“El precio del ganado varía más por la cantidad de pasto que por los precios que se dan afuera”

El año empezó con un alto ritmo de faena y cierta estabilidad en los valores de las haciendas a partir de las buenas señales del mercado externo. El ingreso medio de las exportaciones de carne está 3,4% por encima del año anterior, con un incremento en el volumen de carne comercializada de 10%. José Mesa, delegado de Comisión Nacional de Fomento Rural en la junta del Instituto Nacional de Carnes destacó que esa estabilidad del mercado le dio mucha tranquilidad al productor durante la seca. Mesa agregó que, en los últimos 4 años, el valor de la tonelada de carne se ha mantenido, con ventas ágiles de nuestro país. “En Uruguay el precio del ganado varía más por la cantidad de pasto que existe que por los precios que se dan afuera”.

Sobre la exportación en pie, Mesa destacó que esto tuvo un efecto muy positivo en los precios y una estabilidad en la demanda del ternero, dándole previsibilidad al productor y permitiéndole generar negocios a futuro.

Escuche la entrevista a José Mesa, delegado de CNFR ante INAC, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio