El remate 322 de Plaza Rural arranca este miércoles al mediodía con los terneros y se extiende hasta el viernes 15 de mayo, donde se destaca Plaza Angus, en un contexto “excepcional” para mercado ganadero. Así lo destacó Guadalupe Indarte, integrante de Indarte y Cía., en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Indarte señaló que la oferta total supera los 19.000 vacunos, con una programación que el jueves 14 incluye terneras, mixtos, novillos de distintas categorías, holando y vacas de invernada, y el viernes 15 cierra con vaquillonas, vientres preñados y piezas de cría. «El mercado está en un tono muy positivo, tenemos muy buenas expectativas y hay mucha demanda», afirmó.
Destacó como novedad para este remate la ampliación del plazo de financiación del Banco República, que pasó de 120 a 180 días para todas las categorías de invernada. «Es algo muy interesante para quienes operan con el banco», indicó.
En cuanto al mercado de ganado gordo, Indarte describió un momento internacional de la carne excepcional, con mayor optimismo que en años anteriores, demanda sostenida y oferta escasa. «La industria sigue aumentando la faena y los precios siguen firmes», sostuvo.
Los precios publicados por ACG ubican al novillo en US$ 5,52, la vaca en US$ 5,19 y la vaquillona en US$ 5,40 por kilo, donde “los ganados de punta alcanzan hasta diez centavos por encima” de esas referencias, acotó.
La Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec) salió a despejar dudas: Brasil no tiene ninguna prohibición para exportar carne vacuna a la Unión Europea. La aclaración llega en medio de versiones que generaron ruido en el mercado.
Lo que sí existe es un plazo. La UE estableció nuevos requisitos regulatorios sobre el uso de antimicrobianos en la producción animal, que entrarán en vigor en septiembre de 2026. Recién entonces, si Brasil no presenta las garantías exigidas, podría enfrentar restricciones. Por ahora, el comercio fluye con normalidad.
El sector privado trabaja junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) en los protocolos necesarios para cumplir con las exigencias europeas. El diálogo técnico está activo y, como señal del avance del proceso, se prevé una misión europea en Brasil durante el segundo semestre del año.
Brasil exporta hoy a más de 170 países, respaldado por sistemas de trazabilidad y protocolos sanitarios reconocidos internacionalmente. La relación con Europa sigue abierta, aunque el reloj ya corre, destacó la Abiec.
Para la campaña 2026/2027, el USDA proyectó en su informe mensual, una cosecha estadounidense de maíz de 406,29 Mt. El volumen quedaría por debajo del récord histórico de 432,34 Mt de la campaña anterior, aunque prácticamente en línea con los 406,06 Mt previstos en promedio por los operadores. La proyección contempla un área sembrada de 38,58 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 11.486 kilos por hectárea.
Entre las variables comerciales más relevantes para la nueva campaña, el USDA prevé una caída en el uso forrajero de maíz, que pasaría de 157,49 a 154,95 Mt. También proyectó una reducción en el consumo total, de 334,15 a 331,61 Mt, mientras que el uso para etanol permanecería estable en 142,25 Mt. En materia exportadora, el organismo estimó ventas externas estadounidenses de 80,01 Mt, por debajo de las 83,82 Mt de la campaña actual.
Con este escenario, el stock final estadounidense de maíz para 2026/2027 fue proyectado en 49,71 Mt, por debajo de los 54,41 Mt de la campaña anterior, aunque levemente por encima de los 49,33 Mt previstos por los privados.
En Sudamérica, el USDA proyectó para la nueva campaña una producción de 139 Mt para Brasil y de 55 Mt para Argentina.
Entre los principales compradores mundiales de maíz, el USDA prevé un aumento de la demanda en México, la Unión Europea y el Sudeste Asiático. Las importaciones fueron proyectadas en 27 Mt para México, 19,50 Mt para la Unión Europea y 24,35 Mt para el Sudeste Asiático, frente a los 26,30, 18,50 y 22,60 Mt de la campaña 2025/2026. Para Japón, la demanda se mantendría estable en 15,50 Mt.
A nivel global, la producción mundial de maíz fue estimada en 1.295,38 millones de toneladas (Mt), frente a los 1.312,68 Mt de la campaña anterior.
El dato más seguido por el mercado pasa por las existencias finales mundiales, que el USDA proyectó en 277,54 Mt, muy por debajo de los 296,95 Mt del ciclo 2025/2026 y también inferiores a los 286,70 Mt esperados por los operadores.
La Unión Europea excluirá a Brasil de la lista de países habilitados para exportar determinados productos de origen animal al bloque, en una decisión que vuelve a poner bajo presión el debate sobre las condiciones sanitarias y de competencia dentro del acuerdo Mercosur-UE.
