En la semana del 3 al 9 de agosto de 2025, Uruguay exportó 3.015 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 6.457 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). En los últimos 30 días al 9 de agosto, se exportaron 34.933 toneladas a US$ 5.250 por tonelada (peso canal) de promedio. Con estos nuevos datos, el volumen acumulado en el año alcanzó 319.231 toneladas, de las cuales el 34,8% se envió a Estados Unidos y el 34,7% a China, ambos destinos concentran cerca del 70% del total exportado.
El volumen semanal fue muy superior al de la semana anterior (5.136 toneladas), en buena medida por el embarque de operaciones diferidas, aunque el precio mostró una caída frente a los US$ 5.683 previos, manteniéndose de todos modos en niveles históricamente altos.
En términos de ingresos acumulados, se alcanzaron US$ 1.556,6 millones, con una suba interanual de 19,8%. El precio promedio del año se ubicó en US$ 4.876 por tonelada, frente a los US$ 4.071 registrados el año anterior, lo que implica una mejora de 19,8%.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino, con 111.121 toneladas exportadas hasta la fecha, un aumento de 22,1% frente a 2024. Las ventas generaron US$ 591,8 millones, un 43,4% más que el año pasado, con un precio promedio de US$ 5.323 por tonelada, frente a US$ 4.531 en 2024.
China ocupa el segundo lugar en volumen, con 110.748 toneladas, lo que implica una caída de 4,8% interanual. Sin embargo, los ingresos crecieron 9,1%, alcanzando US$ 536,9 millones, debido a un precio promedio de US$ 4.847 por tonelada, por encima de los US$ 4.234 de 2024.
La Unión Europea (UE-27) se posiciona en tercer lugar con 41.826 toneladas (+52,2%) y US$ 352,9 millones (+65,9%), gracias a un precio promedio de US$ 8.437 por tonelada, frente a los US$ 7.751 del año anterior.
Israel registró una baja de 34,7% en volumen exportado, con 10.226 toneladas, pero los ingresos apenas retrocedieron 11,8%, totalizando US$ 66,2 millones, debido a un fuerte aumento del precio promedio, que pasó de US$ 4.778 en 2024 a US$ 6.476 por tonelada en 2025.
En el caso de Japón, se exportaron 5.651 toneladas (-13,1%), por US$ 41,7 millones, con un precio promedio de US$ 7.382 por tonelada, ligeramente superior a los US$ 6.555 del año pasado (+12,6%).
Copagran realizará el primer encuentro anual de “producción y mercados” el próximo jueves 28 de agosto en el Teatro 28 de Febrero, de Mercedes (Soriano).
La idea es “convocar” a productores de diferentes zonas agropecuarias, ya sea del sur, del norte y otros puntos, para hacer una jornada a “nivel nacional”, dijo el gerente de Copagran Colonia, Marcelo Fraga, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Destacó que esta actividad se desarrollará en el marco de los “20 años” de esta cooperativa, y entre los temas prioritarios se hará un especial “énfasis” en el cultivo de girasol, sin dejar de abordar a otros cultivos agrícolas.
Copagran tiene una participación “bastante importante” en el mercado, que en muchos casos va del 8% al 10%, tal vez en cebada es el mayor originador del país, al ubicarse entre el 14% y 17%, pero “en girasol tiene entre 60% y 70%”, valoró.
Sobre el girasol en este evento se hablará del manejo, de los avances tecnológicos, de los resultados y también del papel que juega este cultivo en los sistemas de producción.
El tema riego también ocupará un espacio relevante en el programa de este encuentro anual de Copagran, al igual que el analisis del mercado de granos y sus perspectivas.
