El cultivo de carinata este año muestra un resultado “muy bueno”, ya que se logró superar la cantidad de hectáreas sembradas en 2022 con un incremento “lento” pero “consistente”, además se viene avanzando con el “mejoramiento” de Nussed, dijo el director de IPB Semillas, Pablo Uteda, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Afirmó que las carinatas pintan para alcanzar un “muy buen rendimiento” en esta zafra, basándose en esos factores, lo que alienta a ver un “negocio con mucho futuro”. El rango de rinde del cultivo va en la misma dirección que la colza.
Hoy la “carinata” tiene un precio mayor al de la colza, que “copia el 100% del mercado Matif” como referencia, y el grano tiene demanda en los mercados por ser una materia prima requerida para la producción de biocombustibles, sostuvo.
Acotó que la tendencia apunta a “acortar” el ciclo de la carinata. El cultivo se siembra a partir de abril y mayo y representa un ciclo intermedio entre las canolas primaverales e invernales, y se cosecha entre mediados y fines de noviembre.
Del 30 de octubre al 2 de noviembre se realizó en Montevideo el XXVIII seminario organizado por el Comité para las Américas de Medicamentos Veterinarios, donde se trataron temas que se pretenden “homologar” con un “mismo criterio” dentro de cada país, “en la medida que la legislación (local) lo permita”, señaló el presidente de la Cámara de Especialidades Veterinarias de Uruguay, José Mantero, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que para Uruguay lo importante era tratar todo lo que tiene que ver con los residuos de productos veterinarios, por lo que se pidió colaboración al Plan Nacional de Residuos y al departamento de control de productos veterinarios de la División de Laboratorios Veterinarios (Dilave).
“Había mucha inquietud en los demás países, porque nos ven como un país pionero en el manejo de los requerimientos de los diferentes mercados, y Uruguay tiene políticas muy específicas y una organización para el tema de inocuidad”, destacó.
Respeto a las ventas de específicos veterinarios en el mercado local, Mantero dijo que en ganadería se cerrará un “año malo” en cuanto a la comercialización de esos productos, debido a la sequía que afectó al sector. Además, “el contrabando fue mayor que otros años”.
“La diferencia en el tipo de cambio” con los países vecinos, principalmente con Argentina, favorece el incremento del contrabando de productos veterinarios, se lamentó.
Advirtió que el ingreso ilegal de esos productos «pone en riesgo el acceso o el mantenimiento de mercados» para las exportaciones de Uruguay.
El avance de siembra de soja en Mato Grosso (estado que produce cerca del26% de la soja brasilera) alcanza el 70% de la superficie estimada, significativamente por debajo del 78% promedio de las ultimas 5 campañas a misma fecha, según el reporte del Imea. A nivel país, el progreso cubre el 83% también por debajo de la media de las últimas campañas.
El mercado en Chicago reaccionó con subas al retraso. En está semana la posición julio-24 en CBOT superó los US$ 500 por tonelada, valor que no alcanzaba desde mediados de septiembre del corriente año. En el plano local, la soja de la nueva cosecha nueva cotizó nuevamente por encima de los US$ 450 por tonelada, informó AZ Group.
Solía remarcar conceptos claves como productividad, decisiones empresariales y el rol del agroempresario; lo caracterizaba un fuerte optimismo y su pasión por el sector
Ramón Erro supo ser un referente de la agricultura uruguaya, que permanentemente remarcaba conceptos claves como productividad, decisiones empresariales y el rol del agroempresario. Lo caracterizaba un fuerte optimismo y su pasión por el sector.
El director de Barraca Erro, Corporación de Maquinaria (Comasa) y Villa Trigo falleció el pasado 2 de noviembre.
En sus charlas solía resaltar la importancia y rol del agroempresario. “El productor es un empresario, que maneja varios productos en su establecimiento. Hoy tenemos que hablar de los sistemas de producción y de los agroempresarios. No debemos limitarnos al productor sojero, arrocero o ganadero. Eso ha quedado atrás, la apuesta a la diversificación productiva ha sido muy importante”, comentó a VERDE en la Expo Prado 2022.
