En agosto de 2025 las exportaciones uruguayas de bienes, incluidas las zonas francas, alcanzaron US$ 1.327 millones, lo que significó un crecimiento de 3,5% respecto al mismo mes del año anterior, según informó Uruguay XXI.
La soja se consolidó como el principal producto exportado del mes, con colocaciones por US$ 288 millones y un fuerte aumento de 116% interanual. El volumen superó las 719.000 toneladas, con China como destino dominante al concentrar compras por US$ 253 millones (141% más que en 2024). También destacaron Argelia, con US$ 31 millones, y Brasil, con US$ 3 millones.
En segundo lugar se ubicó la carne bovina, que sumó US$ 243 millones en agosto, con un incremento de 31% frente al año anterior. China y la Unión Europea fueron los principales compradores con US$ 75 millones cada uno, seguidos por Estados Unidos (US$ 48 millones) e Israel (US$ 10 millones).
Los productos lácteos alcanzaron ventas por US$ 90 millones, 18% más que en agosto de 2024. Argelia fue el principal mercado con US$ 41 millones, seguida por Brasil (US$ 17 millones) y Rusia (US$ 3 millones), además de colocaciones hacia Arabia Saudita, Costa de Marfil y Nigeria.
El arroz ocupó la quinta posición con exportaciones por US$ 64 millones en agosto, 21% más que en igual mes del año anterior. Entre los destinos se destacaron México con US$ 13 millones, Brasil y la Unión Europea con US$ 12 millones cada uno, que en conjunto concentraron 58% de las ventas.
El informe de Uruguay XXI marca que el acumulado de enero a agosto de 2025, las exportaciones de bienes totalizaron US$ 9.000 millones, lo que representa un aumento interanual de 5,4% frente a los US$ 8.543 millones registrados en el mismo período de 2024.
Con un día menos por feriado del 25 de agosto, la faena de vacunos totalizó 39.345 cabezas en la semana del 24 al 30 de agosto de 2025, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Esto significó una baja de 4.490 animales (-10,2%) en comparación con las 43.835 cabezas procesadas en la semana previa.
Los novillos representaron el 47% del total semanal con 18.674 cabezas, seguidos por las vacas con 12.982 (33%) y las vaquillonas con 7.180 (18%).
Entre las plantas con mayor actividad en la semana se ubicaron Tacuarembó con 6.302 cabezas, Las Piedras con 4.215, San Jacinto-Nirea con 4.024, Ontilcor con 3.468, Pulsa con 2.694, Breeders Packers Uruguay con 2.583, Cledinor con 2.579 y Carrasco con 2.514.
En lo que va del año, la faena acumulada asciende a 1.616.561 cabezas, un incremento de 6,4% respecto al mismo período de 2024. Del total anual, se han faenado 802.000 novillos (50%), 557.522 vacas (34%) y 230.229 vaquillonas (14%).
Los frigoríficos con mayor volumen de actividad en 2025 son Tacuarembó con 180.055 cabezas, Las Piedras con 155.728, Ontilcor con 134.152, San Jacinto-Nirea con 133.854, Pulsa con 130.318, Cledinor con 99.491, Inaler con 96.703, Carrasco con 94.303, Canelones con 90.482 y Establecimientos Colonia con 82.468. Estas diez plantas concentran 67,7% de la faena total acumulada en el año.
El objetivo es “intentar enriquecer los sistemas arroceros del este del país, incorporando otros cultivos e incluso pasturas regadas, bajo la tecnología de la geonivelación”, que es “el corazón del proyecto”, dijo el coordinador de este trabajo, Gonzalo Zorrilla, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
El asesor técnico profundizó en varios aspectos del proyecto realizado entre Consultora del Este, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Barraca Erro, con el financiamiento de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación.
Zorrilla sostuvo que, si bien los suelos esteños son planos en general, tienen “pequeñas depresiones y áreas altas, lo cual hace que el drenaje (del agua) sea muy imperfecto”.
Esto, para el arroz, puede que no sea un problema “porque está acostumbrado al agua, pero para cualquier otro cultivo y para las pasturas sí es un problema”, indicó.
Explicó que esta tecnología (geonivelación), “con nuevos sistemas satelitales, con la capacidad de precisión casi que milimétrica de un campo, permite luego, con programas de computación especializados, hacer un diseño para borrar los pozos y cerritos”, y tener “un campo con casi todas las imperfecciones solucionadas”.
