Para “el encalado de suelos” en el sector agrícola el gobierno prevé otorgar “beneficios” fiscales en el marco de la Comisión de la Aplicación de la Ley de Inversiones (Comap), para estimular proyectos específicos de esas inversiones, dijo el ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Para acceder a los beneficios impositivos de los proyectos de inversión (Comap), se debe contar con inversiones en determinados bienes y, adicionalmente, asumir ciertos compromisos, por ejemplo generar empleo adicional, inversiones en tecnologías limpias, entre otros.
Hoy, el encalado es uno de los indicadores (compromisos) que el productor puede elegir para presentar un proyecto. Sin embargo, la interpretación de Comap es que las inversiones en encalado no se consideran inversión elegible. Esto significa que, si el productor presenta únicamente el encalado como proyecto, no accede a los beneficios previstos porque le estaría faltando la inversión elegible. Por lo pronto, debe adicionar alguna inversión elegible para poder acceder al régimen.
Este y otros anuncios referidos al incentivo de inversiones fueron realizados por el titular de la Secretaría de Estado en la inauguración de la cosecha de cebada, en Ombúes de Lavalle.
En cuanto a la situación generada por la detección de residuos de garrapaticidas en carne exportada a China, Fratti valoró que los chinos detectaron esa irregularidad, “destruyeron la carne pero no cerraron” su mercado al producto uruguayo.
Repasó además las medidas adoptadas por el Ministerio de Ganadería para evitar este tipo de problemas, para preservar ese y otros mercados.
“Controlamos (residuos) el doble de lo que controlan otros países de la región, con 8.000 muestras aleatorias contra 3.500 de Brasil, 3.000 en Argentina y 1.500 en Paraguay”, sostuvo.
El ministro comentó que en el caso de Estados Unidos “no hemos tenido problemas” pero se aplica la misma lógica que en el mercado chino, a donde “hay 1.000 contenedores llegando a puerto”, por lo que “puede aparecer algún otro” embarque con residuos.
El avance de cosecha de colza llegó a “casi 60%”, al sábado 15 de noviembre, con rindes “dispares” que “en general están por encima de lo esperado”, dijo el gerente comercial de Barraca Erro, Germán Bremermann, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Recordó que los meses de abril, mayo y junio fueron complicados con atrasos en fecha de siembra y resiembras, pero el clima de fin del invierno y de la primavera favoreció el desarrollo del cultivo.
Para Bremermann esa situación impacta en los rindes que varían “entre 1.400 hasta los 3.000 kilos por hectárea”, y hay “áreas importantes” con “rendimientos promedio de 2.400 a 2 .500 kilos” por hectárea, destacó.
El ejecutivo valoró que la posibilidad de tener ese nivel de avance de cosecha en colza en noviembre, a su vez permitió alcanzar un área “importante” sembrada de soja en “fecha óptima, como soja de primera”.
Respecto a la productividad en colza, Bremermann consideró que “los híbridos son los que marcan la diferencia”, específicamente con tres materiales lanzados este año por la empresa: Hyola 130, Equinox CL y Continuum CL, que muestran un aporte superior en productividad, en contenido de aceite y en el manejo de control de malezas.
En este contexto, el productor, que antes ya había vendido, “a medida que va cosechando va cerrando los volúmenes finales”, considerando “precios cercanos a US$ 500 por tonelada”.
Se prevé presentar un “aditivo” en el proyecto de Presupuesto a modo de propuesta para financiar el Instituto Nacional de la Leche (Inale), procedente del “impuesto del 2 por 1.000” a las exportaciones de leche y productos lácteos, dijo el senador del Partido Nacional, Carlos Camy, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
El lunes 17 de noviembre, se concretó la comparecencia de autoridades y técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la institucionalidad agropecuaria en la comisión de Presupuesto del Senado.
Comentó que este planteamiento, al que el ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, está de acuerdo, se apoya en antecedentes vinculados al Presupuesto pasado en el que “se determinó que (lo recaudado de la retención del 2 por 1.000) de las exportaciones de productos farmacéuticos de uso humano se destinaran a la Agencia de Evaluación de Tecnologías Sanitarias”.
Eso supone redireccionar los recursos que iban a financiar al Laboratorio Tecnológico Uruguay (LATU), y que ahora pasarían al Inale.
Respecto al Instituto Plan Agropecuario que también afronta desafíos para su financiamiento, en esta reunión en el Senado se trataron algunas alternativas para asegurar los fondos requeridos.
Considerando la importancia de este organismo en el plan denominado ProCría, que impulsa el MGAP, “nos parece central dar una asistencia”, afirmó Camy.
Sostuvo que el Presupuesto del Plan Agropecuario está inserto en el inciso 21 del presupuesto quinquenal, que se llama subsidios y subvenciones, y que se determina en moneda nacional, “sin ningún tipo de adecuación”, lo que generó un “desfasaje importante de más de 40 millones de pesos”.
