Carne en China: precios aumentan hasta 30% por cuota de Brasil, pero el mercado entra en zona de cautela
El mercado de carne vacuna en China mostró “fuertes” subas de precios en los primeros meses del año, impulsadas por la dinámica de cuotas de importación, aunque en las últimas semanas comienzan a aparecer señales de mayor cautela por parte de los compradores. Así lo destacó el director de Castitrading, Daniel Castiglioni, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Señaló que el principal factor detrás de la suba fue la expectativa de que Brasil, principal proveedor, no pudiera colocar todo su volumen dentro de la cuota disponible. “Esto empujó a los importadores a comprar más y a pagar más para asegurarse producto dentro de la cuota”, dijo.
En este contexto, los precios registraron incrementos significativos en los últimos meses. Según indicó el operador, en algunos productos las subas alcanzaron hasta 30%, con un promedio general en el entorno de 25%, dependiendo del tipo de corte. Los mayores aumentos se concentraron en cortes industriales y delanteros, que son los de mayor volumen y los que marcan la referencia del mercado. “Todo lo que sustituye al delantero de Brasil es lo que más subió”, sostuvo.
Además del factor cuota, el mercado estuvo influido por una oferta limitada desde los países exportadores, en un escenario donde tanto Uruguay como Argentina muestran menor disponibilidad de producto.
A esto se suma la firme demanda de otros destinos, como Estados Unidos y Europa, que han mantenido su ritmo de compras. “Hay muy poca oferta y varios mercados demandando fuerte”, afirmó. Sin embargo, el escenario comienza a mostrar un cambio en el comportamiento de los importadores. Tras varios meses acompañando las subas, hoy se percibe una mayor prudencia en las compras.
“Los importadores han empezado a sacar un poco la pata del acelerador”, indicó. Este cambio responde, en parte, a los altos valores alcanzados, que incrementan el riesgo financiero en caso de una corrección del mercado.
En paralelo, se espera que la cuota de Brasil se complete en el corto plazo, posiblemente durante mayo, lo que podría modificar el equilibrio del mercado.
En ese escenario, otros orígenes como Uruguay y Argentina podrían ganar participación en el abastecimiento dentro de cuota.
No obstante, Castiglioni advirtió que existe un volumen importante de carne brasileña ya embarcada o en tránsito hacia China, lo que podría generar presión sobre los precios en los próximos meses. “Hay mucho producto en camino que va a marcar el ritmo del mercado”, advirtió.
A nivel de consumo, la demanda se mantiene estable, aunque sin acompañar el ritmo de compras observado en los últimos meses. Esto genera un desbalance entre la velocidad de importación y el consumo efectivo. En este contexto, el mercado podría estar acercándose a un punto de inflexión. “Probablemente estemos en un techo de precios en el corto plazo”, sostuvo.
De cara a los próximos meses, mayo aparece como un mes clave para definir la tendencia, en función de cómo evolucionen los stocks y la dinámica de importaciones.
En paralelo, se consolida una tendencia de crecimiento en la demanda de carne de mayor calidad, especialmente de feedlot. Uruguay viene avanzando en este segmento, con envíos de carne terminada a grano y una mayor presencia en nichos de mayor valor. “Hay una demanda creciente por carne de calidad, pero todavía hay mucho por desarrollar”, indicó.
Escuchá a Daniel Castiglioni.
