En un año con déficit hídrico en varias zonas del país el manejo de las pasturas pasa a ser clave para administrar la alimentación del ganado. “En el litoral suroeste se marcó muchísimo” esa situación, con una “menor tasa de crecimiento” del pasto, “menos posibilidad de hacer reservas forrajeras” y una “inferior respuesta a fertilizaciones tardías con urea”, señaló el investigador del área pasturas del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia), Fernando Lattanzi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que con las recientes lluvias “se recompuso un poco”, pero continuará el “estrés hídrico”, considerando las previsiones de escasas precipitaciones.
En los últimos dos años en la estación Inia Estanzuela los técnicos cosecharon entre agosto, octubre y noviembre entre tres y hasta cuatro toneladas de pasto, y este año ese volumen bajó en una tonelada, comparó.
Indicó que el reporte del tambo de cada lunes marcó que la tasa bajó a seis kilos de materia seca por hectárea y por día, lo que es “muy bajo” para esta época del año, entonces se debe “cuidar el sobre pastoreo” para “dar tiempo a las plantas a que se recuperen”. “Si la sobrepastoreas, la pastura va perdiendo capacidad de respuesta cuando llueve”, advirtió.
Lattanzi señaló que ese es el “principal” factor a tener en cuenta “para que cada milímetro de lluvia que toque en noviembre y en diciembre, la pastura los devuelva en kilos de materia seca”.
Enfatizó la necesidad de “prevenir” y “a mediano plazo” ser “cuidadosos con las pasturas, con base dactilis y festuca, que son las que tienen potencial de durar muchos años, si no las cuidamos en el verano además de crecer poco, vamos a afectar la persistencia”.
Eso derivará en “poco pasto en otoño” y “sin base forrajera para que empiece a crecer”, lo que termina “alargando el efecto de la sequía hasta junio-julio”, dijo.
Para dar una magnitud de la situación, el técnico comentó que en La Estanzuela no se daba un déficit hídrico “tan grave” desde 2008, pero los registros actuales marcan que “hoy estamos peor”.
Basándose en el indicador publicado por el Instituto Nacional de Carnes (Inac), que relaciona el precio de hacienda (novillo y vaca) y el ingreso medio de exportación de carne bovina, la Federación Rural (FR) advirtió que el “abrupto descenso en el valor recibido por los productores, en las últimas tres semanas, no es reflejo de los precios que percibió la industria en el mercado internacional en ese período”.
Hay “factores coyunturales (déficit hídrico, entre otros) que permiten a la industria posicionarse mejor y presionar el mercado a la baja”, se lamentó en un comunicado divulgado el jueves 20. “Muchos productores nos empezaron a llamar para saber lo que estaba pasando y si la gremial no iba a salir” a plantear algo al respecto, dijo el presidente de la gremial, Martín Uría, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que el descenso en el precio del ganado gordo iba a afectar a los valores de las categorías de vacunos de reposición. Tras hacer el análisis de los indicadores de Inac por parte de los representantes de la FR en la Junta Directiva de ese organismo, la gremial resolvió “trasmitir a los productores que era real lo que nos planteaban”.
La diferencia negativa calculada es de menos US$ 0,23 por kilo de novillo gordo entre el indicador de la relación entre el novillo gordo y el ingreso por exportación de carne (RHE) y el precio de ese animal, según la Federación Rural. Sostiene que en el caso de la vaca gorda la diferencia es menos US$ 0,36 por kilo.
Al ser consultado sobre la decisión de la FR de no manifestarse cuando la situación era a la inversa, o sea la diferencia negativa recaía sobre el ingreso de los frigoríficos, Uría respondió que “todos sabíamos que era muy favorable para el productor y la industria tampoco dejó de ganar lo que tenía que ganar”.
“Decían abiertamente que los productores estamos ganando mucho dinero, no entiendo porqué la industria se tendría que ofender” con el comunicado, señaló.
Aludió además a comentarios de algún empresario de la industria frigorífica respecto al protagonismo que pretende tener la FR. “Los productores no queremos generar un protagonismo, los productores somos los protagonistas, porque es como pretender jugar un partido de fútbol sin futbolistas”, graficó.
Coincidió en la postura del ex presidente del Inac y actual diputado frenteamplista, Alfredo Fratti, en cuanto a que “no hay cadena cárnica” en Uruguay.
En EEUU, el volumen de ventas semanales al 14 de octubre fue de 2,3 millones de toneladas (barra gris). Las exportaciones de soja del ciclo 2022-23 se ubican por encima del promedio de los últimos 5 años (círculo azul), pero dentro del rango esperado por el mercado.
A pesar de las complicaciones logísticas de las últimas semanas, por la baja del nivel del río Missisipi, al momento el volumen exportado (línea gris) se ubica por encima del promedio de los últimos 5 años a igual fecha (línea azul).
