LDC proyecta que la producción de trigo se ubicará en torno a 1,4 millones de toneladas (Mt), dijo el trader de la compañía, Gonzalo Lascombes, en el marco del Día LDC, realizado en la primera quincena de octubre, en Mercedes (Soriano). Allí señaló que no se exportará tanto trigo de diciembre a marzo, como en la zafra anterior, aunque estimó que “se pueden exportar unas 600.000 toneladas”. Y agregó que LDC apunta a “mantener el liderazgo en la exportación de trigo en Uruguay”.
Para esta zafra, salvo que “existan lluvias y afecten” el peso hectolítrico, “soy optimista con la calidad en Uruguay, no en Argentina”, comentó. Y analizó que eso le permitirá a la producción uruguaya “defender mejor su precio, en un contexto de valores deprimidos y mucha oferta”.
Lascombes indicó que “todo salió muy bien” desde el punto de vista productivo, en el hemisferio norte y en el hemisferio sur. “Hasta Rusia, que venía mal, viene ajustando al alza las proyecciones de producción”, las que LDC estima en “cerca de 90 Mt”. Australia “estará arriba de 30 Mt”, Argentina “apunta a una cosecha récord, en torno a 25 Mt” y Brasil a 10 MT, detalló.
“La mala noticia es que los precios son muy bajos, pero lo positivo es que hoy Argentina y Uruguay son los orígenes más competitivos del mundo”, valoró. Esa situación genera demanda regional, y además de Asia, especialmente de China, y de África. “Nunca se exportó trigo de la región a China, y será una novedad ver algún barco de trigo yendo hacia ese destino, no de Uruguay, pero sí de Argentina”, consideró.
Para el trader de LDC “no se venderá mucho trigo en cosecha, y esa parece ser la mejor estrategia, porque estamos competitivos en mercados que no precisamos estar competitivos”.
Estimó que “habrá oportunidades, no a corto plazo, pero sí quizás en febrero o marzo”. Y agregó: “los precios están bajos y no creo que bajen más (al momento de la nota el trigo nuevo en Uruguay cotizaba en torno a US$ 190 por tonelada). Al tiempo que proyectó que en el corto plazo el precio “no va a subir, por la presión de Argentina”.
Explicó que cuando los precios están muy bajos, por más que haya oferta, “el productor en el mundo no vende, lo que genera que el precio no pueda bajar más”. A los niveles actuales, “en Argentina y Uruguay el trigo compite con la demanda forrajera, y cuando eso sucede, demuestra que el trigo está barato”, explicó.
Lascombes recordó que un 80% del trigo originado por LDC en la zafra pasada se exportó entre diciembre y marzo, “cuando habitualmente se exporta entre el 50% y el 60%”. Señaló que “el productor vendió mucho trigo y otro elemento destacado fue la calidad, algo que ha venido evolucionando muy bien respecto a lo que pasaba hace algunos años”
Destacó que el trigo uruguayo “encontró un lugar, hay muchos molineros brasileños, sobre todo los del norte, que lo prefieren antes que el argentino”. El producto también sobresale en otros mercados internacionales, y eso permite “valorizar mejor”, ya que si tuviera inconvenientes en calidad debería apuntar a países del norte de África y al sudeste asiático, a menores precios, de US$ 10 a US$ 15 menos por tonelada”, detalló.
Además, recordó que hasta hace poco tiempo “se exportaba a Brasil y el resto a Argelia, que busca el trigo barato del mundo, y en los últimos años hizo embarques puntuales”. Pero “se han logrado buenos niveles de producción y de calidad, como en la zafra pasada”, indicó.
LAS ESTACIONES DEL DÍA LDC
El Día LDC contó con cuatro paradas. En una de ellas Macro Seed presentó el portafolio de semillas de soja, que “está compuesto por 10 variedades, y posicionado para cada ambiente productivo del Uruguay”, dijo a VERDE el responsable de Macro Seed –la marca de semillas de LDC–, Federico Hermida.
Agregó que “se está haciendo foco en las nuevas tecnologías Enlist y Conkesta, aportando soluciones a los productores”. En esa línea, describió que hay tres lanzamientos para está zafra: “dos con tecnología Conkesta y uno en RR más STS”. Son variedades que llegan “con muy buenos datos de rendimiento y estabilidad”, enfatizó.
Hermida indicó que el portafolio es “muy robusto y con materiales superadores en rinde”. Describió que son cuatro variedades: RR, dos variedades IPRO, dos Enlist y dos Conkesta.
En otra de las estaciones el foco estuvo en camelina, donde Ignacio Ferri, responsable de producción de Camelina Company en Uruguay –empresa que tiene un acuerdo global para el desarrollo del cultivo–, explicó a VERDE que este es el segundo año de la oleaginosa de invierno en el país, y que eso “permite compararnos con el año pasado”. Recordó que en la zafra pasada “se sembró más tarde, sobre mediados de julio, respecto a lo que estamos buscando, y este año le ganamos un mes o un mes y medio a la fecha de siembra”.
Planteó que esto “nos hace pensar en levantar los pisos de rendimiento, que es el objetivo que buscamos como compañía”. Además, hay dos localidades donde se realiza el trabajo de desarrollo, y “allí vemos productividades de 2.000 kilos por hectárea, e incluso hay materiales que están mostrando más rendimiento”.
Enfatizó que el objetivo “es achicar la brecha productiva que se registra entre esos ensayos de desarrollo y la chacra del productor”. Donde “la fertilización es un aspecto clave, y este año se ha venido ajustando, con un piso de 60 unidades nitrógeno, para aspirar a rendimientos de 1.500 a 1.700 kilos” por hectárea.
Para esta zafra, “consideramos que el rinde promedio debería estar por encima del año pasado, no solo por la fecha de siembra, sino también por manejo”, analizó. Otro elemento buscado es la fecha de cosecha, que “debe hacerse antes de 15 noviembre”, para no generar cambios en la siembra de soja, comentó.
En el punto orientado a la nutrición de los cultivos, Ignacio Moreira, responsable de Macro Fertil, la marca de fertilizantes de LDC, destacó a VERDE el crecimiento que viene mostrando ese negocio.
Macrofertil comercializa algo más de 600.000 toneladas de fertilizantes en Argentina, Uruguay y Paraguay, y “si bien Uruguay es el que representa el menor volumen, igualmente permite llegar a las ventajas de precio, disponibilidad y logística”, destacó.
En lo que va del año 2025 la empresa “ha comercializado unas 100.000 toneladas, y se cumplieron las expectativas”, informó. “El objetivo es seguir creciendo, de forma ordenada, cumpliendo las expectativas del cliente, tanto en precio como en la logística, y ser un jugador importante en el negocio”, resaltó.
Moreira informó que Macro Fertil opera “con toda la gama de nutrientes y sus respectivas mezclas, que se demandan en el agro uruguayo”. También destacó que se están introduciendo nuevos productos, como la Urea Pro, Macrophos y MacroZinc”.
Mauricio Gil, integrante de LDC, fue el responsable de describir lo que la compañía viene realizando en materia de sustentabilidad y su compromiso con el medioambiente. “Son temas muy importantes, que marcan los objetivos asumidos para el año 2030, como bajar las emisiones de gases de efecto invernadero”, comentó. Para eso “estamos con varias estrategias, que van desde el desarrollo de nuevos cultivos a las tecnologías que nos permitan alcanzar los objetivos establecidos”, dijo.
Gil indicó que la forma de trabajar determina que se generen soluciones para que el productor “pueda acceder a certificaciones de productos, como camelina y colza”, y quedar bajo el parámetro de una norma que pueda estar exigiendo el mercado global para adquirir esos productos”.
Explicó que “son tendencias que se van generalizando”, porque “los mercados exigen más información y productos sustentables”, y por eso “también estamos trabajando en otros cultivos, como soja, que en los próximos años va a demandar más información”.
Analistas y representantes del negocio cárnico coincidieron en que Uruguay atraviesa un momento excepcional, con precios firmes y mercados demandantes, pero advirtieron que el desafío decisivo es cerrar brechas productivas para que el país pueda duplicar su producción.
El economista Alfonso Capurro (CPA Ferrere) señaló que la carne volverá a liderar las exportaciones y que el sector enfrenta una coyuntura “histórica”, aunque subrayó que el crecimiento de largo plazo dependerá de productividad, inversión y estabilidad de reglas. Uruguay ya exporta más de US$ 3.600 millones entre carne vacuna y ganado en pie, y la actividad representa cerca del 10% del PBI, pero la productividad por hectárea sigue muy por debajo del potencial demostrado en sistemas de referencia.
Ese mensaje fue reforzado por el presidente de INAC, Gastón Scayola, quien fue categórico: “vamos a duplicar la producción”. Sostuvo que incrementar el volumen es clave para estabilizar ingresos cuando los precios bajan y que la prioridad está en la cría, el eslabón que condiciona todo el sistema. Con un piso de 3 millones de terneros, afirmó que el país “necesita un volumen mucho mayor” para abastecer mercados, sostener plantas y mantener empleo. INAC prepara programas e incentivos específicos para impulsar ese salto.
Rafael Normey (Federación Rural) llevó el debate a números concretos: las brechas productivas son enormes. Mientras estaciones experimentales y sistemas intensivos producen 400 a 1.000 kilos de carne por hectárea, los promedios nacionales de Carpetas Verdes y Fucrea están entre 95 y 150 kilos. “¿Cómo no vamos a poder producir 200 kilos por hectárea si en Tacuarembó ya se logran en campo natural?”, cuestionó. Para Normey, cerrar esas brechas es decisivo para transformar el crecimiento coyuntural en desarrollo sostenido.
