En la última semana, los precios del novillo de exportación cayeron en Brasil y Argentina, mientras Paraguay volvió a subir. En Brasil, el novillo gordo se paga US$ 3,77 por kilo, seis centavos menos que la semana pasada.
La baja, según Valor Carne, se explicó por una caída del precio local, con mínima influencia del tipo de cambio, que se apreció levemente a 5,67 reales por dólar. En abril, las exportaciones brasileñas totalizaron 242.000 toneladas, el mayor volumen para ese mes en la historia.
En Argentina, el novillo pesado y trazado cotiza a US$ 4,48, tres centavos menos en la semana. El alza en los ofrecimientos de los frigoríficos (0,3%) fue más que compensada por un incremento en el tipo de cambio neto de exportación, que ha mostrado estabilidad en los últimos días, informó Valor Carne.
En tanto, en Paraguay se registró el mayor aumento semanal, con una suba de diez centavos que llevó el precio del novillo apto para la Unión Europea a US$ 4,30. En dos meses, el valor creció 65 centavos, impulsado por una menor oferta.
La faena de ganado a corral volvió a ganar protagonismo en 2024 y alcanzó las 330.097 cabezas, un 6,1% más que en 2023. Se trata del segundo mayor volumen registrado en la historia de esta modalidad, solo por debajo del récord de 2022.
Según el Anuario Estadístico 2024 publicado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena a corral representó el 15% del total de bovinos procesados el año pasado, recuperando parte del terreno perdido en 2023, cuando su participación había caído al 13,6%.
Del total faenado proveniente de los corrales de engorde, el 83% correspondió a novillos y el 17% a vaquillonas. En el conjunto de novillos faenados a nivel nacional, los de corral representaron el 24,2%, mientras que en las vaquillonas la participación fue del 18,3%. En el último trimestre del año, este la faena de ganado de corral superó las 100.000 cabezas, lo que marcó el momento de mayor actividad.
El incremento está asociado, en parte, al retorno de los negocios vinculados a la cuota 481, tras la recuperación de los precios en Europa, y a la necesidad de las plantas frigoríficas de mantener niveles de actividad estables ante una oferta de ganado más ajustada en el segmento de pasturas.
Desde el INAC se destaca que el desarrollo de la faena a corral ha contribuido a sostener la regularidad en los flujos de exportación, especialmente a destinos de altos requerimientos como la Unión Europea. Si bien el modelo presenta desafíos logísticos y económicos, continúa siendo una herramienta clave para agregar valor y segmentar mercados.
La industria cárnica estadounidense continúa enfrentando desafíos en 2025, con una faena semanal que se mantiene estable pero inferior a los niveles del año anterior, mientras los precios del novillo para faena alcanzan nuevos máximos históricos.
Según el informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2025, se faenaron 559.000 cabezas de ganado vacuno, cifra similar a la semana anterior pero un 10,1% inferior al mismo período de 2024.
En cuanto a los precios, el reporte semanal de las «Cinco Áreas» —que incluye las principales regiones ganaderas de Texas/Oklahoma/Nuevo México, Kansas, Nebraska, Colorado e Iowa/Minnesota— indica que el precio promedio ponderado del novillo en pie fue de US$ 4,87 por kilo, mientras que el precio en gancho (carcasa) alcanzó los US$ 7,70 por kilo.
Estos valores representan máximos históricos, reflejando la escasez de oferta y una demanda sostenida tanto en el mercado interno como en las exportaciones.
El repunte del aceite y del petróleo, junto a expectativas sobre biodiésel, sostuvieron el precio tras tres jornadas bajistas. Incertidumbre por Trump y presión de la oferta sudamericana siguen presentes.
La soja cerró con leves alzas este jueves en Chicago, ciudad natal del recientemente electo papa León XIV (Robert Francis Prevost), el primer pontífice estadounidense. El mercado encontró impulso en la suba del valor del aceite y del petróleo, recuperando parte del terreno perdido tras tres sesiones consecutivas a la baja. La posición julio subió US$ 2,02 y finalizó en US$ 383,98 por tonelada.
Entre los factores alcistas se destacó la volatilidad positiva del aceite de soja, favorecida por la suba del petróleo, que superó el 3%, y por expectativas sobre un mayor uso de biodiésel en los mandatos de corte obligatorios que prepara la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. También se sumó un acuerdo comercial entre Washington y Londres, que aunque de impacto agrícola limitado, fue leído como un gesto político relevante en medio de la guerra arancelaria.
