Para el objetivo de generar “movimientos interesantes” en los mercados del Sudeste Asiático, “Malasia se posiciona de manera espectacular” al tener un “arancel aduanero de 0%”, por ser un país que “no tiene ninguna pretensión proteccionista”, dijo el gerente de acceso a mercados del nstituto Nacional de Carnes (INAC), Álvaro Pereira, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Esos comentarios aluden a la reciente habilitación de dos frigoríficos (Las Moras y Carrasco) para la exportación de carnes a Malasia.
Comparó que en mercados como Europa o Estados Unidos rigen cuotas de exportación y fuera de estas se aplican aranceles “bastante pesados”.
En Filipinas hay un volumen “bien importante”, de “dos tercios del mercado” que corresponde a carne para ser procesada y que se utilizan en albóndigas, productos fritos, entre otros usos, comentó. Y sostuvo que la “apuesta central” está en el tercio restante, “el segmento de alto valor” en ámbitos turísticos, hoteles y playas.
El Sudeste Asiático representa cerca del 10% del volumen total de carne importada a nivel global. Esa demanda está liderada por Indonesia y Vietnam seguidos de Malasia, destacó.
Pereira valoró la importancia de estos países para el comercio de carnes, considerando que no tienen una producción ganadera suficiente para autoabastecerse y además su población registra un incremento en el ingreso per cápita, de US$ 10.00 a US$ 15.000 anual.
“Indonesia está a medio abrir”, al cumplir con los requisitos religiosos y quedar pendiente los sanitarios, señaló.
Respecto al impacto esperado del acuerdo entre el Mercosur y el EFTA (Asociación integrada por Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza), el gerente de acceso a mercados del INAC dijo que el ingreso per cápita de estos países es de US$ 100.000 anuales, por lo que sus habitantes son “cuatro veces más ricos que el uruguayo promedio”.
Estos países tienen “aranceles de 200% a 300%”, entonces la única manera de establecer un vínculo comercial es mediante cuotas de exportación de carne con aranceles de 15% a 20%, sostuvo.
Informó que lo negociado en el marco del acuerdo entre Mercosur y EFTA es que se eliminan estos aranceles en cada uno de estos países y “pasan a ser cero”, además “crean cuotas nuevas” para los miembros del Mercosur.
Hay una cuota de “3.000 toneladas de carne en Suiza y otra de 660 toneladas en Noruega” para el bloque regional, detalló.
En tanto que el acuerdo entre Mercosur y la Unión Europea prevé “la eliminación del arancel dentro de la cuota Hilton”, que es del 20%, y “un volumen de 99.000 toneladas de carne bovina” para todo el bloque, destacó.
En la semana del 13 al 19 de julio de 2025, Uruguay exportó 4.456 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 5.969 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Esto representa una caída frente a las 6.731 toneladas exportadas la semana anterior, aunque el precio marcó un nuevo máximo semanal en lo que va del año.
Con estos nuevos datos, las exportaciones acumuladas en 2025 totalizan 289.898 toneladas, lo que implica un aumento de 6,3% respecto al mismo período de 2024. En términos de ingresos, se alcanzaron US$ 1.405,6 millones, con una suba interanual de 26,3%. El precio promedio acumulado es de US$ 4.849 por tonelada, frente a los US$ 4.082 del año pasado, lo que implica una mejora de 18,8%.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino de la carne vacuna uruguaya, con 104.261 toneladas exportadas en lo que va del año, un 27,8% más que en igual período de 2024. Ese volumen generó ingresos por US$ 550,9 millones, un incremento de 52,4%, con un precio promedio de US$ 5.283 por tonelada, frente a los US$ 4.430 del año pasado (+19,2%).
China sigue como segundo destino en volumen, con 97.496 toneladas, lo que representa una baja de 8,9% frente a 2024. Sin embargo, el precio promedio subió de US$ 4.209 a US$ 4.835 por tonelada (+14,9%), lo que moderó la caída en ingresos, que totalizaron US$ 471,4 millones, un 4,4% más que el año anterior.
En tercer lugar aparece la Unión Europea (UE-27), que compró 38.337 toneladas, un 50,3% más que en 2024, por las que pagó US$ 322,5 millones, con una suba de 64%. El precio promedio fue de US$ 8.410 por tonelada, frente a los US$ 7.710 del año anterior (+9,1%).