Para Marcelo Secco (Marfrig), la pregunta ya no es si Uruguay puede duplicar su producción, sino cómo hacerlo. La clave pasa por acceso a mercados, competitividad interna, manejo del riesgo y una agenda estructural de largo plazo que permita sostener ciclos positivos más allá de los precios del momento.
En contrapunto, Eduardo Urgal (CIF) recordó que Uruguay sigue siendo pequeño en el mercado global —5 kilos cada 100 que se comercian en el mundo— y que solo con más volumen el país podrá capturar mayor valor y ganar relevancia real. Subrayó la importancia de aprovechar mercados, retener talento y diversificar dentro de la cadena.
Ricardo Reilly (ARU) repasó 150 años de avances —desde los registros genealógicos de 1887 hasta la genómica actual— que explican la posición de Uruguay en el mundo. Sostuvo que la sostenibilidad económica, ambiental y social, junto con una mejor comunicación hacia la sociedad, serán claves para sostener el crecimiento de la cadena.
Estados Unidos y Argentina dieron un paso significativo para reforzar su alianza estratégica tras la difusión de un comunicado oficial publicado por la Casa Blanca, en el que el presidente Donald J. Trump y el presidente Javier Milei reafirmaron su compromiso con una relación basada en valores democráticos, libre empresa, inversión privada y mercados abiertos. El documento detalla un nuevo Marco para un Acuerdo sobre Comercio e Inversión Recíprocos, que apunta a equilibrar el intercambio bilateral y a dar mayor previsibilidad a sectores productivos y exportadores.
La comunicación de la Casa Blanca subraya que este entendimiento busca impulsar el crecimiento económico de largo plazo, ampliar oportunidades y generar un entorno regulatorio más transparente para el comercio, la innovación y la inversión. Washington destacó además las reformas ya adoptadas por Argentina para modernizar su régimen comercial y eliminar obstáculos que afectaban el acceso de bienes y servicios extranjeros.
Apertura arancelaria y mejoras en el acceso a mercados
De acuerdo con la Casa Blanca, uno de los pilares del acuerdo será la reducción o eliminación recíproca de aranceles. Argentina otorgará acceso preferencial a una amplia gama de productos estadounidenses, entre ellos medicamentos, químicos, maquinaria, dispositivos médicos, tecnología, vehículos y alimentos. A su vez, Estados Unidos eliminará aranceles para ciertos recursos naturales no disponibles en su territorio e insumos farmacéuticos no patentados, y considerará los impactos del acuerdo en evaluaciones vinculadas a la Sección 232 sobre seguridad nacional.
El comunicado también señala que ambos gobiernos trabajarán para mejorar el acceso al comercio bilateral de carne vacuna, un capítulo de interés directo para el sector agroexportador.
Fin de barreras no arancelarias y armonización regulatoria
El documento de la Casa Blanca destaca que Argentina ya eliminó licencias de importación y que, bajo el nuevo marco, no exigirá formalidades consulares para bienes estadounidenses. También se comprometió a retirar gradualmente el impuesto estadístico aplicado al comercio bilateral.
En materia regulatoria, Argentina aceptará el ingreso de productos que cumplan normas internacionales o estadounidenses sin requerir nuevas evaluaciones de conformidad. Esto incluye vehículos fabricados en Estados Unidos, dispositivos médicos, insumos farmacéuticos y bienes tecnológicos validados por la FDA.
Propiedad intelectual: compromiso para combatir la falsificación
El comunicado oficial indica que Argentina reforzará acciones contra mercados de productos falsificados y trabajará en resolver observaciones incluidas en el Informe Especial 301, relacionadas con criterios de patentabilidad, demoras en patentes e indicaciones geográficas. El objetivo es acercar su régimen de propiedad intelectual a estándares internacionales.
Agricultura: apertura, simplificación y cooperación técnica
En el capítulo agrícola, la Casa Blanca detalla que Argentina abrió su mercado al ganado bovino vivo estadounidense y se comprometió a habilitar el comercio de carne aviar en un plazo de un año. También acordó no restringir denominaciones para ciertos quesos y carnes de origen estadounidense.
Además, simplificará trámites para productos cárnicos, vísceras y porcinos, y eliminará la exigencia de registro de instalaciones para exportaciones lácteas. Ambos países cooperarán para resolver barreras no arancelarias vinculadas al comercio alimentario y trabajarán juntos para estabilizar el comercio mundial de soja.
Trabajo, medio ambiente y seguridad económica
El comunicado de la Casa Blanca especifica que Argentina adoptará estándares laborales internacionales y prohibirá la importación de bienes producidos mediante trabajo forzoso. En medio ambiente, asumió compromisos para combatir la tala ilegal, promover el uso eficiente de recursos —incluidos minerales críticos— y cumplir con el Acuerdo de Subvenciones a la Pesca de la OMC.
