Cuando se cumplen en Europa con varias semanas de confinamiento y con varios sectores productivos parados, los establecimientos especializados la venta de carne siguen abiertos en toda Europa, “para abastecer a los consumidores con productos básicos de su dieta”, así lo ha confirmado la Confederación Internacional que representa a los profesionales que trabajan en estos comercios (CIBC), en un informe sobre el impacto del Covid-19 en el sector.
En dicho trabajo que fue publicado por Eurocarne, se señala que en todos los países europeos se han extremado las medidas de seguridad tanto para trabajadores como para clientes, respetándose las distancias de seguridad, poniendo límites al aforo en los establecimientos o modificando los horarios de apertura al público. Además, se están incentivando los pedidos a domicilio y recomendando el pago con tarjeta de crédito para evitar la manipulación de dinero.
En España incluso, las entidades financieras, para favorecen el pago, han ampliado el límite de compra con tarjeta sin código de seguridad, de 20€ a 50€. Al mismo tiempo, algunas federaciones europeas, al igual que en España, consideran indispensable que los trabajadores de empresas especializadas que estén cara al público cuenten con equipos de protección, y así lo han demandado a las autoridades competentes.
Otro de los datos que señala el informe es el hecho de que, si bien en algunos momentos ha habido unas ventas por encima de la media en esta época del año debido al acopio realizado por los ciudadanos sobre todo en la primeras semanas de la crisis, la situación se ha normalizado y no existe en ningún país de Europa problemas de abastecimiento. Además, el informe señala que la venta a domicilio está sufriendo un incremento considerable en todos los países.
Eurocarne también informa que de acuerdo a los datos del “Análisis de consumo en el hogar”, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, se reporta que la compra de carne fresca durante la semana 12, la primera correspondiente al estado de alarma, del 16 al 22 de marzo, creció en un 20% respecto a la misma semana de 2019. La semana 11, correspondiente a la semana previa al estado de alarma, el crecimiento fue aún mayor, llegando al 22,8% sobre los datos de 2019.
Por categorías en el caso de la carne de vacuno, el comportamiento fue de +31% en la semana 11 y +18% en la primera semana del estado de alarma. Para el pollo el comportamiento está por encima del 20% en ambas semanas y tan solo bajó un 1% al pasar de la semana 11 a la 12. La que más ha perdido en ventas durante el estado de alarma ha sido la carne ovina. Si en la semana previa al estado de alarma las compras bajaron en un 15%, en la semana 12 habían bajado un 25%. En cuanto a las carnes transformadas, estas crecieron en un 25% la semana previa al estado de alarma y en la semana 12 un 15% sobre el ritmo de compras de 2019.
De acuerdo a los datos publicados por Eurocarne, que en evidencia que en la semana 11 se almacenaron alimentos en el hogar que en la semana posterior no ha sido necesario comprar con la misma intensidad, ya que bajaron un 20,2% de una semana a otra.En general, las subidas anuales de estas dos semanas están debidos básicamente a que la práctica totalidad del consumo se realiza en los hogares.
Martín Cardozo, presidente de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), del Cerro, dijo que “resolvimos implementar el paro sanitario a partir desde el 1º de abril”. No obstante, la facción del sindicato que representa Cardozo no contempla a todos los trabajadores de la industria frigorífica.
El sindicalista agregó que si bien recibieron propuestas que hicieron algunas empresas y, en base a eso “se estudió correr la pausa sanitaria del 5 de abril al 14 de abril” esa propuesta “no nucleaba a todos los trabajadores de la industria” porque “no todas las empresas estuvieron de acuerdo con esa propuesta”.
De esta manera unos 400 empleados afiliados al sindicato del Cerro no quedaban amparados por el seguro de desempleo especial y “por eso resolvimos que si no era para todos no era para nadie” y “optamos por aplicar la medida sanitaria planteada anteriormente”.
Las plantas que están alcanzadas por la medida son las de la brasileña Marfrig (Tacuarembó, Colonia, San José y Salto), BPU, Minerva-Carrasco, Las Moras, Somicar y Dayman Meats.
En el Field Day Pioneer informaron, junto a Rutilan SA, que se vienen novedades en genética de maíz, sorgo y soja, además de nuevos eventos biotecnológicos en Uruguay.
Corteva AgriScience es la compañía que surgió tras la fusión de Dow, Dupont y Pioneer. Está 100% dedicada al agro y opera en semillas, biotecnología, fitosanitarios y agricultura digital. En el marco del Field Day Pioneer, el responsable comercial en Uruguay, Ignacio Vago, señaló a VERDE que la compañía está apuntando a una serie de lanzamientos pensados para el corto, mediano y largo plazo.
Vago señaló que Corteva definió para Uruguay que Pioneer sea la marca de semillas en maíz, sorgo y soja. Además, adelantó que está casi lista la aprobación del evento biotecnológico PowerCore Enlist, que le sumará a los maíces tolerancia al herbicida Enlist Colex-D y Verdict HL (Haloxyfop).
