En la presente zafra de cultivos de invierno, en el caso de la carinata, había una intención de siembra “muy buena” en febrero y marzo, pero el clima y los campos “rotos” impidieron cumplir el objetivo de superar las 10.000 hectáreas. De todos modos, el área resultó ser “interesante”, alcanzando 7.000 hectáreas en comparación con lo sembrado en la zafra pasada, dijo el director de Bracar, Nicolás Abreu, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que el estado de las chacras sembradas antes de las intensas lluvias es “muy bueno”, aunque se trata de un área pequeña respecto al total destinado a la carinata. El resto de lo sembrado estaba un “poco más atrasado” debido a las heladas “fuertes”; sin embargo después de semanas “más benévolas” lograron recuperarse, acotó.
Se mostró optimista respecto al resultado final de la carinata en esta zafra, ya que los cultivos en general están “muy buenos” y no se perdieron chacras.
Abreu resaltó la importancia de la genética en el cultivo de carinata, señalando el rol de Nuseed: “Hace tres años, Nuseed tomó el negocio de la carinata, y hay una apuesta clara a acortar ciclos y aumentar rendimientos”.
Indicó que la fecha óptima de siembra abarca desde mediados de abril hasta mayo y parte de junio, dependiendo del híbrido, mientras que la cosecha se realiza a partir de la “primera quincena de noviembre”, afirmó.
Destacó que la producción de biocombustibles le brinda a la carinata “un motor bien firme e importante”. A la vez, subrayó la evolución de los rendimientos promedio que viene registrando la carinata en Uruguay.
Por una caída del rendimiento del 10% respecto a la zafra anterior, la producción agrícola en el estado de Mato Grosso tuvo un cierre de zafra “complejo”, a esto se sumó un aumento de costos y la baja de los precios de la soja que llegó cuando quedaba un volumen importante por comercializar, señaló el director de Sumar Agro, Ismael Turbán, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy
Dijo que el productor, principalmente el arrendatario, quedó con los números “muy justos” y que, en algunos casos, los márgenes terminaron con resultados “negativos”. En tanto, para la zafra 2024/25, las proyecciones para la soja “indican resultados negativos en campos arrendados y de empate en campo propio”.
Pese a la “superzafra” en Estados Unidos, Brasil tendrá su “18º año consecutivo de crecimiento” en el área de siembra de soja, aunque a un ritmo algo menor, alrededor de un 1%, con algún ajuste en tecnología, como en el caso de la fertilización, afirmó.
Mencionó el aumento en la superficie destinada al algodón, que “compite con el complejo soja-maíz”, especialmente con “el maíz zafriña, que verá una disminución en su área de cultivo”. Hay “un 30% del volumen de maíz que se procesa en Mato Grosso”, pero el resto enfrenta un costo de flete significativo y “los números no cierran”.
Sostuvo que, en ganadería, se vienen de dos a tres años de “poco valor del ternero”. En comparación con lo sucedido en Uruguay, se faenaron muchas hembras, y el stock vacuno de Mato Grosso bajó de “40 millones a 31 millones de cabezas”. Para 2025, “se esperan menos terneros”, por lo que la expectativa es que “suba el precio” de esa categoría.
Otro tema planteado por Turbán es el movimiento del real en el mercado brasileño, considerando que hubo una corrección en el valor del dólar, que pasó de 4,80 a 5 reales, y ahora el equilibrio está entre 5,40 y 5,50. De todos modos, indicó que en Brasil, “salvo un accidente fiscal fuerte, no se visualiza una devaluación del real, sino lo contrario”.
“Capturar la variabilidad climática” es el concepto que plantea el asesor y productor agropecuario Ignacio Goicoechea, con base en manejo de datos de corte de pasturas y campo natural y la demanda energética de los rodeos. Con énfasis en la regulación de la carga ganadera de los campos acorde a las condiciones del clima para que un alto porcentaje siempre este haciendo fotosíntesis.