En seguridad económica, ambos gobiernos coordinarán criterios sobre controles de exportaciones, inversiones, evasión arancelaria y prácticas no mercantiles de terceros países.
Minerales críticos, empresas estatales y comercio digital
Uno de los ejes estratégicos mencionados por la Casa Blanca es la cooperación en minerales críticos. Argentina también revisará posibles distorsiones generadas por empresas estatales y subsidios industriales.
En comercio digital, reconocerá a Estados Unidos como jurisdicción adecuada para transferencias transfronterizas de datos y aceptará firmas electrónicas reguladas bajo legislación estadounidense, lo que facilitará operaciones empresariales y gubernamentales.
Próximos pasos
Según la publicación de la Casa Blanca, ambos países trabajarán de forma acelerada para finalizar el texto del acuerdo, cumplir los procedimientos internos y avanzar hacia su entrada en vigor. La implementación se revisará de manera permanente a través del Acuerdo Marco de Comercio e Inversión y del Foro de Innovación y Creatividad para el Desarrollo Económico.
El presidente del Instituto Plan Agropecuario (IPA), Santiago Scarlatto, dijo: “no me tiembla el pulso en decir que biológicamente la raíz de esto es que nuestras vacas de cría en el Uruguay pasan hambre”. El integrante del gobierno expresó esa frase al inicio de su exposición en la conferencia Ganadería sostenible: el valor estratégico de la cría en Uruguay, organizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Al argumentar ese comentario, Scarlatto que eso se debe a que las vacas de cría “nutricionalmente no alcanzan los requerimientos que tienen que alcanzar para reproducirse, generar un ternero o una ternera con el peso que potencialmente podrían tener”.
La idea es “provocar un poco”, reconoció, en alusión a varios datos e informaciones que empleó en su presentación sobre el eslabón criador y otros aspectos de la tradicional actividad del campo local.
“En los últimos 25 años el stock vacuno se mantuvo en el entorno de las 11,5 millones de cabezas”, pero “la producción de carne aumentó 50%” en ese período, debido a un “incremento en el peso del ganado enviado a faena y una disminución en la edad de los animales”, planteó. Sostuvo que, al mismo tiempo que eso ocurre, la tasa de procreo de bovinos está “estancada” o “estabilizada” en alrededor de 60%, algo que sigue siendo “una regla, llueva o no llueva, valga US$ 1 o US$ 3 un ternero”.
Y “las vacas de cría en particular, nuestro sistema criador, está en términos promedio en condiciones de baja nutrición”, enfatizó.
Para el titular del Plan Agropecuario, “parte de la larga historia de estudios a nivel micro y macro en el sector demuestran que existen, en términos de desafíos y oportunidades, enormes brechas en cuanto a lo que tiene que ver con la gestión del pastoreo y de los animales, enormes brechas en términos de planificación productiva, en los predios”.
Hay una “enorme brecha en el uso de un montón de tecnologías que se desarrollaron y se validaron en Uruguay”, que son “de bajo costo, de alto impacto, y no se implementan de forma masiva”, planteó.
Y alertó que esto genera que los “sistemas de producción criadores tengan pobres índices reproductivos”, y determine “pobres índices también productivos en términos de producción de carne, y eso los tenga en jaque”.
Si se lo mira “como una oportunidad”, esto puede ser “un enorme margen de mejora del ingreso económico en nuestros sistemas criadores”, y a su vez, una “enorme brecha para mejorar ese ingreso económico, pero a través de un mejor manejo y cuidado y estado de los recursos naturales”, consideró.
Y agregó que esto puede incluso “potenciar la preservación de la biodiversidad” y generar una “reducción de la intensidad de emisión de gases de efecto invernadero”.
En la ganadería “estamos desafiados desde ese punto de vista, con la capacidad que tiene o no el sector de generar, a partir de situaciones económicas y sociales sostenibles, la viabilidad de pensar que las futuras generaciones también puedan ser vinculadas”, comentó.
En una sala colmada de público, en su mayoría productores y técnicos del sector, Scarlatto hizo referencia a que “los datos son difíciles de discutir (más aún) cuando son muy claros”, y se centró en algunos resultados de una encuesta ganadera que hizo el Ministerio de Ganadería en 2016, que tuvo una “cobertura nacional” y “en términos de productores fue muy importante”.
“Casi la mitad de los ganaderos en Uruguay hacen entore continuo, casi tres cuartas partes de los productores no hacen diagnóstico de gestación, 80% no usa la herramienta de la condición corporal y 70% no usa la herramienta de destete temporario”, detalló.