Agroempresario
“Hoy no alcanza solamente con ser buen productor, hay que ser buen productor y buen empresario”, sostenía. Y para eso dijo que se necesita un equipo humano y tecnologías, que estén a la altura de las circunstancias, por ejemplo, para enfrentar con éxito los desafíos que se presentan, comentó durante una entrevista con VERDE en julio de 2019.
En esa misma entrevista señaló que la necesidad económica de las empresas y los actuales costos de producción hacen que “el riesgo sea muy alto, y por eso la productividad y la diversificación son claves”. Sostuvo que había que apuntar a tener el menor costo por tonelada producida, porque “cuanto más bajo sea mi costo de producción por tonelada seré mejor productor; esa es la cuenta que hay que sacar”.
En una nota con Punto de Equilibrio, en radio Carve (en agosto de 2021), recordaba que “de 1999 a 2000 hubo una crisis radical y terminal, lo que hizo que el sector agropecuario se reinventara, con la siembra directa y la soja RR, a lo que siguió el maíz en la rotación y la expansión de los corrales de engorde”. “Siempre en momentos de crisis hay un cambio y una enseñanza”, opinó.
Erro mencionaba la importancia de cuidar el capital suelo, que es un recurso finito, y que eso se lograba con agricultores que puedan planificar un sistema de producción de tres a cinco a años y sea el socio estratégico del dueño del campo en la sustentabilidad del negocio agrícola. “Eso en algunos casos se logró y en otros no, porque hay propietarios que hacen ‘minería’ en sus suelos”, planteó.
El riego como política de Estado
Ramón Erro consideró que el riego debería encararse como una política de Estado, como ha sido la forestación, “porque le puede aportar al país un desarrollo productivo bien interesante”. Por eso, afirmó que esa tecnología “tiene que tener un norte y una promoción por parte del Estado”.
Consideró que “las represas multiprediales son una herramienta muy importante para el riego, que el arroz es un buen ejemplo de ello, y que “ese es un tema que tiene que estar arriba de la mesa”
Señaló que la cuenca del río San Salvador “es un proyecto bien interesante, porque permitiría un reservorio de agua en campos no agrícolas, que estaría posibilitando el desarrollo del riego a la cuenca agrícola más importante del Uruguay, que hoy no se está dando por la limitante de agua”.
Consideró que “no solo aportaría desde lo productivo sino también desde lo ambiental, porque se trata una tecnología limpia, algo hacia lo que está transitando el mundo”. Señaló que “hay bancos promoviendo el financiamiento del riego por las ventajas ambientales que aporta”.
Diversificación como estrategia
En octubre de 2020 Erro señaló que es clave “el aprendizaje de lo vivido para capitalizar el buen momento y proyectar un mejor futuro”. Resaltó que tener un esquema con varios cultivos es “una definición estratégica muy interesante y necesaria para sobrellevar los años complejos, como los que tuvimos desde fines de 2014 a la fecha”.
Recordó que en ese período la agricultura no tuvo márgenes interesantes pero, sin embargo, el sector se fue acomodando y desarrollando. Incluso tuvo que enfrentar la sequía de 2018, que si bien “generó problemas que se arrastran hasta hoy, el trabajo del sector y la diversificación del productor permitió que no se cortara la cadena productiva”, enfatizó.
Recordó que en 2014 los precios de la soja registraron una caída muy importante y los grupos de inversión extranjeros, así como los inversores de fuera del sector, “emprendieron la retirada de manera general, y los que no se fueron a tiempo perdieron lo ganado”, afirmó.
Consideró que “esa fue una enseñanza”, porque “estamos en un sector que sabemos que tiene años malos, por clima, precios, costos, momentos en que se disparan las relaciones insumo-producto y se debe agudizar el ingenio para sobrellevarlo de la mejor forma posible”.
Señaló que la lógica del productor o de una empresa agropecuaria “es muy diferente a la de un fondo inversor que llega en busca de determinada rentabilidad, y cuando la logra o se presentan dificultades se retira”. Por eso, Erro comentó que entendía que en los buenos momentos había que tratar de no inflacionar el negocio y buscar salir fortalecidos, porque “seguramente vendrá algún año complicado y la mejor forma enfrentarlo es estar preparados”.
