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Ganadería

Mercado ganadero registra un “leve” ajuste, en un escenario “complicado”, dijo el consignatario Abelenda

9 de mayo de 2023

El mercado de haciendas está en un “paréntesis”, ya que la industria frigorífica de “mayor demanda” está abocada a cubrir las exportaciones dentro de la cuota 481, con alguna cuadrilla de kosher, lo cual hace que tengan “gran parte” de la faena abastecida de sus “propios corrales” y otros clientes, indicó el operador ganadero Walter Hugo Abelenda, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Dijo que hubo un “leve” ajuste a la baja en los valores del ganado, en función de que “las empresas que más presionaban para armar la faena hoy ya están completando con un rubro asumido y solucionado”.

Los novillos pesados y especiales que llegamos a colocar en precios de hasta US$ 4,40 por kilo, ahora pasaron a valer US$ 4,15 y US$ 4,20; mientras que las vacas que estaban en US$ 3,95 y US$ 4 en este momento bajaron a unos US$ 3,80, comentó. Acotó que el precio de la vaquillona pasó de US$ 4.20 a US$ 4,10.

Pese a que la “poca” lluvia, los verdeos han tenido una reacción “espléndida”, entonces hoy el productor tampoco tiene esa premura que era de “vender o vender”, además apareció la exportación de ganado en pie con negocios de novillos semi pesados y pesados, argumentó.

Se refirió a la posibilidad de que se convaliden esos nuevos valores, que registran una disminución en promedio de US$ 0,10 a US$ 0,20 en cada una de las diferentes categorías. Un factor que incide en esta situación es el nivel de la demanda del mercado internacional, principalmente de China que tiene el mayor peso en las exportaciones de carne uruguaya.

Abelenda también habló de la baja productividad por la falta de forraje, debido al impacto negativo de la sequía, lo que representa un escenario “complicado”.

Escuche a Walter Hugo Abelenda

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