Ganadería

Tras las lluvias, el mercado ganadero tiende a un “nivel de equilibrio” en los precios, según Gustavo Basso

4 de noviembre de 2022

Hubo un impacto de las recientes lluvias en el mercado de haciendas, aunque todavía falta agua en varias zonas productivas, pero cambia el ánimo y también se genera una mayor expectativa de compra de ganado de reposición, dijo el operador ganadero Guastavo Basso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Señaló que esta semana los valores del ganado gordo están “sostenidos” y hay una “disminución de los tiempos de espera para las cargas” de los vacunos para la faena.

Los precios de los novillos promedian cerca de los US$ 3,30 por kilo y el novillo “especial” puede superar ese monto, en tanto que las vacas gordas marcan entre US$ 3 y US$ 3,10 por kilo.

Basso se refirió a “la ansiedad del productor por vender cuando la demanda estaba muy cautelosa”, lo que derivó una baja “brutal” de los precios del ganado, pero ahora parece ser que hay un “nivel de equilibrio” para estos días. Las señales de los mercados externos de la carne no cambiaron y “no hay una reactivación” de la demanda, afirmó.

En cuanto a la carne ovina, el operador comentó que China sigue siendo el principal mercado y Brasil es el segundo en la demanda de ese producto. Este año hubo una caída de casi 35% en el consumo en el país norteño, lo que revela un enlentecimiento de la economía brasileña, indicó Basso en alusión al escenario tras las recientes elecciones presidenciales en Brasil, que resultaron en el retorno de Luiz Inácio Lula Da Silva al mandato.

Habló además de la “depresión” de los valores de los ovinos, lo que afecta al productor en momentos de zafra y mayor oferta de animales, que se adelantó en unos 30 días. “Es una lastima porque no se puede aprovechar con los buenos precios que había hace unos meses atrás”, acotó.

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