Remarcó que en aquel escenario de precios buenos “salen fortalecidos los sistemas de producción diversos, al igual que en las crisis, porque un rubro puede responder más rápido que otro”.
Resiliencia después de las sequías
En la Expoactiva de 2018, en plena sequía que determinó que se perdieran dos terceras partes de la cosecha de soja, Ramón Erro sostenía en entrevista con VERDE que “la actividad agropecuaria en el país es la base para promover otros sectores de la economía. Estoy convencido de que en dos años el campo volverá a sacar al país adelante, y que la agricultura liderará el proceso. Lo que hay que encontrar son eslabones que nos lleven a ese camino y sigamos en la senda del crecimiento”.
En ese marco planteó “dar vuelta la página urgentemente”, y si bien reconoció que esa campaña sería un golpe duro para el sector y la economía del país, sostuvo que a la agricultura “hay que medirla en plazos de cinco años”, mientras que resaltaba “la importancia de fortalecer los eslabones de la cadena”.
Erro hizo un paralelismo con la situación vivida tras el tornado en Dolores (en abril de 2016), señalando que lo importante fue trabajar juntos para la reconstrucción. “Esto es parecido, porque en momentos en los que nos parece que el clima no quiere, que los precios no quieren, que el gobierno no quiere, que los costos no quieren, es decir, que nada quiere, tenemos que mirar el vaso medio lleno. Después de esta situación no tengo dudas de que la agricultura saldrá fortalecida”, insistió.
En marzo de 2023, también en plena sequía, junto a su hermano Jorge señalaba que “lo primero es mantener la cabeza sana en las decisiones y estar más cerca que nunca, todos”. Desde “nuestra parte la empresa está preparada para poder seguir apoyando y seguir como hemos venido trabajando”, declaró.
Diferencia entre productor y especulador
En setiembre 2017, en una entrevista realizada en el marco de la inauguración de la sucursal de Barraca Erro y Comasa en José Pedro Varela, Lavalleja, Ramón Erro remarcaba la diferencia entre el productor y el especulador que invierte en el agro. “El productor seguirá siendo productor toda su vida, mientras que el especulador seguirá siendo especulador, y si no le sirve el negocio se va a ir; este último no nos sirve”, afirmó.
“Nací vendiendo maquinaria y en el negocio de la agricultura, y estaré toda mi vida en esto, lo tengo muy claro. Es el lazo de unión que hay que tener para hacer proyectos de largo plazo”, agregó.
Erro manejó el concepto de “productor autóctono”, no para referirse al productor uruguayo sino al que tiene a la producción como modo de vida. Ese es el que cree en el negocio a mediano y largo plazo, a diferencia de un especulador que ve una rentabilidad aparente de corto plazo.
Puso el ejemplo de los productores lecheros, que son de los más sacrificados, que trabajan todo el día, con cualquier clima, y que a fin de mes ven que pierden plata. Si bien reconoció que hubo productores “autóctonos”, que tuvieron que abandonar la actividad porque no pudieron sortear las dificultades.
En esa instancia mencionó a Gustavo Zerbino, sobreviviente del accidente en la cordillera de Los Andes, quien dice que en el equipo que formaron en la sociedad de la nieve no era importante tener razón sino cumplir el objetivo de sobrevivir. “Eso es lo que tiene el productor autóctono, que no lo mido por su país de origen ni por su bolsillo, ”, expresó Erro.
“Hay una cuota de conocimiento, de convencimiento, que es lo que permite alcanzar el éxito. No tengo dudas de que en estos años difíciles es cuando se cambian paradigmas, porque el instinto de supervivencia nos domina”, subrayó.
En el mismo sentido, razonó que a esos inversores les puede parecer que un hotel o un shopping pueden ser buenos negocios. “A veces parece que el jardín de enfrente florece mejor que el nuestro, pero sabemos cuál es la rosa que puede dar nuestro jardín y cuál no. Hay que conocer las limitaciones para saber hasta dónde ir, hasta dónde arriesgar, y dónde situarse”, concluyó sobre este punto.
El reacomodo de los precios
“No estamos en una crisis, sí hay un reacomodo del mercado”, comentaba Ramón en una entrevista en julio de 2015. A continuación dijo que “hay mucha ocupación en bajar costos, cambiar algunas cosas que venían mal, buscando la mejor productividad posible, encarando un año con fe y esperanza, pero por sobre todo corrigiendo cosas que no venían como debían ser”.
