En la última semana se faenaron 46.648 cabezas, un 8% menos de las 50.716 cabezas de la semana precedente. De las 46.648 cabezas faenadas, un 55% fueron novillos (25.650) y un 43% vacas (20.043). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 4.068 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 18/06/2017 al 26/06/2017 fueron: Frigorífico Tacuarembó con 4.189 reses, Frigorífico Las Piedras 3.575, Carrasco 2.987, BPU 2.978 y Canelones 2.951 animales.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.165.796 (14 % más que en 2016) donde el 51,1% fueron vacas (595.160) y el 46,6% fueron novillos (547.309). Del total de la faena de 2017, Frigorífico Tacuarembó tiene el 7,8%, BPU el 7,4%, Las Piedras 7%, Canelones 6,4% y San Jacinto 6,1%.
En su reporte semanal, los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), muestran que el trigo de primavera volvió a desmejorar y ahora tiene un 40% de cultivos en estado bueno/excelente, por debajo del 41% del trabajo anterior y muy lejos del 72% de un año atrás. La cosecha de los trigos de invierno avanzó sobre el 41% del área. Además, el USDA marcó el inicio de las etapas evolutivas en las que los granos gruesos definen su potencial de rinde. En efecto, reportó un 4% de maíz polinizado y un 9% de soja en floración. El estado bueno/excelente del cereal se mantuvo estable, en el 67%, mientras que la condición óptima de la oleaginosa bajó un punto, hasta el 66%. En ambos casos, el mercado esperaba una mejora de un punto.
En maíz, el USDA ponderó hoy el 67% de los cultivos en estado bueno/excelente, sin cambios respecto de la semana pasada, pero por debajo del 75% vigente un año atrás y del 68% previsto en promedio por el mercado, en un rango que fue del 67 al 70%.
En soja, el USDA dio por finalizada la siembra y añadió que emergió el 94% de las plantas, frente al 89% de la semana anterior; al 94% de 2016, y al 91% promedio de las anteriores cuatro campañas. El USDA ponderó el 66% de la soja en estado bueno/excelente, por debajo del 67% de la semana pasada; del 72% vigente un año atrás, y del 68% promedio previsto por los operadores, que manejaron un rango del 67 al 69%.
Para los trigos de invierno, el USDA relevó el avance de la cosecha de los trigos de invierno sobre el 41%, frente al 28% de la semana pasada; al 42% de igual momento de 2016, y al 39% promedio de las últimas cuatro campañas. El dato oficial quedó por debajo del 44% esperado por el mercado, dentro de un rango posible de entre el 41 y el 48 por ciento.
El organismo ponderó el 49% de los cultivos en estado bueno/excelente, sin cambios respecto de la semana pasada, pero por debajo del 62% de igual momento de 2016 y del 50% previsto en promedio por los operadores, que trabajaron con un rango posible de entre el 49 y el 51%.
En los trigos de primavera, por cuarta semana consecutiva, el USDA volvió a recortar la proporción de cultivos en condición óptima. En efecto, hoy ponderó sólo un 40% de plantas en estado bueno/excelente, por debajo del 41% de la semana pasada; del 72% vigente un año atrás, y del 41% previsto por los operadores, en un rango que fue del 38 al 44 por ciento. En cuatro semanas, el estado bueno/excelente del trigo de primavera cayó 22 puntos.
Las ventas cárnicas uruguayas totalizaron US$ 827 millones entre enero y el 23 de junio, un 13 % más que en igual lapso del año pasado, con China como principal mercado, seguido de la Unión Europea. El informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC) agrega que la carne vacuna exportada llegó a 203.000 toneladas por US$ 687 millones y la de ovinos totalizaron 6.496 toneladas por US$ 26 millones.
Los ingresos obtenidos por carne bovina equivalen al 83 % del total embarcado. China es el principal destino, con US$ 328 millones, 39 % del total exportado, seguido por la Unión Europea con 20 % y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN o Nafta en inglés), que integran Estados Unidos, México y Canadá, con 14 %.
La carne bovina ha crecido un 12% en volumen y 11% en dolares. El precio medio de la tonelada exportada se ubica en US$ 3.378 , un 0,7% por debajo del valor registrado al mismo período del año anterior. En tanto, la carne ovina muestra un crecimiento de un 43% en volumen y 44% en dólares.
Los futuros de soja finalizaron la primera rueda de la semana con ligeras ganancias, en torno a 333 U$S/tn. La oleaginosa se vio impulsada por compras de oportunidad, dados los retrocesos superiores a 12 U$S/tn. acumulados durante la semana pasada. Por otra parte, a media mañana de hoy, el USDA informó ventas privadas desde EE.UU. a Bangladesh por 110.000 tn., situación que adicionó soporte a los precios. En tanto, el mercado mantuvo expectante sobre nueva información de los mandatos de la EPA, acerca del probable uso del biocombustibles para 2018 y 2019. En contraposición, el clima se desarrolló favorablemente para los cultivos, sobre las principales regiones productoras de EE.UU. En detalle, durante el fin de semana ocurrieron bajas temperaturas y leves precipitaciones, sobre el Medio Oeste norteamericano. Para los próximos días, se espera que las condiciones climáticas continúen beneficiando a la oleaginosa, que se encuentra desarrollando la etapa vegetativa.
