Al cierre de octubre, la siembra de arroz muestra un avance cercano al 60% respecto a las casi 183.000 hectáreas que se proyectan como área total. Además, las lluvias recientes han generado variaciones en las distintas cuencas arroceras, señaló el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago, en el programa Punto de Equilibrio de Carve y en verdenews.com.uy.
Lago agregó que este año dicho porcentaje representa el avance “más rezagado” en comparación con el promedio de los últimos cuatro años y destacó que realizar la siembra en octubre es “clave” e “ideal” para aprovechar la oferta de temperatura y radiación solar.
Se espera alcanzar la totalidad del área sembrada en noviembre, para lo cual se recomienda no extenderse más allá del 10 de noviembre, considerando las condiciones óptimas para la siembra de arroz, comentó.
Asimismo, recordó que en otras zafras algunos productores han sembrado hasta el 20 de noviembre en casos puntuales, dependiendo de las particularidades de cada año y de las variedades utilizadas. Sin embargo, para Lago “el tema” en esta zafra es que aún queda cerca de un 40% del área para sembrar en noviembre.
El manejo del tambo visitado en una jornada lechera realizada en la última semana tiene un manejo “sencillo” donde la “base pastoril” representa el 50%, los concentrado un 30% y las reserva un 20% en la alimentación del rodeo, que este año tuvo un aumento de “15%” en la producción de leche, dijo el propietario del establecimiento y presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
El objetivo de la actividad fue mostrar los resultados registrados en las praderas desarrolladas con especies de la firma Serkan & Valle Verde. Comentó que el establecimiento tiene un promedio de producción 9.000 litros de leche por hectárea de vaca/masa y unos 15.000 litros de plataforma, con una carga de 1,8 vaca por hectárea.
Cabrera manifestó su optimismo respecto a la posibilidad de un incremento en el precio de la leche que recibe el productor de parte de la industria láctea, específicamente de Conaprole, que es “necesario” para “mejorar” la situación de los tambos.
Se refirió además a una reciente reunión con Prolesa, proveedora de insumos lecheros, para analizar las perspectivas del negocio y recoger las inquietudes de los productores.
Este año en los cultivos de trigo y de cebada hay un “altísimo potencial” y se aspira a un rendimiento “muy interesante”, mientras que las chacras de canola han ido “mejorando” y están “mucho mejor” de lo previsto, señaló el presidente de la Asociación Agropecuaria de Dolores (AAD) y productor agrícola-ganadero , Enrique Carlos Oyarzabal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que la probabilidad de cosechar menos kilos de canola por hectárea se compensará con el precio del grano, debido al incremento registrado en su cotización durante las últimas semanas.
Hay productores que siembran colza y son “estructurales” porque este cultivo ya forma parte de su esquema productivo y hay otros que se mueven al vaivén del precio del grano, pero sería mejor que se fuera transformando en una superficie “estructural” porque “aporta mucho” a la rotación y al sistema, planteó.
Sostuvo que correr atrás de los precios hace “desestabilizar el sistema” productivo, que actualmente precisa ser analizado en el conjunto de cultivos y en los beneficios agronómicos y empresariales que cada uno aporta.
En el marco de la feria SIAL, en París (Francia), la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus decidió participar de esta exposición para “aprender”, “interiorizarse” y “entender” cómo funciona esta etapa de la cadena cárnica de la cual “estamos un poco lejos”, así como “acompañar a los clientes del programa de certificación” de carnes de la raza, que se realiza en diez frigoríficos, señaló el presidente de la institución, Diego Oribe, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
“Es un programa llevado adelante por una sociedad de criadores sin fines de lucro”, en el que “todo lo que se recauda se invierte en la investigación y en la promoción de la raza y su carne”, dijo.
Comentó que los protocolos vinculados a la certificación de la carne Angus tienen la “flexibilidad de poder cubrir todos los requerimientos”, ya sea un Angus a pasto o un producto Premium o de verificación racial, lo que supone un valor agregado a la carne.
“Es la primera vez que participamos” en esta feria de la alimentación que es “muy grande”, donde hay un stand del Instituto Nacional de Carnes que es “importante” y “está bien presentado”, y hay un lugar para que cada empresa pueda atender a sus clientes y un restaurante, destacó.