Se dice que “en el campo natural va una vaca por hectárea y en las pasturas sembradas van dos”, eso como “asumido”, pero si se considera lo que pasa hace años en los sistemas esa medida “nos puede dejar patas para arriba”, por el “contraste climático”, dijo Goicoechea, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy
Señaló que en un año Niño como el actual “la carga ganadera que más se ajustaría a un campo natural es un 300% de la que deberíamos haber tenido en el año anterior” con “la sequía más grande de la historia”.
Uno de los factores relevantes en este asunto está vinculado a ciertos “cimientos” tecnológicos para afrontar la variabilidad del clima, y así “sostener margen”, “no perder” o “no perder mucho”, y quedar preparado para que el deterioro sufrido “no nos condicione” la posibilidad de capturar el empuje del año siguiente.
Aportó un resumen de priorización tecnológica que finaliza con el riego, pero el primer paso y que generalmente no sucede, “pasa por la regulación de la carga lo que tiene que permitir que las pasturas tengan la disponibilidad forrajera adecuada para hacer fotosíntesis”.
El asesor profundizó sobre algunos temas que abordó en un reciente artículo publicado en revista Verde, y enfatizó que “para manejar el pasto se tiene que tener pasto” y para eso “uno tiene que arrancar sabiendo que puede afectar la disponibilidad de pasto antes de no tenerlo”.
En un año seco, con 600 mm como el pasado, “una pastura regada, bien manejada produce 300% de materia seca en un año seco que una pastura sembrada” y “un 200% más en un año normal de 800 a 900 milímetros”, comparó.
Goicoechea se refirió a la situación de la ganadería y la posibilidad de dar un salto, mejorar los indicadores de productividad, aplicar tecnología y trabajar en el manejo del pasto y presentó información de más de 10 años de un predio ganadero donde si ha capturado esta variabilidad, con márgenes más que interesantes, bajos costos y sin destete precoz.
Si bien se tuvo una caída en la faena de vacunos al finalizar la ventana de exportación de la cuota europea 481, el mercado ganadero está “muy firme” y con demanda “fuerte” para otros destinos, como Israel, señaló el operador del sector, Walter H. Abelenda, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que por la escasez de ganados de pasturas y si bien hay precio para todas las categorías, la industria frigorífica prefiere animales “excelentes” y eso hace que los precios estén en “permanente suba”, con “embarques de un día para el otro”.
Los frigoríficos están recurriendo también a ganado de corrales que no estaban previstos para la cuota, lo que implica un precio que está “muy encima” de la referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado, afirmó.
Sostuvo que el valor para los novillos “de punta” se ubica en torno a los US$ 4,05 por kilo, datos que surgen de negocios concretos, mientras que la referencia de ACG para el novillo se ubicó en US$ 3,98 por kilo.
Abelenda se refirió al impacto que se registra en la ganadería y en el mercado de lo que fue la sequía de 2023, que afectó no solamente la disponibilidad de pasturas sino también el rendimiento de los granos, así como la venta de novillos de 400 kilos para la exportación en pie.
Considerando el ajuste a la baja en el precio de los granos, la planificación de la próxima zafra de cultivos de verano se presenta como una situación «compleja», debido al «golpazo» que dejó la sequía de 2023, un invierno «relativamente bueno», y un verano en el que «los números apenas cerraron en la línea del empate», quedaron «muy poco por arriba» o incluso fueron «negativos». Así lo planteó el asesor y productor agrícola ganadero, Federico Baccino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que las empresas de este sector están «de pie» pero «heridas», y que se entró en un invierno que se presentaba «muy feo». Sin embargo, durante la siembra, la situación cambió momentáneamente por el movimiento de los precios. Actualmente los cultivos se encuentran «normales», aunque «atrasados», y con «precios que bajaron lo que eleva el rendimiento de equilibrio».
