John Tyson, presidente de la junta directiva de Tyson Foods, una de las más importantes firmas cárnicas y alimentarias a nivel mundial, firmó una carta publicada por esta empresa a través de un anuncio publicado en The Washington Post y The New York Times.
En su misiva, Tyson reconoce que la COVID-19 está cambiando todo pese a lo cual su empresa sigue produciendo carne y alimentos para los estadounidenses y ante esto, asegura que «estoy agradecido por el compromiso de los miembros de nuestro equipo con algo más grande que un trabajo».
Pero el responsable de la empresa también destaca que ante los problemas vividos en plantas cárnicas de EE.UU. con motivo de los contagios por COVID-19, «millones de libras de carne desaparecerán de la cadena de suministro. Como resultado, habrá un suministro limitado de nuestros productos disponibles en los supermercados hasta que podamos reabrir nuestras instalaciones que están actualmente cerradas».
Asegura que su empresa tiene «tiene la responsabilidad de alimentar a nuestra nación y al mundo», pero también que «los organismos gubernamentales a nivel nacional, estatal, del condado y de la ciudad deben unirse de manera integral, reflexiva y productiva para permitir que los miembros de nuestro equipo trabajen con seguridad sin temor, pánico o preocupación. Los sectores público y privado deben unirse. Como país, este es nuestro momento de mostrarle al mundo lo que podemos hacer cuando trabajamos juntos».
Recuerda que no solo es un problema de desperdicio de alimentos sino también por las consecuencias que tiene para el resto de la cadena cárnica, comenzando por los ganaderos que no pueden vender sus animales para ser sacrificados y afrontan así pérdidas.
El Ing. Agr. Germán Bremermann, integrante del comité de dirección de Barraca Erro, dijo que la zafra de invierno se viene proyectando desde hace un tiempo. “Se está observando un gran entusiasmo en colza, en cebada habrá un ajuste de área y el trigo viene con menores costos que en la zafra pasada”.
Dijo que “los productores que apuestan a una agricultura de alta tecnología, con rotaciones definidas y mirando el largo plazo, no tienen grandes cambios frente a lo realizado el año anterior”.
Bremermann señaló que la colza tendrá un crecimiento importante del área. “Nos parecía que las 100.000 hectáreas de colza era un objetivo difícil de lograr en esta zafra. Pero a medida que nos acercábamos a la siembra y viendo el entusiasmo que tiene el cultivo, hoy vemos que se puede alcanzar esa superficie incluso puede superarse. Con lo cual Uruguay se transformaría en el país con mayor área sembrada de colza de la región”.
Para la concreción de esa intención, aclaró que “es clave la fecha óptima de siembra, que va desde fines de abril y hasta principios de junio, por eso las condiciones climáticas de mayo son determinantes para la colza”.
Bremermann señaló que el plan comercial para colza de Erro “presenta las mismas características del año pasado, mantiene las exigencias y el precio sigue la pizarra europea (Matif)”. Destacó que “es relevante cumplir con las exigencias porque eso permite tener un destino para el grano, “que tiene demanda a pesar de la coyuntura y además, la colza juega un papel clave en el doble cultivo”.
Con respecto al trigo “dependerá del clima pero mantendrá su área” ya que “algunas variables mejoran la ecuación económica del cultivo (baja de insumos y suba del dólar)”. Por eso concluyó que “sin tirar manteca al techo la situación del trigo está mejor que hace un año”, aunque reconoció que “no es fácil tomar decisiones en este escenario”.
Sobre la cosecha de soja, informó que hasta el jueves el avance promedio estimado por Erro estaba en 25%. Pero “hay una gran variabilidad” tanto en el avance como en los rendimientos. “Hay zonas que están con un 40% y otras con 10% de avance y lo mismo ocurre en las chacras”.
Explicó que en algunas zonas “los resultados están por debajo de los 2.000 kg/ha y era la cifra que se estimaba previo a cosecha por el déficit hídrico que sufrieron”. Por otra parte, “hay zonas donde los rindes están entre los 2.000 y 2.500 kg/ha, pero en varias de esas chacras estimábamos un rinde superior”. También señaló que “en zonas puntuales los rendimientos están arriba de los 2.500 y 3.000 kg/ha”.