Oribe se refirió además a la importancia de la presentación de la plataforma de no deforestación que hizo el INAC en SIAL, para adecuarse a las normativas previstas por la Unión Europea (UE).
Con la presentación de una “plataforma” que pretende demostrar que “produce carne de lugares que no son deforestados” en el marco de la feria SIAL, en París, Uruguay es uno de los primeros países en alinearse a los requisitos que prevé la Unión Europea para el ingreso de productos agropecuarios, destacó el delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), José Mesa, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Se refirió a que la medida europea estaba prevista para entrar en vigencia a partir de enero de 2025 y fue postergada, debido a la imposibilidad de varios países de adecuarse a tiempo a las exigencias comprendidas.
Señaló que en esta feria los técnicos de INAC se encargaron de realizar esta presentación oficial, lo que generó una impresión favorable para los intereses del sector cárnico uruguayo.
En cuanto al mercado de las carnes, Mesa aseguró que hay una “oferta limitada de carne en el mundo” y una “demanda bastante activa”, lo que “hace prever un 2025 con un piso como el de hoy”. “Algunos países que seguirán complicados, como Estados Unidos en la oferta” del producto y “Brasil con dificultades climáticas”, sostuvo.
El delegado de la CNFR remarcó su visión “optimista” en cuanto a un escenario “auspicioso” para las exportaciones de carnes de Uruguay en los mercados mundiales en el año venidero.
Syngenta lanzó un nuevo insecticida denominado Verdavis para el control de la chicharrita “en maíz” y de “otras plagas en soja”. Se trata de un producto que no precisa receta profesional y que «viene con varias zafras» en Brasil y Paraguay, dijo el gerente de Ventas de la empresa, José Inciarte, en el programa Punto de Equilibrio de Carve y en verdenews.com.uy.
Inciarte comentó que es un insecticida basado en la nueva molécula Plinazolin de Syngenta. Es el segundo producto en base a esa molécula y tiene un «alto» poder de volteo, ya que la plaga «cesa inmediatamente» de alimentarse de la planta, además de contar con una «larga» residualidad.
El producto alcanzó el registro en Uruguay hace unos 10 días en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Ahora está previsto que llegue al mercado local para la zafra de verano «entre noviembre y diciembre», señaló.
Para maíz, se recomiendan «dos aplicaciones de 200 cm³». La primera a partir de V2 y cuando se detecte la presencia de la plaga; «la segunda se debe realizar a los siete días de la primera». El monitoreo «es clave», resaltó.
A la vez, informó que en soja, Verdavis tiene su foco principal en chinches, pero también «suma un excelente control de trips, arañuelas y varias lagartas». La dosis recomendada es de 150 cm³ desde la aparición de chinches en R4 o R5, «destacándose el poder de volteo y la alta residualidad».
El negocio del corral de engorde de ganado tuvo un año «muy bueno» en la zona litoral y sur, debido a que «no llovió mucho», lo cual redujo los costos operativos, señaló el asesor ganadero y director de Campo Shop, Juan Domenech, en el programa Punto de Equilibrio de Carve y en verdenews.com.uy.
Domenech comentó que «los corrales pudieron capitalizar» el momento de baja del maíz y «comprar más volumen» del necesario, adquiriéndolo a precios en torno a los US$ 150 y US$ 175 por tonelada.
Con esos costos y una reposición comprada «un poco más barata» que en la actualidad, los corrales «venían llevándola bien» y registrando márgenes positivos, reconoció.
Al analizar la evolución de los márgenes en este escenario, mencionó que a lo largo del año los márgenes se ubicaron «entre US$ 40 y US$ 80» por cabeza, lo que sugiere que es probable un aumento en la cantidad de animales a encerrar en los próximos meses.
Domenech explicó que, con la reposición a US$ 2,10 y el maíz a US$ 230 por tonelada, sumados los costos involucrados en esas operaciones, el «punto de equilibrio» para el próximo ciclo llega a US$ 4,11 por kilo. Esto se basa en una alta eficiencia en cada proceso del negocio y considerando que sale un novillo de 550 kilos que logra un rendimiento de 55%.
