Gerardo Zambrano, director de la empresa Zambrano y Cía., dijo que “están todas las condiciones dadas para que haya un cambio (de gobierno) por razones obvias”. Calificó de negativo el accionar de “quien permanece 15 años en el poder con mayorías parlamentarias y deja una situación como la que tiene el país en muchas áreas y un sector agropecuario con mil dificultades”.
Consideró que “lo único destacable en la actualidad son los valores del ganado”. Algo que se sustenta en “la falta de oferta combinada a la necesidad de proteína animal que existe en el mundo, donde se destaca China, que hoy absorbe todo”.
Pero fue enfático en señalar que “los buenos valores no son sinónimo de rentabilidad”, además “en este momento que atraviesa la ganadería, el gobierno no tiene nada que ver, no se dan estos precios por una participación del gobierno”. Cuestionó al Frente Amplio por haber “estado de espaldas al sector agropecuario”.
Dijo que “el país está preparado para encarar un cambio” y que ese cambio es “absolutamente necesario e imprescindible para retomar un camino que (el país) nunca debió haber perdido”.
Advirtió que “quien asuma el 1º de marzo de 2020 no tomará un país en condiciones favorables, las dificultades existentes las tendrá cualquiera de los candidatos”.
De todas maneras, sostuvo que “en el caso de Luis Lacalle Pou enfrentará ese escenario con una coalición que todo indica que está bien armada” y por eso “tenemos esperanza en que la inteligencia de los actores haga que las cosas sucedan”.
Dijo ser “optimista en ese aspecto”, pero “pesimista en que haya cambios importantes en el corto plazo”, aunque subrayó que al existir una cuota de optimismo motiva un cambio de ánimo y “eso sería muy importante para el sector agropecuario y para el país en general”.
Escuche la entrevista completa a Gerardo Zambrano.
El ingreso de capital (kilos de producto por precio, menos los costos de producción, pero no contempla el costo de la tierra) promedio, de las empresas ganaderas de Fucrea fue de US$/ha 114, eso surge de analizar los resultados de 199 carpetas que incluye sistemas de cría, ciclo incompleto, ciclo completo e invernada.
Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea, explicó que en “años anteriores los sistemas de cría venían descontando ventaja respecto del ingreso de capital y se acercaba en su resultado económico a los ciclos completos e incompletos”.
Pero este año “vemos que la cría registró un incremento muy importante, pero el incremento fue mayor en los sistemas de ciclo incompleto, completo y en la invernada”.
La cría pasó de tener un ingreso de capital de US$/ha 50 a US$/ha 84 y los otros dos sistemas a los que se hizo mención pasaron de US$/ha 60 a US$/ha 110. La invernada es la que tiene el mayor aumento en el ingreso particular, paso de US$ 80 a US$/ha 144.
Ducós dijo que “si bien la cría ha tenido un efecto de mejora sensible a raíz de la valorización del precio de los machos y la gran valorización de la cadena de hembras, desde la ternera a la vaca de invernada, incide en esas empresas el momento de venta”.
Explicó que si una empresa de esas características comercializa antes del 30 de junio, frente a los momentos de venta de un ciclo completo o incompleto, “se dan variaciones importantes en la capitalización comercial de cada sistema”.
A su vez, “también estos sistemas produjeron más carne por hectárea que la cría, que se sustenta en un 10% más de área mejorada, lo que marca un aumento de la disponibilidad forrajera”.
Agregó que las empresas de ciclo completo e incompleto, tienen la misma producción de carne equivalente total (129 kg/ha) y la cría está 15 kilos por debajo”. También aclaro que los sistema de cría de Fucrea trabajan, en promedio, sobre campos de Indice Coneat (IC) 85 y los ciclos completo e incompleto lo hacen sobre IC 98.
Ducós indicó que solo 4 empresas han logrado, en los últimos 3 ejercicios, remunerar los factores de producción, eso incluye el pago de las rentas, el interés por el capital de trabajo y una canasta (base Búsqueda). “En el último ejercicio, el 28% de las empresas ganaderas de Fucrea pudo remunerar los factores de producción frente al 13% del ciclo precedente”.
