China compró la semana pasada alrededor de 28 cargamentos de soja de la cosecha vieja de Brasil con premios elevados, lo que impulsó en US$ 11 por tonelada las posiciones principales. La semana anterior, ya había adquirido 26 cargamentos, generando un aumento de US$ 5,5 por tonelada en los premios, según informó Eduardo Vanin, analista del complejo de soja y director de Agrinvest Commodities.
En la Bolsa de Chicago, los precios de la soja cerraron con una nueva baja semanal: el contrato septiembre finalizó en US$ 355,59 por tonelada y el de noviembre en US$ 362,85. En Brasil, en cambio, los premios continuaron firmes y el viernes 8 la soja se negoció en el puerto de Paranaguá a US$ 421 por tonelada, de acuerdo con datos de Cepea.
Los premios alcanzan los niveles más altos desde 2018, favorecidos por la fuerte demanda china. “La cobertura de China para septiembre está completa y octubre supera el 40%, y sigue sin compras de soja estadounidense. Las bases en Brasil y Argentina siguen siendo altas, mientras que los márgenes de trituración en China comienzan a empeorar”, señalaron los analistas de Agrinvest Commodities. “La situación actual ya es insostenible”, advirtió Vanin.
El escenario también preocupa a la industria procesadora brasileña, cuyos márgenes de molienda atraviesan un momento difícil. Los precios de la harina de soja están en mínimos históricos, mientras que el valor de la soja se mantiene alto, en parte por los premios históricamente elevados. Esto podría derivar en una molienda menor a la estimada inicialmente en Brasil.
“Será un reto para la molienda en Brasil hasta finales de año”, dijo Gilberto Leal, ejecutivo de materias primas de Granel Corretora. “Y otro reto que enfrentamos es la calidad de la soja que tenemos para satisfacer la demanda china en septiembre y octubre. Es un desafío enorme”.
Vanin añadió: “Si China sigue comprando solo aquí y el ritmo se mantiene, incluso superior al de venta de los agricultores, sumado a la escasez de soja de exportación en el Arco Norte y considerando también Santos, los premios seguirán subiendo y la soja estadounidense no se moverá. Esto supondrá un margen muy negativo para nuestra industria: habrá escasez de petróleo y de biodiésel. En resumen, una enorme distorsión. La solución sería que China también incluyera la soja estadounidense en su oferta”.
Estas “bajas tan importantes” en el precio “frenan al productor” a la hora de vender y eso provoca que un 20% del volumen de soja esté «sin vender», dijo el director de Fadisol, Juan Foderé, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En cuanto a los cultivos de invierno, Foderé dijo que “las colzas sembradas en tiempo y forma tienen un desarrollo bastante interesante”, y después en una segunda etapa están “las colzas sembradas más tarde, que tienen un crecimiento mucho más lento por la fecha de siembra”.
Lo “complejo” está en el cultivo de cebada, y “puede ser un año de quiebre por la posición que han tomado en general los productores”. Fue el cultivo “con más pérdida de área” y esto es “un toque de oreja hacia las malterías”, que “tendrían que generar cambios para que el cultivo retome el área en crecimiento” como sucedió en los años anteriores.
Con el trigo “pasamos a ver un tema comercial que no es tan fácil y no sabemos si vamos a tener un mercado dinámico”, tomando en cuenta “lo que ha pasado con Brasil y Argentina también”, dijo.
Y enfatizó que se presenta “un año desafiante”, por lo cual se espera tener una “buena producción, los precios seguramente no nos están acompañando, y no vemos que vayan a levantar mucho”. “Los costos productivos tienen que bajar y eso no nos está pasando”, advirtió.
En la semana del 27 de julio al 2 de agosto de 2025, Uruguay exportó 5.136 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 5.683 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Con estos nuevos datos, el volumen acumulado en el año alcanzó 310.917 toneladas, de las cuales el 35,2% se envió a Estados Unidos y el 34,3% a China, lo que significa que entre ambos destinos concentran cerca del 70% del total exportado.
El volumen semanal fue levemente inferior al de la semana anterior (5.159 toneladas), pero el precio mostró una recuperación frente a los US$ 5.319 previos, consolidándose en niveles históricamente altos.
En términos de ingresos acumulados, se alcanzaron US$ 1.514,6 millones, con una suba interanual de 27,4%. El precio promedio del año se ubicó en US$ 4.871 por tonelada, frente a los US$ 4.078 registrados el año anterior, lo que implica una mejora de 19,4%.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino, con 109.384 toneladas exportadas hasta la fecha, un aumento de 23,3% frente a 2024. Las ventas generaron US$ 579,8 millones, un 45,9% más que el año pasado, con un precio promedio de US$ 5.301 por tonelada, frente a US$ 4.478 en 2024.
China ocupa el segundo lugar en volumen, con 106.696 toneladas, lo que implica una caída de 5% interanual. Sin embargo, los ingresos crecieron 8,6%, alcanzando US$ 516,2 millones, debido a un precio promedio de US$ 4.839 por tonelada, por encima de los US$ 4.234 de 2024.
La Unión Europea (UE-27) se posiciona en tercer lugar con 40.821 toneladas (+53,1%) y US$ 343,6 millones (+66,3%), gracias a un precio promedio de US$ 8.416 por tonelada, frente a los US$ 7.751 del año anterior.