Con la expectativa de la soja en valores entre US$ 330 y US$ 350 por tonelada, «los números son más que justos» y «prácticamente negativos en el Excel». Los costos de la zafra «rondan entre US$ 770 y US$ 800 por hectárea para soja de primera» y en «US$ 600 para soja de segunda», lo que implica que «con estos precios, los rendimientos de equilibrio son históricamente altos», advirtió.
Calculó que «el punto de equilibrio para la soja de primera está entre 2.800 y 3.100 kilos por hectárea» y, en el caso de «la soja de segunda, se sitúa entre 2.300 y 2.600 kilos por hectárea».
En cuanto al maíz, Baccino señaló que el rendimiento de equilibrio alcanza «unos 9.000 kilos por hectárea». Además, mencionó la amenaza de la chicharrita, lo que probablemente llevará a «muchas empresas a tomar la decisión de reducir el área de siembra».
Subrayó la importancia de ser «muy eficientes en los procesos» productivos, como el uso de «semilla propia», aunque esto se ve «limitado» por los problemas de humedad de la última cosecha de soja. También destacó la necesidad de estar «atentos» al mercado de fertilizantes y aprovechar los «picos» de precios que se puedan dar en los granos, entre otros aspectos.
El asesor concluyó que «en agricultura» es fundamental «hacer las cosas bien o, directamente, no hacerlas», ya que la reducción en el uso de insumos puede afectar negativamente los resultados finales de los cultivos.
La “oferta de propuestas sin distinción” de partidos políticos es “marginal” y “pobre”, con la “coincidencia” para el sector agropecuario vinculada al riego, dijo el director de Conexión Ganadera, Pablo Carrasco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Cuestionó que los partidos políticos no proponen lo que se necesita como es la situación “muy complicada” de los productores “pequeños” de “menos de 500 hectáreas”.
En este contexto macroeconómico que “no va a cambiar”, porque hay “cosas trascendentes” como “la inflación y el salario real”, se “nos arrastró a un aumento de los impuestos en dólares”, sostuvo.
Advirtió que “es tan perversa la macroeconomía con el rendimiento que genera el campo, que el propio protagonista se siente mal”.
“El Ministerio de Ganadería fue donde menos se notó” el “cambio de gobierno”, aunque tiene “muy buena nota” en la apertura de mercados pero con “muy mala” nota en la cantidad de regulaciones y la propuesta para la erradicación de la mosca de la bichera, criticó.
Carrasco recalcó la importancia de establecer algún mecanismo para generar inversión en la ganadería, para producir más y evitar que el “motor” se apague por “falta de nafta”.
En un año electoral, la economía uruguaya “viene mostrando un crecimiento moderado” en los años recientes, si bien tuvo el “impacto de la pandemia” y luego el “rebote”, al observar el desempeño en los “últimos cinco años” el país creció a una tasa del “1% anual” pero en los “últimos 10 años” el promedio está “un poco más bajo”. Así lo señaló el director de Exante, Pablo Roselli, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En el marco de la presentación de la alianza empresarial entre Lanafil y Yara, el economista dijo que Exante estima un crecimiento de 3% para la economía en 2024, donde “se termina de revertir” el impacto negativo de la sequía registrada entre fines de 2022 y en 2023, y al “empuje adicional” de la puesta en funcionamiento de la planta de UPM2.
La “combinación de un nivel alto de empleo y la recuperación de los salarios reales, producto de la aplicación de los ajustes que se acordaron en los convenios de salarios” sumado a “la baja de la inflación”, también inciden en este desempeño económico anual, consideró.
Para el próximo gobierno los principales desafíos en el área económica pasan por “lograr un crecimiento a tasas más importante y de un modo sostenido”, así como alcanzar una “reducción de la pobreza y la marginalidad”.
Uruguay necesita de políticas que ayuden a crecer más y a disminuir la pobreza y la desigualdad, lo que deberían ser las prioridades, sostuvo Roselli.
También se refirió a la importancia de una mayor apertura económica y comercial y de acuerdos comerciales que permitan el acceso de los productos. Además se precisa de cambios para que aumente la competencia en el mercado local.