Eso hace que “el drenaje del agua sea más eficaz cuando hay excesos”, y “en estos tres años del proyecto se demostró que se pueden lograr rindes de soja de 3.500 a 4.000 kilos (por hectárea)”, y que “el arroz tiene beneficios en la calidad del riego”, afirmó este asesor.
Consideró que “otra de las virtudes” de esta tecnología es que es “relativamente barata”, porque “un movimiento de tierra de no más de 100 metros cúbicos por hectárea supone unos US$ 200 o menos, que se pueden recuperar en los próximos años, pero que con una diferencia del rinde de la soja capaz que se paga en un año”.
El sector australiano de engorde a corral cerró el segundo trimestre de 2025 con un nivel récord de capacidad y ocupación. La capacidad nacional alcanzó 1,7 millones de cabezas y la utilización se ubicó en 93%, con una producción trimestral de 894.000 cabezas de ganado alimentado con grano, el mayor volumen registrado hasta ahora.
Los corrales de engorde confirmaron su papel estratégico en un año marcado por la variabilidad climática. Productores y engordadores recurrieron a esta herramienta tanto para sostener programas de alto valor, como el Wagyu de larga duración, como para asegurar la terminación de ganado proveniente de zonas afectadas por la sequía.
La rentabilidad del negocio se ha visto respaldada por costos de insumos relativamente estables. El precio del trigo se mantuvo en torno a US$ 231 por tonelada, lo que permitió preservar márgenes positivos y dar sostén a los programas de engorde.
Este escenario podría impulsar planes de más largo plazo, con mayor inversión en alimento para capturar valor en el mercado internacional.
En el frente comercial, las exportaciones de carne vacuna alimentada con grano aumentaron 25% respecto al trimestre y al mismo período de 2024, alcanzando 113.000 toneladas. China se consolidó como principal destino con 39.000 toneladas (35% del total), seguida por Japón con 30.000 toneladas (26%).
Otros 51 países recibieron carne australiana de engorde a grano, la mayor diversificación desde fines de 2017. La categoría “Otros mercados” representó 21% del total exportado, con casi 24.000 toneladas.
En los últimos cinco años, el ganado en engorde creció 38%, la capacidad aumentó 23% y la rotación 13%. Las exportaciones de carne vacuna de corrales subieron 42% en el mismo período, consolidando un crecimiento estructural de largo plazo.
Con la demanda internacional firme, los analistas prevén que la competencia en el negocio de engorde seguirá siendo intensa, incluso en un contexto de condiciones estacionales variables.
Artículo basado en el análisis de Erin Lukey, analista sénior de información de mercado de MLA.
De cara a la próxima siembra de verano, el cultivo de girasol gana interés entre los productores, principalmente cuando el precio de la soja está “relativamente deprimido” y “los rindes de equilibrio de soja quedan altos”, dijo el integrante del departamento técnico de Copagran, Richard Brehm, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consideró que “el girasol aparece como un cultivo con un rendimiento de equilibrio más bajo que la soja”. Aunque “a priori” tenga un rendimiento más bajo que la soja, impacta “favorablemente” el precio, que es más alto que el de la soja.
A partir de la referencia fijada para el mercado local, el precio base del girasol es de unos US$ 420 por tonelada, más la bonificación por aceite y, al tomar los porcentajes de años anteriores, se ubica entre los “US$ 510 y US$ 515 por tonelada”, destacó.
Calculó que “hoy el costo sin renta del girasol es de US$ 582 por hectárea”, con lo cual el rinde de equilibrio del girasol de primera “es de 1.250 kilos por hectárea”, sin considerar el pago de renta.
El cultivo de girasol fue uno de los principales asuntos tratados en la jornada anual de esta cooperativa, realizada el jueves 28 de agosto en Mercedes, y que contó una importante participación de actores del sector.
En los últimos treinta días se produjo lo que Jeferson Souza, analista de Agrinvest Commodities, definió como un “punto de inflexión” en los precios del nitrógeno, fosforo (P) y potasio (K) en Brasil.
Durante el primer semestre del año se registraron aumentos continuos en las cotizaciones del P y K. Sin embargo, a partir de fines de julio la tendencia comenzó a revertirse, impulsada por la estacionalidad del mercado y un programa de importaciones robustas.
