El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció que ordenó al Departamento de Justicia investigar a las principales empresas empacadoras de carne del país por presuntas prácticas de colusión ilícita, fijación de precios y manipulación del mercado.
Según un comunicado difundido por la Casa Blanca, la investigación se centrará en las cuatro grandes compañías del sector —JBS, Cargill, Tyson Foods y National Beef—, que controlan cerca del 85% del mercado estadounidense. “Durante demasiado tiempo, un puñado de gigantescas empresas empacadoras de carne han exprimido a los productores de ganado, reducido los rebaños y disparado los precios de la carne de res en los supermercados”, señala el texto oficial.
Trump sostuvo que el objetivo de la medida es “erradicar cualquier colusión ilegal, restablecer la competencia leal y proteger la seguridad alimentaria del país”.
Contexto: precios récord por escasez de ganado
El anuncio, sin embargo, ignora que el rodeo ganadero estadounidense se encuentra en su nivel más bajo en 70 años, como consecuencia de una prolongada sequía. Esa reducción de la oferta ha sido el principal factor detrás del fuerte aumento de los precios de la carne vacuna este año, en un mercado donde el desequilibrio entre oferta y demanda es evidente.
Lejos de registrar beneficios extraordinarios, las procesadoras de carne han sufrido pérdidas durante buena parte del año, presionadas por el encarecimiento del ganado y la baja disponibilidad de materia prima. En ese contexto, analistas y representantes del sector califican de “difícilmente sustentable” la idea de colusión.
El presidente también ha enfrentado presión del sector ganadero, luego de anunciar planes para importar carne vacuna desde Argentina con el propósito de moderar los precios internos. La medida generó malestar entre los productores estadounidenses, representados por la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne (NCBA), que consideraron que esa decisión afectaba directamente sus intereses.
Reacciones divididas
El grupo productor R-Calf USA, con sede en Montana, celebró el anuncio presidencial. “Desde hace tiempo existe una desconexión entre los precios del ganado y los precios de la carne, y creemos que esto demuestra que el mercado ha fallado”, señaló su director ejecutivo. “Acogemos con satisfacción esta investigación para garantizar que los productores reciban precios competitivos y que los consumidores paguen valores determinados por un mercado libre y no monopolístico.”
En cambio, el Instituto Americano de la Carne (AMI) expresó una visión opuesta. Su presidenta y directora ejecutiva, Julie Anna Potts, afirmó que “a pesar de los altos precios al consumidor, las empacadoras están perdiendo dinero porque el precio del ganado se ubica en máximos históricos”.
“Durante más de un año, las plantas han operado con pérdidas debido a la escasez de ganado y la fuerte demanda”, agregó Potts. “El sector cárnico está fuertemente regulado, con transacciones transparentes, y los propios datos del USDA confirman que las empacadoras enfrentan pérdidas catastróficas que podrían extenderse hasta 2026.”
Potts subrayó que la industria “depende de los ganaderos, y estos, a su vez, dependen de las empacadoras”. Invitó al presidente Trump y a su equipo a visitar las plantas del país “para comprobar el compromiso y la profesionalidad con que se trabaja día a día para garantizar carne segura, nutritiva y accesible para las familias estadounidenses”.
El viernes, la soja julio cerró con un repunte parcial en la Bolsa de Chicago que le permitió terminar la semana con un leve saldo positivo de 0,2% (US$ 420,17 por tonelada), y completar así cuatro semanas consecutivas de suba. El impulso provino de coberturas de los operadores, en un mercado que sigue necesitando confirmaciones de nuevas compras chinas para sostener las expectativas de exportación hacia ese destino.
La Casa Blanca informó la semana pasada, tras el cónclave entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping en Corea del Sur, que China se comprometió a adquirir 12 millones de toneladas (Mt) de soja estadounidense en lo que resta del año. Sin embargo, a medida que avanza el calendario y las confirmaciones no llegan, ese objetivo parece cada vez más difícil de alcanzar.
