Análisis Apeo: Las relaciones de precio del negocio ganadero

Los altos costos de la dieta en los corrales y la incertidumbre del mercado europeo, están provocando el menor precio implícito del negocio ternero a novillo recriado para corral 481 de los últimos tres años. El negocio corto de vaca de invernada a gorda ha mejorado sensiblemente respecto a un año atrás, cuando el precio de la reposición era muy elevado. Hoy se encuentra mejor que en el mismo momento del año 2020, pero por debajo de los otros años. En el caso de los negocios de ternero a novillo gordo, como el de ternera a vaquillona gorda, marcan un descenso de 7,8% respecto a un año atrás. Sin embargo, la capacidad de compra de terneros/as por animal gordo vendido se mantiene relativamente estable.

Informe publicado en Revista Verde N° 91