En Uruguay, cerca del 70% de las tierras destinadas a la agricultura están bajo régimen de arrendamiento, pero en su mayoría los contratos siguen siendo de renta fija. Esta modalidad, todavía dominante, plantea interrogantes sobre cómo se reparte la responsabilidad en el uso y la conservación de los suelos.
Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola Ganadero en INIA y profesor adjunto en la Facultad de Agronomía (Udelar), planteó en una reciente publicación en LinkedIn la necesidad de revisar el modelo vigente. Según explicó, en los contratos actuales “el trabajo y el riesgo recaen casi por completo en el arrendatario, mientras que el propietario de la tierra permanece muchas veces al margen”.
Para Mazzilli, los propietarios rara vez participan de los debates ambientales o de las decisiones tecnológicas, lo que genera una alianza incompleta: “Quien cultiva pone el trabajo, quien posee pone el suelo, pero ambos deberían aportar responsabilidad”. A su entender, esa desconexión limita las oportunidades de mejorar el manejo en muchos ambientes productivos.
Recordó que la implementación obligatoria del Plan de Uso y Manejo de Suelos en 2013 fue un gran paso, pero advirtió que hoy no alcanza: “Con nuevas tecnologías, desafíos climáticos y presión sobre los ecosistemas, necesitamos más diálogo, más compromiso compartido y contratos que reflejen esa nueva realidad”.
Entre las propuestas, planteó generar mecanismos que inviten a los propietarios a involucrarse en la planificación del sistema productivo, discutir prácticas como rotaciones y cultivos de cobertura, y avanzar hacia la incorporación de “cláusulas verdes” en los contratos de arrendamiento.
“La pregunta incómoda es: ¿podemos proteger verdaderamente el agroecosistema si solo hablan quienes lo trabajan, y no quienes lo poseen?”, señaló Mazzilli. Y concluyó: “No es un tema nuevo, pero sí cada vez más urgente: que los dueños de tierra dejen de ser espectadores y pasen a formar parte de la conversación. Solo así construiremos una sostenibilidad real, donde el cultivo deje generaciones de productividad, no solo una renta temporal”.
Los precios internacionales de los fertilizantes continúan en ascenso, impulsados por tensiones geopolíticas y una oferta global restringida. El reporte semanal de IF Ingeniería en Fertilizantes señala que el conflicto entre Israel e Irán ha generado un fuerte impacto en el mercado de nitrogenados, mientras que la firme demanda de India sostiene los valores de los fosfatados.
El precio de la urea mostró fuertes incrementos, con alzas semanales de entre 7% y 13% en las principales plazas de exportación. La paralización de la producción en Irán y Egipto —que representan más del 20% de las exportaciones mundiales— provocó una reacción inmediata del mercado. El corte del suministro de gas israelí dejó sin operar a varias plantas egipcias, y la incertidumbre se trasladó a los precios y su salida abrupta del mercado disparó las cotizaciones FOB entre US$ 60 y US$110 en Medio Oriente y el Norte de África.
En India, la licitación del 12 de junio adjudicó apenas 229.000 toneladas, lejos del volumen esperado de 1,5 millones de toneladas, lo que confirma la reticencia de los oferentes ante la escalada de precios.
En Egipto, los precios FOB llegaron a US$ 455 por tonelada, aunque sin operaciones concretadas. Brasil, por su parte, mostró una reactivación con precios CFR entre US$ 430 y US$ 450, con embarques asegurados desde Argelia, Medio Oriente y China.
Fosfatados: India lidera la demanda y sostiene los precios
El mercado global de fosfatados mantuvo su sesgo altamente alcista, impulsado principalmente por la fuerte actividad de compras desde India, la persistente limitación en la oferta global y la firmeza de precios en todos los orígenes. Aunque el conflicto entre Israel e Irán no ha afectado directamente la producción ni los flujos de fosfatos como sí ocurrió con la urea, la tensión regional generó incertidumbre en las rutas
logísticas y los fletes, contribuyendo indirectamente a sostener el rally de precios, indicó IF Ingeniería en Fertilizantes.
India reanudó su demanda con adquisiciones por 250.000 t de DAP. Este dinamismo llevó a otros mercados a ajustar valores rápidamente: Brasil mostró subas en MAP de hasta US$ 30, EEUU fortaleció precios en NOLA, y Europa enfrentó preocupación por la accesibilidad de producto.