Resaltó que “más de la mitad de los productores no revisa los toros antes del entore”, lo cual es “una tecnología un poquito más moderna, de punta”. Y agregó que “diagnóstico de pie ovárica a mitad del entore para ver cómo viene la vaca y tomar condiciones objetivas sobre cada vaca” es algo que hace solamente el “7% de los productores”.
Apoyándose en el escenario de la exposición Rural del Prado, que concentra a la genética ganadera uruguaya y revela la información en términos de EPD (Diferencia Esperada de la Progenie), el presidente del Plan Agropecuario alertó que “casi el 70% de los productores del Uruguay vinculados a la cría desconocen el indicador EPD”, “la mitad no contrata asesoramiento técnico” y prácticamente, en términos promedio, “más del 90% de los productores no tiene asesoramiento técnico agronómico”.
Algo “muy relevante” también es que “el 70% no participó al momento de la encuesta durante los años anteriores de actividades de capacitación”, dijo. Para Scarlatto, al desglosar este tipo de indicadores se empieza a “entender un poquito por qué en Uruguay de cada 100 vacas solamente tenemos en promedio 60 terneros”.
Llueva o no, valga o no
“Tenemos competencia o avance en área por otros rubros, por lo cual tal vez mantener el stock en un contexto de menos área de pastoreo haya sido un desafío y un logro interesante para la ganadería”, reconoció el titular del IPA.
A su parecer, también hubo un “cambio estructural del componente de animales a faena, reduciéndose de forma drástica la edad promedio y empezando a dominar en la categoría de machos los novillos jóvenes”.
Pero eso sucedió “manteniendo un nivel de faena –en términos de cabezas– estable, mantenido o estancado”, advirtió.
Al tiempo que sostuvo: “no despegamos, 60% del destete nacional ha sido y sigue siendo una realidad, una regla. Llueva, no llueva, valga US$ 1 el kilo de ternero o valga US$ 3”.
A su vez, “ese rodeo de cría que se ha mantenido invariable, en un promedio en torno al 60% de destete, se ha mantenido más o menos estable en el eje de 4 millones y algo de vacas”. Esto representa un “desafío grande”, si bien “la invernada y la recría han dado pasos muy importantes”, valoró.
Y planteó: “podemos discutir las amenazas, las contradicciones o desafíos que tiene esa intensificación, pero claramente, y acá estamos para discutir de cría en el sector criador, tenemos un desafío, un cuello de botella”.
Considerando la “parte positiva”, en la cría hay una “enorme oportunidad de agregar, frente a un mismo stock, mejorando en términos de eficiencia, mayor cantidad de terneros que puedan abastecer a un sector recriador, invernador y un sector industrial que están ávidos por productos”, avizoró.
Para ponerle énfasis al foco de su presentación, Scarlatto indicó que se trata “ni más ni menos que del 70% de los productores ganaderos y del 58%, casi el 60% del área ganadera”.
“El problema del destete nacional es un problema de América Latina, de Canadá, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, que en términos promedios están en otros niveles de eficiencia reproductiva”, comentó. Y sostuvo que eso incluso “determina una capacidad de extracción del propio rodeo, sustancialmente distinta, con un impacto que puede ser enorme en términos de posibilidades de ingreso económico”.
Es necesario “repensar, desafiar, capitalizar las oportunidades” a nivel de la cría, y aunque pueda parecer “demasiado ambicioso”, es preciso “pensar en términos de transformación de la ganadería”, sugirió.
Y se preguntó: “¿Hay que intensificar la ganadería de cría? Sí, pero aprendamos de otros sectores, de errores y aciertos”.
Entre otros asuntos relativos a los desafíos del sector, Scarlatto planteó que “hay un camino a partir de la mejora del manejo del campo natural, del pastoreo, de aumentar los niveles de producción de pasto”, lo cual “se asocia a incrementar los niveles de biodiversidad del campo natural, a reducir los riesgos de erosión y a bajar la intensidad de emisión de gases de efecto invernadero”.
Para la intensificación se puede “masificar el uso de áreas de pasturas sembradas, fertilizadas, hasta podríamos poner un último escalón de riego y combinación con agricultura, que son posibles”, sostuvo.
Esto, advirtió, tiene un “punto de quiebre” en términos de aumentar los niveles de producción, pero desde el punto de vista de los otros servicios ecosistémicos que tiene la ganadería”, porque se estará “condicionando y generando efectos negativos”.
Basándose en un “modelo conceptual brasileño”, aplicado a la situación local, el presidente del IPA avizoró que “esos primeros tres niveles de incremento en términos de control del proceso a nivel productivo, no implica mover poquitos kilos en términos productivos, sino pasar de un sistema de 80 o 70 kilos de carne por hectárea, a un sistema de 130 o 140 kilos de carne por hectárea”.