Federico Stanham, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), dijo desde la feria China International Import Export, que “China no está encontrando el techo en la demanda de carne vacuna y eso se comprueba en la feria”.
Es el segundo año que Uruguay participa de esta feria y si bien explicó que el primer año el público de la misma era distinto a lo que “estábamos acostumbrados en esta parte del mundo”, confirmó que “este año cambió radicalmente el perfil de los visitantes de la feria, con alta participación de importadores de carne”.
Agregó que “todo lo que se habla de China permanentemente, cuando se participa en una feria de este tipo aumenta”. Explicó que “desde hace un año el proceso de demanda de carne vacuna sigue muy firme” y que en ese sentido “no está ni cerca de alcanzar un equilibrio o un retroceso”.
Señaló que eso se explica por tres factores que detalló de “mayor a menor”. El primero es un factor estructural y es que “el mercado chino viene aumentando el consumo de carne vacuna, ese proceso sigue y no se detiene y además es una tendencia en la región asiática”. El segundo está basado en el último plan quinquenal de China, en el que “se hizo mucho foco en la inocuidad alimentaria, algo que hay que tomar muy en serio”. Ese plan define el control de los canales de ingreso de productos a China y es algo en lo que se ha puesto mucho énfasis durante el último año, “eso genera que quienes acceden por el canal gris se vean limitados y eso agregó una demanda importante a la mercadería que ingresa a China continental, que no impactó en precio, pero sí en volumen”.
Por último detalló el factor coyuntural de la peste porcina “que fue una chispa que se sumó a las dos variables anteriores”.
Stanham dijo que “la falta de carne no ha encontrado el piso”. Subrayó que “hay una buena parte de demanda legítima por factores estructurales y otra que es especulativa”.
Escuche la entrevista completa a Federico Stanham.
Felipe Viera, gerente comercial de Kilafen, dijo desde Shanghái, China, que la compañía busca “nuevos clientes y mercados y fortalecer vínculos con los clientes chinos que operan en la actualidad”.
Entrevistado desde la feria China International Import Expo 2019, señaló que la empresa tiene un nicho de mercado en China para exportar soja en contenedores. “En su momento, llegamos a enviar volúmenes importantes de soja, pero la corriente comercial que se vio interrumpida durante algunos años por el costo de los fletes», recordó Viera.
Pero, “a partir de este año retomamos esa corriente comercial con empresas de mediano porte para China pero muy importantes para Uruguay, dichas compañías buscan un flujo contante de contenedores por los volúmenes de molienda que tienen”. Indicó que “en China hay muchas empresas con esas características y la idea es acercarnos”.
Destacó que “Uruguay tiene chances de fidelizar dicha corriente exportadora por la seriedad que tiene el país para mantener una buena calidad del producto, algo que los importadores chino analizan mucho”.
También dijo que al tiempo que desarrollan esa tarea comercial también están “buscando cuáles pueden ser los nuevos productos que puede producir Uruguay para exportar a China”, así de es forma, “el MGAP avanza en los aspectos fitosanitarios que llevan tiempo”.
Escuche la entrevista completa a Felipe Viera.
Foto: Felipe Viera (Kilafen), Enzo Benech (MGAP) y Ying Sun Dong (Seno Extrusion).
Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, destacó la participación de la compañía en la feria alimentaria Gulfood que se llevó a cabo recientemente en Dubai. Sostuvo que la misma “dejó en claro que Magnalat es una marca que está jugando en las mejores ligas del mundo y ya es reconocida”.
Recordó que la estrategia pasa por “estar presente en el mercado internacional” y eso ha permitido logar “una marca que juega fuerte en el mercado de lácteos”. Maganalat es la marca de los productos producidos por Estancias del Lago.
Berrutti manifestó que en la actualidad la empresa “es el segundo mayor exportador de lácteos de Uruguay, es el tambo más grande de América del Sur y el único proyecto agroindustrial del mundo que integra de manera vertical la agricultura, el tambo y la industria”.