Admitió que “todos los actores incidimos para que subieran los costos, quizá sin darnos cuenta o quizá dándonos cuenta, pero respaldándonos en la situación del mercado que venía muy bien hasta mediados del año pasado. Después están los costos de los que somos tomadores de precios, que subían impulsados por la demanda”. Pero resaltó que a través de “la tecnología y el buen manejo empresarial no dudamos que se cumplirán los objetivos de ajuste en la búsqueda de una mayor productividad”.
Reclamó por infraestructura
En julio 2014 Erro reclamó al sistema político que se pusiera de acuerdo sobre un proyecto conjunto de infraestructura para los próximos 30 años, y que esa sea una política de Estado y se ejecute más allá del partido que esté en el gobierno “Si queremos un país productivo, con estos volúmenes, hay que invertir en infraestructura para que esos bienes circulen de forma competitiva”, expresó.
En aquel momento el empresario interpretó que el productor estaba “temeroso, atento y tratando de encontrar soluciones a estos problemas, para encarar una campaña que tenga productividad antes que nada, porque no pueden faltar kilos”.
En aquella circunstancias señaló que los altos costos y el clima eran los temas que preocupaban, más allá de la baja de los precios. “La ecuación del negocio tiene que ser una relación ganar-ganar, como lo fue a principios de la década de 2000. Hay cosas que hay que corregir y el valor de la tierra es solo uno de los tantos costos”, sostuvo.
Apuesta a la productividad
En esas circunstancias de baja abrupta de los precios, Erro señaló que “hay que apostar fuerte a aumentar la productividad”. Comentó que se está fertilizando, corrigiendo nutrientes, incorporando genética, mejorando el manejo y utilizando otras nuevas tecnologías como plantadoras. “Son herramientas que los productores de punta están usando”, indicó
Insistió en que “es importante tener sistemas con diversidad de cultivos para diversificar la caja, ser más empresa y realizar menos monocultivo, aunque a veces la situación obligue a otra cosa”.
El alto costo país
En 2012 dijo que le preocupaba el alto nivel de costo país que tiene Uruguay, que se habían incrementado de forma notoria en los años anteriores. Advirtió que “los costos son altos y los precios significan un riesgo para el negocio. El aspecto productivo depende del clima, que tiene sus fuertes oscilaciones. Entonces, más que nunca debemos seleccionar los ambientes productivos para producir, y creemos que la diversificación de actividades es clave”.
Tecnología
Al inicio de 2011 destacó que en 2010, por primera vez, las exportaciones de productos vegetales superaron a las exportaciones cárnicas. “Se está haciendo un gran complemento de la agricultura con otros sectores, como la ganadería, y eso le hace muy bien al país”, opinó. A propósito destacó el avance en tecnología, y dijo que “hoy Uruguay tiene lo mismo que se utiliza en Estados Unidos. No hay otro país de Sudamérica que pueda ofrecer esta tecnología, esto habla muy bien de Uruguay”.
En 2009 destacó que Comasa “siempre ha estado dando cursos de operadores y de mecánicos, enviándolos al exterior para capacitarse. Tenemos que profundizar eso porque implica un ahorro de muchos millones de dólares a los usuarios y al país. Precisamente por eso creo que el mercado debe tener libertad pero no libertinaje. Se puede importar maquinaria, pero no chatarra´, porque eso al país no le sirve”
A desalambrar
En 2008 Ramón Erro comentaba que “Uruguay tiene los campos alambrados hacia las aguadas” y que “no están definidos por calidad de suelo sino por si tenía aguada o no”. Por eso, planteó que había que “pensar en desalambrar y volver a dar las cartas y leer los campos por la calidad y aptitud de sus suelos”. Afirmó que “el suelo ganadero se explota como tal y el agrícola como agrícola, eso permite aprovechar los recursos en su máximo potencial”.