El presidente del banco estatal destacó la línea de crédito para la compra de campos y expresó que espera más demanda de financiación para inversiones en equipos de riego.
El Banco República (BROU) “dispone de recursos y quiere crecer, en todos lados, pero particularmente en el sector agropecuario”, comentó el presidente del ente estatal, Álvaro García, durante la exposición Rural del Prado. El jerarca señaló que durante esta gestión se le dará continuidad a las políticas que se venían desarrollando en el banco, “en función de la solidez del patrimonio, de la salud de la cartera, de los resultados, con algunos énfasis que nos pareció importante llevar adelante, vinculados con dos procesos transversales del mundo de hoy: la digitalización y la sostenibilidad”.
El jerarca valoró que en los últimos 20 años el BROU “ha tenido un proceso virtuoso importante, ha pasado por cambios de gobierno, y ha generado un gobierno corporativo fuerte, que le da continuidad”.
Agregó que es importante respetar los dos roles del banco: el comercial, en competencia; y el rol de banco de desarrollo, que “el Banco República lo hizo, lo hace y lo seguirá haciendo, con énfasis en las micro, pequeñas y medianas empresas, urbanas y rurales”.
García aseguró que en la institución financiera estatal “la disponibilidad de recursos no es un problema”, y planteó que “estamos abiertos permanentemente a recibir proyectos”. A propósito, comentó que “no es que falten proyectos, pero si vienen más, serán bienvenidos”, aunque deben tener viabilidad y garantías, como un flujo de fondos futuro, enfatizó.
Endeudamiento y morosidad
Consultado por el endeudamiento del sector agropecuario, García respondió que “no es un problema”, y que la morosidad “está en niveles absolutamente razonables”. Explicó que en el banco se analiza la situación de cada empresa, y grupo económico a grupo económico. “Lo importante es que esté en un nivel sano. Al analizar uno a uno vas viendo las posibilidades, y hasta dónde puede llegar cada caso”, dijo.
Explicó que en el crédito “siempre hay una balanza”, porque por un lado “querés dar el mayor volumen de crédito posible, porque eso implica producción, empleo y demás”; pero por otro lado “tenés que dar un crédito sano”. Por lo tanto, “el volumen de crédito y la morosidad son dos factores importantes”, señaló.
También sostuvo que tener endeudamiento “es bueno, lo que no es bueno es el sobreendeudamiento”. Y agregó que “eso es algo que el banco no lo permite, y por eso se analizan los casos uno a uno”.
Crédito para la compra de campo
En referencia a la línea de crédito para la compra de campos, García dijo que “las cosas que funcionan bien seguirán existiendo”, y que “equipo que gana no se cambia”. Enfatizó que se trata de un crédito para la compra de predios de todos los tamaños. “Esta es una aclaración importante, que tuvimos que hacer en varias de las reuniones que mantuvimos en la Rural del Prado”, comentó.
“No estamos hablando solamente de grandes productores, sino también de medianos, pequeños y micro. Muchísimos productores de algunas hectáreas han utilizado esta modalidad, para aprovechar la oportunidad de comprar el campo lindero. El banco permite la posibilidad de comprar en plazos, que para micro y pequeños productores, van hasta 30 años”, destacó.
Planteó que el BROU “quiere proyectos” y “avanzar en el otorgamiento de créditos”. Explicó que en el caso del crédito para la compra de campo la institución tiene la garantía hipotecaria del inmueble, “que es una tranquilidad”, pero “hay que demostrar flujos de fondos que permitan el repago, porque al banco tampoco le interesa quedarse con una cartera inmobiliaria, no somos un banco inmobiliario, sino que queremos fomentar la producción”.
Insistió en que la garantía hipotecaria del campo “permite hacer la operación, y después se estudian los flujos, con plazos para productores grandes y medianos, de hasta 15 años, y para pequeños y micro productores de hasta 30 años; ahí los números tienen que cerrar”.
Financiación de inversiones en riego
El presidente del BROU también dijo que espera mayor demanda de la línea de crédito para inversiones en riego, a partir del impulso que se le dará a esa herramienta desde el gobierno. Y señaló que tiene condiciones muy favorables para los productores de todas las escalas.
Consultado sobre cómo imagina al BROU participando de la política de desarrollo del riego que está impulsando el gobierno, García respondió: “Queremos estar en el equipo y jugando en primera línea, si es posible, en materia de financiamiento. El banco tiene líneas de crédito para riego”, que tiene condiciones muy parecidas al crédito para la compra de tierras.
“El banco está completamente involucrado y poniendo a disposición esa línea u otras que haya que estudiar, para atender las necesidades de las empresas”, sostuvo. Analizó que se trata de una herramienta “muy importante”, porque “mejora el perfil de la producción”, y un establecimiento “capaz que puede duplicar la escala, por más pequeña que sea”.