En ese contexto, el mercado tomó como señal positiva el anuncio de la Administración General de Aduanas de China, que confirmó que restablecerá desde este lunes las licencias de importación de soja para tres firmas estadounidenses —CHS, Louis Dreyfus y EGT—, suspendidas en marzo en medio del enfrentamiento comercial entre ambos países. La medida forma parte de los acuerdos alcanzados en la reciente reunión presidencial.
Además, la Aduana china informó que el país importó en octubre un volumen récord de soja para ese mes, con 9,48 Mt, un 17,18% más que los 8,09 Mt de igual mes de 2024, conformado casi en su totalidad por grano sudamericano. Por razones estacionales, las compras cayeron 26,3% respecto de septiembre, pero se mantienen en niveles históricamente altos.
“Octubre suele marcar el inicio de la cosecha en Estados Unidos, pero debido a la suspensión previa del comercio entre China y Estados Unidos, los envíos de la nueva soja estadounidense fueron prácticamente inexistentes”, explicó a Reuters la investigadora agrícola Liu Jinlu, de Guoyuan Futures. En el acumulado de los primeros diez meses del año, las importaciones chinas de soja sumaron 95,68 Mt, con un aumento interanual de 6,4%.
El mayor ritmo de ventas de los productores estadounidenses, tras haber alcanzado esta semana el nivel más alto de precios en 16 meses, limitó la firmeza de las cotizaciones.
En el plano productivo, el Instituto Mato-Grossense de Economía Agropecuaria (IMEA) reportó que la siembra de soja en Mato Grosso avanzó sobre 85,68% del área prevista, frente al 76,13% de la semana anterior, al 93,72% del mismo período de 2024 y al 90,64% promedio de los últimos cinco años.
La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) emitió una advertencia sobre el riesgo de detección de residuos de fitosanitarios en la cosecha de colza cuando se utilizan los principios activos paraquat y 2,4-D. El organismo recordó que los productores, asesores y empresas aplicadoras deben extremar los cuidados en las prácticas de aplicación y lavado de maquinaria, y publicó además la lista de principios activos autorizados para su uso en el cultivo de colza según aptitud.
Responsabilidad compartida
La DGSA subrayó que los productores, asesores profesionales y empresas de aplicación tienen la responsabilidad de asegurar que los productos químicos se utilicen de acuerdo con las instrucciones de las etiquetas y que los cultivos cosechados no contengan residuos por encima de los niveles máximos de residuos (LMR) permitidos. Además, enfatizó la importancia de proteger la seguridad sanitaria de los alimentos y los mercados de exportación, destacando que los residuos en los tanques de pulverización o las derivas desde áreas linderas pueden provocar detecciones indeseadas de los ingredientes activos mencionados en las muestras de cosecha, generando problemas en el recibo del grano.
Procedimiento de lavado recomendado
Para minimizar estos riesgos, la DGSA propone el siguiente protocolo de limpieza de equipos pulverizadores:
Retirar filtros y boquillas (lavarlos por separado).
Agregar hasta el 50% del tanque con agua blanda.
Incorporar un jabón alcalinizante o detergente con alcalinizante en la dosis de etiqueta.
Mantener 20 minutos de agitación y hacer circular el caldo por el sistema, sección por sección.
Destapar los extremos de los caños para liberar el líquido contaminado.
Una vez limpiada la barra, tapar los extremos y hacer funcionar las estrellas, dejando salir el líquido por uno de los orificios.
Vaciar el tanque por la tapa inferior y enjuagar dos veces más con agua al 50% de su capacidad.
En el primer enjuague, agitar y liberar nuevamente por la tapa inferior.
En el segundo, encender el agitador, hacer circular el agua por el sistema con las estrellas trabadas y destapar los extremos de los caños para evacuar el líquido.
Recomendaciones sobre deriva
En lo referente a control de deriva, se recomienda utilizar boquillas y presiones que aseguren un tamaño de gota (DMV) mínimo de 250 micrones. Si aumenta la velocidad del viento, se deben incrementar el tamaño de las gotas y el volumen de aplicación para mantener una cobertura adecuada y evitar el arrastre hacia zonas sensibles.