La oferta global sigue ajustada pese a cierta recuperación en exportaciones desde Marruecos y Arabia Saudita, y se prevé que la firmeza continúe mientras persista la presión compradora desde India y no se normalice el flujo desde China
Marruecos fue uno de los grandes protagonistas de la semana, vendiendo 55.000 t de DAP a India a precios récord y también colocando MAP en Brasil, Europa y África del Norte. La producción se encuentra activa, pero con destinos ya comprometidos para julio.
Brasil mostró una recuperación en precios con operaciones de MAP a US$ 750 – US$ 760 CFR (+ US$25), en parte por una compra de 5.000 t de producto ruso y ventas desde Marruecos, destacó IF Ingeniería en Fertilizantes.
“Me encontré gratamente sorprendida por las oportunidades que ofrece el sudeste asiático que no han sido todavía exploradas en todo su potencial por Uruguay”, dijo la embajadora uruguaya en Filipinas, Cristina González, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
González, quien es embajadora en Indonesia concurrente en Filipinas, tuvo una activa participación en las actividades realizadas en el marco de una misión empresarial por esa zona del mundo, organizada por las empresas Tafirel y Barraca Erro.
En este año se celebran 50 años de relaciones diplomáticas entre Filipinas y Uruguay, además de la apertura de ese mercado para la carne uruguaya y los cítricos, destacó la diplomática, en entrevista con Rubén Silvera, quien participa de la gira empresarial por el sudeste asiático.
Se trata de un mercado de 115 millones de habitantes, lo que representa una “oportunidad para empezar a diversificar” destinos de exportación, señaló.
Advirtió que “el intercambio comercial es bajo”, en 2024 fue de unos US$ 25 millones, con las exportaciones de lácteos uruguayos y las importaciones de textiles y artículos electrónicos filipinos.
Los cereales, como soja y trigo, pueden ser otros productos a exportar, considerando que Filipinas ya importa esos granos de la región, indicó.
La diplomática consideró que es “buen momento” para mirar hacia ese mercado porque “Filipinas tiene interés en diversificar sus fuentes” de abastecimiento de alimentos.
Para el ingreso de los productos uruguayos, la carga arancelaria en ese país es “baja”, de entre 5% y 10%, pero los países de la región, como Australia y Nueva Zelanda, tienen acceso con arancel cero, debido a acuerdos comerciales firmados con Filipinas, comparó.
En el departamento de Colonia hay “mucha soja sin colocar” porque los productores esperan que el precio se acerque a “US$ 375 o US$ 380 puesta en puerto”, para concretar su venta, señaló el gerente comercial de Cradeco, Anselmo Ricca, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que cerca del 60% de la producción está vendida en la zona de influencia de Cradeco y queda 40% por comercializar, de ese porcentaje una parte está embolsada y otra parte está entregada sin vender.
Con la suba del precio en los últimos días hubo alguna concreción de negocios, considerando que “ahora está tocando los US$ 370” por tonelada. Y afirmó que si se logra entre US$ 375 y US$ 380 el productor va a vender su soja.
Ricca integra la delegación empresarial que participa de una gira comercial en países del Sudeste Asiático, específicamente China, Filipinas e Indonesia.
El gerente comercial de Cradeco destacó el “potencial comercial y de demanda muy importante” de Filipinas, por su población y su ubicación, pero le falta cierta infraestructura. La carne y los granos concentran la mayor atención de los empresarios filipinos, principalmente el primero de estos productos, indicó.
“El dólar se está debilitando a nivel internacional”, con una pérdida del 10%, lo que tiene “múltiples efectos en diferentes mercados” y “Uruguay no es ajeno” a esta situación, dijo el socio de la consultora Cibils & Soto, Marcos Soto, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que hoy el oro, que es la contracara del dólar, está en “niveles máximos históricos” de valorización lo que pauta una “inestabilidad” en la economía de Estados Unidos (EEUU).
“Elevadísimos niveles de deuda” de ese país norteamericano, “riesgo inflacionario” por la política arancelaria y algunos “nubarrones en el horizonte que marcan una probabilidad de recesión” en EEUU, advirtió.
Soto sostuvo que en Uruguay está previsto que habrá una “inflación en dólares” y “los costos se encarecerán” en esa moneda, y no se logrará compensar la pérdida de competitividad.
“Es una variable que los gobiernos han decidido no incidir” y “en la medida que el Banco Central que únicamente tiene en el horizonte objetivos de inflación, eso hecha por tierra eventuales intervenciones en el mercado”, comentó.