García opinó que “a partir de este impulso que se le dará a esta política de riego esperamos que la gente se arrime al banco y pregunte por esta línea de crédito”. Consideró que la propuesta cubre “todas las necesidades que puedan existir, sin importar el tamaño de la empresa”. Y remarcó que esa línea también se puede extender a “plazos muy largos, con tasas muy convenientes”.
Bajas de la tasa de interés
Sobre la baja de la tasa de interés y los anuncios de nuevos ajustes por parte de la Reserva Federal de Estados Unidos, García dijo que “puede afectar” el resultado del banco, que tiene colocados unos US$ 24.000 millones de activos. La cifra representa una tercera parte del producto bruto nacional. Por otro lado, “se puede abaratar el crédito”, admitió.
El jerarca describió que “el banco está analizando permanentemente” la posibilidad de que se concreten estos anuncios, porque “tiene una liquidez y colocaciones muy importantes”. Consideró que eso es “súper relevante”, porque “cualquier movimiento en la tasa afecta los resultados del banco”. “Siempre estamos buscando las mejores soluciones y las más seguras, dado que nuestro accionista es el pueblo uruguayo, a través del Estado”, expresó.
García insistió en que una baja de la tasa de interés “puede afectar el volumen del resultado”, porque el banco está colocado en instrumentos AAA (bonos y acciones con la calificación crediticia más alta) o AAB. Y al mismo tiempo, admitió que la otra cara es que puede bajar la tasa de interés para el financiamiento de proyectos, porque “toda baja en la tasa de interés favorece la economía real”.
Comentó que los activos del banco “han venido creciendo, de manera permanente”. Y señaló que el pasivo se ubica “algo por encima de US$ 20.000 millones, o sea que tenemos más de US$ 3.000 millones de patrimonio”.
Agregó que “de los US$ 24.000 millones de activos hay casi US$ 5.000 millones que corresponden a crédito empresa y US$ 3.000 millones a créditos a personas”. Y el resto de los activos “está en liquidez y colocaciones, maximizándolas, pero con un criterio conservador, de seguridad”, dijo.
Tarjeta Visa Agro
Una de las novedades que presentó el BROU en la exposición Rural del Prado fue la tarjeta Visa Agro. “La novedad que tiene la tarjeta, que es única en ese sentido, es adaptar los plazos de exigibilidad de la deuda en la compra con tarjeta a los plazos del agro. No funciona solamente como una tarjeta de crédito tradicional, aunque se puede usar así, pagando mes a mes, sino que el cliente puede definir que se le haga exigible a los tres meses, o a los seis meses”, detalló el presidente del BROU.
Agregó que eso implica que la compra de insumos, como semillas, se puede realizar antes de sembrar un cultivo, por ejemplo, y que el pago sea exigible después de la cosecha, cuando se vendió la producción.
En cuanto al costo, dijo que es como una tarjeta tradicional, que hasta un mes de financiación “no tiene recargo”, y “después de ahí corren los intereses”. Señaló que en el caso de los plazos más largos “tiene una tasa muy bonificada, bastante menos de la mitad en la tasa en pesos, y un 30% menos para la tasa en dólares”, e indicó que las compras “se pueden hacer en las dos monedas”.
García comentó que “cualquier cliente del banco puede pedir la tarjeta y obtenerla de manera inmediata”, y que “ahí se le adjudicarán los límites de compra”.
Pequeños y microemprendimientos
El Banco República busca integrar al sistema financiero formal a los pequeños y microemprendimientos rurales y urbanos. “Apuntamos a todo tipo de actividad, industrial, comercial, de servicios. Hemos sacado algunos productos. Uno muy importante, que lo presentamos recientemente, que está teniendo muy buena respuesta, es el BROU a mano comercios”, comentó García.
A través de esa herramienta, una persona puede cobrar a través de su celular, que funciona como un pos, arrimándole otro celular, con un código QR, o una tarjeta de débito o de crédito, de cualquier parte del mundo. Si es con código QR el dinero entra inmediatamente en la cuenta, y si es con tarjeta se acredita a las 24 horas.
García destacó que el emprendedor “no tiene el costo de compra del pos, ni de arrendamiento mensual del aparato”. Indicó que está disponible para la tecnología Android, que es el 80% de los celulares que hay en el país. Agregó que no está disponible para iPhone, porque Apple no lo disponibilizó, pero “el día que esté disponible lo incorporaremos”, aseguró.
Proyectos sostenibles
Una de las políticas que instauró el nuevo directorio del BROU consiste en “poner el tema de la sostenibilidad como un concepto transversal clave, no solo para el banco, ni para el Uruguay, sino para el mundo”, explicó García. Agregó que se utilizó un mecanismo que “fue exitoso”, en referencia a las licitaciones de proyectos, que se hicieron de 2005 en adelante, “que hoy no tiene sentido hacerlas de manera general, pero planteamos aplicar esa tecnología al tema sostenibilidad”.