La Comisión Europea confirmó que Brasil no fue incluido en la lista de países autorizados para exportar ciertos productos de origen animal a la UE, lo que implica el bloqueo efectivo de una amplia gama de envíos a partir del 3 de septiembre.
Con esta decisión, Brasil ya no podrá exportar a la Unión Europea productos como carne vacuna, aves, huevos, animales vivos y otros derivados de origen animal, salvo que logre demostrar el cumplimiento de las exigencias comunitarias vinculadas al uso de antimicrobianos.
Según explicó Eva Hrncirova, portavoz de Salud de la Comisión Europea, la normativa europea prohíbe el uso de antimicrobianos para promover el crecimiento o mejorar el rendimiento productivo de los animales. Además, restringe el uso veterinario de antibióticos considerados críticos para tratamientos humanos.
La decisión alcanza a productos vinculados a ganado vacuno, caballos, aves, acuicultura, miel y otros derivados de origen animal. Sin embargo, los restantes socios del Mercosur —Argentina, Paraguay y Uruguay— continúan integrando la lista de países autorizados para exportar a la UE.
La Comisión Europea señaló que Brasil deberá demostrar el cumplimiento de los requisitos comunitarios “durante toda la vida de los animales” de los cuales proceden los productos exportados.
“En cuanto se demuestre el cumplimiento, la UE podrá autorizar o reanudar las exportaciones”, indicó Hrncirova. Bruselas agregó que ha mantenido “un estrecho contacto” con las autoridades brasileñas y que continuará trabajando para alcanzar la conformidad regulatoria.
La resolución se produce apenas días después de la entrada en vigor provisional del acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur, un proceso que sigue enfrentando fuerte resistencia dentro del sector agropecuario europeo.
Productores europeos celebraron la decisión
La medida fue respaldada especialmente por organizaciones rurales europeas que vienen cuestionando el acuerdo comercial con Mercosur y denunciando diferencias regulatorias entre ambos bloques.
La presidenta de la Asociación de Agricultores Irlandeses, Francie Gorman, calificó la decisión como “un primer paso importante” y sostuvo que la Comisión Europea finalmente comenzó a abordar “con cierta seriedad” los riesgos asociados al uso de antibióticos en la ganadería brasileña.
La organización aseguró que representantes del gremio visitaron cuatro estados brasileños a fines de 2025 y pudieron adquirir antibióticos sin controles estrictos, recetas veterinarias o identificación del destino productivo.
Gorman dijo que “las autoridades brasileñas no tienen un buen historial de cumplimiento con las auditorías y los requisitos comerciales de la Unión Europea”. También reclamó la creación de una base de datos integral del rodeo brasileño que permita registrar prescripciones, dispensación y tratamientos con antimicrobianos.
Un funcionario europeo citado por Euronews señaló que la votación de los Estados miembros fue unánime y convierte a Brasil en el primer país excluido de la lista de terceros Estados que cumplen con las restricciones europeas sobre el uso de antimicrobianos en animales.
En la semana del 3 al 9 de mayo de 2026 se faenaron 41.710 vacunos en Uruguay, lo que representa un aumento de 23,6% frente a la semana anterior (33.738 cabezas), según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los novillos lideraron la actividad con 23.812 cabezas (57% del total semanal), seguidos por las vacas con 10.480 (25%) y las vaquillonas con 6.972 (17%), consolidando nuevamente una fuerte participación de ganado de corral dentro de la operativa industrial.
Entre las plantas más activas se destacó Frigorífico Tacuarembó con 4.595 cabezas (11,0%), seguido por Frigorífico San Jacinto–Nirea con 4.154 (10,0%), Frigorífico Las Piedras con 4.123 (9,9%), Ontilcor con 3.934 (9,4%) y BPU con 3.751 (9,0%), concentrando una parte significativa de la faena semanal. Operaron 24 establecimientos con actividad.
En el acumulado de 2026, la faena bovina asciende a 707.187 cabezas, lo que representa una caída de 19,4% frente al mismo período de 2025. Los novillos explican el 48% de la actividad anual, las vacas el 34% y las vaquillonas el 16%.
En el mercado, los valores volvieron a afirmarse y el novillo se ubicó en US$ 5,52 por kilo en cuarta balanza (+US$ 0,05), la vaca en US$ 5,19 (+US$ 0,04) y la vaquillona en US$ 5,40 (+US$ 0,04), manteniéndose la firmeza en todas las categorías.
Desde la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) señalaron que el mercado “mantiene el dinamismo con pujas por los ganados pesados y bien terminados, entradas cortas”, en un escenario de oferta ajustada y fuerte competencia por los ganados especiales.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunciaria una flexibilización temporal de los aranceles a la carne vacuna importada, en un intento por contener la fuerte suba de los precios minoristas en el mercado estadounidense, donde la escasez de ganado llevó los valores de la carne a máximos históricos.