El Ministerio de Transporte y Obras Públicas, las unidades que están vinculadas a las obras junto con el Congreso de Intendentes “se está tratando de avanzar en un acuerdo para trabajar en la caminería rural”, dijo el secretario de Presidencia de la República, Alejandro Sánchez, en el marco del acto de inauguración de la cosecha de trigo, que organizó la Asociación Agropecuaria de Dolores, en esa ciudad del departamento de Soriano, según consignó el programa Punto de Equilibrio de Carve y verdenews.com.uy.
El jerarca del gobierno señaló que “la ruta es una sola y la producción tiene que salir por ahí”, por tanto, hay que ver “cómo hacemos para que las distintas reparticiones del Estado piensen en conjunto una planificación de cuáles son las inversiones más importantes, más rentables y más necesarias”.
Sánchez recalcó que “el riego es un tema central al que el gobierno le puso un eje muy importante”, que tiene “sus desafíos, porque implica una ‘energía eléctrica barata’, donde también está la planificación de las inversiones de UTE, no solo en la generación donde el país está bastante bien, sino en la distribución y potencia” y allí hay analizar las áreas y territorios “donde se puede avanzar más rápido”.
Recordó que el riego ha sido un anhelo de distintas administraciones, pero “debemos rescatar que cuando los uruguayos nos juntamos, trabajamos juntos, podemos hacer un montón de cosas”.
En esa línea, Sánchez destacó el trabajo del sector arrocero con el represamiento y el riego. “Si las trasladamos hacia el litoral”, el producto bruto interno (PBI) del Uruguay “podría crecer en torno a cuatro puntos”, subrayó.
“Si los uruguayos lo hicieron para el arroz, con dificultades, múltiples esfuerzos, con aprendizajes, ¿por qué no lo podemos hacer ahora? Para ponerle un segundo piso a la producción agropecuaria y dar ese salto al desarrollo que precisa el país.
Hoy están dadas las condiciones para hacerlo y todos tenemos que poner el hombro. Además, es un tema reconocido por todo el sistema político”, resaltó.
“Cuenten con este gobierno, con el esfuerzo en conjunto de los ministerios para en cualquier momento levantar el teléfono” y plantear “problemas y situaciones”, sostuvo.
“Si el gobierno y sector privado no trabajan juntos, el Uruguay no se desarrolla y entiendo que tenemos el gran desafío de desarrollar este país y llevarlo a un estadío superior, para eso debemos trabajar en conjunto, porque si no perdemos el tren al desarrollo tan deseado por todos los uruguayos”, acotó.
El secretario de Presidencia también destacó la importancia de avanzar en la inserción comercial en regiones del mundo, como el Sudeste asiático, el norte de África y China, en un mundo con un “proteccionismo atroz”.
El precio del novillo en la región mostró movimientos dispares en la última semana, con una fuerte suba en la Argentina, ajustes moderados en Brasil y bajas en Uruguay y Paraguay, según el relevamiento regional realizado por Valor Carne.
En la Argentina, el novillo trazado y pesado se paga US$ 4,74 por kilo carcasa, al tipo de cambio neto de la exportación, que volvió formalmente al 5% de derechos de exportación. El valor subió 17 centavos frente a la semana anterior, equivalente a casi 4% de aumento.
El 31 de octubre venció el plazo de cinco semanas durante el cual el gravamen había sido eliminado en forma provisoria. Sin embargo, esa ventana tuvo bajo aprovechamiento, debido a la exigencia de ingresar las divisas dentro de los tres días posteriores al permiso de embarque, una condición que prácticamente imposibilitaba beneficiarse de la exoneración.
A la par de una leve apreciación del peso argentino, la industria frigorífica aumentó sus ofrecimientos en unos 200 pesos por kilo, ante una reducida oferta de animales pesados.