El evento se encuentra en la última etapa del proceso de autorización por parte del Gabinete de Bioseguridad, ya que solamente faltan las firmas de los ministros que integran esa instancia oficial. Ese gabinete es presidido por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca e integrado, además, por los ministerios de Economía y Finanzas, Industria, Energía y Minería, Relaciones Exteriores, Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente y Salud Pública.
Vago informó que, si el evento se aprueba previo a la siembra, “los híbridos de Corteva tendrán disponible dicha tecnología para que los productores los puedan sembrar”. Señaló que ese evento está aprobado en otros países de la región, como Argentina, lo que favorece la disponibilidad de semillas con esa tecnología.
Corteva tiene varios eventos biotecnológicos para el cultivo de maíz, presentados para su autorización. Además del PowerCore Enlist, Vago señaló que está el PowerCore Ultra, un evento que suma el gen Mir 162 para la tolerancia de insectos. Y también dijo que recientemente se presentó el evento PowerCore Ultra Enlist, que suma las ventajas de tolerancia a herbicidas de PowerCore Enlist, junto con la tolerancia a insectos de PowerCore Ultra.
Otro elemento desatacado por el responsable de Corteva en Uruguay es el trabajo en genética que hace la compañía. “El objetivo es lanzar híbridos que aporten desde el punto de vista agronómico, en rendimiento, en sanidad, en tasa de secado, entre otras características, más allá de las tecnologías disponibles”.
Este año la compañía realizará el lanzamiento de un híbrido Pioneer, el P1804 PowerCore. “Tenemos mucha expectativa por los resultados que viene obteniendo, ya que combina excelente rendimiento con una destacada tasa de secado. Las evaluaciones del equipo de desarrollo son muy auspiciosas en los ensayos.”
Por su parte, Juan Diego Cano, técnico de Rutilan SA, empresa representante de Corteva en Uruguay, mencionó a VERDE la importancia del híbrido P1804 PowerCore. “Es el relanzamiento de la marca Pioneer, con un material de excelente potencial de rendimiento, algo que para nosotros es primordial. La tasa de secado posterior a madurez fisiológica es muy buena, es una mejora que permitirá cosechar seco antes de lo que se hace habitualmente. Se viene testeando en más de 30 franjas y ensayos en Uruguay, un número muy alto para nuestro país. Eso nos permite salir con una caracterización muy fina y confiable en las recomendaciones de siembra”, destacó.
Cano señaló que los nuevos materiales se irán presentando con la marca Pioneer, pero en una etapa de transición se mantendrán híbridos de Corteva, como NEXT22.6PW, “que ha mostrado excelente performance y tiene un espacio claro en el mercado por rendimiento, estabilidad y adaptabilidad a distintos ambientes”. Asimismo, se mantendrá la línea de maíces DUO, enfocada en silos de planta entera y uso doble propósito.
SOJAS PIONEER
Vago adelantó que la compañía está evaluando el lanzamiento del evento Enlist en el cultivo de soja. “Estamos pensando en el mediano plazo, pero hay una serie de pasos que todavía deben cumplirse para poder realizar el plan trazado. El evento Enlist en soja está autorizado en Uruguay y también en China. Eso permite que la producción y la exportación puedan hacerse sin problemas”, explicó.
Este lanzamiento conlleva a la presentación de la genética Pioneer en soja, que se puede observar en los cuatro campos demostrativos donde se realizó el Día Pioneer.
Juan Diego Cano dijo que ya hay una variedad de grupo 5 disponible, que se está evaluando a nivel de campo. Además, se irán sumando variedades de otros ciclos.
Tanto Vago como Cano coincidieron en destacar el aporte que puede realizar Enlist en soja y maíz. “En la agricultura uruguaya el problema de malezas es importante, el control está siendo costoso y las opciones de herbicidas para posemergencia son limitadas. Enlist hará un aporte importante, que se complementará con el uso de preemergentes y otras prácticas para el manejo de malezas”.
Federico Di Santi, director del escritorio Di Santi y Romualdo Razas Lecheras, dijo que “está partiendo un barco, con destino a China, con terneras y vaquillonas de la raza Holando”, en el marco de una exportación realizada por el escritorio.
Explicó que “esto representa la reapertura del mercado chino para las terneras Holando de Uruguay, después de un largo tiempo”. Agregó que “el último barco que salió a China con terneras Holando se cargó el 12 de enero de 2015”.
Señaló que “desde ese entonces hasta ahora no ha se realizado ningún negocio exclusivo de exportación de terneras Holando con destino a China”.
Este negocio consta de 7.000 animales, entre terneras y vaquillonas, de la raza Holando y “marca lo importante y necesario del mercado chino para el excedente de animales que hay en el sector lácteo”.
Di Santi manifestó estar “muy contento de haber sido partícipes y protagonistas luego de cinco años”.
Aclaró que si bien “China nunca dejó de comprar” ganado Holando, “para el volumen que demandaban les saciaba abastecerse solamente con Australia y Nueva Zelanda”.
Escuche la entrevista completa a Federico Di Santi.