Berrutti sostuvo que la actual dinámica comercial Estancias del Lago “nos permite estar pre vendidos entre 60 y 90 días, por eso nuestra fase industrial está trabajando a capacidad plena. Además, por el nivel productivo estamos vendiendo materia prima a otras industrias. Estamos teniendo un exceso en la producción de leche”.
Dijo que la situación del mercado de lácteos “está mejor que hace un par de años, los precios internacionales están firmes con valores para la leche en polvo, que en promedio, se ubican por encima de los US$/t 3.100”.
Eso “nos permite tener un momento de calma dentro de la compleja situación que vive la industria láctea”. Aunque Berrutti señala que “tampoco podemos olvidar que seguimos siendo un país caro y nos faltan acuerdos comerciales para colocar nuestra producción. Hoy nos están ayudando los precios internacionales, pero aun faltan deberes por hacer”, concluyó.
José Terra, director del Programa Nacional de Arroz, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), dijo que durante octubre “que es el mejor mes para sembrar arroz, se registraron lluvias que fueron récord de los último 45 años”.
El área vinculada al arroz de INIA recibe periódicamente el reporte de lluvias de cuatro estaciones, Paso de la Laguna (Treinta y Tres), Salto Grande, La Magnolia (Tacuarembó) y Alur (Bella Unión). Terra indicó que “en el noreste y este las precipitaciones han sido muy por encima de la media, al punto de llegar a niveles récord”.
Sostuvo que en Treinta y Tres durante octubre llovieron 360 mm, ese registró está 257 mm por encima de la media histórica del mes, y en Tacuarembó recibieron 450 mm, un valor que está casi 300 mm por encima de la media mensual que tiene dicha estación.
Terra explicó que “eso ha marcado la siembra durante octubre que es el mejor mes para sembrar arroz en el país”. Según los datos que elaboró la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), se ha sembrado menos del 45% del total del área arrocera del país. Ese número se compone de un 65% de avance de siembre en el norte y de entre 35-40% en el este y noreste, que son las zonas más complicadas.
Terra subrayó que “la situación es muy compleja porque se nos fue el mes clave para la siembra del arroz y el productor para enfrentar la ecuación de costos precisa buenos rindes”.
También señaló que el mes de octubre tuvo bajas temperaturas, “hasta el 20 octubre fue el más frió a nivel de suelo desnudo a 5 cm de profundidad y el 14 octubre se registró la temperatura más baja de la serie histórica de 45 años para éste mes a 5 cm de profundidad en suelo desnudo”.
Terra sostuvo que la fecha limite para la siembra de arroz no debería sobrepasar el 20 de noviembre. “Ahora se abre una ventana que permitiría avanzar, pero hay el avance es desparejo entre los productores, también está el daño sobre lo sembrado, con lo cual la resiembra puede alcanzar un nivel importante”.
Alejandro Pérez, director de Conaprole, luego de que se presentara el balance de la cooperativa correspondiente al ejercicio 2018/19, cerrado el pasado 31 de julio, dijo que “la lectura es que el sector está pasando por dificultades de distribución de márgenes, de precios y costos”. El balance arrojó un resultado negativo por el cual Conaprole perdió US$ 10 millones en dicho período.
Pérez agregó que “el resultado negativo es a raíz de que la cooperativa hace un esfuerzo para trasladar mayor precio a los productores”, aunque reconoció que pese a ese esfuerzo “igual así el precio que perciben los productores no es suficiente para afrontar los costos que tienen”.
Dijo que se debe “tener un manejo financiero adecuado, para poder seguir manteniendo la cooperativa en funcionamiento”.
Explicó que con los actuales niveles de valores “toda la lechería tiene un desafío enorme de producir y ser sustentable con un valor en torno a los US$ 0,30 por litro de leche, pero tenemos costos en el país que son altos a lo que se suma que cuando llegamos a los destinos de exportación tenemos que pagar aranceles”.
Al mismo tiempo que se conoció el balance, la cooperativa anunció que aumentará nuevamente el precio al productor correspondiente a la remisión de octubre.
De esta manera con el 19% de calidad y 100% de respaldo, con un promedio de grasa de 3,73% y de proteína de 3,47%, el precio que percibirán los productores será de $ 11,50.
