tensiones comerciales, ha obligado a Bruselas a repensar sus estrategias de seguridad alimentaria y acceso a insumos críticos.
En medio de la guerra comercial impulsada por Estados Unidos, China ha aplicado fuertes aranceles a las importaciones de carne vacuna estadounidense y ha restringido el ingreso de productos desde unas 300 plantas cárnicas de ese país, que aún no logran reanudar sus exportaciones.
Este escenario ha abierto espacio para otros proveedores, y Australia está aprovechando esa oportunidad. Según datos de Meat and Livestock Australia (MLA), las exportaciones australianas de carne terminada en feedlots hacia China alcanzaron 21.885 toneladas durante febrero y marzo, lo que representa un aumento de casi 40% frente al mismo período de 2024.
Andrew Simpson, del grupo cárnico Bindaree Food Group, sostuvo que esta situación está generando “oportunidades indirectas” para la industria australiana, gracias a las restricciones que enfrenta Estados Unidos.
No obstante, desde el Ministerio de Comercio de Australia se advierte que las tensiones comerciales también tienen riesgos. Kevin Hogan, representante de esa cartera, afirmó que si la disputa entre las dos mayores economías del mundo frena su crecimiento, podría afectar la demanda global de productos agroindustriales, incluida la carne vacuna.
El conflicto arancelario entre Estados Unidos y China no solo está reconfigurando los flujos de comercio, sino también impulsando cambios estratégicos en los principales países exportadores de carne, en un contexto de alta sensibilidad por parte de los mercados asiáticos.
La faena de bovinos en Uruguay totalizó 49.416 cabezas en la semana del 6 al 12 de abril de 2025, lo que representa un aumento de 1,2% respecto a la semana anterior, cuando se habían procesado 48.834 animales, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En esta última semana, los novillos representaron el 53% de la faena, con 26.213 cabezas, seguidos por las vacas, que sumaron 17.115 cabezas (35%), y las vaquillonas, con 6.088 cabezas (12%).
Los diez frigoríficos con mayor volumen de faena, y que totalizan el 64% del total, fueron: Frigorífico Tacuarembó (6.337 cabezas), Ontilcor SA (4.204), Pul SA (3.586), Frigorífico Carrasco SA (3.459), Frigorífico Canelones SA (3.294), Breeders Packers Uruguay SA (3.285), Frigorífico Las Piedras (3.143), Establecimientos Colonia SA (3.077), Inaler SA (3.014) y Frigorífico San Jacinto (2.863).
En lo que va del año, la faena acumulada alcanza las 684.859 cabezas, un 4,1% más que en el mismo período de 2024, cuando se habían procesado 657.651 bovinos. Del total acumulado en 2025, se procesaron: 332.944 novillos (49%), 244.635 vacas (36%) y 95.650 vaquillonas (14%).
En el acumulado de 2025, el top 10 de frigoríficos lo lidera Frigorífico Tacuarembó con 78.876 cabezas, seguido por: Frigorífico Las Piedras (59.509), Frigorífico San Jacinto (56.739), Ontilcor SA (55.704), Pul SA (55.305), Frigorífico Carrasco (47.826), Frigorífico Canelones (47.535), Cledinor SA (41.870), Establecimientos Colonia (39.476) e Inaler SA (37.145).
Estas diez plantas representan el 58,8% de la faena bovina acumulada en lo que va del año.
La apertura del mercado de Hong Kong para las exportaciones de pollos de Uruguay genera expectativas respecto a la posibilidad de acceder a China. Tras este anuncio, ahora “podemos pensar en tener la frutilla de la torta que sería lograr el mercado chino”, pero esto es “muy importante porque es un mercado muy exigente” y hubo que superar una auditoría sanitaria, dijo el presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), Domingo Estévez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Destacó que hay una planta industrial del sector que está preparada para exportar porque califica en las condiciones requeridas, pero hay otras empresas que pueden hacer lo mismo.
El nuevo gobierno, que asumió en marzo en Uruguay, se mostró muy receptivo con el proyecto para “duplicar la producción” de pollos en un plazo de cinco a diez años, y el 60% de ese aumento o sea el “30% de la producción” destinarlo a la exportación en “nichos de mercado de alta exigencia”, sostuvo.
Estévez indicó que “Hong Kong no es un mercado de gran valor” y en el caso de las garras de pollos están a US$ 800 a US$ 1.000 la tonelada, en cambio en China el precio es de US$ 5.000 la tonelada.
“La base de información, tener datos claros y compartirlos entre todos, y tratar de generar sistemas de discusión importantes van a hacer nuestros sistemas de producción mucho más competitivos”, dijo el presidente de la Federación Uruguaya de Grupos Crea (Fucrea), Pablo Sánchez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En el marco de la 5ta jornada anual de cultivos de invierno, organizada por Fucrea, INIA. Facultad de Agronomía y las mesas de: Cebada, Trigo y Oleaginosos, Sánchez comentó que estos son los cultivos “más amenazados cuando se analizan solos”, sin duda que se necesitan “más precios”, ya que los productores están dando respuesta en forma permanente con rendimiento.
“No podemos dejar hacer cultivos (agrícolas) porque tenemos un mundo más amenazante” y “nuestro sistema de producción no puede hacer la plancha”, sostuvo Sánchez, en relación al impacto de la guerra comercial entre otros factores internacionales.
Consideró que “las gramíneas de invierno son esenciales para meter carbono, generar rastrojo y hacer sustentable el sistema”, y “el doble cultivo nos está dando una mano muy grande para sustentar el recurso y pagar la renta”.
Consultado sobre la situación de la agricultura uruguaya y la combinación con ganadería, el titular de Fucrea dijo que para crecer en la producción ganadera en sistemas agrícola ganaderos se requieren “muchos recursos”, tanto en activos, como el pasto, y en vacunos arriba del campo.
“Nuestra visión es de largo plazo”, lo que implica alcanzar una productividad “buena” de carne y de los cultivos, enfatizó.