Entre las “premisas” de la intensificación sostenible en la cría hay que tener en cuenta, en primer lugar, que hay un tema central que “a nivel técnico en algunos ámbitos se cuestionaba: la tasa de destete para los sistemas criadores no era relevante desde el punto de vista productivo y de resultado económico”, señaló el presidente del Plan Agropecuario.
Consideró que eso “es difícil de sostener con números”, entonces “la eficiencia reproductiva tiene que ser un eje central” en el proceso de intensificación sostenible para la cría. “Más terneros por vaca, más corderos por oveja, pero esa mejora en la intensificación, en la eficiencia reproductiva, tiene que sostenerse por lo menos al inicio y explorar al máximo en lo que tiene que ver con las tecnologías de proceso”, dijo.
Scarlatto destacó los aspectos vinculados a la gestión del pasto y de los animales. “Tenemos abundante información generada y validada en condiciones nacionales, que nos demuestra que a partir de tomar ciertas medidas, que son de costo bajísimo, podemos tener un altísimo impacto en términos productivos”, alentó. Y advirtió que “al mantener los costos estabilizados se traduce todo a ingreso” y por otro lado,” tenemos que seguir profundizando y potenciando las sinergias ovino-vacuno”.
El momento del intercambio
Durante el conversatorio de la jornada, que se realizó luego de la exposición de Scarlatto, hubo oportunidad para que hagan comentarios al respecto el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove; la vicepresidenta de Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Carolina Viñoles; el contador público y asesor tributario, Gustavo Viñales; y el delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural en INAC, José Mesa.
Bove resaltó la gestión del organismo que integra respecto a la parte productiva, a partir de 2022, además de valorar la relevancia de la promoción de la carne uruguaya en los mercados, para que se conozca este producto en el mundo.
En tanto que Viñoles hizo un repaso de los programas de investigación y tecnologías vinculados a la pecuaria local, que terminan beneficiando a los ganaderos, como los avances en vacunas, genética, sanidad y otros aspectos.
Mesa, por su parte, defendió el “rol” de la gremial que representa, en cuanto a no reclamar sino participar en la realización de un proyecto que atienda la problemática del criador, específicamente del ganadero familiar.
Mientras que Viñales comparó la importancia de generar políticas públicas para impulsar el eslabón criador, concretamente en la exoneración impositiva, los subsidios y otros beneficios otorgados desde el Estado. Y para eso comparó con lo que fue la política forestal, que otorgó una serie de exenciones fiscales y subsidios a las plantaciones forestales, así como a las plantas de celulosa.
Estas medidas se fueron “desenchufando”, primero los subsidios y luego otras, ya que el sector forestal alcanzó cierto desarrollo y nada es para siempre, justificó.
Finalmente, en respuesta a una consulta sobre el objetivo de pasar de 3 millones de terneros anuales a 3,5 millones en un mediano plazo, Scarlatto respondió: “por lo menos me resisto a pensar que no es posible y, por lo tanto, creo que tiene que ser una meta país”.
En ese sentido, el actual gobierno lanzó el programa Procría, que “no va a mover los números de la ganadería local”, pero que “sí debe ser pensado” para subir “un escalón más”, advirtió Scarlatto.
La Sociedad Apícola Uruguaya pretende que US$ 0,50 por kilo de miel exportada vuelva al sector, que en la exportación de 12 millones de kilos, significan US$ 6 millones.
La Sociedad Apícola Uruguaya (SAU) planteó en la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de Diputados la aplicación de “una pequeña tasa del 3% al glifosato”. Según planteó la tesorera de esa gremial, Amelia Tor, eso “significaría una cantidad importante de dinero, que llegaría a través de Rentas Generales, y nosotros estamos pidiendo muy poco dinero”.
Según consta en la versión taquigráfica de la presencia de la delegación de SAU, que estuvo integrada, además de Tor, por su presidente, Gabriel Rodríguez; el secretario ejecutivo, Freddy Fraque; Estela Santos y Karina Antúnez (del Instituto Clemente Estable), y Ciro Invernizzi (de Facultad de Ciencias).
Allí se mencionó por parte de la SAU, que en el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) se les informó que el glifosato, “por una reglamentación del año 1979 sobre insumos agropecuarios, no paga IVA”.
“Nos dijeron que podía haber esa posibilidad, que eso no estaba mal”, dijo Tor. Y agregó que “sería una asistencia por todo lo que brinda el sector, y no solo por lo que hace en relación a la polinización de las frutas, las verduras y otros alimentos”.
Los apicultores piden US$ 6 millones
Por su parte, el presidente de SAU mencionó que “se sugirieron algunas alternativas que no sé si son las mejores”. Destacó que “es tanto lo que aporta la abeja también al agronegocio, porque gracias a la abeja, la soja se produce no menos de un 10% más, la canola no menos de un 15% más, por el efecto polinizador”.
Y agregó: “pedimos que US$ 0,50 por kilo de miel producido o exportado vuelva al sector, que en 12 millones de kilos son US$ 6 millones”.
