Al inicio de 2025 y con las primeras medidas adoptadas por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, como el aumento de los aranceles aduaneros a productos de China, Canadá y México, se genera “incertidumbre” en el mercado global y en el de la carne vacuna también, advirtió el director de Marfrig en Uruguay, Marcelo Secco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consideró que esas medidas llegan en un momento en el que hay “mucha tensión” en los precios de la carne en el mercado estadounidense, y generan “expectativas buenas y malas”.
“EEUU es un país que necesita importar de 1,5 millones a 2 millones de toneladas de carne magra, para balancear su formación de productos interna”, y que proviene de Australia, Nueva Zelanda y América, sostuvo.
Señaló que hay un “escenario de precios” en el que será “más difícil repasar más valor” y que habrá momentos coyunturales con más o menos demanda, pero el “flujo de negocios no cambió” y “sigue dinámico”. Actualmente el Norteamérica está “el mercado más dinámico”, considerando “EEUU, Canadá y algo de México, que se está moviendo en los últimos tres meses”, destacó.
Secco se refirió a China, en el que los “precios están estables”, habrá que ver lo que pasa con una “menor oferta de carne de Brasil” en el corto plazo y con la oferta de Argentina. Es importante estar atento a la dinámica de la economía china y a la evolución de la demanda de la carne vacuna, así como de las carnes de cerdo y de pollo, planteó.
Para el director de Marfrig, la investigación que realiza China respecto a las importaciones de carnes puede derivar en algunas medidas en función de los resultados, pero hace pocos días los países exportadores de carne a ese país entregaron la documentación requerida.
“Europa es un mercado cada vez más de cuotas” para la exportación de carne, como la 481 y la Hilton, específicamente para “cortes caros”, y no se visualizan cambios bruscos por más la producción europea viene disminuyendo, afirmó.
Secco reconoció la posibilidad de mantener los precios de exportación de carne vacuna uruguaya registrados a fines de 2024 y durante el arranque del presente año.
En esta zafra de soja en Brasil la siembra comenzó un poco más tarde que en otros años, tal vez unos “20 a 30 días” por lo tanto las cosechas en diferentes zonas son “más tardías” y habrá una concentración “muy fuerte” de las trillas en febrero y hasta marzo, dijo el analista brasileño de Safras & Mercados, Paulo Molinari, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que esta situación afectará las primas en el mercado del país norteño y también afectará la evolución del precio de la soja en la bolsa de Chicago, además hay “algunas pérdidas de producción” en “el sur del estado de Mato Grosso do Sul” y “en el lado oeste de Rio Grande do Sul”.
“Nada de esto va a modificar las proyecciones” para la producción sojera de Brasil que son de “173,8 millones de toneladas” lo que representa un “nuevo récord” e igualmente considerando las pérdidas en esos dos estados mencionados “el número es muy alto”, debido a las “productividades” previstas en otros estados, que “compensarán” esas pérdidas, sostuvo.
Indicó que las cosechas avanzan más “agresivamente” sobre un “área de siembra récord” que en esta zafra “aumentó 2%” respecto a la anterior, con un “total 47,5 millones de hectáreas” en 2024/25.
Los productores de soja vendieron de “forma anticipada cerca de 35% de la zafra” y “la mayoría vendió en dólares” por lo que “se protegió de la oscilación cambiaria”, y ahora “se están beneficiando” de los movimientos del dólar, afirmó.
Para Molinari los productores “precisarán vender” en el primer semestre de 2025 debido “a la crisis en el agronegocio” que se instaló hace un tiempo y por eso “se están viendo varias recuperaciones judiciales, concordatos”.
“Brasil no tiene muchas salidas” y “precisará vender” la soja para recuperar liquidez pensando en la zafra de 2026, considerando la crisis del sector que se originó tras un desfasaje entre el precio de la soja, los costos y la productividad entre 2021, 2022, 2023 y 2024, indicó.
