INIA organizó en la Expo Prado una charla denominada: Carnes Uy: Diferenciación y valor a través de información. Bruno Lanfranco integrante del INIA, entrevistado en ese marco, señaló que “INIA quiere poner sobre la mesa los trabajos que está haciendo con respecto a la demanda del consumidor” pero al mismo tiempo que eso “sea capitalizado por el productor”. Explicó que “el foco es la gente y hay que conocer para poder satisfacer la demanda del consumidor”.
Agregó que “con el aporte de la ciencia hay que mostrar que esa promesa de la marca país y el sentimiento del consumo sofisticado de carne sea una realidad”.
Por eso detalló que se trabaja “en investigaciones que llevan tiempo” como la medición de la huella de carbono, para lo que ya existen “datos preliminares que nos dicen que con un 30% de pasturas mejoradas podríamos aspirar a bajar entre 20% y 25% las emisiones de metano”.
También destacó los esfuerzos que se hacen a nivel de genética, “como el dato de eficiencia de conversión que las cabañas incorporan cada vez más”.
Sostuvo que “eso nos permite cumplir con los compromisos de Uruguay en la agenda internacional”, pero al mismo tiempo “aporten rentabilidad al productor”.
Subrayó que ese “es un punto importante” porque “no hay forma que esto sea un buen para el país, si no es rentable para quienes actúan en la cadena cárnica”.
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) organizó la mesa de debate «CARNES UY: diferenciación y valor a través de información», en el marco del ciclo de conferencias de la Expo Prado 2020.
La mesa estuvo conformada por el Cr. Jaime Miller, director ejecutivo de Uruguay XXI, el Ing. Agr. Lautaro Pérez, gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes; y el Dr. Marcelo Secco, CEO de Grupo Marfrig para el Cono Sur y presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay.
Desde INIA completaron el panel el Ing. Agr. PhD Gabriel Ciappesoni y la Ing. Agr. PhD Marcia del Campo, director e investigadora principal del Programa Nacional de Carne y Lana respectivamente; la Ing. Agr. PhD Verónica Ciganda, directora del Programa Nacional de Sustentabilidad Ambiental, y el Ing. Agr. PhD Bruno Lanfranco, coordinador de la Unidad de Economía Aplicada.
Los precios de la soja subieron ayer 2% y la posición noviembre quedó en US$ 372. Los valores acumulan 15 sesiones positivas en las últimas 17. Las permanentes compras de China desde comienzos de agosto, sumado al deterioro en el cultivo de EEUU y el clima seco de Sudamérica justifican el gran aumento.
El lunes hubo un sorpresivo recorte en el estado del cultivo por parte del USDA, que dejó el 63% del total de la soja en estado bueno o excelente, frente a 65% esperado por los analistas y 54% del año pasado. El 37% del total ya está tirando hojas. La caída más grande se dio en Dakota del Norte, que tuvo las nevadas tempranas la semana pasada.
Siguen las compras de China y otros países por soja norteamericana. Desde principios de agosto, en solo 4 días de 32 sesiones no hubo ventas diarias, y en todos los días de setiembre se anunciaron ventas por un total de 3,651 millones de toneladas (Mt). Por su parte los embarques de la semana pasada llegaron a 1,28 Mt, dentro del rango de lo esperado.
El clima seco en Brasil no permite avanzar con la siembra, las lluvias de los últimos 30 y 90 días están por debajo de los promedios. En Mato Grosso, donde los productores vendieron ya el 60% de su producción futura, no se esperan lluvias importantes hasta octubre, mientras que Paraná y Rio Grande do Sul si recibirían precipitaciones.
Los datos preliminares de las exportaciones de de agosto de Brasil muestran ventas de 6,2 Mt, de las cuales el 75% fue hacia China. En los 8 meses de 2020 se embarcaron 75 Mt, siendo un récord absoluto.
La consultora Safras & Mercado proyecta para 2021 exportaciones de soja por 82,5 Mt, iguales a las de 2020, pero anticipa un crecimiento en la demanda interna de 1 Mt, quedando el volumen anual en 45,5 Mt. Con estos números, habría un excedente de stocks (asumiendo 133 Mt de producción) de 5 Mt.
