En Estados Unidos, JBS cerrará hasta el 24 de abril su industria frigorífica de Greeley en Colorado, mientras que sus 6,000 empleados se auto impusieron una cuarentena en un esfuerzo por erradicar un brote de coronavirus en la comunidad. Dos trabajadores de JBS han muerto por COVID-19 y otras cuatro docenas han dado positivo por el virus, según reporta agriculture.com en su portada.
«Si bien la planta de Greeley es fundamental para el suministro de alimentos de los Estados Unidos y los productores locales, la continua propagación del coronavirus en el condado de Weld requiere una acción decisiva», dijo el lunes el presidente ejecutivo, Andre Nogueria.
En el condado de Weld, que incluye a Greeley, se confirmaron casi 740 casos de COVID-19. JBS USA inicialmente dijo que examinaría a todos sus trabajadores para detectar el coronavirus, pero luego «decidió tomar medidas más agresivas y poner en cuarentena a los empleados de la industria de Greeley hasta la reapertura de la planta».
Greeley es la segunda de las más de 60 instalaciones de JBS USA en cerrar temporalmente. La primera fue una planta de carne en Souderton, Pennsylvania. En un comunicado, JBS USA dijo que «ha experimentado un mayor ausentismo en algunas otras plantas, pero continúa operando la mayoría de sus instalaciones en todo el país a plena capacidad o muy cerca de ella».
La pandemia de coronavirus ha forzado cierres temporales en plantas operadas por otros procesadores. Entre ellos se encuentran la planta de carne de cerdo de Smithfield Foods en Sioux Falls, Dakota del Sur, y la planta de Cargill en Hazelton, Pensilvania.
En estas últimas horas, también se informó que Cargill ha reducido la producción en una de las plantas de carne más grandes de Canadá, después de que varias docenas de trabajadores se infectaron con el coronavirus.
La compañía suspendió temporalmente su segundo turno de producción en High River, Alberta, dijo el portavoz Daniel Sullivan, según informa Reuters.
La soja operó en un mercado que acusó preocupación por el desempeño de la demanda Estados Unidos, se espera menor consumo de harina de soja para la industria alimenticia, ante las consecuencias del coronavirus. Por otra parte, datos negativos vinculados a importaciones de China agregó ánimo bajista. Según trascendió, en marzo el gigante asiático habría importado 4,28 millones de toneladas de soja. Esto es un 13% menos que en el mismo mes del año pasado y significa el volumen mensual más bajo en 5 años. Ingreso de la cosecha en Sudamérica, completa al panorama.
El maíz finalizó con retrocesos, bajo presión por la caída en la demanda interna en Estados Unidos para la producción de etanol a base de maíz. Esto dejaría como saldo un aumento en stocks finales americanos para la actual campaña (53 Mt). Se sigue de cerca el desarrollo de la cosecha en Sudamérica. En tanto, ayer el USDA publicó los primeros datos oficiales de avance de siembra en Estados Unidos. La misma, habría cubierto un 3% del área (en línea a lo esperado y al promedio histórico de avance).
El trigo culminó con caídas, en un mercado dominado por amplios stocks mundiales pese a la activa demanda de importadores tradicionales. En Estados Unidos, el USDA mantuvo la cantidad de lotes de trigo de invierno que presentan condiciones buenas a excelentes en un 62%.
Tras una reunión entre el presidente Luis Lacalle Pou y representantes de la organización Campo Unido, el ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, informó que el Fondo Coronavirus, creado para atender la emergencia sanitaria, recibirá U$S 40 millones del Instituto de Investigación Agropecuaria y US$ 20 millones del Instituto Nacional de Carnes. Los restantes U$S 40 millones provienen de la renuncia a los certificados de crédito fiscales correspondientes al impuesto del 1% sobre la venta de semovientes.
“Es un aporte espontáneo del sector agropecuario”, remarcó, Carlos María Uriarte, en rueda de prensa, luego del encuentro entre el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, y los representantes del sector agropecuario, este martes 14, en Torre Ejecutiva.
En la reunión, participaron además, el secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, el prosecretario, Rodrigo Ferrés, la ministra de Economía, Azucena Arbeleche y la directora general de Secretaría del Ministerio de Ganadería, Fernanda Maldonado.
“Por eso se valora triplemente el gesto de ayudar con una cifra que es casi el 25% del importe estimado que tendrá el COVID 19 en Uruguay”, añadió Uriarte, en referencia al aporte de US$ 100 millones que realizará el sector agropecuario al Fondo Coronavirus, creado por el Gobierno para atender la emergencia sanitaria declarada ante el avance del COVID-19 en Uruguay.
Los aportes al fondo se compondrán de unos US$ 40 millones del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y otros US$ 20 millones del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Además, unos US$ 40 millones surgen de la renuncia a los certificados de crédito fiscales correspondientes al impuesto del 1% sobre la venta de semovientes por el lapso de un año.
