Segundo semestre «muy movido» para la carne; Argentina lidera precios en el Mercosur con US$ 5,78 el kilo
El mercado mundial de carne vacuna transita un momento de “alta” demanda y oferta “ajustada”, con tensión “creciente” para el segundo semestre a medida que Australia y Brasil se acercan al agotamiento de sus cuotas de exportación a China. Así lo señaló el directivo de la Cámara Argentina del Feedlot, Rafael Mortarotti, desde la feria SIAL Shanghái, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Confirmó que las cuotas de importación impuestas por China a fines del año pasado no se revisarán, según lo expresado en la feria. «Las cuotas que se pusieron se van a respetar; no hubo ningún comentario de China sobre modificarlas», sostuvo.
Sin embargo, esa rigidez es precisamente lo que genera tensión: cuando Brasil y Australia agoten sus cupos a fines de junio, la demanda china seguirá siendo elevada sin proveedores con capacidad suficiente para cubrirla. Agregó que la carne brasileña bloqueada en Europa por los productos utilizados en su proceso de producción abre otra incógnita sobre a dónde se volcará ese volumen.
Sobre Argentina, Mortarotti indicó que el país avanza más lento en el uso de su cuota —la industria frigorífica redujo actividad a principio de año porque los números no cerraban— pero que el escenario de precios es el “mejor” en mucho tiempo, “estamos en Disney”.
Comentó que Argentina está exportando prácticamente el mismo volumen del año anterior a China, pero sumó 80.000 toneladas adicionales a Estados Unidos, pasando de 20.000 a 100.000 toneladas, lo que también tensiona la oferta disponible.
El novillo se vende en torno a los US$ 5,78 el kilo, el precio más alto del Mercosur en los últimos meses, por delante de Uruguay, Brasil y Paraguay. «El precio internacional está muy bueno; los problemas no son del mercado internacional sino de puertas adentro de cada país», dijo.
Consultado sobre si Argentina está capitalizando el momento a nivel productivo, Mortarotti fue moderadamente optimista, “se observa un pequeño proceso de retención” de hacienda, favorecido por un año climático “muy bueno”, y que la relación de precios entre insumos y kilo de carne “es la mejor en años”. El precio del ternero en Argentina llegó a los US$ 5 el kilo, “nivel nunca visto”.
«Si Argentina no sube un par de escalones productivamente ahora, no sé cuándo lo va a hacer; si no lo hacemos ahora, no lo vamos a hacer más»m advirtió.
Escuchá a Rafael Mortarotti.