En Brasil, el novillo gordo vale US$ 3,99, con un incremento semanal de nueve centavos. El ajuste respondió a una mejora del precio interno, mientras el tipo de cambio se mantuvo estable.
En las próximas horas se conocerán los datos oficiales de exportaciones de octubre, que probablemente vuelvan a marcar un récord mensual en volumen embarcado, en línea con el dinamismo exportador observado durante todo 2025, indicó Valor Carne.
En Uruguay, el novillo tipo exportación cotiza a US$ 5,26, con una baja de 12 centavos en la semana. Es la tercera caída consecutiva, con un descenso acumulado de 21 centavos, luego de casi 40 semanas de aumentos ininterrumpidos.
Los consignatarios señalaron que el mercado está en formación, mientras la faena alcanzó 47.000 cabezas, un 6% menos que la semana previa, aunque 12% por encima del promedio de las diez semanas anteriores.
Las exportaciones de octubre se estiman en 30.000 toneladas peso canal, 28% menos en la comparación interanual. El conflicto gremial en el puerto de Montevideo, recientemente resuelto, afectó los embarques, aunque se espera que la mayor parte de las demoras se compensen durante noviembre.
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea se ubica en US$ 4,40, con una baja semanal de 15 centavos. El ajuste responde a un aumento de la oferta, en simultáneo con restricciones de faena en varias plantas.
El mercado chileno, principal destino de la carne paraguaya, atraviesa una etapa de precios deprimidos, mientras que otros destinos como EEUU e Israel presentan condiciones más favorables.
El precio del novillo argentino se ubica 9% por encima del promedio ponderado de sus vecinos del Mercosur, tres puntos más que la semana anterior. La brecha máxima entre países se redujo a 32%, seis puntos menos que la semana pasada, con Uruguay con precio máximo y Brasil con el valor mínimo dentro del bloque, según Valor Carne.
En mercados fuera del bloque, los valores de referencia son los siguientes (en dólares por kilo carcasa):
Estados Unidos: US$ 7,91
Unión Europea: US$ 8,60
En EEUU los precios cayeron 24 centavos en la semana, perforando el mínimo reciente del 10 de octubre y quedando 60 centavos por debajo del récord de fines de agosto, aunque aún en niveles históricamente altos.
En Europa, los valores subieron siete centavos, impulsados por una apreciable mejora en euros, parcialmente compensada por la depreciación de la moneda frente al dólar.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó a las Mesas de Desarrollo Rural de Montevideo y Canelones un plan de acción con cinco medidas específicas para el control de la superpoblación de cotorras, con el objetivo de reducir el impacto sobre la producción frutícola y hortícola y avanzar hacia una estrategia integral de manejo en el corto, mediano y largo plazo.
La presentación fue encabezada por el ministro interino, Matías Carámbula, junto al director de Servicios Agrícolas, Agustín Giúdice, y el asesor técnico de la Granja, Ramiro Vacca. Durante el encuentro se intercambiaron inquietudes, aportes y propuestas orientadas a una planificación más coordinada de las acciones. La superpoblación de cotorras genera pérdidas significativas en la fruticultura y horticultura, especialmente en el oeste de Canelones y el área rural de Montevideo.
El plan se apoya en el decreto 343/2002, que habilita la aplicación de diferentes métodos de control y establece la posibilidad de actuar a solicitud de organizaciones de productores o Mesas de Desarrollo Rural, delimitando las zonas de tratamiento.
Las cinco medidas del plan de acción
1. Pega-pega. Se permitirá por un período determinado el uso del método “pega-pega” para el control en los predios, bajo supervisión del MGAP. La actividad podrá ser realizada por privados, de forma individual o colectiva, asumiendo los costos correspondientes. El ministerio evaluará los impactos sobre las especies y los manejos previos y posteriores.
