Si bien “las condiciones climáticas en la primavera 2025 fueron de buenas a muy buenas” y hubo una “oferta de forraje satisfactoria” en la región norte de Uruguay, “la incidencia del anestro total promedio de los predios monitoreados fue ligeramente superior a la registrada en el entore anterior”, según los resultados del monitoreo del entore 2025/26.
“Teníamos cierta expectativa de tener un resultado en cuanto a una baja incidencia de anestro post parto, sin embargo los promedios del anestro total entre rodeos se ubicaron en 31% de las vacas”, mientras que “el año pasado el porcentaje fue del 26%”, explicó el médico veterinario Guillermo de Nava en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
De Nava indicó que esta incidencia se ubica unos “6 puntos porcentuales por debajo del promedio histórico de los últimos 26 años”. Al mismo tiempo, señaló que el anestro presentó una variabilidad “muy variable” entre predios, como ocurre habitualmente, en función de diferencias en carga animal, tipo de suelo, variedad de pasturas, ambientes, manejos y genética de las vacas.
El monitoreo se realizó desde diciembre hasta fines de enero y abarcó un total de 14 rodeos, que comprenden unas 13.000 vacas, ubicados en distintos departamentos del norte del país.
Para dimensionar la relevancia de estos datos, De Nava recordó que en el entore 2023/24, calificado como “fabuloso” y con un “récord de tasa de preñez”, la “incidencia de anestro se ubicó en 9%”.
En cuanto a la calidad del anestro observado en el actual entore, el informe muestra una “incidencia de anestro profundo apenas superior a la del año anterior (18,7% vs 21,1%)”, lo que permite inferir que “los costos/preñez podrían llegar a ser comparables entre estos dos años”, aunque superiores a los del entore 2023/24.
“En este año, una de cada cinco vacas evaluadas estaba en anestro profundo cuando se realizó el monitoreo del entore”, resumió.
El informe también advierte que la proporción de vacas preñadas en los primeros días de la estación reproductiva “volvió a descender” en comparación con los dos entores anteriores. Esta tendencia implica una “menor concentración” de pariciones en la primavera de 2026, “lo que podría repercutir en el peso de los destetes en el otoño de 2027”.
“El ciclo de cultivos de verano ha venido marcado desde el inicio con las aguas justas”, lo cual “ha sido hasta favorable y con buenas implantaciones”, luego llegaron “las lluvias del 10 de enero que fueron un alivio”, señaló el director de Agromotora Flores, Nicolás Martínez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Dijo que desde esa fecha hasta ahora los cultivos están “muy bien”, pero “lo que inquieta son los pronósticos” que prevén lluvias a partir del 7 y el 8 de febrero.
Por el momento “el potencial de rinde de la soja está”, pero “debería cumplirse ese pronóstico”, específicamente en soja y maíz de segunda, sino “el panorama se empieza a complicar, en un momento donde el negocio que precisa kilos”, indicó.
Martínez comentó que el “maíz de primera perdió rendimiento y algunos se picaron”, específicamente al sur de Trinidad. “Los maíces que no se picaron fueron los que habían perdido menos productividad”, que “hoy están entre 5.000 a 5.500 kilos por hectárea y que el año pasado llegaron a casi 9.000 kilos por hectárea”, advirtió.
El empresario dijo que “el plan de siembra en esa zona se concretó en tiempo y forma”, siendo “casi perfecto, no hubo resiembras”, con “muy buena calidad de semilla de soja”.
Indonesia autorizó a 14 nuevas plantas frigoríficas brasileñas a exportar carne vacuna, elevando a 52 el total de unidades habilitadas para abastecer ese mercado. La confirmación fue realizada por el secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura de Brasil, Luis Rua.
Con esta decisión, en un plazo de seis meses Brasil pasó de 21 a 52 plantas autorizadas, luego de que en septiembre de 2025 Indonesia aprobara otras 17 unidades. Desde la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), su presidente Roberto Perosa destacó que Indonesia “podría convertirse en un nuevo mundo para la carne brasileña”, al tratarse de un mercado con fuerte potencial de crecimiento.
Brasil cuenta actualmente con una cuota de exportación de 188.000 toneladas de carne vacuna hacia Indonesia, muy por encima de las 20.000 toneladas vigentes hasta 2023. Todas las exportaciones cumplen con los estándares de certificación halal, requisito clave para el consumo en el país asiático.
El impacto de esta apertura ya se refleja en el comercio. En 2023, Brasil exportó apenas 2.700 toneladas de carne vacuna a Indonesia, por US$ 13,9 millones, mientras que en 2025 los envíos crecieron a 42.900 toneladas, con ingresos por US$ 153,9 millones, según datos oficiales.