Por esa situación, Bremermann considera que “es muy difícil poder estimar un rendimiento promedio porque la variabilidad es enorme entre zonas y entre chacras”. Y lo graficó: “en campos similares y con manejos similares, a 5 km de distancia uno del otro, pueden tener una diferencia de 500 a 1.000 kg/hg”. Explica que la diferencia radica en las precipitaciones recibidas, “en un campo llovieron 5 mm y a pocos kilómetros llovieron 40 mm”, el régimen pluviométrico está “determinando una variabilidad enorme en pocos kilómetros”.
Bremermann estima que este año la producción de soja podría acercarse a 2,2 millones de toneladas. “El clima nos jugó una mala pasada y estamos con casi 1 millón de toneladas menos que en la zafra pasada”.
Escuche la entrevista completa a Germán Bremermann.
El consultor argentino en agronegocios, Fernando Canosa, dijo que la ganadería “no se puede perder en el pesimismo que hay en la economía”. Reconoció que “la situación vinculada al coronavirus afectará”, pero enfatizó en que “tenemos que seguir viendo la película y no quedarnos solamente con esta foto”.
Explicó que “la producción ganadera no se define en 30 o 60 días, sino que cualquier decisión que se tome hoy se verá reflejada en el bolsillo del productor en dos o tres años” y eso “no se puede perder de vista”.
“Cuando se analiza lo qué está pasando en el mercado global de la carne vacuna, los fundamentos por los cuales en 2019 vivimos una demanda creciente de carne no han cambiado”, resalta Canosa.
Admitió que si bien “la pandemia hizo que se registre una retracción del comercio”, por otra parte “la buena noticia es que China recuperó su capacidad importadora y está comprando carne sin ningún problema”.De esta manera, indicó que “se ha transformado en el gran jugador de demanda de carne en el mundo”.
Canosa dijo que en Argentina, “quiénes están exportando carne a China señalan que los precios son los que se registraban en el primer semestre de 2019 y que la demanda continuará creciendo en los próximos meses”. En esa línea, indicó que las exportaciones de carne en Argentina durante marzo se ubicaron en torno de las 59.000 toneladas, y en ese mes las ventas a China crecieron un 40% respecto a febrero y 30% frente a marzo de 2019.
Además, advirtió que “los problemas por la peste porcina continúan y los estudios señalan que eso seguirá impactando hasta 2024”. Por eso y otros factores aseguró que “la demanda de China por carne vacuna seguirá vigente y los rioplatenses nos tenemos que quedar tranquilos y seguir trabajando en función de esta demanda”.
El consultor en agronegocios señaló que se espera que Europa retome la demanda una vez que arranque el verano, al igual que en Israel.
El Subsecretario del MGAP, Ignacio Buffa, el Director de Desarrollo Rural, Pablo Lanz, el Director de la Granja, Nicolás Chiesa y el Analista Funcional de SNIA, Germán Rodríguez informaron detalles sobre la ampliación de las zonas declaradas en Emergencia Agropecuaria en Rocha, Cerro Largo, Lavalleja y Treinta y Tres.
El Subsecretario Buffa informó que en Rocha y Lavalleja se amplía la zona de emergencia en todo el departamento. En Treinta y Tres se agregan las seccionales policiales 2, 7 y 10 y en Cerro Largo las seccionales 4, 5 y 14. En su totalidad el área suma 4 millones y medio de hectáreas donde se ubican un total de 6.500 productores familiares afectados por la sequía, según publicó el MGAP en su página web.
Buffa explicó que se apoyará a productores familiares, ganaderos y lecheros, o aquellos que tengan menos de 100 hectáreas. Además, los productores hortícolas, frutícolas y apícolas también podrán postular a los apoyos para acceder a un crédito con tasa subsidiada.
Por su parte, Pablo Lanz dijo que hay 363 postulantes aprobados en el cierre de la primera área declarada en emergencia que se pueden desglosar en 260 ganaderos y 103 lecheros. Asimismo, indicó que la DGDR se comunicó con a 315 productores beneficiarios de los cuales se ha recibido el consentimiento solo de 100 de ellos. Lanz subrayó que todavía hay 219 productores de la primera etapa que no han confirmado su aceptación a los apoyos y que se espera se pongan en contacto con el MGAP.
En cuanto a la segunda zona declarada en emergencia se postularon 790 productores, 479 ganaderos y 311 del rubro lechero, de los cuales se está procesando la información y serán contactados a la brevedad.