Por su parte, el mercado de maíz cerró la rueda con ligeras variaciones positivas, rondando los 141 U$S/tn. Compras de oportunidad, luego de 5 jornadas consecutivas de pérdidas, alentaron los valores del cereal. Se destaca, que la media móvil de 200 ruedas, actuó como sostén de los precios 140,83 U$S/tn. Por otro lado, las condiciones climáticas sobre los cultivos en el Medio Oeste de EE.UU. continuaron desarrollándose favorablemente, donde además los pronósticos indican leves precipitaciones para esta semana.
Por último, los contratos de trigo finalizaron en terreno negativo, ubicándose la primera posición sobre los 165 U$S/tn. El cereal se vio presionado por ventas técnicas, luego de apuntar máximos de 1 año. Sumado a ello, las labores de recolección del cultivo de invierno en EE.UU. avanzan a buen ritmo, adicionando presión sobre los valores del cereal. En tanto, el trigo de invierno en Europa muestra mejores condiciones, con un descenso de la temperatura y buenos resultados por parte de los primeros lotes cosechados. Por otro lado, el monitor de sequía oficial de EE.UU., dio peores condiciones que la semana pasada, sobre el extremo norte y sur de las Planicies. La situación sobre los campos continúa empeorando, y el mercado espera atento al informe semanal de cultivos del USDA, que dará a conocer a últimas horas de hoy.
Inspectores de sanidad de Brasil dijeron el lunes que la escasez de personal y los recortes de presupuesto impuestos por el Gobierno son los factores que en definitiva causaron los problemas sanitarios con envíos de carne de vacuno, que llevaron a que Estados Unidos vetara la carne fresca brasileña, según informó Reuters.
El Sindicato Nacional de Auditores Fiscales Federales Agropecuarios (ANFFA) señaló que en el país cerca de 270 instalaciones de procesamiento de carne operan sin la presencia de inspectores.
Brasil cuenta con cerca de 4.800 instalaciones de envasado de carne autorizadas para vender al exterior.
La semana pasada, Estados Unidos prohibió las importaciones de carne fresca brasileña, argumentando que encontró abscesos en los productos y que detectó fallas sistemáticas en las inspecciones.
El Gobierno había negado el viernes que hubiera deficiencias con las inspecciones y dijo que era probable que los problemas indicados por las autoridades estadounidenses tuvieran relación con determinadas vacunas.
La prohibición estadounidense de carne brasileña se produjo tres meses después de una amplia crisis desatada tras la revelación de una investigación policial en torno a presuntos sobornos a funcionarios de salud por parte de compañías procesadoras de carne. El Ministerio de Agricultura no comentó de immediato el comunicado de ANFFA emitido el lunes.
(Reporte de Marcelo Teixeira y Roberto Samora, Editado en español por Janisse Huambachano y Marion Giraldo)
“El productor es tomador de precios, y no queda otra que seguir. Quizás se pueden hacer pequeñas variaciones en las áreas a sembrar, pero debemos seguir produciendo, hay que pagar rentas, costos fijos, personal, etc. O sea, barco parado no gana flete», sostuvo Heddy Cairus productor de Dolores (Soriano).
De cara el ejercicio 2017/18, señaló que el plan de siembra no tiende grandes cambios, “ya tenemos un área estable y además, se debe cumplir el Plan de Uso y Manejo de Suelos, con lo cual no hay mucho margen”. Para la zafra de invierno tiene pensado sembrar unas 300 hectáreas de trigo, 400 hectáreas de cebada, casi 300 de avena y está incursionando en la canola con 50 hectáreas, “que serán una prueba”.
Para a zafra de verano tiene previsto sembrar unas 1.300 hectáreas de soja y unas 300 de maíz. “Hoy la soja sigue siendo el caballito de batalla, todo lo demás es para rellenar y diluir costos. La soja es la que todavía marca una diferencia, pero mientras estaba por arriba de los US$ 350 dólares era una cosa, ya con valores de US$ 310 o US$ 320 los numeres empiezan del sistema empiezan a quedar de frente”, consideró Cairus.
Arturo Roos dijo que se hace un balance positivo de la última campaña de verano, «no solamente porque fue una zafra de verano muy buena sino porque también los recursos humanos de CADOL están dentro de un programa de capacitación y de lograr objetivos que nos pone en sinergia a todos para lograr resultados. La zafra fue muy buena y fue récord, se recibieron unas 35.000 toneladas de soja, unas 3.500 de maíz y 500 toneladas de sorgo. Llegamos con la planta funcionando a pleno y al año del tornado, veníamos a contrarreloj, nos faltaban algunos detalles en la celda pero no hubo ningún inconveniente. Y muchos productores comentaron lo bueno que había sido el recibo, que siempre es un cuello de botella en cosecha. En ese sentido también anduvimos bien. La infraestructura está y está modernizada».
