Exportaciones de carne vacuna caen 18,5%; IMEx supera los US$ 5.590 por tonelada en 2026
En la semana comprendida entre el 10 y el 16 de mayo de 2026, Uruguay exportó 5.029 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC), con un precio promedio semanal de US$ 7.305 por tonelada, según cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Las colocaciones generaron ingresos por US$ 36,7 millones, manteniendo un escenario de precios históricamente elevados para la carne uruguaya.
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 23.546 toneladas PC, con un valor medio de US$ 6.078 por tonelada y ventas acumuladas por US$ 143,1 millones, consolidando un mercado internacional que continúa operando con valores sostenidos.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 166.851 toneladas PC, con ingresos por US$ 933 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.592 por tonelada. El volumen exportado muestra una caída interanual de 18,5% frente a las 204.826 toneladas PC registradas a igual fecha de 2025. En ingresos, la baja fue menor, de 4,4%, respecto a los US$ 976,2 millones alcanzados un año atrás, reflejando el fuerte efecto positivo de los precios internacionales.
EEUU continúa liderando el destino de la carne vacuna uruguaya, dentro del bloque USMCA, con 63.906 toneladas PC embarcadas en lo que va del año, seguido por China con 58.342 toneladas y la Unión Europea con 15.979 toneladas. En términos de participación sobre el volumen exportado, USMCA concentra el 41%, China el 35% y la UE-27 el 10%.
China mantiene una participación relevante aunque con una reducción respecto a años anteriores. Las colocaciones hacia ese mercado totalizan 58.342 toneladas PC, con una caída de 9,5% frente al mismo período del año anterior. A su vez, los embarques hacia EEUU muestran una corrección en volumen de 21,1%, aunque permanecen en niveles históricamente elevados tras el fuerte crecimiento registrado en 2025.
Mientras tanto, mercados como Japón, Israel y Rusia continúan aportando diversificación a la canasta exportadora uruguaya, aunque con menor incidencia relativa en el total de los embarques.
La principal señal del mercado sigue estando en los precios: pese a una caída de 18,5% en los volúmenes exportados y de 4,4% en los ingresos acumulados, el incremento de 17,3% en el IMEx está amortiguando el impacto de una menor disponibilidad exportable.