El Director de la Granja indicó que hubo 740 postulantes en ese sector y que 620 de ellos fueron aprobados por el Fondo de la Granja para obtener subsidios. En ese marco, explicó los detalles de los créditos y subsidios para el sector apícola y hortifrutícolas.
La superficie de cebada tendrá una reducción de área frente a la zafra pasada. El área en Uruguay está fuertemente influenciada por la demanda que tengan las malterias. En esa línea, Maltería Oriental S.A (MOSA) informó que pasará de unas 60.000 hectáreas a 45.000 hectáreas. MOSA abastece al grupo cervecero Petropolis de Brasil. Mientras tanto, Ambev que opera dos malterias en Uruguay, por ahora mantiene la superficie en 110.000 hectáreas, cifra similar a la del año anterior.
El avance del Covid-19 está impactando en el consumo de cerveza y por ende impacta en la demanda de malta. En esta semana, Heineken, la segunda cervecería más grande del mundo, informó sus resultados para el primer trimestre de 2020, donde el volumen de cerveza vendida cayó 2.1%.
En marzo, el mes más afectado por la pandemia de coronavirus, la caída para Heineken fue del 14%, ya que los bares y restaurantes cerraron en todo el mundo. Además, debido a la cuarentena, en algunos países, como en Sudáfrica, la compañía se vio obligada a interrumpir su producción, de acuerdo datos informados por XP Investimentos, una empresa brasileña dedicada a las finanzas.
En los resultados de Heineken, se desprende que en Brasil durante el primer trimestre el volumen total de cerveza vendido cayó cayó en torno del 5%, pero la cartera de marcas premium y mainstream creció un 10%. Específicamente, la marca Heineken creció más del 50% en el país en el trimestre y la cartera de marcas económicas disminuyó aproximadamente un 25%. Pero en marzo, el mes donde se comenzaron a sentir los impactos más fuertes del avance del coronavirus, el volumen total de cerveza de Heineken cayó alrededor de un 25%.
En Francia, Italia y España, el aumento de las ventas de cerveza en el canal de supermercados solo compensó parcialmente la caída de la demanda en el canal de bares y restaurantes.
Además, la compañía declaró que el segundo trimestre puede ser aún más desafiante, debido a los impactos del coronavirus en la economía global. En consecuencia, Heineken declaró que está tratando de reducir gastos, además de suspender inversiones que no habían comenzado a ejecutarse. En los próximos días, Ambev dará a conocer los resultados del primer trimestre.
Se espera que los precios mundiales de la carne se vean presionados a la baja debido a la pandemia de COVID-19, pero se mantienen altos de acuerdo a los valores históricos, señaló un informe de la Oficina Australiana de Economía y Ciencias Agrícolas (Abares por sus siglas en inglés).
Abares recuerda que los precios mundiales de la carne han sido impulsados por la escasez inducida por la peste porcina africana, una situación que continuará durante la pandemia.
El informe señala que el Covid-19 continúa extendiéndose pero la necesidad básica de alimentos se mantiene, “pero la demanda deberá estar antena al funcionamiento de las la cadenas de suministro”.
En esa línea, el MLA (Meat & Livestock Australia) señala que a medida que los países endurecen las restricciones ante el avance del Covid-19, el comercio internacional de vuelve más complejo y también se ha visto afectada la capacidad de procesamiento de carne. “Todo ello lleva a que la operativa encuentre varios cuellos de botella en los puertos, la disponibilidad de contenedores refrigerados, interrupciones en el transporte aéreo y un paso lento por las aduanas. Esos hechos están impactando en los precios del ganado a nivel global”, describe el MLA.
La Asociación Nacional de Productores de Semillas del Uruguay (Anaprose) en su página web informó los precios de las semillas de los cultivos de invierno.
Agrega que “cumpliendo con su objetivo de generar información de utilidad para el sector semillerista y los productores agropecuarios, periódicamente realiza la publicación de los precios de referencia de las principales semillas”.
Indica que “en el entendido que la información de calidad es una herramienta importante para la toma de decisiones, comenzamos con este trabajo que realizaremos frente a cada zafra y actualizaremos según se vayan viendo modificaciones en los precios publicados”.
Anaprose es una gremial conformada por 17 importantes empresas que producen, procesan, comercializan, exportan e importan semillas.