Brasil alcanzó un volumen récord de importaciones de fertilizantes, aunque con un matiz importante: los productos menos concentrados ganaron participación.
“La cantidad de sulfato de amonio, superfosfato simple y superfosfato triple aumentó, pero disminuyeron las compras de urea y MAP. Es decir, en nitrógeno estamos en niveles similares al año pasado, pero en fósforo hubo un incremento”, explicó Souza.
Variaciones en 2025
De acuerdo con datos de Agrinvest, pese a las recientes caídas en las cotizaciones, el balance anual todavía es de subas:
MAP: +US$ 100/t (+16%)
Cloruro de potasio (KCl): +US$ 50/t (+16%)
Urea: +US$ 90/t (+24%)
Sulfato de amonio: +US$ 25/t (+16%)
Superfosfato simple: +US$ 17/t (+9%)
Superfosfato triple: +US$ 100/t (+20%)
NP/NPK: +US$ 87/t (+34%)
Esto significa que, incluso después de las bajas recientes, los precios en 2025 muestran un saldo neto positivo, con la urea y los complejos NP entre los productos con mayor encarecimiento.
Costos de la soja en Mato Grosso
La incidencia de este mercado se refleja en la campaña de soja 2025/26, que está a punto de comenzar en Brasil. Souza destacó que los productores de Mato Grosso ya tienen asegurada la mayor parte de los fertilizantes, aunque enfrentan un escenario más caro que en la zafra pasada.
En la comparación con 2024/25, el costo de los fertilizantes pasó de 12 bolsas por hectárea (720 kg/ha de soja) a 13,9 bolsas/ha (834 kg/ha de soja equivalente), lo que marca un incremento de casi 2 sacos (+114 kg/ha de soja).
En cambio, los agroquímicos bajaron levemente, de 9,8 bolsas/ha (588 kg/ha de soja equivalente) a 9,6 bolsas/ha (576 kg/ha de soja equivalente), una reducción marginal de 0,2 bolsas (-12 kg/ha de soja).
“El punto de inflexión en los precios del fosfato muestra que seguimos en un mercado volátil. Lo que está claro es que la próxima campaña de soja enfrentará fertilizantes más caros, mientras que los defensivos ofrecen cierto alivio”, apuntó Souza.
Impactos y perspectivas
Souza advirtió que hoy los costos financieros son un factor determinante. “En un contexto de tasas de interés más altas, la matemática cambia y habrá impactos directos en los gastos de los productores”.
Otro aspecto relevante es el endeudamiento creciente de los agricultores, que medido en bolsas de soja por hectárea ha aumentado de forma sostenida en los últimos cinco años.
Con todo, Brasil sigue siendo competitivo en el plano internacional. “Hoy es el lugar donde el fertilizante está más accesible entre los grandes centros de consumo, como India, Estados Unidos y Argentina. Claro que los chinos mantienen precios más bajos en su mercado interno, pero esa es otra historia”, concluyó el analista.
La soja cerró la semana en la Bolsa de Chicago con movimientos casi neutros: septiembre terminó en US$ 380,94 por tonelada (+0,02% respecto a la semana anterior) y noviembre en US$ 387,46 por tonelada (-0,38%).
Las mejoras diarias del viernes respondieron a la falta de lluvias en el cinturón sojero/maicero de EUUU y a pronósticos de temperaturas más bajas de lo normal en el Medio Oeste. Sin embargo, la ausencia de compras chinas de soja estadounidense y la caída del aceite de soja —que retrocedió 6,14% en la semana— limitaron el impulso alcista.
En este escenario, la atención del mercado se concentró en los datos de Reuters sobre la estrategia de compras de China. Según la agencia, a mediados de agosto los compradores chinos habían reservado 1,575 millones de toneladas (Mt) de soja para cargar en septiembre desde Argentina y Uruguay; 660.000 toneladas para octubre; y volúmenes de 66.000 toneladas para noviembre, diciembre y mayo de 2026.
De acuerdo con operadores consultados, los procesadores chinos podrían adquirir hasta 10 Mt de soja de ambos países en el ciclo 2025/26, lo que marcaría un volumen récord. Esta estrategia busca asegurar abastecimiento fluido y compensar la reducción de compras en Estados Unidos, en medio de una segunda guerra comercial que podría prolongarse.
