La cosecha de arroz en Río Grande del Sur ha concluido con una producción total de 7,1 millones de toneladas (Mt), según el informe final divulgado por el Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA). Esta cifra asegura el abastecimiento de arroz en el mercado brasileño, según indicó Rodrigo Machado, presidente del IRGA.
Machado destacó que estos resultados confirman las proyecciones del IRGA desde mayo y no justifican la necesidad de importar arroz en Brasil, manteniéndose muy similar a la cosecha del año anterior.
En la zafra 2023/24, se sembraron 900.203 hectáreas de arroz, de las cuales se cosecharon 851.664,22 hectáreas, lo que representa el 94,61% del área plantada, con una productividad media de 8.410 kg/ha.
Por las inundaciones que afectaron al estado, se perdieron 46.990 hectáreas, equivalentes al 5,2% del área sembrada, principalmente en la región central, de acuerdo a lo informado por Canal Rural de Brasil.
Comparado con la zafra 2022/23, en la que se sembraron 839.972 hectáreas y se produjeron 7,2 Mt, la producción actual muestra una ligera disminución en la superficie sembrada pero mantiene una producción robusta.
En dos meses se mantuvo “relativamente bajo” el precio del maíz, con una relación compra-venta “buena”, lo que está dando un “costo del kilo (de carne) producido” en los corrales de “500 pesos” argentinos, un “20% a 25% por encima” del precio al que el productor está vendiendo su ganado, señaló el asesor ganadero Darío Colombatto, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que por la comida “barata” el margen es “positivo” para el negocio del corral de engorde de vacunos en Argentina, pero esa es la foto ahora habrá que ver lo que pasa en dos o tres meses, porque el consumo cárnico cayó en el país vecino.
La exportación de carne “tampoco está traccionando mucho” porque “los costos le quedan altos a los exportadores” debido al “anclaje del tipo de cambio”, comentó.
Señaló que la ocupación de los corrales fue “récord” el año pasado y actualmente tiene de “62% a 63% de ocupación” lo que es “normal” para esta altura del año, además hay una tendencia mayor a la recría de machos.
Con esa decisión es posible lograr un incremento en la cantidad de kilos producidos por cabeza, que es necesario mejorar porque se producen “muy pocos kilos” de carne por animal, sostuvo.
Comparó que en Uruguay un vacuno con un peso de 300 kilos es el que entra al feedlot para salir con 500 kilos y en Argentina se habla de ese peso para un animal a la salida del corral. El 77% del ganado encerrado sale con 320 kilos más o menos.
Colombatto señaló que “muchos negocios” encontraban la rentabilidad con las tasas de interés en vez de producir carne, pero “ahora eso cambió” y será necesario ser “más eficientes” porteras adentro en la ganadería argentina.
En el marco de los 30 años de Prolesa, se realizó del 10 al 15 de junio la semana de Conaprole bajo el eslogan de “Un evento pensado para la familia tambera” en Ciudad del Plata, departamento de San José, con algunos ejes temáticos vinculados al mercado internacional de lácteos, el bienestar animal y la innovación en la lechería.
Actualmente el panorama de mercados genera una “situación distinta” a la del año anterior, con “subas sucesivas” en los valores de los productos con cierto “dinamismo”, pese a que “China todavía no está siendo un jugador tan importante como hace un tiempo”, dijo el vicepresidente de Conaprole, Alejandro Pérez Viazzi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que la “preocupación más importante” es la “caída” de la producción de leche que es de “500.000 litros menos” frente a lo que pasaba hace un año, lo que es un 13% inferior respecto al volumen de 2023.
Se refirió además a algunas dificultades en las exportaciones de lácteos a Brasil, principalmente por el lobby del sector productivo del país norteño, si bien los tamberos brasileños tienen precios que figuran entre los máximos históricos por su producción.
“Hoy se está entrando al mercado brasileño pero con dificultades y sin la posibilidad de embarcar todo lo que precisan nuestros clientes”, señaló el director de Conaprole.
El panorama entre el cierre de la cosecha de verano y la siembra de invierno muestra que la trilla de soja llega al “95% de avance”, dependiendo de las zonas, dentro de una “zafra más larga que las anteriores” pero con “buenos resultados” en el litoral y parte del centro del país, dijo la gerente comercial de ADP, Sofía Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Consideró que a nivel general se esperaban rendimientos “más altos” frente a los que actualmente se registran. En un año marcado por la variabilidad productiva, estimó que la productividad media de la soja se ubicará entre los 2.000 y 2.500 kilos por hectárea.
En el caso del maíz, se comenzó la cosecha y ADP ofrece a los productores la posibilidad de comercializar y entregar el grano para ser utilizado en la alimentación del ganado en los corrales, “sin necesidad de acondicionarlo”, lo cual genera “simplicidad logística y menores costos”. Los puntos de recibo son: Caraguatá (Tacuarembó), Chamangá (Ruta 3 Km 164 en Flores), Tres A (Ruta 3 Km 452,5 en Paysandú) y Dolores (Soriano).
Se refirió, además, a los planes de siembra de cultivos de invierno. En marzo se advertían precios bajos del trigo, pero la situación cambió y hoy es “la mejor opción para el productor”, no solamente por el aumento del valor del cereal sino por la alternativa de contar con variedades de ciclo corto que se pueden sembrar en esta época y lograr “muy buenos rindes”.