Israel importó 8.939 toneladas, con una caída interanual de 33,8%, pero generó ingresos por US$ 57,8 millones, apenas un 10% menos, gracias a un precio promedio de US$ 6.466 por tonelada, un aumento de 37% respecto a 2024.
En el caso de Japón, Uruguay exportó 5.283 toneladas, una baja de 6,5%, por las que recibió US$ 38,4 millones, un crecimiento de 4,4%, con un precio promedio de US$ 7.264 por tonelada, frente a los US$ 6.958 del año anterior (+4,4%)
La productividad del cultivo de maíz, medida en kilos por hectárea, registró un rinde promedio récord en las chacras bajo riego y también en secano. “Estamos avizorando rendimientos récords bajo riego en maíz de “17.000 a 18.000 kilos por hectárea”, lo cual es “espectacular”, al igual que en secano con rindes de “12.000 hasta 14.000 kilos”, dijo el responsable comercial para el norte de Argentina y Uruguay de Bayer, Juan Manuel de Santa Eduviges, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que “la genética es un aspecto muy importante”, y el programa de mejoramiento genético de Bayer implementado a nivel regional muestra que los híbridos registran aumentos de “250 kilos por hectárea y por año”.
Complementariamente, para lograr ese crecimiento en rendimiento es relevante “el ambiente y el manejo que explica entre el 50% y el 70% del rinde”, por lo cual es “el factor más importante”.
Comentó que “el manejo nutricional y el manejo de adversidades” es lo que comprende “el arte de cómo poder sintonizar ese complejo sistema agronómico maicero”.
En cuanto a las brechas de productividad en maíz, De Santa Eduviges valoró que “se vienen acortando” en Uruguay, específicamente “en los últimos 35 años el productor uruguayo ganó en rinde 123 por hectárea al año”, lo que significa que “cada 10 años ganó 1.230 kilos” y “en 30 años ganó casi 4.000 kilos”.
Comparó que la ganancia en rindes del productor uruguayo con la de otros países en ese lapso: similar a la de Estados Unidos con 120 kilos al igual que Brasil, mientras que en Argentina es de 77 kilos, por lo que casi duplica ese nivel.
Estos y otros datos serán presentados en el lanzamiento de la zafra de maíz, organizada por Bayer y Agroterra, a realizarse el jueves 24 de julio a las 17.30 en La Baguala.
En la reciente zafra de verano el cultivo de maíz bajo riego registró un rinde promedio de “13.600 kilos por hectárea”, lo cual es un “récord histórico” considerando que el promedio de los últimos años varió entre 10.000 y 11.500 kilos por hectárea, destacó el coordinador técnico de Regadores Unidos del Uruguay (RUU), Gastón Sebben, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Estos y otros datos se presentaron en una jornada organizada por esa asociación en Mercedes, Soriano, el martes 22 y transmitida por verdelive.com.uy.
La evolución de los rendimientos productivos en el maíz marcan un rango “bastante amplio”, con pisos de 11.000 kilos y con “máximos” de 18.000 kilos por hectárea, lo cual “también fue récord”, valoró.
Recordó que la productividad más alta registrada antes de esta zafra fue de 17.200 kilos por hectárea, en la campaña pasada.
Sebben indicó que los rendimientos más bajos están vinculados a cuestiones hídricas, donde influye el diseño del sistema y la disponibilidad de agua para riego.
La faena de vacunos totalizó 40.051 cabezas en la semana del 13 al 19 de julio de 2025, lo que representa una caída de 2,7% frente a las 41.166 registradas en la semana anterior, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). A pesar de las variaciones semanales, la actividad industrial continúa en niveles bajos para el promedio del año, sin señales claras de recuperación sostenida.
Los novillos representaron el 48% del total faenado en la semana, con 19.054 cabezas, seguidos por las vacas con 15.258 (38%) y las vaquillonas con 5.028 (13%). En cuanto a la distribución por plantas, los frigoríficos con mayor actividad fueron Las Piedras con 4.428 cabezas, Tacuarembó con 4.206, Ontilcor con 3.573, San Jacinto-Nirea con 3.375, Pulsa con 2.971 e Inaler con 2.907. En conjunto, las diez plantas más activas concentraron el 75,4% del total faenado en la semana.