De cara la próxima zafra, el analista dijo que en situaciones de crisis el productor brasileño planta soja, por lo que seguramente el área de siembra volverá a crecer, porque necesita “reducir sus problemas de crédito”.
Las cotizaciones de la soja en Chicago «sentirán la presión de la oferta” cuando ingrese la producción brasileña al mercado, donde es probable que las actuales referencias puedan perder unos US$ 30 por tonelada, vaticinó.
En la presentación de las nuevas autoridades que asumirán el 1° de marzo en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y en los institutos públicos agropecuarios, el futuro Afredo Fratti, destacó el objetivo del programa de gobierno del presidente Yamandú Orsi en cuanto a la intención de asignar 25.000 hectáreas a tamberos, mujeres y jóvenes rurales por parte del Instituto Nacional de Colonización (INC).
“Cuando hay un cambio de gobierno y de autoridades, uno aspira a que existan algunos cambios”, dijo el ministro designado de Ganadería en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Si bien no quiso adelantar medidas concretas al respecto, Fratti cuestionó: si el INC sigue haciendo lo que está haciendo “nos paramos” y “tenemos que dar un paso más”. “Aparte hay un compromiso del presidente entrante de 25.000 hectáreas para la lechería, sobre todo para mujeres y gente joven”, sostuvo.
Criticó que “a Colonización lo desnudaron, toda la plata que tenía la sacaron, además con un agravante” porque “el dinero grueso que recibía” el INC “era de las transacciones (de tierras) agropecuarias”, eso “quiere decir que el dinero genuino del sector”.
Que el Estado tiene lo que tiene en campo “no es una pérdida”, (sino) que “es una capitalización” y “si tiene que haber una estancia grande prefiero que sea de Colonización y no de una multinacional”, afirmó.
Fratti también aludió a los recursos financieros pendientes para el funcionamiento del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria. “No podemos retacear los recursos que están comprometidos por ley”, dijo.
El negocio agrícola en el ciclo 2024/25 enfrena una zafra “desafiante” ya que luego de una implantación de cultivos de verano en “muy buenas” condiciones, pero las condiciones climáticas cambiaron con la menor humedad en los suelos y el estrés en los cultivos, si bien las últimas lluvias “alivian” la situación, dijo el gerente general de Ingleby, Juan Baroffio, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que actualmente las condiciones de la producción “no son las ideales” pero todavía hay posibilidades de tener “rendimientos competitivos” al fin de la cosecha.
En una zafra con números “ajustados” en cuanto a precios y costos, la “productividad” tiene que ser el “caballito de batalla” para “defender” los resultados económicos del ejercicio en la parte agrícola, lo que tiene una “fuerte” dependencia climática, sostuvo.
Baroffio habló de la alternativa de hacer un ajuste nutricional en los cultivos, pero el margen es limitado y esto depende de cada cultivo, ya sea soja o maíz, si es de primera o de segunda.
“El escenario más deseable es trabajar los sistemas de producción con mirada de largo plazo”, lo que “permite mantener los niveles de nutrientes en el suelo, llevar los balances” y eso “se cruza con las relaciones de insumo y producto”, planteó.
Respecto al área de siembra, el gerente general de Ingleby dijo que esta empresa está “muy atada a seguir las rotaciones” debido a que en el largo plazo esto, la diversificación de los períodos críticos y el uso de productos para el control de malezas y plazas es “muy importante”.
Se refirió además a la importancia que tiene el riego en el sistema agrícola por la estabilidad que aporta. La superficie bajo riego con pivots de Ingleby se ubica en torno al 35% del área y dentro de las posibilidades, “la idea es crecer”, indicó.
De cara a la próxima zafra de carneros, la expectativa es que justamente esta raza en un momento en el que la carne pasó a tener un rol “más importante” en la ecuación de la producción ovina, porque “mejoró su valor” y “bajó un poco el de la lana”, señaló el presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Dohne, Alberto Capurro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Es una raza que se destaca por sus “virtudes” en cuanto a ser “muy productiva” en carne, con un “alto” porcentaje de señalada, una “gran” habilidad materna y una “alta tasa de crecimiento de los corderos”, valoró.