La propuesta apunta a inversiones sostenibles, principalmente desde el punto de vista ambiental, como energías renovables, movilidad sostenible, tratamiento de residuos, economía circular o tratamiento de agua. Pero también incluye la sostenibilidad social. “Por supuesto, tiene que tener sostenibilidad económico-financiera, porque es lo que evalúa el banco”, remarcó.
“En febrero del año que viene los proyectos que se cataloguen sostenibles, considerando empresas de todos los tamaños, sin importar rubro, van a tener una mejora de tasa, de plazo y en el porcentaje del proyecto financiado por el crédito”, anunció el presidente del BROU; y aclaró que no hay límite de cupos.
Sucursales
García también fue consultado sobre el reclamo de productores, que señalan que en las sucursales del interior desconocen muchos productos financieros que se anuncian desde la casa central del BROU. “En el Banco República somos 3.500 personas, y la transmisión de cosas que se resuelven a nivel de directorio y de alta gerencia, que son 20 o 25 personas, después hay que transmitirlas al resto”, dijo.
Agregó que “hay mecanismos muy fuertes de transmisión, de manera permanente, en el mail del banco se están brindando las informaciones sobre los nuevos productos, el aviso para que los ejecutivos de las sucursales estén informados. Pero después están todos los instructivos, de procedimientos sobre cómo se deben llevar adelante. Ese es un trabajo permanente. Como además el banco está lanzando muchos productos nuevos, esto se incrementa. Por lo tanto, la mejora de esa comunicación no tiene fin”.
También valoró que la institución está procesando una renovación generacional que “es muy grande”. “Hoy en día el tradicional Banco República tiene cara de mujer joven; recorrés las sucursales y lo ves. En el último llamado ingresaron 107 funcionarios, 76% mujeres, de 32 años en promedio. Esa renovación implica la necesidad de aprovechar la experiencia de los más veteranos y más veteranas”, concluyó.
Integrada por jóvenes con experiencia en los mercados de consignación de haciendas, comercialización de granos y subproductos para la alimentación animal y compraventa y arrendamiento de campos.
Cuatro Tientos Agronegocios es una empresa dedicada a la consignación de haciendas, a la venta de granos y subproductos para la alimentación animal y a la compraventa y arrendamiento de campos, que comenzó su actividad en enero de este año. Sus socios fundadores son Joaquín Arocena, Facundo Brandon, Joaquín Labella y Francisco Roque de Pino.
Arocena hace 10 años que trabaja en escritorios rurales, donde ganó experiencia en la comercialización de haciendas, y es quien está a cargo de ese rubro. “A mediados del año pasado empezamos con la inquietud de armar algo propio, con Facundo, con quien somos amigos de toda la vida”, comentó a VERDE.
Señaló que las principales amenazas eran la falta de experiencia empresarial y de respaldo financiero. “Se nos ocurrió buscar socios estratégicos, e invitamos a los socios de The Land Group (Labella y Roque de Pino), con quienes ya teníamos una relación muy cercana. Les encantó el proyecto y así empezamos”, describió.
The Land Group se dedica a la administración de campos en Uruguay, Paraguay y Portugal. “Nos brindan mucho respaldo y toda su experiencia empresarial”, dijo.
Facundo Brandon trabaja desde hace 15 años con la importación de granos y subproductos desde Argentina, Brasil y Paraguay, para la nutrición animal; y también está vinculado a la comercialización de haciendas.
“Hemos desarrollado distintas zonas, con el objetivo de ir por corrales, fábricas de raciones y productores que hacen suplementación”, comentó. Y agregó que la empresa tiene tres pilares: buen servicio, confianza y cercanía.
Luego se sumó el ingeniero agrónomo Santiago Gutiérrez, quien se encarga del área de compraventa y arrendamiento de campos, además de la comunicación y marketing. “Me entusiasmó que naciera un proyecto nuevo, que no fuera un satélite de las empresas que hay en Uruguay. Valoro la valentía de esta gente joven, pero con experiencia”, comentó.
Comunicación
Explicó que el objetivo es “ser novedosos en nuestra forma de comunicar, aportando experiencia, seriedad, respeto”. “No queremos tratar de ser algo que no somos. No se trata de una empresa que no se sabe quién es quién”, dijo.
Gutiérrez valoró la comunicación como herramienta de posicionamiento en un mercado que “está muy atomizado”. La estrategia es “seguir sintonizando con la ruralidad y con la producción, pero con herramientas nuevas para tratar de llegar más lejos”. En ese sentido, señaló que “trabajamos mucho con las redes sociales, porque acompañan el recambio generacional que hay, naturalmente, en el agro”.
