Casi sobre el cierre de la actual cosecha arrocera el rendimiento promedio de Saman es récord y llega a 192 bolsas de 50 kilos de arroz, sano, seco y limpio por hectárea, que supera en 12 bolsas al máximo registro histórico anterior en la zafra 2014/15. Así lo señaló el gerente de operaciones de Saman, Raúl Uraga, el jueves 13 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Eso representa un rinde de unos 9.600 kilos por hectárea y es un 7% superior al récord anterior. Destacó que hay varios factores que contribuyeron a esa situación, como la fecha de siembra donde más del 90% del área se sembró en octubre y con muy buena implantación donde prácticamente no hubo que hacer riegos, dijo.
Sumó también la consolidación de un verano favorable para la producción arrocera, “con muy buen nivel de radiación”. Aunque en su momento “nos preocuparon los 400 mm que en 15 días recibieron algunas zonas sobre fines de enero y principios del febrero”. Además, “se dieron excelentes condiciones de cosecha con un nivel de calidad que se mantuvo desde el comienzo y hasta el final de la trilla”.
Valoró el potencial genético, donde la composición varietal marca que la participación de Inia Merín llega al 40% del área. “Se trata de una variedad con un destacado potencial de rendimiento que contribuye al resultado excepcional que dejó la zafra”, acotó.
En el caso de Saman en esta zafra el área de influencia llegó a 60.000 hectáreas de arroz de un total a nivel país de casi 145.000 hectáreas. Y al momento de realizar una proyección primaria, la empresa proyecta un crecimiento de 10% en la superficie a sembrar en la próxima zafra.
Uraga explicó que ese crecimiento dependerá de la disponibilidad de agua en las represas y de la evolución en las condiciones del negocio. “En este momento hay cerca de un 30% del arroz ya comercializado. Es importante seguir con un buen nivel de ventas para impulsar el precio al productor”.
Resaltó el cambio de ánimo del sector, “luego de 6 años con números comprometidos, hoy se piensa en inversiones que en su momento no se pudieron hacer, sobre todo en maquinaria, porque en algunos casos hay un cierto rezago”.
En la jornada de ayer, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó en su página web que tras la reunión mantenida con autoridades ministeriales, este jueves 13 de mayo, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad de México informó que, dado el cumplimiento de Uruguay con todos los requisitos exigidos por esa autoridad, se procedió a realizar el levantamiento de las plantas de arroz suspendidas. Con lo cual ese mercado quedó plenamente habilitado para todo el sector arrocero uruguayo.
Hubo “alguna sorpresa para los precios del maíz, pero en líneas generales no hubo sorpresas para cambiar la tendencia” que tiene el mercado de los granos. Así lo analizó al reciente informe del USDA el contador Esteban Dotti, de la empresa Agro Hedge, el miércoles 12 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que “en el caso de la soja confirma que aún con un rendimiento casi récord para EEUU y el área creciendo casi 2 millones de hectáreas, los stocks finales seguirían un año más en una situación extremadamente ajustada”.
“Para el ciclo 2021-22 la relación stock consumo de soja es de 3,2%, que sigue siendo baja, lo que no admite problemas productivos o un rinde menor, al menos que el área termine siendo mayor”. Indicó que “la superficie de cosecha de soja en EEUU fue estimada en 35 millones de hectáreas”.
“La productividad promedio estimada para la campaña 2021-22 es de 3.420 kilos de soja por hectárea, lo que sería la segunda mayor de la historia”, destacó.
En tanto, para el ciclo 2021-22 para Sudamérica en soja, el USDA estimó que Brasil tendrá un crecimiento muy importante, pasando de producir 136 millones a 144 millones de toneladas.
En el caso de Argentina también proyectó un aumento de la producción, al pasar de 47 millones a 52 millones de toneladas de soja. Acotó que en Paraguay habría un incremento “leve” de la producción sojera. En conjunto serían unas “14 millones de toneladas más” de la oleaginosa en Sudamérica. “Aunque falta mucho camino por transitar”. indicó.
“Se confirma la gran avidez por soja en el mercado internacional, en cuanto a China hay un aumento en las importaciones que pasa de 100 millones en este año a 103 millones para el año próximo”, dijo.
En ciclo 2021-22, “el consumo de soja crecería pero no lo suficiente para compensar la mayor producción” del grano. La estimación del USDA respecto al consumo global de la oleaginosa es de 381 millones de toneladas, frente a una producción de 386 millones.