Lluvias en China e India podrían complicar
Tanto China como India están sufriendo la intensidad de las lluvias anuales de los monzones, lo que podría reducir la producción de granos por excesos hídricos. Este factor podría aumentar mas las importaciones de soja y derivados, ya que China cuenta normalmente con 17 Mt de producción propia para satisfacer su consumo. En el caso de India, podría migrar hacia sustitutos de la soja, pero igualmente depende de su producción de casi 11 Mt.
China prohibió las importaciones de carne de cerdo de Alemania, tras verificarse la presencia de gripe porcina africana en al menos 5 cerdos salvajes. Esto podría aumentar las compras desde EEUU.
En tanto, los fondos de inversión especulativos cerraron al 8 de setiembre con 173.907 contratos, y seguramente esta semana ese volumen haya crecido. En aceite de soja los especuladores cerraron con 85.299 contratos al alza, mientras que en harina de soja los fondos cerraron con 32.119 contratos al alza.
En el marco de sus 30 años de existencia la empresa Procampo Uruguay decidió organizar un concurso de silos de maíz de planta entera junto a la compañía KWS, que premiará a los 10 primeros seleccionados y entre los mismos se sorteará un viaje a Alemania para realizar un recorrido técnico junto a especialistas de maíz.
Así lo anunció el ingeniero agrónomo Federico Verdier, integrante de Procampo Uruguay, y dijo que los detalles de esa iniciativa se encuentran en el sitio web de la firma www.procampouruguay.com.
Hay un cupo de hasta 100 silos y cada participante del concurso puede inscribir un máximo de dos silos, desde hoy hasta el 31 de enero de 2021 y con estadío del cultivo hasta V6. Es una actividad exclusiva para los maíces de la compañía alemana KWS.
En cuanto a otros aspectos vinculados a la competencia, Verdier señaló que Procampo se encargará de tomar los muestreos de los silos, realizará visitas para brindar apoyo técnico, brindara instancias de capacitación con especialistas y referentes en silaje de maíz, además de asumir los costos de los análisis que se desarrollarán en el laboratorio del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia).
“Podrán participar todos los materiales que comercializa Procampo de KWS, desde los sileros como los no sileros”, detalló.
Tras la demanda judicial que planteó la Asociación Nacional de Productores de Leche (Anpl) contra la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (Aoec) en julio pasado, en reclamo por las pérdidas económicas generadas a raíz de una asamblea de esa gremial de trabajadores que alteró los procesos industriales de la leche, este miércoles 16 hubo una audiencia de concilicación entre las partes.
“No hubo acuerdo” en esa instancia “pero nos quedamos tranquilos”, dijo el presidente de la Anpl, Walter Frisch, en esa jornada en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Comentó que “el resultado en el acta final es porque no se encontró legitimación activa en relación contractual con el sindicato por lo tanto la jueza actuante entiende que nosotros no podemos llevar acabo ese juicio, si no quien tenga una relación contractual con la Aoec”.
“Hablaron las dos partes en la audiencia”, recordó Frisch en el demanda por 400.000 pesos reclamados por la gremial lechera.
Y planteó que al no haber relación contractual entre la Anpl y el sindicato de obreros de Conaprole, la alternativa sería que la propia cooperativa entable alguna acción legal.
Los tamberos se ven permanentemente afectados por medidas sindicales que terminan incidiendo en el precio final que reciben por el pago de la leche remitida a las plantas industriales de esa industria.
La conciliación económica de Anpl se originó por las pérdidas de unos 3.000 kilos de postres y gelatinas provocadas por la falta de personal, debido a una asamblea del sindicato de Conaprole que se extendió por casi 20 horas.
Con la idea de mostrar algunos casos de manejo agronómico de vanguardia en cultivos de colza la empresa IPB Semillas organizará este jueves 17 una recorrida por diferentes chacras del litoral oeste.