“Usamos estas nuevas herramientas, de una forma que refleje lo que es la empresa. Cuatro Tientos es una empresa seria, joven, y tratamos que la información rompa alguna barrera, que no sea solo para los que ya estamos en el ecosistema. Eso a veces es difícil, porque estamos todos muy formateados en cómo nos comunicamos, qué palabras usamos, qué medios usamos. Hay un valor agregado en tratar de abrir un poco la cancha, el lenguaje, para que otras personas consuman la información y entiendan de qué estamos hablando”, planteó.
Arocena comentó que “en lo primero que nos cambiaron la cabeza nuestros socios fue en la importancia de las redes”. “Ellos insistían mucho en la comunicación, en el marketing, en el posicionamiento de marca, para que se posicione masiva y rápidamente en Uruguay, y creo que lo hemos logrado, con creces”, agregó.
Un año “espectacular” para comenzar
“Este fue un año espectacular para comenzar con una empresa de agronegocios, sobre todo en la parte de haciendas”, destacó Arocena. El consignatario describió que “tuvimos un otoño muy movido, con mucho volumen de negocios, y los valores de los ganados también ayudaron mucho a la facturación”. Agregó que en invierno el volumen de negocios “bajó”, y el comienzo de la primavera “está teniendo un clima espectacular, también en los precios de los ganados, y de a poco está aumentando el movimiento”.
En la parte de granos y subproductos “también ha sido un año bastante movido”, confirmó Brandon. “Los corrales han traccionado mucho, los precios de los ganados son elevados, entonces hubo mucha demanda y bastantes animales encerrados”, indicó.
En el mercado de compraventa de campos “venimos de un año con precios promedios récord y muchas hectáreas cambiaron de dueños”, y en este momento “los precios están buscando un nuevo equilibrio, algo más abajo, y hay menos negocios”, comentó Gutiérrez.
Consideró que “eso es razonable”, porque “muchos de los negocios del año pasado estaban vinculados con grupos económicos que habían adquirido muchas hectáreas, de distintas características”.
“Todavía creo que hay algo de desfasaje entre los precios que pretenden oferta y demanda. También veo que es un mercado que está cambiando sus características. Antes vender un campo era, poco menos que un secreto de Estado. Y hoy hay otra apertura a comunicar la venta de un establecimiento, con los riesgos y oportunidades que eso trae”, concluyó.
La transición hacia combustibles más sostenibles y amigables con el medioambiente está generando una demanda creciente de materias primas renovables. En ese contexto, cultivos como camelina y carinata se posicionan como alternativas con fuerte proyección para Uruguay y la región, tanto por su potencial industrial, como por su aporte a la diversificación agrícola, y además son cultivos que no compiten con los alimenticios.
Ambas especies son oleaginosas de invierno, pertenecientes a la familia de las Brassicaceae, y cumplen con los requisitos de sostenibilidad exigidos por la Dirección Europea de Energía Renovable (RED) y la Mesa Redonda sobre Biomateriales Sustentables (RSB), lo que las convierte en materias primas certificables para la producción de combustibles sostenibles de aviación (SAF, por sus siglas en inglés).
En la zafra 2025 se estima que se sembraron unas 10.000 hectáreas de camelina y 33.500 hectáreas de carinata. La participación de las brassicas, al contar la canola, totalizan “el 34% del área sembrada en 2025”, dijo Joaquín Basso, gerente del negocio de granos de Cargill, durante el 14° Encuentro de la Mesa Tecnológica de Oleaginosos (MTO). Allí, consideró que la carinata podría duplicar su superficie en la zafra venidera.
La incorporación de carinata y camelina a las rotaciones invernales ofrece ventajas agronómicas –como la mejora de la estructura del suelo y la reducción de plagas– y también diversificación de riesgo de precios y mercados, al permitir que los productores participen del mercado de aceites y biocombustibles, menos atado a la volatilidad de los cereales tradicionales.
Los grandes segmentos de consumo de biocombustibles se concentran en la generación de energía y el transporte terrestre, marítimo y aéreo, siendo este último el de mayores exigencias técnicas y regulatorias.
El combustible sostenible de aviación (SAF) se obtiene a partir de fuentes renovables –como aceites vegetales, residuos agrícolas o aceites usados– y busca reducir las emisiones de CO2 del sector aéreo.
Según estimaciones de Worley Consulting y la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA, por su sigla en inglés), la producción global de SAF crecerá de forma sostenida en las próximas dos décadas, pero no alcanzará la demanda necesaria para lograr la neutralidad de emisiones hacia 2050. Para ese año, la capacidad de producción potencial sería de 412 millones de toneladas (Mt), frente a una demanda cercana a 500 Mt, lo que generará un déficit de unos 88 Mt.