Pero si se compara con el ciclo 2020-21 la demanda crecerá en unas 11 millones de toneladas, según el USDA. En ese ciclo la producción de soja cerraría en 363 millones de toneladas y un consumo de 369 millones de toneladas, precisó.
Esta semana los incrementos fueron de nueve a cuatro centavos en las ganaderías de los tres países marítimos. Brasil, que continua siendo la plaza de mayor valor, ahora se ubica apenas por encima de Uruguay, la de mayor crecimiento semanal. En la Argentina sigue la escasez del gordo de exportación, informa valorcarne.com.ar
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento. En Uruguay: el novillo de exportación marca US$ 3,91, nueve centavos más que en la semana anterior. Se trata del mayor aumento semanal de la región, casi equiparando al valor en Brasil, que sigue liderando al bloque. Con muy buena faena, el mercado está ágil y dinámico en la lectura de los consignatarios. Afirman que continúa la firmeza en la demanda y los valores. La faena de la semana pasada ascendió a 51 mil cabezas, 10% más que la anterior y 7% más que el promedio de las anteriores diez.
En Brasil: el novillo gordo se paga US$ 3,93, seis centavos más que la semana pasada. Pese a la baja de un punto en los valores en reales, la fuerte valorización de la moneda, que pasó de 5,40 a 5,26 por dólar, provocó esta alza. No se están publicando los datos semanales de exportaciones, acota Valor Carne.
En tanto, en Argentina el novillo pesado y trazado se cotiza a US$ 3,76, con una suba intersemanal de cuatro centavos y muy próximo a los valores de sus vecinos. Los exportadores siguen notando la escasez de la categoría, con más plantas que reducen sus programas de faena de los mismos, incrementando la de vacas.
Por su parte, en Paraguay el novillo terminado apto para Unión Europea se paga US$ 3,40, diez centavos menos. Tras faenas muy altas en marzo y abril, el inicio de las faenas kosher provocó actitudes disímiles entre los frigoríficos. La mayoría procuró bajar sus precios pero otros los mantienen.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en dólares por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,16
Unión Europea: 4,95
Australia: 5,10
En EE.UU. hubo una baja de cuatro centavos mientras que en Europa subió 16 centavos, tanto por motivos internos como de valorización del euro, y en Australia subió nueve centavos, exclusivamente por motivos cambiarios.
El grado de avance de cosecha de soja es continuo y a buen ritmo, pero los rindes son muy dispares en las variadas zonas de producción, debido al déficit hídrico, dijo el productor y asesor agrícola, Matías Cafaro, el martes 11 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
En los departamentos de Soriano y Colonia, especialmente en el entorno de Ombúes de la Lavalle, donde produce y asiste a productores, Cafaro sostuvo que los rendimientos varían entre un techo de casi 3.000 kilos por hectárea (kg/ha) en casos muy puntuales y los 600 o 700 kilos por hectárea, cuando se esperaban 1.200(kg/ha).
La situación climática le pegó a la región que habitualmente sube la media productiva nacional. Por esa situación, Cafaro calculó que el rinde promedio de la soja estará por debajo de los 2.000 (kg/ha), en torno de los 1.800 kg/ha.
Se lamentó de la situación productiva de la producción sojera por el impacto negativo del clima, considerando que los precios de los granos están con tendencia alcista y no puede ser aprovechado de la mejor manera por los agricultores.
Analizó que sacando la zafra 2017/18, cuando la seca se llevó 2/3 de la cosecha y el rinde promedio estuvo en 1.100 kg/ha, “es muy difícil recordar en zonas de Soriano y Colonia, rindes de 500 o 600 kg/ha de soja”.
El monto por concepto de exportaciones cárnicas llegó a US$ 720 en los primeros cuatro meses del año, lo que son US$ 140 millones más que en 2020, y casi US$ 40 millones más que en 2019, comparó el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Jorge Acosta, el martes 11 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que eso se explica principalmente por la recuperación de China, como actor relevante en cuanto a la demanda de carne vacuna y otros productos cárnicos. Las exportaciones hacia el mercado chino aumentaron un 45% en monto en el primer cuatrimestre, si se compara con igual período del año pasado, indicó.
Señaló que el mercado del Nafta (EEUU, Canadá y México) bajó en su participación para las exportaciones de carne uruguaya, ya que en 2020 representaban el 25% y ahora están en 19%.
