Pasturas: se precisan 110 kilos de ternero para implantar una hectárea de raigrás, en 2022 se requerían 175 kilos
El negocio de las pasturas atraviesa uno de los momentos “más favorables” en términos de relación insumo-producto, impulsado por los “altos” precios del ganado, lo que genera una ventana “clara” para aumentar la producción forrajera en los sistemas ganaderos y “mejorar” los márgenes. Así lo destacó el productor ganadero, Guillermo Rovira, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explico que más allá de la suba reciente de algunos insumos como la urea, el factor determinante es la mejora en el valor de la carne, que compensa ampliamente esos incrementos. “Hoy estamos con una de las mejores relaciones históricas en kilos de ternero para hacer una hectárea de raigrás, lo que repercute favorablemente en los márgenes”, afirmó.
Actualmente, se requieren unos 110 kilos de ternero para implantar una hectárea de raigrás, frente a los 175 kilos que se necesitaban en 2022, lo que refleja una mejora sustancial en la ecuación productiva.
En el caso del novillo gordo, la relación también muestra una evolución positiva. Mientras que en 2022 se necesitaban unos 100 kilos para implantar una hectárea, hoy ese valor se ubica en torno a 82 kilos.
Este cambio responde principalmente al aumento del precio del ganado, con valores actuales cercanos a US$ 5,34 por kilo de novillo y US$ 4 por kilo de ternero, niveles históricamente elevados.
En contraste, si bien los fertilizantes han registrado subas importantes —con la urea pasando de unos US$ 550 a US$ 850 por tonelada en pocas semanas—, su impacto relativo en el costo total de la pastura es menor.
Esto se debe a que otros componentes, como la semilla, los agroquímicos y las labores, se han mantenido estables o incluso han mostrado bajas en algunos casos. “A pesar de la suba de los insumos, la relación sigue siendo muy favorable”, sostuvo.
Desde el punto de vista productivo, Rovira remarcó que el verdadero potencial está en la capacidad de las pasturas para aumentar la producción de carne para mejorar márgenes y acelerar los ciclos. “La forma de maximizar los precios del ganado es a través de las pasturas”, indicó.
Además de incrementar la producción, las pasturas permiten mejorar la eficiencia del sistema, adelantando procesos y generando mayor estabilidad en la oferta forrajera.
En este contexto, también destacó la importancia de avanzar no solo en verdeos anuales, sino en la implantación de pasturas perennes. Estas permiten asegurar disponibilidad de forraje de calidad en momentos críticos del año, especialmente en el arranque del otoño siguiente, acotó.
En un escenario donde los precios ganaderos se ubican en niveles elevados, el desafío pasa por capitalizar ese momento a través de decisiones productivas. “Hay que aprovechar este momento porque no sabemos cuánto va a durar”, advirtió.
Estos temas serán abordados en una jornada técnica organizada por Calvase y MegaAgro, que se realizará el jueves 23 de abril a las 19:00 horas en la planta de la empresa, ubicada en Ruta 8, km 256, en José Pedro Varela.
La actividad contará con la participación de Guillermo Rovira e Ignacio Quintans, quienes expondrán sobre el rol de las pasturas en el actual contexto productivo, bajo el eje “Este es el año de las pasturas”.
Además, el analista Enrique Erize (Novitas) presentará un análisis sobre soja, maíz y el contexto geopolítico de los mercados.
Escuchá a Guillermo Rovira.