El dirigente comentó que en el MEF “nos dijeron que los US$ 6 millones los sacamos de cualquier cajón” y que “ustedes lo que necesitan es lograr voluntad política, pero eso no está en nosotros, eso está en ustedes”, expresó a los legisladores.
En la reunión con el MEF también se les dijo: “No es que les tire el fardo, pero si no hay una voluntad política esto no avanza”. Recordó que esto mismo se “planteó hace cinco años”, al entonces ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, “y nos dijo: no, de plata ni hablamos, no hay un peso, hay déficit fiscal”.
Problemas y mercados
Rodríguez enfatizó que “el sector está complicado, por dos grandes temas: con uno de ellos no podemos hacer nada, porque es la baja del precio internacional, a raíz de mieles de Asia, de procedencia dudosa, que ingresan a Europa y a Estados Unidos a mitad de precio, y no hay manera de competir”. Y el otro “gran problema”, es de “origen interno”, y “tiene que ver con el agronegocio, con todo el paquete químico que aplica, que directamente nos ha perjudicado”.
Recordó que hace unos años “el 60%, 70% de nuestras mieles, entraba en el mercado europeo, que era un mercado muy exigente, el que mejor pagaba, hasta que las mieles empezaron a salir con trazas de glifosato”.
“Alemania, que era nuestro principal mercado, muy exigente en la calidad, puso un tope de 50 partes por billón (PPB)”, indicó. Y agregó que en la actualidad “menos del 10% de las mieles que ingresan a Alemania son uruguayas”. El 90% de lo que produce Uruguay entra a Estados Unidos, que “no mira mucho” esos temas, comentó.
Costos de producción
El sector apícola cuenta con estudios de costos de producción, uno pone como referencia un productor de 200 colmenas, otro de 500 colmenas y otro de 800 colmenas. “Los tres dan rentabilidad negativa”, subrayó Rodríguez. Agregó que hasta hace 10 o 12 años “éramos 4.000, y el año pasado éramos 2.400” apicultores. El presidente de la SAU sostuvo que “tenemos un daño, que se puede constatar; es un daño provocado por el agronegocio, yo lo sé. Y nadie va a decir que es un daño que está hecho adrede. Es un daño involuntario. Quiero aclarar: no estamos contra el agronegocio, ni contra el glifosato”.
Respuesta de la oposición. El diputado del Partido Colorado, Carlos Rydström, dijo que la propuesta de la SAU “es interesante”, pero que, en primera instancia, “hay que tener el análisis profundo de cómo afecta este tipo de medidas en la economía toda, o en la producción toda”, para después tomar una decisión.
Planteó que es necesario establecer cuánto se produce y se vende, y si “equivale a lo que estamos buscando”. Opinó que “en las medidas a tomar en este sentido debemos buscar los caminos más amplios posibles para lograrlo, y esa discusión hay que empezarla y no necesariamente es tan sencilla como la de gravar impositivamente al producto culpable, y que eso se pueda transferir en el alivio para la producción”.
Respuesta del oficialismo
Por su parte, el diputado oficialista Gabriel Tinaglini (del Movimiento de Participación Popular), dijo que “puede haber ayudas indirectas para el sector”. Pero realizó varios planteos y preguntas: “¿En la carrera de Agronomía, la materia de apicultura se dio una vez como optativa y después nunca más? ¿Un agrónomo sabe que la polinización es importante, pero no está metido en el asunto?”.
Con respecto a los contaminantes, afirmó que “todos sabemos cómo funcionan en Europa”, donde son una especie de barrera no arancelaria. “Todo depende de los niveles y de los precios”, dijo el legislador.
En cuanto a las aplicaciones de fitosanitarios, Tinaglini consultó sobre el impacto del “retroceso que hubo”, ya que “íbamos por un buen camino”, porque “debían declararse las aplicaciones de tratamientos fitosanitarios en los predios y en forma obligatoria”, dijo.
Señaló que en el período pasado “se sacó esa obligatoriedad, que tenía la intención de unir la trazabilidad, la georreferenciación –tenemos la declaración jurada de todos los apicultores–, con las aplicaciones fitosanitarias en los predios”. Y consideró que “si seguimos transitando ese camino podríamos cruzar información para determinar cómo impactaba en cada uno de los apiarios”.
Otro asunto mencionado por Tinaglini fue el endeudamiento, “eso es una espada de Damocles”, expresó. En algún momento “dijimos que eran buenos créditos, pero teniendo en cuenta la situación de la apicultura, implicaban asumir un compromiso que, en el futuro, no se sabía cómo se iba a afrontar”.
Planteó que ahora “el dólar no vale y el precio de exportación tampoco”. Entonces, “queremos saber el grado de endeudamiento que existe y cómo están los trámites ante el Ministerio”. “Sabemos que esto se hace a través de República Microfinanzas, y que hay un grado importante de endeudamiento del sector”, agregó.
