Guillermo de Nava, médico veterinario que trabaja en la zona norte, dijo que la ganadería vive “una situación propia del invierno”.
Explicó que dicha estación ha sido “muy rigurosa” por “la cantidad de heladas que se han registrado”, pero sostuvo que “ha afectado a los predios de manera diferente”.
En ese sentido, agregó que “hay establecimientos que tienen más carga (ganadera) que otros y que entraron al invierno con poco pasto”. Pero destacó que “las situaciones son muy cambiantes entre establecimientos”, ya que aseguró que “hay ganados que están muy bien y otros que no”.
Contó que “se ven ganados sentidos en el campo”, pero “no al extremo de que puedan llegar a morir”. En el caso de los ganados sentidos, De Nava se imaginó cómo van a llegar al parto esos ganados.
Indicó que “los establecimientos tienen distintos grados de recursos para poder contrarrestar esa situación y algunos separan las vacas y las llevan a partes donde tienen mejor oferta de forraje”.
Pero también advirtió que “en algunos escenarios no hay mucho para hacer” ya que si bien “hasta otoño hubo posibilidades de ajustar la carga, ahora estamos muy sobre la fecha”. El veterinario subrayó que el estado de los rodeos en el norte es variable.
Escuche la entrevista completa a Guillermo De Nava.
Juan Zerbino, gerente del agrocentro San José de Nutrien Ag Solutions Uruguay, dijo que Echelon viene teniendo una buena adopción en el mercado uruguayo.
“Nuestra herramienta de Agronomía Digital permite planificar, organizar y documentar tus cultivos de manera rápida y ágil para ayudarte a tomar las mejores decisiones”, se resalta en la cuenta de twitter de Nutrien Ag Solutions Uruguay.
En esa línea, Zerbino explica que si se toma en cuenta “un potrero y lo dividimos en zonas de diferentes potenciales, se sacan muestras de cada zona y en base al resultado se hace una recomendación de fertilización variable para optimizar los recursos”.
Agregó que “en Uruguay el desarrollo de esta plataforma es bueno” y “hay muchos clientes que la usan y se han adaptado a ella”. Por eso subrayó que Echelon “viene creciendo”.
Resumió que Echelon “permite un ahorro en los costos”, porque “vemos una mejor utilización del dinero dentro del campo”.
Nutrien Ag Solutions es la evolución de ASP (Agro Servicios Pampeanos), empresa que llegó hace 12 años al país, en ese momento se instaló en Dolores y Young. Luego siguió creciendo con sucursales en varios departamentos como: Paysandú, Durazno, Colonia, San José y próximamente también estará en Florida.
Sobre San José, Zerbino destacó que “es una zona muy interesante y con mucho potencial, lo que permite llegar con toda la oferta de productos y servicios de Nutrien”
Un trabajo del Ing. Agr. Fernando Canosa, Consultor de la Fundación Producir Conservando (Argentina), que marca los lineamientos para que la ganadería argentina incremente su producción, destaca el comportamiento que está teniendo el mercado internacional, traza las perspectivas y marca las oportunidades que genera el tener más producción.
Canosa señala que los principales países exportadores de carne vacuna están en el hemisferio sur. Lo importante es que los únicos que tienen capacidad de crecimiento son los del Mercosur.
Agrega que la mayor demanda, el 47% está en Asia, no es sólo China sino el Sudeste Asiático: Vietnam, Tailandia, Indonesia, Corea, Japón, etc. En los últimos años, la producción de carne vacuna ha aumentado lentamente a nivel mundial pero el comercio lo hizo a pasos agigantados. Claramente, a partir de 2012-13 cuando crecen las compras de China y del resto del SE Asiático, va más rápida la demanda que la oferta de carne vacuna.
Recordó que: Así como hacia fines del siglo XX la demanda estaba centralizada en los países de Europa y el NAFTA, “hoy la demanda se ha corrido hacia los países asiáticos”. Pero esto no quiere decir que el resto del mundo demande menos carne, sino que el crecimiento demográfico y económico de Asia hace que gane peso relativo. No hay que descuidar a nuestros clientes habituales como la UE, USA, Israel, Chile, Rusia y otros que permanecen, pero se agrega otro factor de demanda. El comercio mundial de carnes en los últimos años se ha duplicado por la demanda asiática. Hacia 1990 estaba por debajo de los 6 millones de tn y hoy estamos llegando a los 12 millones.