La Unión Europea impulsa el uso de SAF mediante la iniciativa ReFuelEU Aviation, que no permite cultivos alimenticios y cuenta con metas de incorporación crecientes: 2% en 2025, 6% en 2030, 20% en 2035 y 70% hacia 2050. Mientras tanto, Estados Unidos avanza a través de incentivos fiscales y programas estatales, en lugar de mandatos obligatorios.
La creciente demanda mundial de biocombustibles sostenibles abre una oportunidad estratégica para Uruguay, con ventajas naturales y estructurales frente a otros países productores, que puede aprovechar su estructura agroexportadora, su capacidad de adaptación y su reputación ambiental para posicionarse como proveedor confiable de materias primas certificadas.
Determinantes de la proteína en soja: qué está afectando a Uruguay y qué líneas de acción se proponen
La soja “transformó de forma permanente” el potencial productivo agrícola del país, “nos guste o no”, comenzó diciendo el director de Sistemas Agrícola-Ganaderos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Sebastián Mazzilli, en la presentación titulada: ¿Cuáles son los posibles determinantes de los niveles de proteína en la soja uruguaya?
Durante el 14° Encuentro de la MTO señaló que el porcentaje de proteína en soja “muestra una caída sostenida”, y en la zafra 2023-2024 “se marcó un piso histórico en Uruguay, por debajo de Argentina”. La baja es global, pero “la magnitud local exige acción, aún con causas no claras”, sostuvo.
Como “los años generan variaciones, no era algo que llamara la atención” y fueron “los exportadores los que nos trajeron el tema”, dijo Mazzilli. Es que Uruguay comenzó a perder la ventaja respecto a Argentina, y con eso los premios por calidad que se registraban en los precios. Además, algunos compradores redujeron la participación de soja uruguaya.
El Observatorio de Oleaginosos señala que los niveles de proteína tienen una “variación enorme” entre zafras, y “pocas diferencias” entre regiones del Uruguay. “No encontramos relación entre proteína y rinde, a nivel país no hay dilución”, dijo Mazzilli.
La investigación informaba proteína “en base seca”, mientras que el comercio “la reporta en base tal cual (con 13% de humedad), y ese corrimiento diluye la proteína”, acotó.
En el contexto actual, a la soja uruguaya se le hace difícil cumplir con los niveles de suficiencia (33% base tal cual). En 2012, el porcentaje de proteína estaba por encima de 34% base tal cual. “Los contratos marcan que una soja con proteína en 32,4% no es aceptada, entre 32,5% y 32,9% hay descuentos en el precio”, explicó un operador comercial.
El equipo de INIA desarrolló una revisión bibliográfica para ubicarse y surge que, en Estados Unidos, donde los estudios son exhaustivos, series largas muestran rendimientos medios en ascenso desde los años 80 y proteína que cae “de 36% a 34%”. La lectura rápida sería que existe dilución, pero eso “no es así, hay otros factores”.
Además, mencionó un trabajo que relaciona la latitud con la proteína: “Cuanto más lejos del Ecuador, baja la proteína”, un vínculo que Mazzilli asocia con “la temperatura y las condiciones del llenado de grano”, y elementos que “calzan muy bien” con la información regional.
En Argentina, los trabajos, también muestran que “el efecto año es muy grande”, una dispersión entre zonas “muy importante” y una variabilidad “enorme” dentro del mismo año, lo que “nos da alguna esperanza”, porque “podemos ir a buscar qué pasó o pasa en esos lugares con más proteína”, acotó.
Otro análisis mostró que, en los años de altos rendimientos, “la cantidad de nitrógeno que se debe absorber es muy alta; con sojas de 4.000 kilos (por hectárea) se precisan de 250 a 270 kilos de nitrógeno (N)”. El ingeniero agrónomo señaló que eso implica “mucha fijación biológica y un suelo bastante bueno o vivo, que nos ayude con ese N”.
E indicó que eso “abre una hipótesis: si los suelos están degradados, el aporte de N será menor; lo mismo si no estamos inoculando como se precisa”. Ese trabajo mostró que el ambiente explicó cerca del 50% de la variación en la proteína, el genotipo un 18% y la interacción genotipo por ambiente ronda el 11%, lo que marca que existe un efecto genotipo.
Mazzilli describió que la evaluación de cultivares reporta aceite, pero “no mide” proteína (solo en los testigos). Y desde la zafra pasada, luego de ajustes con la evaluación de cultivares del Instituto Nacional de Semillas (Inase), se empezó a reportar proteína en todos los materiales en el sito de Dolores (Soriano). Según un análisis de los cultivares testigos, realizado en Young (Río Negro) y La Estanzuela (Colonia), el 70% de la variabilidad de la proteína la marcan el año y la localidad.
“Hay que identificar qué cosas de los años son las que más impactan. También empiezan a verse variedades que están en el mercado y que fueron testigos en la evaluación, que tienen un mejor comportamiento, y que son aspectos que se deben explorar”, dijo.