El diputado que representa al departamento de Rocha, ingeniero agrónomo de profesión, dijo que la SAU hizo referencia al propóleo. “¿En qué situación está hoy su exportación? ¿Qué caminos se están recorriendo para liberar la venta de propóleo?”, preguntó.
También se refirió a “la responsabilidad de los apicultores, y me incluyo”, por “el uso de algunos productos que contaminan”. Admitió que “tenemos una campaña importante de Amitraz, por ejemplo, que está dando contaminante, y sabemos que se está usando mal, a pesar de que se tienen productos orgánicos para curar la varroa”.
Por otra parte, dijo que se debe “avanzar más” en la trazabilidad, aunque destacó que ya “avanzamos muchísimo y nos abrió un mercado impresionante”.
“¿En qué medida influyen estos 2.500 o 2.400 productores que sabemos que generaron dificultades en el cambio de la trazabilidad? ¿Y cuánto subregistro puede haber por la posibilidad de que no se puedan inscribir, o por las dificultades que hubo en el cambio de la declaración jurada en forma virtual? ¿Se entiende? Son muchas cosas”, concluyó.
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) elevó nuevamente sus proyecciones para la campaña de trigo 2025/26 y ahora estima una producción récord de 24,5 millones de toneladas (Mt), muy por encima de las previsiones iniciales de julio, que apuntaban a 20 Mt. Con el 15% de la cosecha ya completada, los rindes que están apareciendo en distintas zonas del país refuerzan la idea de una campaña excepcional.
Según el último informe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA/BCR), la estimación de producción creció 1,5 Mt respecto a octubre, apoyada en un rinde promedio nacional récord de 3.770 kg/ha. La superficie implantada se mantiene en 6,9 millones de hectáreas, aunque los análisis satelitales iniciales muestran correcciones positivas en algunas zonas de la región núcleo.
Si bien los excesos hídricos provocaron la pérdida de unas 400.000 hectáreas, la productividad del resto del cultivo más que compensa ese impacto. Para la BCR, si la campaña 2021/22 —con 23 Mt— calificó como una “supercampaña triguera”, la actual se perfila como una “megacampaña”, con potencial para superar el récord previo en un 6,5% y alcanzar un rinde promedio 270 kg/ha superior al histórico anterior.
Con estos resultados preliminares, Argentina se acerca a concretar la mayor cosecha de trigo de su historia, con rindes que están marcando nuevos hitos en varias provincias y que podrían seguir ajustándose al alza a medida que avance la trilla.
Los precios del novillo de exportación mostraron movimientos distintos en los países del Mercosur durante la última semana, según el informe de Valor Carne. En Argentina, el novillo trazado y pesado alcanzó los US$ 4,95 por kilo carcasa, es decir, 21 centavos más que la semana anterior y el valor más alto desde abril de 2022.
En Brasil, el novillo gordo subió a US$ 4,07, con un incremento de ocho centavos impulsado tanto por la mejora del precio local como por la apreciación del real. Este nivel no se veía desde hace casi un año. Las exportaciones brasileñas de octubre alcanzaron un nuevo récord, con 321.000 toneladas, y las primeras cifras de noviembre apuntan a un volumen que podría superar las 400.000 toneladas, aunque parte del salto podría corresponder a embarques rezagados de la última semana de octubre.
En Uruguay, el novillo tipo exportación cotizó a US$ 5,19, una baja de siete centavos que consolidó la cuarta semana consecutiva de descensos, con una caída acumulada de 28 centavos. Esto corta un ciclo excepcional de 37 semanas sin retrocesos, en las que la categoría había ganado más de US$ 1,30.
Pese a la baja, los consignatarios señalan que el mercado mantiene una actividad fluida: la faena semanal llegó a 55.000 cabezas, el registro más alto desde abril, un 18% más que en la semana anterior y 31% por encima del promedio de las diez previas. En materia de comercio exterior, Uruguay exportó 33.000 toneladas equivalente carcasa en octubre, un 20% menos que un año atrás debido al conflicto gremial en el puerto ya resuelto. En la primera semana de noviembre la salida sigue siendo baja, aunque se espera un cierre mensual más alto.
Paraguay también registró un incremento: el novillo apto Unión Europea se ubicó en US$ 4,45, cinco centavos por encima de la semana previa. El mercado opera con cierta tensión entre la oferta y la demanda, lo que explica la volatilidad de las últimas semanas.
Fuera del Mercosur, los valores siguen marcando diferencias notorias. En Estados Unidos, el novillo terminado cotiza a US$ 7,91, sin variaciones semanales, mientras que en la Unión Europea el precio llegó a US$ 8,79, tras una suba de 19 centavos, impulsada por doce centavos de aumento local y el resto por la apreciación del euro.