2. Aplicación de cebo en nidos. Se autoriza el uso de cebo tóxico en grasa, aplicado en la boca de los nidos. Las acciones deberán coordinarse con el Ministerio de Ambiente y la Dirección General de Servicios Agrícolas, georreferenciando los sitios de aplicación, que estarán dentro de las zonas del Programa de Manejo Regional de Plagas de DIGEGRA. La ejecución estará a cargo del Ministerio de Defensa, y se difundirá el procedimiento para la eliminación de aves muertas tras la aplicación.
3. Bajada de nidos en tendido eléctrico. En coordinación con UTE, se reordenará el programa de control de anidación de aves en tendidos eléctricos, priorizando las zonas productivas granjeras durante los meses de postura.
4. Capacitación para captura y comercialización. Dado que existe un nicho comercial para la captura, el Ministerio de Ambiente y el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) brindarán capacitación e información a quienes deseen realizar esta actividad bajo las condiciones establecidas.
5. Campaña de sensibilización. Las instituciones participantes desarrollarán una campaña pública para difundir los daños ocasionados por la plaga y generar conciencia sobre la necesidad de involucrarse en las acciones de control.
Seguimiento y evaluación
Todas las medidas serán monitoreadas y evaluadas por el MGAP, el Ministerio de Ambiente, el Ministerio de Defensa y el INBA. En función de los resultados, se definirán los pasos a seguir, se validarán nuevas líneas de investigación y se avanzará en acciones a mediano y largo plazo.
Carámbula destacó que se trata de “una propuesta bastante integral, con una perspectiva a corto plazo y acciones inmediatas, pero también con un horizonte más largo, en la medida en que se puedan generar otras alternativas de control que hoy no están disponibles”. Recordó que “desde 2018 no hay un control de la población” y que “no existen herramientas únicas para esta especie, por lo que es necesario combinar estrategias complementarias”.
Por su parte, Giúdice subrayó que el decreto vigente permite que “las acciones de los productores agrupados tengan la potestad de solicitar al ministerio que realice intervenciones específicas en áreas definidas”. Finalmente, Vacca resaltó que “todas estas actividades tendrán monitoreo y seguimiento para evaluar los resultados en el corto plazo y definir cómo seguir en el mediano y largo plazo”.
La Comisión Europea informó la ejecución de los contingentes disponibles para importar carnes bovinas dentro del cupo Hilton correspondiente al ejercicio 2025/2026, con cifras que muestran una utilización firme por parte de todos los países beneficiarios, reflejando la sólida demanda que mantiene el mercado europeo, según consignó Informe Ganadero.
En total, la cuota Hilton global asciende a 59.814 toneladas, de las cuales al 31 de octubre de 2025 ya se habían utilizado 25.298 toneladas, lo que representa un avance del 42,3% del cupo total, cuando todavía restan ocho meses para la finalización del ciclo.
Brasil es el país con mayor nivel de ejecución, con 6.065 toneladas certificadas sobre una asignación de 8.951 toneladas, lo que equivale al 67,8% del total disponible, consolidándose como el principal proveedor dentro del esquema Hilton, indicó Informe Ganadero.
Australia también muestra un desempeño destacado, con 1.850 toneladas certificadas sobre un cupo de 3.389 toneladas, equivalente a una utilización del 54,6%.
En tanto, Argentina, que dispone del mayor volumen asignado (29.389 toneladas), ya ejecutó 14.225 toneladas, alcanzando un 48,4% de cumplimiento, en línea con el registro informado por las autoridades argentinas.
Uruguay, por su parte, lleva 2.266 toneladas sobre 5.606 asignadas, con una utilización del 40,4%, mientras que Nueva Zelanda suma 434 toneladas sobre 1.002, alcanzando un avance del 43,3%.
Paraguay, con un cupo de 1.000 toneladas, ha certificado 438, lo que implica una ejecución del 43,8%.
En conjunto, los principales exportadores de carne vacuna bajo el contingente Hilton mantienen un ritmo de colocaciones sostenido, confirmando el atractivo del mercado europeo por carnes de alta calidad y la firmeza de la demanda, especialmente en el segmento de cortes premium.