Programa:
Avances, manejo y resultados económicos en el cultivo de girasol
Richard Brehm y Rodrigo Frigio – Departamento Técnico Copagran
El girasol en nuestros sistemas productivos
César Mosca – Coordinador de Gestión de Fucrea
Panel de intercambio
Martín Porcari, Klaus Hartwich, Gabriel Wornicov y Sebastián Mazzilli (INIA)
Impacto del riego en los sistemas productivos
Ing. Agr. Santiago Arana – Ing. Agr. (MSc) Gastón Sebben (Regadores)
Lanzamiento convenio: Prolesa – Reinke – Copagran
Carlos Félix (Presidente de Prolesa) y Mathías Mailhos (Vicepresidente de Copagran)
Sistema de riego “llave en mano”
Néstor Pérez – Encargado de Infraestructura y Equipamiento, Prolesa
Mercados de granos: Desafíos y oportunidades para cultivos de verano 2025/26
Agustín Baqué – Lic. en Economía Empresarial
Con demostraciones de cortes con máquinas para hacer silo pack, utilizando materiales como el raigrás Winter Star 3, la empresa PGG Wrightson Seeds retornó al evento denominado Agroleite, en Brasil.
“Volvemos de una manera muy fuerte” y este material fue desarrollado en alianza con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), destacó el integrante de PGG Wrightson Brasil, Leonardo Nunes, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
El técnico profundizó en este y otros asuntos en el marco de dicha actividad que se realiza en el municipio brasileño de Castro, que concentra a todos los actores del rubro lechero.
“En Castro tenemos un trabajo fuerte con las cooperativas, el negocio es con el distribuidor y como los productores son muy tecnificados hay bastante espacio para nosotros”, comentó.
Nunes sostuvo que el año próximo la empresa lanzará dos productos desarrollados en Brasil: PGW Feroz que es un raigrás triploide de ciclo corto, y Estelar que es un raigrás tetraploide de ciclo medio.
“Con esto seguimos ganando espacio, porque las otras empresas lanzan genética de otros países, entonces los desafíos locales estaban quedando un poco complicados”, dijo.
La política arancelaria de la administración Trump volvió a sacudir el mercado mundial de la carne vacuna. El 1 de agosto entró en vigor un arancel adicional del 50% a numerosas importaciones desde Brasil, incluida la carne vacuan, que se suma al gravamen existente del 26,4%, elevando el total al 76,4% y volviendo inviable el comercio, según analistas. La medida llega tras meses de amenazas y negociaciones con distintos socios comerciales y tendrá un impacto sin precedentes en el suministro de carne vacuna a Estados Unidos.
Estados Unidos es ahora el segundo mayor destino de exportación de la carne vacuna de Brasil, después de China. EEUU importó durante 2025 unas 174.000 toneladas de carne brasileña, un 85% más que en igual período de 2024. Con el nuevo arancel, la Asociación Brasileña de Empacadores de Carne advierte que el país podría perder al menos US$ 1.300 millones en ventas a EEUU en la segunda mitad del año.
De acuerdo con proyecciones de Steiner Consulting basadas en datos del USDA, la trayectoria alcista de las importaciones de carne vacuna en EEUU se interrumpirá en el segundo semestre de 2025 como consecuencia directa del impacto arancelario. Las compras externas caerían 4% interanual y 13% frente al primer semestre, lo que implica una reducción de 121.000 toneladas respecto a lo que se hubiera importado sin cambios en la política comercial.
En particular, las colocaciones brasileñas pasarían de 174.000 a solo 36.000 toneladas en el segundo semestre, un descenso de 70%, obligando a redirigir unas 140.000 toneladas a otros mercados. Uruguay y Paraguay se perfilan como los principales proveedores del Mercosur en la segunda mitad del año con un crecimiento de 20%. Otros orígenes se proyectan con movimientos destacados de cara al segundo semestre: Costa Rica (+30%), Nicaragua y México (+10%).
A nivel anual, las importaciones de EEUU alcanzarían 1,71 millones de toneladas, un 12% más que en 2024, con Oceanía aportando el 38% del total, América del Norte el 33%, el Mercosur el 25% y América Central el 4%.
El endurecimiento arancelario se produce en un contexto de tensiones también con Canadá y México, que mantienen bajo amenaza sus exportaciones de ganado en pie y carne vacuna a EEUU. Las compras de ganado en pie mexicano permanecen suspendidas por la presencia de la enfermedad del gusano barrenador, mientras que desde Canadá se habían importado 418.000 cabezas hasta fines de julio del año pasado, frente a las 863.000 de igual período de 2023.