“El desafío es seguir trabajando para generar trabajo y recursos genuinos para salir adelante”, insistió Uriarte, quien aseguró que la situación sanitaria del interior del país es mejor que la que se vive en Montevideo y Canelones.
El ministro de Ganadería agregó que se trabaja “para no parar la actividad, asegurar la cadena alimenticia y mantener las cadenas productivas y el campo andando con el desarrollo de protocolos que aseguren la salud a todos los uruguayos”.
Uriarte informó que la emergencia sanitaria declarada por el coronavirus provocó una caía del 30 % en las exportaciones cárnicas de Uruguay. “Igualmente somos optimistas que esto se va a revertir porque hay buenas noticias desde China que nos alientan a pensar que podemos reiniciar actividades en forma significativa dentro de algunos meses. Así como hay buenas noticias de países de América Latina por otros productos”, indicó.
En ese sentido dijo que el Gobierno está abocado a adecuar protocolos sanitarios en los puertos ante el aumento del trabajo y el tráfico de camiones debido a la finalización de la cosecha del arroz y la vendimia, y al inicio de la cosecha de soja.
Por otra parte, Uriarte aclaró que la Unión Europea no devolvió ninguna tonelada de carne exportada. “Lo que sucedió es que la carne que llegó a Europa y que estaba dentro de la Cuota 481, los importadores plantearon su imposibilidad de asumir los compromisos porque no tenían sus clientes. Estamos en negociación junto al Ministerio de Relaciones Exteriores para que esa carne se pueda negociar más adelante”, informó.
La faena de vacunos en lo que va del año muestra una caída de 31%. En 2020 se van faenando 489.520 vacunos, frente a las 712.428 cabezas faenadas en el mismo periodo de 2019.
En tanto, la faena semanal de vacunos (5/04 al 11/04) tuvo una caída de 18% frente a la semana precedente y quedó en 16.680 animales.
De acuerdo a los datos del INAC, las vacas fueron 8.025 (48% de la faena), los novillos faenados fueron 5.591 (34%) y las vaquillonas industrializadas fueron 2.534 (15%).
En la semana anterior las plantas con más actividad fueron: Frigorífico Pul con 2.554 vacunos, Pando con 1.665, Frigorífico Carrasco con 1.424, Las Piedras con 1.423 y Copayan con 1.210 cabezas faenadas.
En 2020 se van faenando 226.631 novillos, un 29% por debajo del nivel registrado en el mismo periodo de 2019, las vacas faenadas llegan a 181.555 (- 38%) y las vaquillonas industrializadas son 71.457 (-15%).
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) investigará un aumento en los márgenes comerciales de las industrias cárnicas que han denunciado algunas organizaciones ganaderas durante el brote por la COVID-19, conocida como coronavirus.
La investigación fue anunciada por el secretario general del USD, Sonny Perdue, después de que los miembros del Congreso solicitaran esta investigación en algunos de los principales estados productores de carne del país, según reporta Eurocarne.
Y es que el precio de venta de la carne a los consumidores creció cuando la pandemia estaba llegando a Estados Unidos, mientras que los precios que se pagaban por el ganado se redujeron en torno del 13%. Así, el margen entre los dos aumentó más del doble entre finales de febrero y el 21 de marzo, según un análisis de la Federación Estadounidense de Fomento Agrícola.
La faena y procesamiento de carne en los Estados Unidos está altamente concentrado y dominado por cuatro compañías. Un aumento en los márgenes de las industrias cárnicas después de un incendio el año pasado que cerró una planta de empaque en Holcomb, Kansas, también generó quejas de los productores de ganado de que las compañías se aprovecharon injustamente de la situación y también está bajo investigación.
La empresa realizó varias jornadas en su Centro de Entrenamiento, frente al predio de Expoactiva, en Soriano, donde presentó acciones de manejo para su oferta de semillas.
Nidera trabaja en las recomendaciones de híbridos, densidades y fertilizaciones para cada ambiente. Andrés Caggiano, integrante del área de desarrollo de productos de la empresa, dijo a VERDE que la compañía desde hace varios años viene “trabajando muy fuerte en maíz”, poniendo el foco en esos aspectos. Sostuvo que “es importante para el productor, además de entregarle la genética, proveerle el manejo necesario para ella”.
En tal sentido, destacó “el posicionamiento del producto”, que para lograrlo “hace énfasis en el manejo de la densidad por ambiente y en el manejo de nitrógeno para cada híbrido y para cada situación”.
Explicó que esto demanda muchos años de trabajo de ensayos en el campo, generando una amplia base de datos originada por más de 100 localidades donde se realizan ensayos en Argentina y Uruguay. Agregó que en los ensayos “vamos probando distintos tipos de densidades y de ambientes productivos, donde realizamos fertilizaciones de nitrógeno variables, y eso nos permite dibujar la curva de respuesta de densidad a nuestros híbridos”.
