Indicadores Apeo: Exportación y Faena

Se está transitando por niveles récord en el valor de la carne exportada a causa de una alta demanda china, tanto en volumen como en precio. Internamente la presión de faena ha aumentado notoriamente sobre el stock potencialmente invernable causando así una transferencia de valor al novillo gordo que supera las relaciones históricas. La industria estaría posiblemente con menor margen por animal faenado que tal vez compense con dilución de los costos fijos y volumen dado el nivel elevado de faena, señala el análisis de Apeo Agro publicado en la Revista Verde N° 96, que contiene datos hasta el 20 de octubre.