Novillo Mercosur de Valor Carne: Argentina con brecha de 22% frente a la región
La hacienda argentina perdió cuatro centavos de dólar por efecto de la devaluación y se ubica 18 centavos por debajo del máximo alcanzado a fines de febrero. Aun así, el ganado en Argentina mantiene una cotización 22% superior al promedio de sus vecinos, en un escenario regional con comportamientos dispares, con subas en Brasil y Uruguay y bajas en Paraguay.
Se informan los valores de novillos tipo exportación en los mercados del Mercosur y su evolución tanto en la última semana como en el último año.
Argentina: el novillo trazado y pesado se paga US$ 5,90 por kilo carcasa, al tipo de cambio neto de exportación, cuatro centavos menos que la semana anterior debido a la devaluación. Se ubica 18 centavos por debajo del máximo de fines de febrero, aunque sigue claramente por encima del resto de la región, según indicó Valor Carne.
Uruguay: el novillo tipo exportación cotiza a US$ 5,25 por kilo, con una suba de un centavo en la semana, pero casi 50 centavos por debajo del pico de principios de marzo. La faena se redujo a 23.000 cabezas, afectada por feriados, con caídas de entre 40% y 50% frente a la semana previa y respecto al promedio de las diez semanas anteriores. En marzo, las exportaciones totalizaron 39 mil toneladas equivalente carcasa (tec), 11% menos interanual, informó Valor Carne.
Brasil: el novillo gordo se ubica en US$ 4,68 por kilo, con una suba semanal de 12 centavos, impulsada tanto por mejoras en el precio interno como por la valorización de la moneda. En marzo, exportó 234 mil toneladas, 9% más interanual y un nuevo récord para el mes.
Paraguay: el novillo apto para la Unión Europea se paga US$ 4,80 por kilo, con una baja de diez centavos en la semana, en un contexto de oferta limitada y actividad industrial reducida.
Precios extra Mercosur
Fuera de la región, los valores de referencia para novillos terminados continúan en niveles elevados: Estados Unidos: US$ 8,49 por kilo carcasa y en la Unión Europea: US$ 8,27 por kilo carcasa.
En EEUU, las cotizaciones subieron 28 centavos en la semana, acercándose nuevamente al récord de fines de febrero. En Europa, en tanto, el precio bajó tres centavos, aunque la apreciación del euro compensó casi completamente esa caída en términos de dólares.
Se trata de la primera vez en más de un año que el valor en EEUU supera al europeo.
Suba generalizada en el último año
En los últimos doce meses, los precios del novillo mostraron subas sostenidas en todos los países del Mercosur, junto con una ampliación de la brecha entre sistemas productivos templados y tropicales, que comenzó a moderarse en las últimas semanas.
Un año atrás, Argentina y Uruguay presentaban valores similares, en torno a US$ 4,60 por kilo. Posteriormente, el precio se estancó en Argentina mientras subía en Uruguay, hasta que la tendencia se revirtió a mediados de diciembre, situación que se mantiene hasta hoy, especialmente tras la corrección a la baja en la plaza uruguaya.
Brasil y Paraguay también partían de niveles similares, entre US$ 3,80 y US$ 3,90 en abril del año pasado. Paraguay aceleró desde julio hasta alcanzar un máximo cercano a US$ 4,95, mientras que Brasil mostró una recuperación más gradual, desde US$ 3,85 a casi US$ 4,70 en la actualidad.
El fortalecimiento de los precios internacionales fue internalizado por los cuatro mercados, sosteniendo valores elevados a nivel regional.
Estados Unidos y Europa en niveles históricamente altos
En los mercados extrarregionales, los precios se mantienen en niveles históricamente altos, tanto en términos nominales como reales.
En Europa, el novillo se sostuvo mayormente entre US$ 8,50 y US$ 9, alcanzando un récord de US$ 9,09 en septiembre.
En EEUU, el comportamiento fue más volátil, con oscilaciones entre US$ 7,50 y US$ 8,50, aunque en los últimos meses volvió a acercarse a sus máximos históricos. El récord se ubicó en US$ 8,56 en febrero, y actualmente los valores vuelven a moverse en esa zona.