En el plano internacional, la administración Trump firmó acuerdos comerciales con Japón e Indonesia que amplían el acceso de la carne vacuna estadounidense a esos mercados. En el caso japonés, el nuevo entendimiento restablece condiciones competitivas para la carne vacuna y cerdo de EEUU, elimina restricciones sanitarias previas y fija aranceles recíprocos del 15%, además de prever inversiones japonesas por US$ 550.000 millones en territorio estadounidense. Con Indonesia, el Acuerdo de Comercio Recíproco promete un acceso sin precedentes para productos agrícolas y ganaderos.
En paralelo, Australia anunció el levantamiento de las restricciones a la carne vacuna de EEUU y Canadá, permitiendo la entrada de productos frescos y congelados. Sin embargo, analistas consideran que el efecto será principalmente simbólico hasta que aumente de forma significativa la oferta de carne estadounidense.
Con este nuevo escenario, el comercio global de carne vacuna entra en una etapa de reajuste, marcada por decisiones unilaterales de Washington que benefician a ciertos socios estratégicos, mientras cierran la puerta a competidores que en los últimos años habían ganado protagonismo en el abastecimiento del mercado norteamericano.
Esta nota se basa en la columna mensual de Steve Kay, editor de US Cattle Buyers Weekly, publicada en Beef Central.
En el mercado internacional de la soja se registran algunas diferencias en los premios que reciben los precios, principalmente en el mercado brasileño.
El principal motivo que ha generado esa situación es que “China concentró sus compras” de soja en Brasil, que es “el principal exportador” global, y “al no estar el segundo” mayor exportador, que es Estados Unidos (EEUU), encareció más la soja brasileña frente a la de otros orígenes”, dijo el director de Agrosud, Fernando Villamil, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que “en Uruguay hubo otros factores que impidieron tomar todo ese incremento en los premios”. “Porque hace algunos años viene perdiendo un factor de calidad que es la proteína, algo que se confirmó este año al tener bajos niveles respecto a años anteriores”.
Ese elemento otorgaba “algún premio o evitaba un descuento importante” en el precio de la soja uruguaya. Cuando la oleaginosa va a China se tiene que “cargar en el puerto de Nueva Palmira y completar en Montevideo para salir con un barco de 60.000 o 70.000 toneladas”, lo que tiene un “costo adicional”, sostuvo.
Villamil comentó que “este año se tuvo que cargar bastante soja en Argentina”. En el complemento con “soja argentina que es un poco más cara”, además influía que “no teníamos un premio por proteína que se diferenciara” del grano argentino, entonces se trasladó todo ese costo que genera el doble puerto.
Además, un “importante comprador de China no estuvo prácticamente participando en las compras”, porque tenía una “exigencia de menor humedad” a la del estándar de la soja uruguaya, advirtió.
Indicó que generalmente, la soja uruguaya es de US$ 12 a US$ 15 más barata en comparación al precio en el puerto brasileño de Paranaguá, y “este año esa diferencia se ha ubicado entre US$ 40 y US$ 44” por tonelada.
Respecto a Argentina, Villamil afirmó que también sucedió lo mismo que con Brasil porque “China concentró muchas compras”, si bien en Argentina el principal destino de la soja no es la exportación sino la industrialización del grano.
Hubo “mucha competencia” por la soja en el mercado argentino entre la exportación y las industrias locales que influyó en los precios, dijo.
Al comparar la soja de EEUU y la de Uruguay, el director de Agrosud señaló que este año en muchos momentos la estadounidense tuvo un precio inferior a la uruguaya, debido a que China no compró en EEUU, y tuvo que salir a otros destinos con precios más bajos.
La producción de maíz alcanzaría 425,26 millones de toneladas, con un rinde récord de 11.850 kg/ha; en trigo, la estimación se mantiene en 52,45 millones de toneladas.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sorprendió al mercado al elevar en 6,6% su previsión de producción de maíz para la nueva campaña, de 398,93 a 425,26 millones de toneladas (Mt), un volumen inédito en la historia agrícola del país y muy por encima de los 405,88 Mt proyectados por los operadores.