El Banco Central del Uruguay (BCU) resolvió una reducción transitoria de los encajes bancarios en moneda nacional y unidades indexadas. La disposición que rige a partir del 1° de abril, tiene por objetivo estimular el crédito e inyectar liquidez al mercado financiero para contribuir a minimizar los impactos de la crisis sanitaria provocada por el COVID-19 sobre la actividad económica y el empleo.
En un comunicado se informa que el Directorio del BCU resolvió por unanimidad la reducción en forma transitoria de los encajes en moneda nacional y unidades indexadas que los Bancos mantienen en la autoridad monetaria. Este menor requerimiento de encaje estará asociado al crecimiento de la cartera de créditos vigentes en relación al cierre del mes de febrero, generando por esta vía un nuevo canal de liquidez que permita al Sistema Financiero responder a las necesidades financieras de empresas e individuos.
Durante los próximos tres meses, la ampliación de crédito en moneda nacional y unidades indexadas que haga cada institución, será deducida del encaje mínimo obligatorio en dichas monedas establecido en la normativa del BCU.
La deducción tendrá topes según cada franja de depósitos de acuerdo al siguiente cuadro:
Tasa actual
Tope deducción
Nueva tasa(**)
Obligaciones a plazos menores a 30 días (*)
22%
7%
15%
Obligaciones a plazos entre 30 y 90 días
11%
5%
6%
Obligaciones a plazos entre 91 y 180 días
7%
5%
2%
Obligaciones a plazos entre 181 y 366 días
5%
3%
2%
(*) Para los bancos minoristas y cooperativas de intermediación financiera la tasa actual es 18%
(**) En caso de utilizar totalmente el tope.
El comunicado agrega que en la actividad económica en general, y más particularmente en las actuales circunstancias, el sostenimiento del crédito tanto a empresas como a familias es fundamental para minimizar los impactos de la crisis sanitaria, pero sobre todo para evitar la destrucción de capital y su consecuencias sobre la futura reactivación. Si el incremento de los créditos alcanzara el tope dispuesto, implicaría el desembolso de más de 14.000 millones de pesos.
El Banco Central del Uruguay viene monitoreando diariamente la actual coyuntura, evaluando medidas y en diálogo permanente con los diferentes agentes económicos.
El Ec. Martín Vallcorba señaló en su cuenta de Twitter que es una buena medida que apunta a contrarrestar la contracción del crédito, algo fundamental en este momento.
En tanto, el Ec. Rafael Mantero escribió en Twitter que la medida es Importante y relevante, que apunta de dotar de liquidez al sistema y promover el crédito.
Esteban Dotti, integrante de la empresa AgroHedge, analizó el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que “dejó un área de soja menor a lo que el mercado esperaba pero que de todas maneras será 10% superior a la del año pasado”.
Explicó que el aumento de la intención de siembra de soja en Estados Unidos “era previsible en función de la relación de precios que existe actualmente entre la soja y el maíz”.
De todas maneras destacó que el informe “dejó una gran sorpresa” y fue el aumento del área de maíz para la próxima zafra. El USDA proyecta un crecimiento de 8% en frente a la zafa pasada y “de esta manera el área de maíz alcanzará máximos desde 2012, siendo la segunda mayor área de la historia de Estados Unidos”.
Subrayó que “esto sorprende sobre todo por la baja del precio del cereal y la presión adicional que tiene el maíz luego de la caída en el precio del petróleo”.
Con respecto al trigo, “el área bajará por primera vez en más de 100 años” ya que “los productores se están alejando de la siembra de trigo por la baja de precio que ha tenido”.
Soja: Intención de siembra 2020/2021 (en millones de hectáreas)
USDA
2020/2021
Promedio
Privados
USDA
Foro Anual
USDA
2019/2020
33,79
34,34
34,40
30,80
Maíz: Intención de siembra 2020/2021 (en millones de hectáreas)
USDA
2020/2021
Promedio
Privados
USDA
Foro Anual
USDA
2019/2020
39,25
38,17
38,04
36,30
Trigo: Intención de siembra 2020/2021 (en millones de hectáreas)
Durante la semana que fue del 22 al 28 de marzo, el ingreso medio de exportación semanal de la carne bovina alcanzó un valor de US$ 3.824 por tonelada peso canal, registrando una caída de 12,3% frente a la semana precedente cuando el valor medio llegó a US$ 4.364 por tonelada peso canal.
En este año 2020 el valor acumulado de la carne bovina llega a US$ 4.091 por tonelada peso canal, dicha cifra representa un incremento de 15% frente al registrado en el mismo período del año 2019, de acuerdo a los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En tanto para la carne ovina, el valor acumulado llega a US$ 4.627 por tonelada peso canal, dicha cifra está un 9,6% al valor registrado en el mismo período del año 2019, de acuerdo a los datos del INAC.
Durante la semana que fue del 22 al 28 de marzo, el ingreso medio de exportación semanal de la carne ovina alcanzó un valor de US$ 3.315 por tonelada peso canal frente a los US$ 5.274 por tonelada peso canal de la semana precedente.