En la presentación, marcó que Barraca Erro “compartió sus datos y tampoco aparece una relación lineal entre rinde y proteína”. Agregó que “conviven sitios de rinde bajo con proteína alta, y lotes que logran rinde alto con proteína por encima de lo esperado”.
Explicó que los factores ecofisiológicos y de manejo que determinan el nivel de proteína de soja son: genéticos; ambientales (que son los que más están influyendo), como agua y temperatura durante el ciclo; luego nutrición e inoculación; y el manejo agronómico. “Los tres primeros son los que más están impactando”, confirmó.
El ingeniero agrónomo mostró un comparativo entre sitios con y sin riego: “En el 68% de los casos con riego no hubo trade-off”, indicó. Además, señaló que el rendimiento subió y la proteína se mantuvo o incluso aumentó. “El problema lo estamos teniendo en la interacción de los cultivares que tienden a tener un poco menos de proteína en los ambientes donde hay factores de estrés, que generan o problemas en la inoculación o la nodulación que altera la fijación biológica y/o que –cuando pierdo hojas por sequía– la retranslocación de nitrógeno –que mayormente está en el área foliar– no termina siendo tan efectiva”.
“Si yo riego el cultivo no tengo inconvenientes. El problema práctico es de escala, con solamente cerca de 6% del área nacional con riego, el resto debe gestionar ventanas térmicas e hídricas, y elegir materiales que sostengan proteína a igual rinde”, explicó.
Agregó que la sequía “manda”, porque durante el llenado de grano “tiene el efecto negativo más consistente y fuerte sobre la proteína del grano”. Explicó que “limita la absorción de N, la fotosíntesis y la movilización de asimilados hacia la semilla”.
Otro elemento es la sensibilidad a la temperatura, donde las “subas moderadas pueden aumentar proteína, pero el beneficio se anula si hay sequía o golpes de calor mayores a 32° C, sobre todo si coinciden con R5-R7 (llenado/fin de ciclo)”.
Sostuvo que la radiación solar tiene “un papel menor y más variable, una radiación alta en floración puede bajar proteína, posiblemente por efectos en el cuajado y el desarrollo temprano de la semilla”.
Sobre la dinámica fuente-fosa indicó que “los genotipos de alta proteína amortiguan mejor el estrés, porque muestran mayor N foliar al inicio del llenado; más removilización de N desde tallos; semillas más pesadas, en menor número; y mejor balance fuente-fosa con fotosintatos limitados”.
Los ensayos de fertilización y las revisiones colocan al azufre “de la mano de los niveles de proteína” y “aún no sabemos cuánto se debe agregar”, admitió Mazzilli. También “es claro que no se va a arreglar con la aplicación de N” y, a la vez, “el exceso puede inhibir la fijación biológica y bajar proteína, al tiempo que fósforo y potasio ofrecen efectos irregulares sobre el porcentaje proteico, aunque ayudan vía raíces, nodulación y estabilidad de rinde”, detalló. “Varios micronutrientes suman por su vínculo con la fijación biológica, más que por impactos directos en proteína”, afirmó.
Inoculación de semillas
La otra razón central está en el inoculado, donde “lo dimos por hecho”, pero “existen oportunidades de mejora”, agregó. INIA realizó una encuesta nacional, coordinada por Juan Parentelli, donde las principales variables relevadas fueron: que utiliza un 43% de semilla propia y 57% es comprada a terceros o empresas. La forma de inoculación es 51% en el predio y 48% es preinoculada industrial (pretratada), y en chacras con historial soja, que no se inoculan, representan el 1%, señaló.
Sobre las condiciones de almacenamiento de la semilla una vez inoculada, surge que el 72% de las semillas inoculadas queda en galpones, donde el tiempo y el calor elevan el riesgo. A la vez, hay 12% que invierte la secuencia (inoculante primero y curasemilla y agroquímico después), cuando debería ser al revés.
El 48% de la semilla preinoculada se siembra en menos de 24 horas, 43% entre uno y tres días y 9% supera ese plazo. Mazzilli lo redujo a que “cada día que pasa tengo más riesgo” y, si luego de la siembra “no tengo agua en el suelo, va a estar más días”. Para la inoculación en el predio, el patrón repite: “mayoría dentro de 24 horas, pero una fracción extiende la espera”.
De cara al futuro
El director del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA adelantó que la institución “está trabajando en la variabilidad genética, que proviene de fuentes no tradicionales de genes con más proteína”. INIA “está en fases de cruzamiento”, gracias a los acuerdos con China, y espera “segundos ciclos” para “mejorar la proteína”, con “traits (características heredables) bien identificados para que otro semillero lo pueda utilizar” o, si conviene, lanzar cultivares propios de INIA, describió.
Dentro de los testigos locales ya asoman materiales que “tienden a tener más proteína, sin cambiar demasiado el rendimiento”, una pista operativa para el corto plazo, señaló.