La empresa IBF Negocios avanza en sus inversiones en el agro uruguayo y en otros rubros de la economía local, como por ejemplo en la firma de alimentos Doña Coca, en sanidad animal en Magnis S.A y en agronegocios en Agroenfoque y “en la última semana compró parte del paquete accionario de Procampo Semillas”, destacó el responsable del área de operaciones de negocios de la compañía, Carlos Ameneiros, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que en primera instancia apareció como una oportunidad y luego a partir de contactos con los socios se comenzó a pensar que para los fundadores de Procampo esta podría ser una “buena oportunidad”, al igual que para los integrantes de IBF tras un largo análisis.
Procampo tiene 33 años de operativa y en los últimos cinco años tuvo un “crecimiento muy significativo, con planes de desarrollo” a futuro, “estuvo bien gestionada”, valoró. Acotó que la idea es “darle continuidad a la línea de negocios que la empresa viene desarrollando”, con un “plan estratégico” que “le llevó a profesionalizar su gestión” y “un conocimiento permanente”.
Tanto Felipe González como Germán Verdier, fundadores de Procampo, siguen siendo socios de esta firma y el primero de ellos mantendrá su actividad como siempre, aclaró.
IBF pasó a gestionar en la actualidad unas 15 empresas en el mercado uruguayo, que operan en distintos rubros y que cuentan con potencial de futuro, y además tiene planes de inversiones en la región, informaron sus directivos en la edición de octubre de la revista VERDE.
La siembra de arroz registra un avance superior la 80% en la zona este del país, con la perspectiva “optimista” de que este año el negocio será igual o mejor que en 2022, señaló el director de Las Achiras, Gustavo Ferrari, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Ferrari comentó que para esta zafra del arroz se analizan algunos cambios en la política de precio de convenio, donde los molinos están dejando la puerta abierta a que el productor pueda vender un cierto porcentaje de su producción en el momento que lo crea conveniente.
“Está en alrededor del 20%” el porcentaje que quedaría libre para que el productor arrocero pueda decidir el momento de venta, pero “está en pañales”, porque forma parte de una negociación entre los molinos y la Asociación de Cultivadores de Arroz.
El productor de arroz viene de tres zafras con “buenos resultados”, tras la mejora en los ingresos si bien el sector debe terminar de pagar las deudas contraídas en el marco del último fondo arrocero, indicó.
Un predio que tiene suelos con índice Coneat 77, con una parte enfocada a la forestación y otra a praderas, donde se realiza recría de terneros enteros para su exportación a Turquía y recría con terminación de novillos Holando, fue el establecimiento elegido para la jornada Rompiendo Paradigmas con las pasturas que organizó Procampo Semillas.
El establecimiento se encuentra en la localidad de Mariscala, departamento de Lavalleja, y utiliza el sistema de pastoreo que se denomina techno grazing, que comprende “parcelas chicas” y “bebederos móviles”, con una base forrajera de festucas y dactilis, también con una parte de raigrás, llanten y achicoria, señaló el titular del predio, Andrés Rodríguez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que en primavera tiene una carga ganadera de 1.800 kilos de peso vivo, con 50 terneros de 200 kilos por parcela en este momento, si bien esa carga depende de la época del año.
La distribución del establecimiento que cuenta con 711 hectáreas es de 254 hectáreas están sobre praderas, 250 hectáreas es forestación y el resto es campo natural, detalló.
Indicó que la función del campo natural es “soportar carga” específicamente “en verano”, pero en invierno ante “tormentas o lluvias muy intensas” que generen “problemas de piso”, también se utiliza.
Actualmente entre el campo natural y las praderas la producción de carne está en 350 kilos por hectárea, pero en otros años se alcanzaron niveles de 530 y 550 kilos, y en las praderas es de 650 y 820 kilos por hectárea, lo que evidencia el impacto que tuvo la sequía en esos resultados productivos.
El ganado de la raza Holando representa entre el 70% y 80% del negocio que realiza el predio, donde el objetivo en el área de praderas es lograr ingresos de entre US$ 600 y US$ 800 por hectárea, aunque en el último ejercicio el resultado fue “muy malo”, debido al golpe de la seca, dijo.
Rodríguez consideró que el capital humano es “la clave del éxito” del establecimiento, porque el personal es el que adopta las medidas necesarias en el lugar todos los días, por eso es clave la capacitación de los trabajadores.