Y avizoró que todo indica la posibilidad de un debilitamiento aún mayor del dólar en los próximos meses, ya que no hay indicios de algún cambio en este sentido.
“Estamos atravesando los niveles de volatilidad e incertidumbre más altos de la historia”, superando incluso a los registrados durante la pandemia Covid, afirmó.
En la semana del 8 al 14 de junio de 2025, Uruguay exportó 5.641 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 4.969 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El volumen creció frente a las 5.125 toneladas exportadas la semana anterior, aunque el precio promedio descendió levemente, alejándose del nivel más alto del año.
Con estos nuevos datos, las exportaciones acumuladas en 2025 totalizan 242.723 toneladas, lo que representa un aumento de 6,3% respecto al mismo período del año anterior. En términos de ingresos, se alcanzaron US$ 1.168,8 millones, con una mejora interanual de 26%. El precio promedio acumulado es de US$ 4.816 por tonelada, frente a los US$ 4.063 de 2024, lo que implica una suba de 18,5%.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino de la carne vacuna uruguaya. En lo que va del año, ese mercado importó 92.829 toneladas, un 38,6% más que en igual período de 2024, generando ingresos por US$ 485,3 millones (+62,5%). El precio promedio por tonelada fue de US$ 5.228, frente a los US$ 4.462 del año anterior, lo que implica un aumento de 17,1%.
China continúa cediendo participación. Las exportaciones hacia ese país suman 77.561 toneladas, con una caída interanual de 14%. Sin embargo, el precio promedio subió de US$ 4.209 a US$ 4.818 por tonelada, una mejora de 14,5%, que moderó la baja de ingresos, que se redujeron apenas 1,5%, hasta US$ 373,8 millones.
La Unión Europea (UE-27) aumentó sus compras en un 42%, con un total de 31.489 toneladas, por las que pagó US$ 267,2 millones, lo que representa un crecimiento de 58,6%. El precio promedio se ubicó en US$ 8.486 por tonelada, frente a los US$ 7.601 del año anterior (+11,6%).
Israel recibió 7.724 toneladas, un 29,7% menos que en el mismo período de 2024. No obstante, los ingresos sumaron US$ 50,2 millones, con una caída de solo 3%, gracias a un precio promedio de US$ 6.502 por tonelada, frente a los US$ 4.724 del año pasado, lo que implica una suba de 37,7%.
Los protocolos sanitarios para la exportación de harinas de soja y de colza de Uruguay al mercado chino están “acordados” y “definidos”, lo que falta es la llegada de una misión de China, dijo el director de la Dirección de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería (MGAP), Agustín Giudice, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Explicó que esa misión realizará una inspección en la cadena que produce y elabora esos productos, que puede abarcar las diferentes fases productivas, principalmente las industrias.
En cuanto al objetivo de exportar el grano de colza a China, Giudice aclaró que “se ha ido avanzando” desde anteriores administraciones como parte de una política de Estado, y “desde el punto de vista técnico los acuerdos están prácticamente firmados” para lograr ese objetivo.
El tema a resolver es la phoma (enfermedad fúngica producida por un hongo) en el cultivo de colza, que tiene presencia en Uruguay, donde preocupa el daño que ocasiona en las chacras, afirmó.
No obstante, indicó que se avanzó en los análisis del grano y en la última zafra la phoma no apareció, lo que favorece la posible habilitación sanitaria para su exportación.
Sostuvo: “que no esté (phoma) en el grano es una buena noticia” y hay un “impulso de China en avanzar en el protocolo” respectivo.
En este caso corresponde que la misión sanitaria china, que se definirá fecha en los próximos días, abarque la fase agrícola, para recorrer los cultivos en las chacras, acotó el jerarca del MGAP.
Respecto al reglamento (UE) 2023/1115, conocido como EUDR, mediante el cuál la Unión Europea exigirá productos, como la soja, libre de deforestación, entre otros ítems, el director de Servicios Agrícolas adelantó que “falta implementar un sistema que logre trazar ese grano” porteras afuera de la chacra, con “segregación”.
En ese punto está “la clave”, por lo que está previsto “convocar” a los distintos actores de la cadena de granos para “ponerlos en el estado de situación” y al punto al que llegó el MGAP, anunció.
La reunión con los representantes de la cadena agrícola será el próximo miércoles 25 de junio.