El ritmo de exportación de Estados Unidos y la demanda de China por poroto, en las próximas semanas serán factores que generarán volatilidad en el mercado de la oleaginosa.
La agricultura local tiene a disposición un nuevo producto, en este caso se trata de Virantra, un nuevo insecticida de Syngenta y Grupo Macció, que fue lanzado oficialmente el jueves 20 de octubre en un evento realizado en el hotel Sheraton, en Colonia.
Es un producto basado en una “nueva molécula” denominada plinazolin, que representa “el final de un proceso de investigación y desarrollo a nivel global”, dijo el gerente de Ventas y Marketing de Syngenta, José Inciarte, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró que ese producto tendrá “un impacto enorme” en el control de plagas en cultivos de soja y otros.
Es un insecticida “revolucionario” con una serie de ventajas como la posibilidad de contar con un “modo de acción” novedoso, lo que siempre es “favorable” para el manejo de la resistencia.
Además, entre las ventajas figura un “amplio espectro de control”, al ser un producto registrado para el combate de chinches, lepidópteros, trips y arañuelas, destacó.
Agregó que ese nuevo insecticida también tiene una “residualidad muy larga”, lo que “permite hacer una aplicación temprana”, en R3 junto con los fungicidas.
“Lo normal en un año estándar en el que hay una aplicación más temprana contra lagartas, y otra más tardía contra chinches y si aparecen trips o arañuelas, habrá que hacer una nueva aplicación”, mientras que con Virantra se hace una sola aplicación temprana y el productor se olvida, comparó.
Afirmó que eso “cubre hasta el final del ciclo”, lo cual “es una ventaja enorme en costos, en logística, en meter mosquitos frecuentemente en una chacra, entre otros”.
La otra “gran ventaja” pasa “por la toxicología y el cuidado del medio ambiente”, ya que “es un producto banda verde”, valoró.
Se “empiezan evaluando cientos o miles de moléculas”, que luego son descartadas al no cumplir el objetivo buscado y quedan algunas moléculas, posteriormente se pasa a una “etapa de campo” donde se empiezan a evaluar y a “medir los resultados agronómicos, ambientales y económicos”, explicó.
Graficó que “Virantra llegó al final de la carrera” al superar todos esos obstáculos.
Sobre esos aspectos habló el responsable de Investigación y Desarrollo de Syngenta, Nicolás Faggi, en el marco de la jornada realizada en Colonia. Ese profesional lideró el trabajo de desarrollo y de campo durante cinco años para llegar al lanzamiento del producto.
En el mercado de los agroquímicos, a excepción del glifosato, el resto de los productos “no han subido mucho de precio”, por lo que “se están abaratando frente a los valores de los granos”, señaló.
En el panorama del mercado de granos actualmente hay “muchas variables” que están incidiendo, pero las “dos más importantes” tienen que ver con “el clima”, no sólo en Sudamérica, aunque está en el “ojo de la tormenta”, y con “la inflación que no cede”, como debería estar haciéndolo, señaló el director de Nóvitas, Diego de la Puente, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que las 151 millones de toneladas de soja proyectadas para Brasil, más las 51 millones de toneladas para Argentina, constituyen un “récord absoluto” para soja y también pasa lo mismo para el maíz. “Estamos en una triple Niña, y si la cosecha (de soja) sudamericana termina por debajo de lo esperado, no va a poder frenar al precio con ninguna de las otras variables.
Para el director de Nóvitas, “el mercado ya tiene tomados esos datos en el esquema de oferta y demanda y los stocks finales a nivel mundial, que siguen bajando en los últimos cinco años”, y si la cosecha sale récord se pueden ir estabilizando. Planteó: “lo que más pesará, es el final que tendrá en está región la cosecha de verano”. Si sale bien y la tasa de interés sigue subiendo, hay un escenario bajista, “porque las dos cosas se potencian”, analizó.
Dijo que si sucede lo contrario, la cosecha sale mal y la tasa de interés no sigue subiendo más, eso será “muy alcista”. “Si la tasa sigue subiendo y la cosecha es mala, los precios van a subir”, avizoró. En resumen, de la Puente enfatizó que “de esos tres escenarios, dos son alcistas”.
Respecto al trigo, Diego de la Puente, quién disertó en el Lanzamiento de Virantra, un nuevo insecticida de Syngenta y Grupo Maccio, dijo que al impacto del déficit hídrico en la producción sudamericana, se suma la seca en el área sembrada en Estados Unidos, que representa el 60% del total de su producción.
En un contexto en el que “la principal zona exportadora (Rusia y Ucrania) mundial de trigo está en un conflicto que se va agravando”, eso “le pone un piso al precio” del cereal. A la vez, el analista comentó que la Bolsa de Comercio de Rosario, en su última actualización, estimó unas 15 millones de toneladas de producción triguera en Argentina, que “será menos” probablemente.