Sobre esta actividad el asistente de dirección de esa firma, Agustín Uteda, explicó los detalles y el alcance de dicha actividad el martes 15 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
En la localidad de Agraciada, departamento de Soriano, comenzará el recorrido chacra por chacra. La actividad es abierta, cualquier interesado puede acercarse a participar en el kilómetro 30 de la ruta 12 entre Agraciada y Palo Solo a partir de las 13:30 horas.
Luego se visitarán cuatro puntos de producción más ubicados en las inmediaciones y la actividad terminará en un predio sobre la ruta 21 entre Dolores y Mercedes, indicó.
El técnico invitado para dirigir la recorrida es el ingeniero agrónomo Esteban Hoffman, un referente de temas agrícolas, quien ahondará en una serie de aspectos clave para el cultivo de canola.
En la cuenta de twitter de IPB Semillas se puede acceder al plano de la recorrida prevista para la jornada denominada “Chacra a Chacra – Canola 2020. Desafiando los techos productivos”.
Interagrovial, representante de John Deere en Uruguay, lanza nuevos modelos de los tractores JD 6403 y JD 6603 en la presente edición de la Expo Prado, que se realiza en el predio de la Asociación Rural hasta el domingo 20.
“Se trata de los tractores que tienen la mayor demanda dentro del mercado uruguayo y que en esta ocasión se presentan versiones innovadoras”, destacó el gerente de ventas de Interagrovial, Ignacio Mattos, el lunes 14 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Además, indicó que “el productor cuando hay una coyuntura positiva siempre reinvierte, y eso no solamente se da en la producción agrícola, si no también en otros rubros del agro local”. Aludiendo a las señales de reactivación que registran los subsectores productivos.
Agregó que Interagrovial ofrece herramientas financieras adaptadas a las necesidades del empresario agropecuario, como el caso de un fideicomiso a siete años.
Mattos advirtió las “buenas perspectivas” para los cultivos, como maíz y soja. Aspecto que se sustenta en la demanda por maquinaria y tecnología de cara a la zafra de verano.
Vea el lanzamiento de los nuevos tractores JD 6403 y JD 6603
Con la soja en un precio de US$ de 366 por tonelada y el maíz en casi en US$ 150 por tonelada en la bolsa de Chicago el mercado de granos sigue entonado. Esa situación está motivando que el precio de la soja para la próxima zafra en Uruguay, supere los US$ 350 por tonelada, en tanto la disponible cotiza por encima de los US$ 370 pero el volumen por comercializar es casi nulo.
El contador Esteban Dotti de Agro Hedge profundizó en los factores que inciden en ese comportamiento de los valores de los commodities agrícolas el viernes 11 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
El reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés) divulgado en la jornada pesó en esa situación, principalmente para el maíz y también para la soja. El valor de la soja está en un nivel que no alcanzaba desde junio de 2018, recordó.
Comentó que el tamaño de la cosecha de soja de EEUU fue reducido en casi 100 kilos por hectárea que al considerar el área de siembra representa una caída de 3 millones de toneladas, con una nueva proyección de 117,4 millones de toneladas. Eso marca un rinde promedio de casi 3.500 kilos por hectárea de la oleaginosa.
El factor climático, en cuanto a la escasez de lluvias, en los estados más agrícolas influyó en esas proyecciones, además de tormentas que afectaron a los cultivos de maíz.
Dotti indicó que en los próximos reportes de producción no se descartan ajustes a la baja en los rendimientos, porque el bajo nivel de lluvias y altas temperaturas se registró en agosto, un mes clave para la soja en EE.UU.
Respecto a la agricultura de la región sudamericana, el USDA mantuvo las variables de la producción agrícola de Argentina, con 53,5 millones de toneladas de soja, y ajustó al alza la cosecha futura de Brasil al pasar de 131 millones a 133 millones de toneladas, indicó.
Otro elemento clave es la permanente demanda de China de granos, específicamente de soja y maíz, de EEUU. Esa corriente de comercialización modifica los stocks mundiales de ambos granos. En soja, los stocks finales se ubican 12,5 millones de toneladas y en maíz llegaron a 63,5 millones de toneladas.