Hasta este momento el precio promedio de la carne bovina se ubica en US$ 3.840 por tonelada peso canal, lo que es algo inferior a los US$ 3.900 de 2020, según los datos de Inac.
Si se analiza por mercados, Acosta informó que el valor promedio de exportación en Europa es de US$ 5.800 la tonelada, lo que es un 10% inferior respecto al año pasado y en China es de US$ 3.300, que prácticamente se mantiene al comparar con 2020. Mientras, en EEUU el precio promedio está en US$ 3.900 la tonelada, lo que implica un leve aumento respecto al año pasado, comentó.
Respecto a carne ovina, el técnico manifestó que el destaque también está en China, que acapara más del 80% del volumen y el monto de las exportaciones, y además importa productos de animales adultos.
Valoró que la ventaja de la colocación en el mercado chino está en que absorbe todos los cortes del ovino. En tanto, el precio promedio la exportación de carne ovina en el gigante asiático es de US$ 4.600 la tonelada.
Acosta también señaló que la cuota de exportación a EEUU es de año calendario y comprende 20.000 toneladas, hasta ahora se utilizó 40% de ese volumen total, aunque es algo inferior comparado con el año pasado, precisó.
En el caso del cupo Hilton para Europa en 2020 no se completó el uso de ese contingente, debido a problemas vinculados a la pandemia, entre otros factores.
Esa cuota fue separada a partir de este año al considerar la salida del Reino Unido del bloque europeo, por lo que el volumen de 6.300 toneladas se reparte en 5.600 toneladas para 27 estados de la UE y 770 toneladas para el mercado británico. Actualmente se utilizó algo más de 80% del volumen.
Y en el caso de las exportaciones de carne dentro del cupo 481 registran un precio promedio de US$ 9.000 por tonelada peso canal y un volumen de 9.800 toneladas, lo que es algo menor respecto al período anterior, dijo Acosta.
En soja, los operadores convalidaron un nuevo ascenso, en compras de cobertura anticipándose a la publicación de un nuevo informe del USDA. En el mismo, se espera confirmar un escenario de ajustados stocks finales, que continuaría de igual manera en el nuevo ciclo. Aceites vegetales manifestaban ganancias que aportaban impulso al poroto. El progreso de la siembra en EE.UU. asciende al 42% de la superficie, superando ampliamente el ritmo histórico.
En maíz, hubo compras de oportunidad, tras los ajustes en la rueda anterior. Además, los precios continúan respaldados por la caída en la producción de segunda en Brasil. Así, la demanda externa cobra mayor dinamismo al esperado en EE.UU., con China muy presente en compras diarias. En Norteamérica, la siembra de la nueva campaña avanza sobre el 67% del área (en línea a lo esperado por el mercado y superando el ritmo histórico).
El dólar debilitándose contra las demás monedas del mundo y rally en sus pares aportaban respaldo al trigo americano. La demanda internacional permanece activa y operaba en igual sentido. En EE.UU., el trigo de invierno mejoró su condición y aporta tranquilidad, mientras que la siembra de primavera avanza a buen ritmo.
El panorama para el negocio de los lácteos es “bueno”, considerando los valores del mercado de referencia de Fonterra, el denominado Diary Global Trade, dijo el director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), Jorge Giraudo, el lunes 10 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Advirtió no obstante, que el precio superior a US$ 4.000 la tonelada de la leche en polvo entera, que es el principal producto de exportación de Uruguay, “todavía no se está alcanzando” en las exportaciones de Latinoamérica. “Está en US$ 3.750 y US$ 3.850” la tonelada, precisó.
Giraudo se refirió a la posibilidad cierta de que el actual nivel de precios de los lácteos siga igual en el primer semestre e incluso, un poco más.
Si bien son “precios muy atractivos”, “no alcanzan para compensar el incremento de costos en los sistemas productivos primarios donde la base de alimentación son los granos”, planteó.
Analizó el rol que juega China en el negocio lácteo, principalmente por la creciente demanda registrada en el primer trimestre del año.
“Vamos a seguir con un mercado internacional de alta volatilidad y por ende, nuestras economías domésticas deben estar preparadas para sortear eso”, señaló.
Giraudo, quien expondrá el próximo jueves 13 de mayo a las 18:30 horas en una conferencia virtual organizada por DeLaval y Biolacta, vaticinó que Brasil no afectará las exportaciones de lácteos de Argentina y Uruguay.
