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Ganadería

Productores con ganados en los corrales de engorde están “asumiendo pérdidas”, aseguró Álvaro Ferrés

3 de febrero de 2023

Tras un cierre de 2022 complicado para el negocio del engorde a corral, el 2023 comenzó con una tónica similar ya que el valor de venta de los ganados no cambió, la reposición sigue firme, mientras que los granos subieron, aseguró el directivo de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Ferrés sostuvo que los altos costos de producción provocan cambios en los niveles de equilibrio del negocio, graficando que un mes atrás, cuando el maíz todavía no había subido, se necesitaba que el novillo estuviera en US$ 4,30 mientras que hoy con la suba de insumos, ese valor debería situarse en US$ 4,50. “Con el mercado como está, estamos lejos de ese precio”, puntualizó.

Por lo tanto Ferrés, sostuvo que quienes tienen ganado encerrado “están asumiendo pérdidas”. A su vez, recordó que el país está en un proceso de disminución en el volumen de ganado encerrado, tendencia que se acentuará con este escenario.

Por otro lado, Ferrés se refirió a la compra de BPU Meat por parte de Minerva Foods, señalando que la cifra de la transacción de US$ 40 millones, evidencia que para BPU “el proyecto en Uruguay fue un fracaso” ya que años atrás lo había adquirido por más de US$ 100 millones. “Esto nos tiene que dar un mensaje”, agregó.

A su vez destacó la oportunidad que significa este negocio para Minerva Foods adquiriendo una planta “con gran potencial” a un precio que entiende “atractivo”. De todas formas, señaló que para los productores es preocupante que haya más concentración en la compra de ganado. “Son las reglas del mercado y tendremos que acostumbrarnos”, sentenció.

Escuche a Álvaro Ferrés

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