A la vez, Mazzilli informó que “la idea es trabajar con la Asociación de Comerciantes de Granos (ACG), presentar un proyecto de articulación” y, mientras corre la aprobación, “INIA empezará con acciones este año” y podrá “licitar fondos FPTA (Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria)”.
Las líneas de acción marcan: la recolección y análisis de datos de proteína de acopios, empresas exportadoras y registros de investigaciones para identificar rangos de variación de la proteína y factores asociados; muestreo en lotes comerciales y registro de todas las prácticas de manejo, incluyendo condiciones para la inoculación; y la estimación de indicadores sinópticos.
También se realizarán análisis de calidad y efectividad del inoculante y su impacto en la fijación y proteína, e integración y análisis de datos para identificar factores que explican la variación en proteína de soja.
Se busca generar diferentes impactos. Económico: incrementar la competitividad de la soja uruguaya evitando descuentos y mejorando precios de exportación. Social: generar conocimiento y capacidades, involucrando a productores, asesores y mejoradores; y promover la innovación en prácticas agrícolas. Y ambiental: optimizar el uso de recursos, contribuir a la adaptación al cambio climático y reducir emisiones asociadas a la producción.
La soja cerró la jornada de ayer en el mercado de Chicago con importantes subas, impulsada por un fuerte ingreso de capital especulativo y por nuevos rumores de ventas de Estados Unidos a China. La posición enero ganó US$ 12,04 y cerró en US$ 425,23 por tonelada, mientras que julio aumentó US$ 8,18 para terminar en US$ 431,84 por tonelada. En la plaza uruguaya la oleaginosa se negoció por encima de los US$ 390 por tonelada.
Según operadores privados, los fondos de inversión adquirieron alrededor de 13.000 contratos de soja, además de 5000 de harina y 2000 de aceite, un volumen que superó ampliamente lo que los fundamentos agrícolas justificaban para la rueda. Con este movimiento, el mercado mostró nuevamente una fuerte volatilidad, aunque con un sesgo alcista luego de las bajas profundas del viernes.
La suba estuvo impulsada principalmente por rumores de nuevas compras de soja estadounidense por parte de China. El viernes, tras la caída del mercado por falta de confirmaciones, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, sugirió que China realizaría adquisiciones importantes. Ayer, el secretario del Tesoro, Scott Bessent, volvió sobre ese mensaje y aseguró que China se comprometió a comprar 12 millones de toneladas (Mt) en lo que resta del año, agregando que el acuerdo marco podría estar listo para el Día de Acción de Gracias. “China convirtió en peones a nuestros excelentes productores de soja, pero creemos que hemos remediado esa situación”, afirmó Bessent.
El fundamento bajista de la semana pasada fue la confirmación de que China prácticamente no compró soja estadounidense durante los 43 días en que el gobierno permaneció cerrado. El USDA había informado compras por 332.000 toneladas, pero ayer corrigió la cifra a 232.000 toneladas, debido a la cancelación de 100.000 toneladas de una operación del 3 de noviembre. Pese a este ajuste a la baja, el mercado aceleró las subas.
Entre los fundamentos agrícolas, el informe mensual del USDA publicado el viernes aportó elementos alcistas: el organismo redujo la estimación de cosecha de soja de Estados Unidos de 117,05 millones de toneladas (Mt) a 115,75 Mt, y ajustó las existencias finales de 8,17 Mt a 7,89 Mt, ambas por debajo de lo esperado por el mercado. No obstante, el USDA también volvió a recortar su previsión de exportaciones para 2025/26, que bajaron de 45,86 Mt a 44,50 Mt, el nivel más bajo desde 2012/13, confirmando el deterioro de la demanda externa.
Otro dato positivo para los precios fue el informe de la Asociación Nacional de Procesadores de Oleaginosas (NOPA), que mostró una molienda récord en octubre de 6,20 Mt, superando en un 15% el volumen de septiembre y marcando el mayor registro mensual de la historia. Las existencias de aceite al 31 de octubre también crecieron a 591.938 toneladas, un 21,5% por encima del año anterior y por encima de lo esperado por los operadores.
En el plano operativo, el reporte semanal de inspecciones de embarques del USDA (7 al 13 de noviembre) mostró exportaciones de 1.176.307 toneladas, levemente por encima del informe previo y dentro del rango previsto por los analistas, un dato que aportó algo de sostén al mercado.
Por último, el clima en Brasil jugó a favor del tono alcista. La consultora AgRural informó que la siembra avanzó sobre el 71% del área prevista, por debajo del 80% del mismo período del año pasado, debido a lluvias irregulares en Matopiba y el Medio Oeste. Aunque los productores avanzan amparados en pronósticos de nuevas precipitaciones, las labores muestran una demora relativa respecto a campañas previas, lo que también contribuyó al impulso de los precios.