Israel registró una baja de 33,2% en volumen exportado, con 9.881 toneladas, pero los ingresos apenas retrocedieron 9,3%, totalizando US$ 64,1 millones, debido a un fuerte aumento del precio promedio, que pasó de US$ 4.778 en 2024 a US$ 6.489 por tonelada en 2025.
En el caso de Japón, se exportaron 5.521 toneladas (-10,2%), por US$ 40,5 millones, con un precio promedio de US$ 7.336 por tonelada, ligeramente superior a los US$ 6.555 del año pasado (+11,9%).
La reciente zafra de verano en Uruguay registró máximos históricos, en soja en el rinde promedio con 3.121 kilos por hectárea, en el volumen total de producción, de 3,83 millones de toneladas (Mt), y también en maíz con un volumen total de 1,94 Mt, según datos de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA).
El rendimiento de la soja de segunda “fue alto” con un promedio de 3.019 kilos por hectárea, por lo que anduvo “muy cerca” del registrado en la soja de primera, con un promedio de 3.170 kilos por hectárea, destacó el director de Unicampo, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que el área de soja de primera es casi parecida a la de segunda, con 53% y 47%, respectivamente y al registrarse una variación del 5% en la productividad, incidió en los resultados productivos récords.
Si se suma la superficie de maíz, esto significa que “hay más área de segunda que de primera” en los cultivos de verano, porque “Uruguay es uno de los países con una elevadísima intensidad agrícola”, debido a que “nos va bien en los cultivos de invierno”, advirtió.
Explicó que “de cada 100 hectáreas en producción cosechamos 150 a 160 hectáreas por año”. Los cultivos de invierno en la agricultura uruguaya “traccionan mucho” y como están andando bien, “más todavía”, sostuvo.
Ante el aumento de aranceles de Estados Unidos (EEUU) a Brasil, “en general estamos todos muy cautos, y muy pocos lo ven como una oportunidad”, pese a que algunos señalan que estando Brasil afuera pueden vender más carne en ese mercado norteamericano, dijo el consultor ganadero y cárnico Victor Tonelli, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consideró que esto representa “más un problema que una oportunidad”, teniendo en cuenta el potencial del país norteño y el saldo que saldrá a colocar a otros mercados, con un “costo inferior de materia prima de entre 20% y 25%” respecto a los países del Río de la Plata.
Una de las alternativas es que Brasil redireccione exportaciones de carne vacuna de EEUU a China, lo cual no tendría mayor impacto para Uruguay que hace tiempo “se viene despegando al bajar su participación” en el mercado chino pero para Argentina será un “golpazo”, advirtió.
Eso señaló en el entendido que las exportaciones de carne argentina tienen un 70% de participación en el gigante asiático.
Del volumen total de carne vacuna exportada este año por Uruguay EEUU abarca 35,4% (106.496 toneladas) y China comprende el 34% (102.700 toneladas), según datos del Instituto Nacional de Carnes, al 26 de julio.
“Tampoco hay que imaginar nubes en el horizonte, antes que no ocurra, China nos agarra en el momento de máxima demanda”, específicamente en los próximos tres meses, comentó.
La decisión del presidente de Estados Unidos (EEUU), Donald Trump, de aumentar al 50% los aranceles aduaneros a las exportaciones de Brasil “no es una buena noticia”, y “a partir de ahora habrá que ver lo que pasa con el tipo de cambio” en el mercado brasileño, opinó el analista y socio de Nóvitas, Diego de la Puente, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que tal vez el tipo de cambio en el país norteño “tienda a devaluarse para compensar parte del efecto arancelario”.
Pero “eso para el sector agropecuario y para el precio de la soja es un factor bajista, porque hace que un productor en Brasil tenga mayor capacidad de pago con su moneda, que sea cada vez más competitivo, entonces eso puede estimular a vender más rápido sus granos o a sembrar más en la próxima campaña”, analizó.
De la Puente, que expusó en la jornada anual de Barraca Erro, consideró que esto no tendría impacto en las primas de la soja porque “ya habiendo salido del período crítico de la cosecha en Sudamérica, una baja en el precio internacional debería mejorar las primas a nivel local”.
En el caso del trigo si Brasil es apoyado por los países del BRICS, asociación conformada por el país norteño, Rusia, India, China, Sudáfrica y otros, para tomar una “medida retaliatoria” en contra de EEUU y ponerle 50% de aranceles, eso “debería ser consultado a sus socios” del Mercosur, sostuvo el analista de Nóvitas.
“La parte comercial entusiasma y mucho”, por “el aumento del consumo de carne” en el mercado local, destacó el director de Abasto Santa Clara, Jorge López, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy. Dicha empresa cumple 40 años en 2025 y forma parte de la Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne de Uruguay (Audicu).
En este año en la cadena cárnica “nadie se puede quejar” porque el consumidor uruguayo está aumentando el consumo, los productores reciben un precio de la hacienda “soñado” y los frigoríficos “colocando todo lo que tienen a muy buen precio”, sostuvo.
El empresario dijo que hasta el momento nadie les ofertó más carne de Brasil, como derivación del incremento de los aranceles en Estados Unidos.
En el primer semestre de 2025 el volumen de importación de carne vacuna aumentó 23% en comparación a igual período del año pasado, y con esta situación es probable que la tendencia se mantenga en esta segunda parte del año, consideró.