El fortalecimiento del mercado indonesio aparece como una pieza relevante en la estrategia de diversificación de destinos de la carne brasileña, en un contexto marcado por la implementación de cuotas por parte de China para 2026, que limitarán los envíos al principal socio comercial de Brasil a 1,1 millón de toneladas.
Los movimientos de Brasil y Australia en el mercado chino, y su impacto indirecto sobre otros destinos clave como Estados Unidos, estuvieron en el centro de las conversaciones del comercio internacional de carne vacuna durante la feria Gulfood. El efecto de las cuotas y aranceles aplicados por China a la carne importada fue uno de los temas más comentados entre los operadores del sector.
Si bien Brasil aún no confirmó oficialmente la implementación de un esquema formal de gestión de cuotas para sus envíos a China en 2026, en el mercado existe una percepción extendida de que los arreglos ya fueron definidos internamente. De acuerdo con fuentes citadas por Beef Central en Gulfood, la participación de JBS rondaría las 350.000 toneladas, Minerva Foods unas 120.000 toneladas y Marfrig alrededor de 100.000 toneladas, mientras que el resto se repartiría entre otros exportadores habilitados.
En paralelo, trascendió —sin confirmación oficial— que Brasil habría logrado negociar con China la exclusión de la mercadería que se encuentra en tránsito o en depósitos aduaneros del cómputo de la cuota 2026, un volumen que podría alcanzar hasta 350.000 toneladas. Según las mismas fuentes, Australia no habría conseguido aún una exclusión similar.
Las primeras señales de este esquema de gestión de cuotas ya se estarían reflejando fuera de China. Evidencias del plan brasileño, que limitaría los envíos mensuales a ese destino a unas 80.000 toneladas durante este año, comenzaron a verse en el mercado estadounidense, señaló Beef Central.
El analista Len Steiner indicó esta semana que se observa un aumento de ofertas de carne brasileña en Estados Unidos, con precios que se ubican entre US$ 220 y US$ 330 por tonelada por debajo del limitado producto australiano ofrecido. por debajo del escaso producto australiano disponible.
“La expectativa entre los usuarios finales en Estados Unidos es que Brasil, y probablemente otros exportadores sudamericanos, continúen vendiendo de forma agresiva y ofreciendo precios inferiores a los de los empacadores australianos y neozelandeses”, afirmó Steiner.
En este contexto, los altos precios de la carne magra en Estados Unidos y la escasez de oferta interna están llevando a los consumidores a ajustar formulaciones para maximizar el uso de carne importada, aunque una parte de los procesadores más pequeños continúa operando exclusivamente con especificaciones de origen estadounidense. Esto mantiene firme la demanda por carne importada y abre interrogantes sobre qué proveedores están mejor posicionados para cubrirla.
Brasil exportó 1,6 millones de toneladas de carne vacuna a China en 2025, pero su cuota para este año quedó fijada en 1,1 millones de toneladas. Aun con una eventual caída de la producción y las exportaciones brasileñas en 2026, entre 200.000 y 400.000 toneladas podrían quedar disponibles para redireccionarse hacia otros mercados. Entre ellos, Estados Unidos aparece como uno de los destinos más atractivos desde el punto de vista de precios, destacó Steiner.
En definitiva, el esquema de cuotas chino tiende a fortalecer la competitividad de Brasil en el mercado global de carne vacuna, mientras Australia compite agresivamente para mantener sus envíos a China y evitar el arancel del 55%. Cuando Australia vuelva a concentrarse en el mercado estadounidense en la segunda mitad del año, algunos compradores habituales podrían haber cubierto parte de sus necesidades con carne brasileña, un negocio que luego resulta difícil de recuperar.
El avance de la roya asiática de la soja en el sur de Brasil mantiene en alerta al sector agrícola uruguayo, especialmente en las zonas cercanas a la frontera noreste. Así lo explicó el fitopatólogo Carlos Pérez, director de la Clínica Vegetal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy, al analizar la situación sanitaria de los cultivos de verano.
Pérez aclaró que, hasta el momento, “no hay reporte oficial de focos de roya en Uruguay o por lo menos no publicados”. Indicó que ni los sistemas de registro ni las muestras analizadas en laboratorio han confirmado casos positivos, incluso en materiales enviados con sospecha desde el noreste, aunque advirtió que “el registro de focos es voluntario” y que “puede ser que haya focos y que no aparezcan publicados”.