En lo que va del año, la faena acumulada asciende a 1.341.144 cabezas, lo que implica un aumento de 6,4% respecto al mismo período de 2024. Del total anual, se llevan faenados 659.119 novillos (49%), 471.410 vacas (35%) y 187.694 vaquillonas (14%).
Los frigoríficos con mayor volumen de faena en lo que va de 2025 son Frigorífico Tacuarembó con 144.298 cabezas, Las Piedras con 122.159, Ontilcor con 110.561, Pulsa con 109.286, San Jacinto-Nirea con 107.506, Canelones con 89.733, Cledinor con 81.609, Inaler con 80.026, Establecimientos Colonia con 78.391 y Carrasco con 74.654. Estas diez plantas acumulan 997.274 animales, lo que representa el 74,4% de la faena total del año.
El mercado de granos atraviesa un momento de “extrema debilidad” de los precios, porque hay una oferta “muy fuerte” y EEUU avanza “muy bien” en su producción, dijo el analista de mercados agrícolas Germán Iturriza, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy, en el marco del lanzamiento de la zafra de maíz de Nidera y Agrocentro.
Señaló que el período crítico para el maíz en los EEUU se ubica entre 15 de julio y 15 de agosto, cuando se define la polinización. Por el momento “no se visualizan inconvenientes y va por los 405 millones de toneladas (Mt)”.
A la vez, Brasil tuvo una zafriña “espectacular”, que está cosechando y donde resta un 50% en Mato Grosso. Por su parte, Argentina también que tuvo una “muy buena” producción maicera, sostuvo.
Advirtió que el segundo semestre es habitualmente “muy agresivo” en la oferta de granos, pero en este año lo será en particular, considerando la situación actual que apunta a un récord productivo.
“El mercado siempre se adelanta y los precios ya tienen todos estos datos incorporados”, entonces “no es que uno se pone muy optimista”, pero en este momento resulta “difícil” que los granos sigan bajando, acotó.
Iturriza mencionó que en este contexto de extrema debilidad de precios “cuando deflaciono los valores de Chicago se puede ver que están en los mínimos históricos”.
Por eso recalcó que “no se puede ir mucho más abajo”, salvo en que bajen los costos, como insumos y fertilizantes. “Es muy difícil que los precios del maíz rompan los US$ 150 por tonelada” en Chicago, dijo.
Respecto a la soja, Iturriza analizó que la producción de EEUU va hacia las 119 a 120 Mt, pero “el ancla en los precios es Brasil”, que el ciclo pasado cuando produjo 170 Mt “los precios quedaron trabados y a partir de febrero no pararon de bajar”.
“China está importando (un volumen) récord (de soja) pero de Brasil”, como incidencia de la cuestión geopolítica que se utiliza como “arma comercial”, sostuvo.
Advirtió la importancia de atravesar este “invierno de precios” en el mercado de granos que se extenderá hasta fines de este año, para 2026 aparecen elementos positivos, como el “movimiento” que pueda tener la tasa de interés en EEUU.
Pensando en una “mayor eficiencia, rendimiento y capacidad de carga”, el agro uruguayo necesitaba de “nuevos modelos de drones” para su utilización en diversas labores en el campo, destacó el director de Dragur, Augusto Scaglia, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Con ese objetivo la empresa, que es distribuidora oficial de DJI Agriculture en Uruguay, presentó dos nuevos modelos de drones: T70 y T100, en una actividad realizada en la Sociedad Rural de Durazno.
Son dos equipos que ya están disponibles en el mercado local, considerando que hasta el momento hay “15 unidades” de estos modelos, de los cuales dos están para muestra y “están llegando más unidades”, dijo.
Resaltó las condiciones de pre-venta de los nuevos modelos, que tienen un costo de entre “US$ 34.000 a US$ 38.000” por unidad, dependiendo de las opciones de los kits, que incluyen o no el generador. También hay una “promoción” para quienes paguen una seña, que comprende un “descuento de US$ 2.000 al final de la compra”.
A esto la empresa ofrece seguros para estos equipos y además el ingreso a la academia Dragur para la instrucción y la capacitación de los clientes.
En cuanto a las características que sobresalen, Scaglia comentó que llegan con la última tecnología disponible, donde el T100 viene pensado para “grandes extensiones porque no se adapta a campos chicos” por una cuestión de peso y capacidad, y el T70 es “experto en eficiencia y con excelente versatilidad” para su uso en campos de distintos tamaños.