Según informó The Wall Street Journal, la administración Trump permitiría un aumento de las importaciones de carne vacuna y suspendería temporalmente los aranceles aplicados a las compras por fuera de las cuotas establecidas, facilitando así el ingreso de mayores volúmenes de carne con arancel cero.
Uno de los países que podría verse más beneficiado sería Brasil. Actualmente, las exportaciones brasileñas enfrentan un arancel fuera de cuota de 26,4%, luego de que la cuota anual destinada a “Otros Países” se agotara en apenas seis días al inicio del año comercial 2026. En los últimos días el presidente brasileño Lula da Silva, se reunió con el mandatario estadounidense.
Además, Trump había reducido este año en 13.000 toneladas la cuota de “Otros Países” —que originalmente era de 65.000 toneladas— para asignarla específicamente al Reino Unido, como parte de un acuerdo de acceso recíproco para la carne estadounidense. Esto dejó el cupo disponible para Brasil y otros exportadores en apenas 52.000 toneladas.
La administración norteamericana también anunció medidas de apoyo para la recuperación del rodeo ganadero estadounidense, incluyendo mayores líneas de crédito para productores a través de la Small Business Administration (SBA) y una reducción de algunas regulaciones vinculadas a la Ley de Especies en Peligro de Extinción y a los requisitos de identificación electrónica del USDA.
En paralelo, Trump ya había tomado otras decisiones para ampliar la oferta de carne vacuna en el mercado interno. En octubre del año pasado cuadruplicó las importaciones provenientes de Argentina y posteriormente eliminó un arancel punitivo adicional del 40% sobre la carne vacuna y el café brasileños.
Sin embargo, esas medidas todavía no lograron frenar la escalada de precios. La carne vacuna en EEUU aumentó 12,1% interanual en abril, mientras que los valores actuales son 16% superiores a los registrados cuando Trump regresó a la presidencia en enero de 2025.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyecta que el país importará este año un récord de 2,6 millones de toneladas de carne vacuna, un incremento de 6% con respecto a 2025 y del 25% con respecto a 2024.
“La administración Trump está abriendo la puerta a la importación de más filetes y carne picada del extranjero, como parte de un esfuerzo más amplio para abordar los precios récord de la carne de vacuno”, señaló The Wall Street Journal.
No obstante, algunos analistas relativizan el impacto de la medida. Derrell Peel, especialista en comercialización de ganado de la Universidad Estatal de Oklahoma, afirmó que la reducción de aranceles tendría un efecto “mínimo” sobre los precios de la carne en EEUU y que el impacto se concentraría principalmente en la carne magra destinada a procesamiento. “No afectará a los filetes”, sostuvo.
Estados Unidos atraviesa desde hace más de un año una fuerte escasez de ganado para faena. Según Bloomberg, el rodeo bovino estadounidense cayó al nivel más bajo en 75 años, mientras que la carne picada se comercializa actualmente un 40% más cara que hace cinco años.
En base a Beef Central, Globo Rural, Reuters y Bloomberg
Frigorífico Sirsil concretó en los últimos días la incorporación de dos nuevos accionistas brasileños a su estructura societaria, en una operación que podría derivar en el cambio total del paquete accionario de la empresa, actualmente propiedad del empresario uruguayo Néstor Larrosa. Las negociaciones comenzaron en agosto del año pasado y, en enero de 2026, el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, informaba sobre el desembarco de capitales brasileños en esa industria.
Los nuevos socios son el Grupo Ramax —multinacional con operaciones industriales en Brasil— y el empresario agrícola-ganadero Bruno Xavier. En declaraciones a Informe Tardáguila, Magno Gaia, CEO de Ramax, y Xavier explicaron que la decisión de inversión respondió directamente al modelo de gestión de Sirsil y a su posicionamiento dentro de la industria frigorífica uruguaya.
Uno de los principales proyectos de los nuevos accionistas será el desarrollo de un feedlot propio, con una inversión prevista de entre US$ 7 y 10 millones entre infraestructura y capital de giro. El objetivo es asegurar parte del abastecimiento de ganado para la planta.
Gaia señaló a Informe Tardáguila que la elección fue directamente Sirsil y no Uruguay como destino inicial para luego buscar una planta. Destacó especialmente la estructura operativa de la industria, la estabilidad laboral y la eficiencia del modelo desarrollado por Larrosa.
En lo que va del año, Sirsil procesó 25.514 vacunos y ocupa la décima posición en el ranking de faena de Uruguay, con una participación de 3,8%. Además, acumula exportaciones por US$ 35,2 millones, con China y Estados Unidos entre sus principales destinos.
Los nuevos accionistas también valoraron el acceso de Uruguay a mercados premium y el trabajo institucional del INAC en apertura comercial. Actualmente, Sirsil exporta carne orgánica a Estados Unidos y opera en mercados de alta exigencia.