“La exportación (argentina) tiene declarada 8,8 millones de toneladas”, pero exportará menos por recorte productivo, además de ese total “tiene 5,3 millones compradas”, eso sucedió porque “el gobierno presionó a exportadores para que declaren ventas anticipadas, porque en ese momento se pagan los derechos de exportación”, explicó.
Además, se suma que “el productor por el dólar especial, vendió mucha soja, entonces, no vende trigo porque no tiene necesidades financieras pero tampoco lo hace porque no sabe cuanto cosechará. Hay una presión importante” por el cereal. Pero a la vez, consideró que Brasil puede plantar la suspensión temporal del arancel de 10% al trigo extra región.
Desde 2013 el Plan de Uso y Manejo de suelos es una política de Estado, donde se busca que la plataforma tecnológica sea “cada vez más amigable”. A la vez, se “sigue fiscalizando y controlando”, “el productor agrícola y los titulares de los campos tienen que tener claro que no se puede ser omiso” al cumplimiento de la norma legal vigente, señaló el director de Recursos Naturales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Martín Mattos, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
En el marco del Primer Encuentro de Agricultura Sustentable, que organizó la Asociación Uruguaya Pro Siembra Directa (Ausid) en Mercedes entre el 18 y el 19 de octubre, el jerarca recordó la importancia de actualizar los planes de uso y de cumplir con las buenas prácticas para evitar o reducir la erosión de los suelos.
En este momento se está realizando una actualización de la plataforma tecnológica donde se presentan y gestionan los Planes de Uso y Manejo, lo que permitirá “mejorar la operativa y también hacerla más amigable”, acotó.
Agregó que se incorporan cambios técnicos, pero también incluyen algunos administrativos. “Hay actualizaciones de digitalización, de georreferenciación, se contemplan las terrazas, las mediciones de las pendientes, se podrá cambiar el plan que antes debía cumplir con una determinada fecha o tiempo”.
Actualmente “entre 1,6 millones y 1,7 millones de hectáreas” están incluidas en la base de datos de los Planes de Uso y Manejo de suelos, considerando que es obligatorio el cumplimiento de ese requisito para la “lechería sostenible” ubicada en la cuenca del río Santa Lucía y para los “permisos” de explotación de “agua para riego” en los cultivos agrícolas, según Mattos.
Sobre el riego, comentó que cada vez que se presenta una solicitud para recibir un permiso, el interesado debe completar “el mismo formulario” en la Dirección Nacional de Aguas (Dinagua) como en Recursos Naturales.
La idea es generar “sinergias” entre varias instituciones públicas estatales, como UTE y otras, para canalizar y “unificar” los criterios para la evaluación de las solicitudes y la eventual autorización, adelantó.
A la vez, afirmó que el objetivo de la repartición ministerial es “promover el buen uso de los recursos naturales”, para lo cual se trabaja coordinadamente con el Ministerio de Ambiente, como es el caso de los tambos, de los feedlots y otros establecimientos.
La actual tendencia en la producción del diesel renovable en Estados Unidos (EEUU) puede generar un impacto similar a lo que ocurrió con el etanol, con un “cambio drástico en el comercio y en la industria aceitera”, y “eso en Uruguay se reflejará en más área de canola”, señaló el director de Agronegocios del Plata (ADP), Marcos Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Ese y otros temas fueron los que despertaron la mayor atención de los participantes en una nueva edición del evento denominado ADP Zone, que organizó la compañía en la planta de acopio en Dolores.
Entre los disertantes figuraron el ex Cargill, Ivo Sarjanovic, que desde Ginebra brindó una conferencia sobre las macro tendencias de los commodities agrícolas, el avance del diesel renovable en EEUU, los movimientos que puede generar en la demanda de granos oleaginosos y en el comercio global de la harina de soja.
Mientras, Lee Leachman disertó sobre el impacto de la genética vacuna en la eficiencia de conversión en función del objetivo buscado. En ganadería hubo un “cambio de idea” pensando en los animales que se ingresan a los corrales y su destino, acotó.
Guigou consideró que la búsqueda de la eficiencia debe ser permanente y esta baja de precios (del ganado) “te condiciona más porque el maíz no bajó” en su valor.
Afirmó que el negocio del corral, más allá de algún ajuste, es “un camino sin retorno”, basándose en las preferencias en la demanda del consumidor asiático.
A la vez, el analista brasileño Marcos Fava Neves, destacó el optimismo del agro brasileño y marcó la importancia de las empresas “más circulares”, y en medir impactos “sin miedos”, para “hacer las cosas cada vez mejor”.
Y al respecto Guigou reflexionó: “no puedo decir que todo lo que hacemos en Uruguay se hace bien, pero sí se hace bien para la situación” existente. Y “hay muchos temas que no podemos dejar que lo maneje gente que no conoce al sector, o que no le importa el negocio porque si no te importa algo, tampoco te importará dañarlo aunque no tengas razón”, advirtió.