China determinó, años atrás que el consumo de carne vacuna va a ser abastecido por terceros países y que ellos no van a aumentar su producción. Independientemente del problema de la peste porcina africana, China va a seguir siendo un fuerte demandante de carne bovina. Hasta 2012, se autoabastecía de carne vacuna, pero en ese momento comienza a importar y las proyecciones indicaban (antes de la aparición de la peste porcina africana) que llegaría a comprar cerca de 4 millones de tn hacia 2022, producto del crecimiento económico. Por otro lado hasta el 2023 inclusive continuará la escasez de carne porcina fruto de la pandemia.
Es mayor la cantidad de bocas que deciden comer carne vacuna que la capacidad de ofrecer más carne. Por eso decimos que hay una demanda estructural insatisfecha que va a permanecer en el tiempo. No existe en la historia cercana una situación como la que se está dando hoy en el mundo, y esto es independiente del coronavirus y de la peste porcina africana. Estas son las cosas que no hay que perder de vista cuando se toman decisiones sobre producción.
Tenemos una población mundial en crecimiento, con mayor poder adquisitivo y cambios en los hábitos de consumo, y un consumo interno abastecido. Hay que tener en cuenta que en China, cada año una población equivalente a la argentina pasa a ser clase media y a consumir carne vacuna. Otra cosa a tener en cuenta es que si en los últimos años esa demanda era para guisos, ahora va variando hacia cortes de calidad, con carne enfriada con y sin hueso, de mayor precio.
Marcelo Jacques, integrante de la empresa Yalfin SA, señaló que para la próxima zafra el área de girasol podría llegar ubicarse en torno de las 7.000 hectáreas. “En Yalfín estamos teniendo una alta demanda de los híbridos de girasol disponibles” y recordó que “en Argentina los materiales de NK representan el 70% del mercado”.
Recordó que “el año pasado aquí en Uruguay, un productor de Río Negro, sembró uno de nuestros híbridos y tuvo mucho éxito”. A raíz de eso, “otros productores y empresas han puesto el foco en girasol y están demandando nuestros híbridos” que son acompañados “por los datos de evaluaciones en Argentina”.
Jacques se refirió a la jornada de girasol que organizaron Yalfín y NK Semillas. Dijo que fue una actividad “muy interesante”, en la que “hicimos un paneo general sobre el girasol, con un técnico de Argentina que integra el INTA” que puso sobre la mesa “generalidades del girasol, fertilización, materiales, densidad de siembra y el manejo de herbicidas”.
El integrante de Yalfín resaltó que en la jornada se analizaron “varios tips para hacer más productivo el cultivo”. Explicó que esta actividad se realizó “ante el crecimiento que muestra la intención de sembrar girasol y queríamos tener una actualización técnica y ofrecer esa oportunidad a los productores interesados”.
Jacques señaló que Uruguay hace 16 años que no siembra girasol y durante ese tiempo “hubo un avance en materia de híbridos y tecnologías” y por eso el cultivo “en Argentina avanzó mucho”.
Lorena Caamaño, gerente de I+D de Proquimur, dijo que la semana pasada la compañía realizó la tradicional jornada anual “focalizada en el manejo de malezas”, con “un balance muy positivo”.
Relató que si bien había “expectativas”, este año se hizo de manera de virtual y “eso nos generó el desafío de adaptar la tradicional jornada a un nuevo formato”.
Con respecto a la temática, explicó que “la problemática de malezas sigue estando, cada vez hay más problemas nuevos y los técnicos están interesados en conocer más sobre el manejo de pre emergentes”.
Por eso agregó que “se hicieron dos presentaciones con focos distintos”. Por una lado la presentación de la ingeniera agrónoma Jorgelina Montoya, de INTA, que dio a conocer algunas características muy técnicas de algunos productos, para saber qué comportamiento esperar, como puede ser “movimiento en el suelo, residualidad de los productos, riesgo de fitotoxicidad, etc.”.
En la segunda parte, a cargo de la ingeniera agrónoma Juana Villalba, “se presentaron resultados de un ensayo que realizamos Proquimur en convenio con la Facultad de Agronomía”. Esos ensayos “se hicieron en macetas, para evaluar el efecto de los distintos rastrojos y distintas cantidades de rastrojos en distintos productos”.