Para ese segmento de trigos cortos, ADP cuenta con los materiales Álamo, Olivo y Feroz, cuya fecha óptima de siembra “comienza ahora”, lo cual “es una ventaja” porque “se pueden explorar los máximos potenciales” de rendimientos de dichas variedades, afirmó.
El nuevo reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés), es “vergonzoso” por los datos correspondientes a la producción en Sudamérica, específicamente en la de Brasil, que queda “prácticamente igual” que en mayo, cuando estimó unas 154 millones de toneladas (Mt), y ahora baja a 153 Mt. Así lo afirmó el director de Nóvitas, Diego de la Puente, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que antes de las inundaciones en el sur de Brasil se proyectaba una producción total de 148 Mt de soja, por parte de la Conab, y con todas las lluvias en Rio Grande do Sul que generaron estimaciones de pérdidas de entre tres y cinco millones de toneladas, parece “poco creíble” lo que reporta el USDA.
Algo parecido sucede con las proyecciones de producción de maíz en Argentina, que el organismo de EEUU deja en 53 Mt, igual que en mayo, pese a que en el mercado argentino se prevén “pérdidas de 10 Mt o más” por los impactos del spiroplasma transmitido por chicharrita, cuestionó.
Además, el USDA señaló que las existencias finales de soja en EEUU crecieron de 9,26 Mt a 9,53 Mt, frente a los 9,42 Mt proyectadas por el mercado. La producción de soja de Argentina la ubicó en 50 Mt y para las importaciones de China marcó un volumen de 105 Mt de soja.
En trigo, el USDA ajustó la cosecha de Rusia de 88 Mt a 83 Mt, mientras que las exportaciones pasan de 52 Mt a 48 Mt. La cosecha ucraniana baja de 21 Mt a 19,50 Mt. En tanto, la producción en la Unión Europea fue ajustada de 132 Mt a 130,50 Mt. Para Argentina, eleva el volumen de cosecha de 17 Mt a 17,50 Mt.
Bayer lanzó en Uruguay el programa denominado Bayer Forward Farming, que tiene el objetivo de “promover las prácticas de agricultura regenerativa en la región, facilitar la colaboración entre productores, y el intercambio de conocimientos, experiencias y soluciones que se adapten mejor a las necesidades puntuales de cada localidad”.
“El desafío es tratar de llevar adelante una propuesta de la empresa”, que implica “mostrar buenas prácticas de trabajo”, apuntando a la sustentabilidad en la agricultura, señaló el productor agrícola Gabriel Carballal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Se refirió a la importancia de contar con una “plataforma de comunicación” y de información respecto a la actividad agrícola, tanto desde dentro como desde afuera, considerando los requerimientos de los diferentes mercados del mundo.
El objetivo de “sustentabilidad no solamente pasa por lo ambiental”, también incluye el “aspecto social” y “la rentabilidad”, dado que el retorno económico es un aspecto que muchas veces es olvidado por los consumidores y reguladores, dijo.
Comentó que en Uruguay existen “algunas ventajas comparativas en relación al Hemisferio Norte”, como la siembra directa, ya que “hace prácticamente 30 años no se realizan prácticas de laboreo”, la incorporación de cultivos de cobertura, los planes de uso y manejo de suelos, entre otras.
“Lo que hacemos acá es agricultura regenerativa”, aunque “hay infinitas definiciones”. En Uruguay se hace agricultura con “la idea de regenerar el recurso suelo, producir en consonancia con la sociedad y tratar de impactar lo menos posible” sobre el ambiente, acotó.
El evento se realizó esta semana en el establecimiento El Roble del productor Gabriel Carballal, ubicado en el departamento de Flores. El programa de Bayer opera en varias regiones del mundo y en Argentina comprende a 10 productores agropecuarios.
Cerca de la entrada al invierno en este año destaca la disponibilidad de forraje para la alimentación del ganado, debido a las abundantes lluvias de un otoño “atípico”, lo que permite al productor contar con “otras herramientas” para enfrentar esta etapa, señaló el gerente de Agrifirm, Javier Sabbia, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy
Dijo que “el productor es sumamente consciente de que la calidad del forraje disminuye” con el paso de los días, por lo que si bien “hay mucho volumen de pasto”, “la calidad no es tan buena como aparenta” cuando se analiza la proteína y el nivel de fibra.
Pese a ello, en este año el productor ha tomado algunas medidas de “precaución” como la suplementación y “adelantó decisiones” apoyándose en los “buenos valores” del ganado “donde sirve retener y ganar más kilos”, comentó.
La suplementación “es adicionar lo que falta, ya sea cantidad o calidad, para obtener un objetivo productivo manteniendo o aumentando la carga”. En las situaciones como las actuales “se apunta con un concentrado proteico se incrementa la proteína y la digestibilidad del pasto”, pero puede variar en función de las demandas del sistema de producción.
Para la suplementación de terneros y la recría “los números son más que tentadores”, considerando el valor de esa categoría y el precio de los suplementos, “la ecuación permite suplementar” con una cantidad de productos, como raciones balanceadas, subproductos, granos o concentrados, afirmó.
Resaltó, por otra parte, que en este momento el margen del negocio de engorde a corral pasó a ser “positivo”, si bien “no es un gran número”, permite proyectar con más optimismo y eso “se ve reflejado en el dinamismo” que ha tomado la actividad en las últimas semanas.
