Ganadería

Se afirma el mercado para el ganado gordo, destacó Andrés Sciarra de Campo Abierto

10 de febrero de 2023

Si bien la oferta de haciendas gordas continúa siendo limitada, se observa un mercado más tonificado, con mayor volumen de negocios y cargas rápidas. “Los ganados se van colocando a valores más firmes que la semana pasada”, afirmó Andrés Sciarra, director de Campo Abierto en el programa Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy.

Como referencia de precios situó a la vaca en el eje de los US$ 3,30 a US$ 3,35 y el novillo a US$ 3,60. “Son valores que están 10 centavos por arriba que los manejados la semana pasada”, remarcó.

Sciarra reconoció que existe una diferencia de precios entre las industrias que es importante con un valor del novillo que puede variar hasta 20 centavos. “Cada uno está haciendo su negocio”.

El operador sostuvo que aquellos productores que aún no vendieron durante la seca están más pretenciosos en cuanto a los valores. “Los que tienen ganados no quieren vender a estos precios”. En cuanto a los rendimientos, aseguró que son típicos de la seca. “Un novillo que rendía 53% hoy está rindiendo 50%”.

La reposición en tanto viene operando con agilidad, “colocándose toda la oferta que aparece”. De todas formas, tras las lluvias en varios puntos del país, Sciarra aseguró que los vendedores también están en una posición “más pretenciosa” en cuanto a los precios.

Escuche a Andrés Sciarra

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