EEUU y China concentran casi tres cuartas partes de las exportaciones uruguayas de carne vacuna
Las exportaciones uruguayas de carne vacuna alcanzaron 5.283 toneladas peso canal en la semana del 21 al 27 de junio, con un precio promedio de US$ 6.654 por tonelada. Aunque el valor retrocedió respecto al récord registrado la semana anterior, continúa entre los niveles más elevados del año y confirma la firmeza del mercado internacional.
Uruguay exportó 5.283 toneladas de carne vacuna en peso canal durante la semana comprendida entre el 21 y el 27 de junio, por un valor de US$ 35,2 millones y un precio promedio de US$ 6.654 por tonelada, según las cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El indicador móvil de los últimos 30 días se ubicó en 40.371 toneladas peso canal, con exportaciones por US$ 236,9 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.868 por tonelada, lo que refleja que la valorización de la carne vacuna uruguaya continúa sosteniéndose en los mercados internacionales.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 224.160 toneladas peso canal, por un valor de US$ 1.276,8 millones. Si bien el volumen exportado es 15,1% inferior al registrado en igual período de 2025, el IMEx aumentó 18%, hasta US$ 5.696 por tonelada, compensando buena parte de la caída en las colocaciones físicas gracias a los mayores precios obtenidos.
EEUU continúa siendo el principal destino de la carne vacuna uruguaya, con 84.098 toneladas exportadas en lo que va del año, equivalentes al 37% del volumen total. En tanto que China se mantiene en el segundo lugar con 80.320 toneladas y una participación del 36%, mientras que la Unión Europea representa el 10% de las colocaciones con 22.071 toneladas.
Japón continúa consolidándose como un mercado de alto valor, con un crecimiento de 1,1% en volumen frente al mismo período del año pasado, en contraste con las caídas registradas en EEUU, China y la Unión Europea.
En términos de ingresos, el bloque USMCA continúa liderando ampliamente las exportaciones del sector cárnico uruguayo con US$ 519,2 millones, seguido por China con US$ 466,6 millones y la Unión Europea con US$ 261,7 millones. A pesar de la reducción de los volúmenes embarcados respecto de 2025, la evolución de los precios mantiene los ingresos de la cadena en niveles históricamente elevados.