Caamaño sostuvo que las recomendaciones para el manejo de malezas que “es muy integral” y “depende de varias aristas”. Indicó que “ese manejo integral también depende mucho de cada chacra”, porque “los problemas son distintos en cada zona”.
Por eso enfatizó en que “las recomendaciones generales pasan por rotar activos y conjugar productos, para aplicaciones pre emergentes y en pre siembra”.
En ambos países se lograron aumentos del 5%. El gigante regional se apoya en la demanda exportadora y el empuje de la revaluación del real mientras la hacienda guaraní es impulsada por la menor oferta y la mejora de los negocios internacionales. En Uruguay y la Argentina, los incrementos fueron del 2%, destaca la publicación argentina Valor Carne.
Agrega que en los últimos diez días, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Brasil: el valor del novillo gordo subió 14 centavos a US$ 2,88 (5%). Del total, dos puntos corresponden al aumento en moneda local y tres a la revaluación del real que pasó de 5,35 a 5,18 por dólar. Las exportaciones de las primeras cuatro semanas apuntan a un total para julio de 174 mil toneladas (t), 34% más interanual con un incremento del 3% en el precio medio. Sigue la muy fuerte tendencia de crecimiento de las exportaciones del líder del mercado mundial.
Paraguay: el novillo apto para cuota Hilton llegó a US$ 2,60, con una suba de 12 centavos (5%) en diez días, en un contexto de reducción de la oferta y de mejores negocios internacionales. El mercado asume que los precios seguirán firmes un tiempo más.
Argentina: el novillo pesado y apto para Hilton cerró en US$ 2,75, siete centavos (2%) más que en el reporte anterior, producto de una suba de $ 7 por parte de los frigoríficos. El mejor clima de negocios para exportar, aunque están aflojando los muy buenos valores alcanzados en Europa, y cierta disminución en la oferta de la categoría, provocaron este resultado.
Uruguay: El valor del novillo terminado cerró en US$ 3,57, con una suba de siete centavos (2%). De acuerdoa los datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), continúa la firmeza. Valor Cerne resalta el incremento en la actividad basado en una leve mayor oferta de ganados de verdeos e incidencia de los corrales de engorde.
Agrega que el precio en Argentina se alejó un punto más del promedio ponderado de sus vecinos, y queda un 7% por debajo. La brecha entre el mayor y el menor de éstos se redujo en 4 puntos, y que en 37%. El alineamiento de precios entre la Argentina, Brasil y Paraguay es bastante marcado.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en US$ por kilo carcasa.
Estados Unidos: 3,49
Unión Europea: 4,42
Australia: 4,33
En estos diez días, mientras en EE.UU. el precio varió sólo en un centavo, en Europa aumentó 21, básicamente por una valorización del euro que, a 1,18 contra el dólar volvió a un tipo de cambio que no se registraba desde hace dos años. En Australia aumentó 10 centavos, también por revaluación del dólar australiano.
De esta forma, el país oceánico deja de ser la plaza más cara de las tres, aunque todavía se encuentra en un nivel inconsistente. Europa tiene a sus novillos casi un dólar más caro que del otro lado del Atlántico, lo que también es una relación poco común, concluyó Valor Carne.
En su cuenta de Twitter, Ancap presentó los datos sobre la producción y comercialización de biocombustibles. Señala que en el primer semestre de 2020, la producción de biodiesel se redujo un 8% respecto a igual período en 2019.
En cuanto al bioetanol, la planta de Paysandú produjo un 28% menos en el acumulado a junio 2020, en comparación con el mismo período del año pasado. La planta de Bella Unión, en tanto, acumuló 4.792 m³ producidos de bioetanol a junio de este año.
Agrega que el promedio de mezcla de bioetanol a gasolinas en lo que va del año es 9,8%, mientras que en el mismo período de 2019 fue de 8,3%.
Informó que el precio promedio de bioetanol de Paysandú en el primer semestre de 2020 es de 892 USD/m³. En Bella Unión, se ubicó en 2.334 USD/m³ para igual período.
En el caso del biodiesel, el precio promedio se ubicó en 1.171 USD/m³ para el primer semestre de 2020.