El especialista señaló que el foco principal está en el sur de Brasil, particularmente en Rio Grande do Sul, ya que “la roya viene de Brasil hacia Uruguay”. Explicó que, al depender de tejido vivo, la enfermedad no sobrevive al invierno local y que “todos los años tenemos que recibir inóculo desde Brasil para que se inicien las epidemias”.
En ese contexto, advirtió que la presión este año es significativamente mayor. “Estamos en un año epidémico fuerte en ese estado”, afirmó, al detallar que los focos detectados en enero en Rio Grande do Sul treparon a 36, frente a solo ocho en igual mes del año pasado. “La presión de la enfermedad este año es mucho más alta que la que tuvimos el año pasado”, subrayó.
Pérez explicó que la llegada de esporas no implica necesariamente infección. “Las esporas pueden estar llegando, pero pueden no ser viables”, debido a que son “muy sensibles al sol”. Además, recordó que para que se produzca la enfermedad “precisamos la presencia de agua libre en la superficie del follaje”.
Desde el punto de vista regional, sostuvo que el mayor riesgo se concentra en el noreste del país, donde “las lluvias en diciembre fueron muy buenas” y los cultivos presentan “mucha biomasa”, generando un microclima favorable para la enfermedad. “Hay una situación de riesgo alta en la frontera”, advirtió, mientras que en zonas como Rocha o Treinta y Tres el riesgo sería menor por condiciones más secas.
En cuanto al manejo, Pérez fue claro: “Lo ideal, lo recomendable, es el monitoreo y frente a la primera detección, aplicación de fungicida”. Reconoció que existen aplicaciones preventivas, pero aclaró que “no es lo recomendable”, ya que el fungicida “empieza a perder días de eficacia desde que se aplica” y puede perder efectividad cuando llega la mayor presión de inóculo.
Sobre el impacto productivo, fue contundente: “Es la enfermedad más devastadora que tenemos de las que se pueden controlar”. Explicó que provoca “una senescencia prematura del tejido” y afecta el peso del grano, y recordó ensayos donde “perdimos 400 kilos por hectárea por la roya”.
Finalmente, indicó que además de la roya, en el noreste se observa presión de septoria, mientras que en el resto del país predominan manchas foliares, aunque “en general, no con niveles como para intervenir”, en un escenario que seguirá condicionado por la evolución de las lluvias.
El mercado ganadero registra una oferta “muy escasa” tanto de haciendas gordas como para reposición, específicamente en la zona este, y “no va a crecer mucho en el primer trimestre de 2026”, dijo el responsable de Carlos Bacchino Agronegocios, Carlos Bachino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Comentó que la industria frigorífica tendrá que recurrir al ganado de los corrales para la faena, debido a esa situación de escasez de vacunos de campo.
El precio del novillo gordo pesado anda “entre US$ 5,50 y US$ 5,55 y algún centavo más”, y “la vaca pesada pasó los US$ 5 con creces”, si bien los valores se cierran al momento de concretar el negocio, sostuvo.
Bachino señaló que en otras zonas del país, como en el norte, también se registran dificultades para conseguir categorías de ganado de reposición.
Tras una reunión mantenida este miércoles 28 con autoridades del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), el presidente de la Asociación Rural de Uruguay (ARU), Rafael Ferber, valoró que esa secretaría de Estado “entiende el problema (del tipo de cambio) y no lo subestima”.
“La política económica central de 2026 fija la inflación en un 4,5%” y “se va a trabajar para que vaya para allí”, lo que significa que “las políticas a tomar terminan favoreciendo el tipo de cambio, en el sentido que favorece al sector exportador”, dijo el titular de la gremial ruralista, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Señaló que el comportamiento de la cotización del dólar no registrará mayores movimientos, porque “hay una situación mundial que lo empuja fuertemente hacia abajo”.
“El tema de fondo es que Uruguay tiene una estructura de competitividad que está andando muy mal, y que nos deja al descubierto cuando el dólar baja”, sostuvo.
Ferber comentó que en el MEF saben el “daño” que esta situación provoca en sectores de la economía y están “buscando herramientas dentro de las que tienen y que son limitadas”.
Considerando que hay una baja del dólar a nivel internacional, “el factor de equilibrio no sabemos dónde está”, indicó.
Advirtió que “si el precio del dólar baja de los 40 pesos se prenden las alarmas”, y ahora está en 38,80 pesos y estaba en 37 pesos.
“La reacción del gobierno es lógica”, porque “solamente el anuncio” de medidas “generó una suba” de dos pesos en el dólar, reconoció.
Entre otros temas abordados entre el MEF y la ARU en dicho encuentro figuraron el de la paramétrica para la fijación de los precios de los combustibles, las obras de la represa en Casupá y restricciones productivas.