Indicó que poder “conocer cada híbrido y cómo responde a la densidad hace que el posicionamiento sea perfecto para cada ambiente que el productor está explorando”.
Explicó que hay tres factores que se tienen en cuenta para definir la densidad: “el híbrido, el ambiente y la interacción genotipo por ambiente”, porque “en cada ambiente productivo la densidad cambiará y se deberá ajustar en función de la oferta de recursos que tenga”. Sostuvo que si eso se asocia a otros factores como el nitrógeno o el control del agua, “estoy subiendo el piso y el techo de rendimiento”.
Si bien Caggiano reconoció que “el piso del rendimiento de maíz está por encima de lo que se veía hace unos años, el principal factor que ha incidido en esto es la genética que ha avanzado año a año, con mejores fenotipos y germoplasmas”, agregó.
Por eso, consideró que acompañarlo con mejoras en el manejo “es fundamental”, y si se le suma “buen posicionamiento, vamos a alcanzar el potencial de los híbridos para cada ambiente en el que trabajamos”.
Con respecto a la respuesta que se ha visto por parte de productores, el integrante de Nidera dijo que “el cultivo de maíz viene creciendo, porque es un cultivo muy noble”, y que “si se ajustan ciertas condiciones de manejo y se conoce el ambiente productivo en el que se trabaja, entra en todas la zonas y situaciones productivas de Uruguay y de Argentina”.
Subrayó que, por eso, la superficie “viene creciendo, y además tenemos genotipos cada vez más adaptados a cada zona del país, con muy buena performance, muy buenos rendimientos y estabilidad, lo que nos permite hacer siembras tardías, algo que con la soja no se podía hacer”.
Por su parte, Andrés Nogueira, quien es el responsable técnico-comercial de Nidera Uruguay, comentó a VERDE que este es el segundo año que la empresa realiza este tipo de jornadas en el Centro de Entrenamiento, en conjunto con Agrocentro.
En estas instancias, “se trata de mostrar el comportamiento del cultivo en ensayos de densidad y fertilización, y a su vez presentar el portafolio completo de Nidera”.
En el Centro de Entrenamiento se mostraron los tres híbridos comerciales de maíz que Nidera tiene para Uruguay: NS 7818, con tecnología Viptera 3; AX 7784 y AX 7761, ambos con tecnología VT3Pro, en cuatro densidades distintas y en cinco niveles de fertilización diferenciada.
En el Centro de Entrenamiento también se presentaron ensayos de fertilización nitrogenada, “donde están los tres híbridos comerciales, en dos densidades de siembra y cinco tratamientos de aplicación de nitrógeno, que van desde cero hasta 300 kilos de nitrógeno”.
Esto permitió observar, independientemente de la comparación entre materiales, “la eficiencia del uso y la absorción del nitrógeno”, además de “ver si algún material de la compañía es más eficiente que otro”.
El responsable de Nidera Uruguay destacó que esto “es algo muy interesante de ver, porque hay variables muy claras cuando hay escasez o abundancia de nitrógeno”.
El Ing. Agr. Esteban Hoffman, director de la consultora Unicampo y docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, dijo que “es un momento en el que la ansiedad es enorme” donde “todo el mundo quiere tener información y saber cómo están rindiendo las chacras”.
Agregó que “los resultados que se vienen observando son desparejos, hay rendimientos muy bajos y otros no tanto”. Señaló que se trata de “una zafra complicada” y al norte de Paysandú, “donde pegó más duro el déficit hídrico de los últimos 30 o 45 días, se ven cosas feas”.
Según Hoffman, el resultado productivo tiene dos momentos contrapuestos que terminan impactando en el resultado final. Explicó que “cuando en el litoral norte las lluvias eran correctas, en el centro sur comenzó a registrarse déficit hídrico” y “cuando llovió en el centro sur empezó a faltar el agua en el litoral norte e impactó negativamente sobre cultivos que venían muy bien”.
El director de Unicampo subrayó que producto de dicha situación, “se comienzan a ver situaciones similares a las registradas en la zafra 2014/15, donde hubo un comportamiento climático parecido y el rendimiento promedio llegó los 2.300 kg/ha”.
Agregó que en el litoral norte había chacras “que prometían un rinde en torno de los 3.000 kg/ha y hoy vemos que con suerte pueden llegar a los 2.000 kg/ha”. Explicó que “en los suelos con menor capacidad de almacenaje el efecto observado no es únicamente el peso del grano, sino que además van a faltar granos”.
Sobre el peso de mil granos, Hoffman señaló que se registran mermas importantes, “en algunas variedades donde el peso normal está en los 150 gramos, estamos obteniendo 100 gramos”
Escuche el tramo completo de la entrevista a Esteban Hoffman.
