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Ganadería

“Cautela” e “incertidumbre” para los corrales; lluvias y posible baja de los granos “puede” ayudar

21 de noviembre de 2022

Al mercado ganadero “lo vemos con cautela”, tras dos años “muy buenos” para el sector pecuario y el corral, y ahora es un “momento de incertidumbre”, dijo el técnico de la empresa Nutex, Álvaro Pastorini, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Señaló que los valores del ganado de reposición bajaron “bastante”, a la par de las categorías gordas, ahora repuntaron y el ganado gordo “si bien le cambió la tendencia no mostró fuertes señales de suba”.

Las recientes lluvias sirvieron para que “la reposición rebote” y también “nos da aire” para que el ganado que “debíamos haber encerrado porque no teníamos pasturas”, ahora “lo podemos esperar un poco”, comentó.

Se refirió además a las expectativas sobre los resultados de la cosecha de trigo y cebada, considerando la posibilidad de un costo “bastante menor” al compararlo con el maíz.

Respecto a la rentabilidad del negocio del corral, Pastorini afirmó que la industria frigorífica, al igual que los productores, está “expectante”, y será “difícil” contar con ganado gordo y “de buena calidad al final de la primavera y en el verano”.

Hoy “tenemos que plantear los encierros con los precios” actuales y “que está muy justo”, enfatizó. Acotó que los frigoríficos “no están pasando precios”.

Pastorini consideró que “con precios en torno de US$ 4,20 (por kilo de novillo gordo) tenemos un negocio viable para la mayoría de los corrales”. Para algunos ese valor “puede estar corto”. Aunque también puede haber casos que “con menos precio” exista rentabilidad.

“Lo que subió mucho es la inversión”, ya que antes se preparaba un novillo de corral “con US$ 900” y ahora pasó a “más de US$ 1.000”, comparó.

Escuche a Álvaro Pastorini

 

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