Dijo que cuando el precio de las lanas empieza a bajar entonces “las finuras se tienden a juntar”, porque hace unos años la diferencia en valores era mucho más altas entre las de 17 micras con las de 18 micras.
La finura promedio de esta raza es de unas 18 a 19 micras, en el caso de los borregos está en 17, 17,5 y hasta 18 micras y en los ovinos adultos es de 19,5 a 20 micras, y la tendencia es la reducción de la finura con base en la evaluación genética, detalló Capurro.
Consultado sobre el peso de la carcasa del animal de esta raza, este productor afirmó que en el caso de los corderos, sin restricciones de alimentación, en las cabañas llegan “rápidamente” a alcanzar un “peso de 30 a 35 kilos en promedio”.
“Tratamos de criar más lento para sacar el vellón de esos corderos”, para tener el ingreso de la lana en la ecuación de la producción, que “es lo que valoriza el sistema”, sostuvo.
Las gremiales de productores lecheros se reunieron con el futuro ministro de Trabajo, Juan Castillo, este martes 28 para tratar algunos de los principales temas de interés del sector, así como para conversar respecto a ciertas declaraciones realizadas por Castillo sobre la situación de la lechería y los reclamos de los trabajadores de la industria láctea.
“Sabemos que va a asumir el 1° de marzo” y “esperamos tratar de trabajar en el sentido de prevenir y no curar” en los casos de conflictos laborales, que “es lo que más le duele al sector”, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que se intercambiaron datos sobre la situación de la lechería, se conoció al equipo de trabajo del futuro ministro y “lo más importante es dejar abierto el diálogo”.
En este encuentro se le indicó a Castillo que algunas declaraciones formuladas por él tras una reciente reunión con integrantes del sindicato de trabajadores de la industria láctea eran “inexactas” y tratar de “informarle porqué eran inexactas”, además una de las expresiones que “más ruido” nos provocó es que haya dicho “quién se queda con la plata” generada en la producción de leche, señaló.
Cabrera recordó los problemas financieros que tienen los tamberos, que hay “1.000 productores menos” y que las gremiales tienen “interés” en “mantener la estructura” del sector con un “80% de productores chicos”.
Hubo “pérdida de trabajadores”, porque los tamberos son trabajadores, se “sufrió el cierre de una empresa multinacional” que “dejó a 400 a 500 operarios sin trabajo”, mientras que en la industria láctea no se perdieron puestos de trabajo, sostuvo.
El próximo titular de Trabajo reconoció que “no conoce al sector” lechero y planteó tener una nueva reunión con el futuro ministro de Ganadería en conjunto con las gremiales tamberas, antes del 1° de marzo.
En el agro uruguayo el uso de drones para realizar las diferentes labores del campo no es ninguna novedad, pero sí hay avances en la masividad en la utilización y en la estrategia de implementación de estas tecnologías.
La demanda de servicios con drones para labores agrícolas está “aumentando” en “distintos cultivos y con diferentes tareas”. Ahora específicamente en las chacras de maíz “se están aplicando “fungicidas y fertilizantes foliares”, señaló el director de la empresa Kelpie, Julio Nin, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que también se realizan servicios de aplicaciones de hormiguicidas en plantaciones forestales y luego está previsto que se vengan “las siembras de raigrás sobre soja”.
En la medida que los productores van probando el servicio con drones lo van incorporando, y en ciertas situaciones en las que no pueden ingresar a los campos con maquinarias, entonces se recurre al dron, puntualizó.
La “eficiencia es muy buena, es sencillo de regular y aplicar los productos con las dosis indicadas”, además se le suma la “precisión” del dron y el gasto de agua es “muy bajo”, con niveles de “10 litros en las aplicaciones más bajas hasta 15 litros” en otros, afirmó Nin,