El incremento se sustentó en el aumento del área sembrada, de 38,53 a 39,38 millones de hectáreas, y de la superficie que llegará a cosecha, de 35,13 a 35,90 millones de hectáreas. Además, el rinde promedio fue elevado a 11.850 kg/ha, superando ampliamente los 11.361 kg/ha estimados en julio y los 11.567 kg/ha que preveía el mercado.
En el balance interno, el USDA ajustó al alza el uso forrajero de 148,60 a 154,95 Mt, el uso total de 323,48 a 332,25 Mt, con un incremento en la demanda para etanol de 139,71 a 142,25 Mt, y las exportaciones de 67,95 a 73,03 Mt. Con estos cambios, el stock final de maíz fue proyectado en 53,77 Mt, frente a los 42,17 Mt del informe anterior y los 48,31 Mt esperados por el mercado.
En cuanto al trigo, el USDA mantuvo prácticamente sin cambios la estimación de cosecha en EEUU, que pasó de 52,49 a 52,45 Mt, con un rinde promedio de 3.544 kg/ha. A nivel internacional, no hubo modificaciones en la producción y exportaciones de Rusia (83,50 y 46 Mt), Canadá (35 y 27 Mt), Ucrania (22 y 15,50 Mt) y Australia (31 y 23 Mt). Para la Unión Europea, la producción subió de 137,25 a 138,25 Mt, con exportaciones en 32,50 Mt. En Argentina, la previsión de cosecha se redujo de 20 a 19,70 Mt, con ventas externas sostenidas en 13 Mt.
La producción mundial de trigo fue proyectada en 806,90 Mt, frente a las 808,55 Mt del informe de julio, y las existencias finales fueron estimadas en 260,08 Mt, por debajo de las 261,52 Mt del mes pasado y de las 261,59 Mt previstas por el mercado.
Entre enero y julio, las ventas externas sumaron US$ 7.668 millones, con la carne bovina como líder y fuerte crecimiento en mercados como Estados Unidos, la Unión Europea, Argelia y Reino Unido.
En los primeros siete meses de 2025, las exportaciones de bienes de Uruguay totalizaron US$ 7.668 millones, un aumento de 5,4% respecto a igual período de 2024, según datos de Uruguay XXI que incluyen ventas desde zonas francas. Los tres principales productos —carne bovina (US$ 1.516 millones, +33,1%), celulosa (US$ 1.336 millones, +1,8%) y soja (US$ 713 millones, -4,3%)— representaron en conjunto el 46% del total exportado.
Por producto, la carne bovina se mantuvo como el rubro de mayor peso, con una participación del 20% del total. Le siguieron la celulosa (17%) y la soja (9%). Entre los demás productos destacados figuran lácteos (US$ 480 millones, +11,6%), concentrado de bebidas (US$ 461 millones, -1,9%), arroz (US$ 321 millones, +4,2%), vehículos (US$ 275 millones, +6,2%), subproductos cárnicos (US$ 265 millones, +4,7%), madera y subproductos (US$ 252 millones, -2,7%) y ganado en pie (US$ 221 millones, +59%).
En cuanto a destinos, China sigue liderando como principal mercado con compras por US$ 1.888 millones (-0,5%), seguido por Brasil con US$ 1.234 millones (-5,8%) y la Unión Europea con US$ 1.057 millones (+11,9%). Estados Unidos ocupó el cuarto lugar con un fuerte crecimiento de 32,4%, totalizando US$ 894 millones, impulsado principalmente por la carne bovina. Entre los demás compradores relevantes se ubicaron Argentina (US$ 304 millones, +11,8%), Turquía (US$ 241 millones, +3,4%), México (US$ 228 millones, +9,1%), Argelia (US$ 179 millones, +73,8%), Reino Unido (US$ 118 millones, +90,3%) y Chile (US$ 105 millones, -21,6%).