Sin embargo, las declaraciones del presidente Donald Trump volvieron a generar ruido. “No estoy abierto a eliminar los aranceles del 145% a China”, dijo en rueda de prensa, enfriando las expectativas sobre las negociaciones previstas para este fin de semana en Suiza. El magnate también ironizó: “No puede subir más. Ya están en el 145%, así que sabemos que van a bajar”.
Desde China, el editorial del China Daily fue cauto: si bien valoró el encuentro previsto entre el viceprimer ministro He Lifeng y el secretario del Tesoro estadounidense, Scott Bessent, advirtió que cualquier “coerción disfrazada de negociación” tendrá resistencia.
El mercado también sigue presionado por la abundante oferta sudamericana. Brasil exportó 15,30 millones de toneladas en abril y Argentina continúa liderando los envíos a China. En este país, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires elevó su estimación de producción de soja a 50 Mt, con rindes por encima de lo esperado, especialmente en Córdoba, el núcleo productivo y Entre Ríos, según destacó el reporte diario de Granar.
En paralelo, la siembra estadounidense de soja 2025/2026 avanza con un buen perfil hídrico. Solo un 6,1% del Medio Oeste está bajo sequía moderada y el USDA mantuvo en 15% la proporción de superficie con algún grado de sequía.
En cuanto a ventas externas, el USDA informó exportaciones de 376.700 toneladas de soja 2024/2025 en la semana al 1º de mayo, dentro del rango previsto por el mercado. Además, se destacó una nueva venta por 225.000 toneladas a Pakistán para la campaña 2025/2026.
Por último, Reuters informó que China reanudó las compras a cinco empresas brasileñas de soja previamente suspendidas por temas sanitarios, en un gesto diplomático que coincide con una próxima visita oficial de Lula da Silva y con los intentos chinos de formar una coalición contra la guerra comercial de EE.UU.
En el mercado local, las referencias de precio se ubican en torno a los US$ 350 por tonelada puesta en Montevideo y Nueva Palmira, por el movimiento que vienen mostrando las primas respecto a Chicago.
Este año la cosecha de soja avanzó “muy rápido y se acerca al 60%”, al analizar los datos del litoral y el sur del país, mientras que en igual período del año pasado estaba en 40%, señaló el responsable de la unidad agro de Smartway, Andrés Feuer, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Destacó que la humedad del grano promedia 13,2%, un valor “mejor respecto a los niveles de 17% a 18%” registrados en la cosecha 2024, que estuvo marcada por las complicaciones climáticas.
En cuanto a los rendimientos, Feuer indicó que el promedio general es de “3.300 kilos por hectárea”, con “3.560 kilos” para los cultivos de primera y “3.130 kilos” para los de segunda, siempre con rendimientos corregidos a seco.
Comentó además que en esas regiones las fechas de siembra promedio para la soja de primera fueron “prácticamente óptimas”, en torno al 15 de noviembre, mientras que para la soja de segunda rondaron el 10 de diciembre.
El promedio acumulado de lluvias en el área sembrada es de 638 milímetros, desde la siembra hasta la cosecha. Entre los registros máximos se destacan los 700 milímetros en Paysandú, 680 mm en Soriano, 660 mm en Flores, y 650 mm en Río Negro, con valores también relevantes en Colonia y Durazno, detalló Feuer.
En contrapartida, advirtió que en departamentos como Canelones y San José las precipitaciones fueron “bastante inferiores”, con apenas 435 milímetros en el primero, lo que impactó negativamente en los rendimientos, que “en algunos casos no llegan a los 2.000 kilos”.
Feuer señaló que tanto los excesos como los déficits de lluvias afectaron la productividad. Dado que “en parte de Paysandú se vieron comprometidas las condiciones de siembra y el desarrollo de los cultivos por el momento en que ocurrieron las precipitaciones”, explicó.
Brasil es el nuevo destino en el proceso de expansión regional de la empresa uruguaya Proquimur, que avanza en su estrategia comercial para consolidar su presencia en ese país. Actualmente, la compañía se encuentra en la “fase de acuerdos con empresas que tienen a Proquimur como formulador en sus registros” y está “acelerando el motor para obtener los primeros registros” en el mercado brasileño, señaló el director comercial, Antonio Bazzino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Para el ejercicio 2025/2026, Proquimur prevé contar con “10 registros” de productos en Brasil, según adelantó el suplemento Agro de Búsqueda, producido por revistaverde.com.uy.
Bazzino destacó las expectativas y los desafíos comerciales, logísticos y financieros que implica el ingreso a un mercado tan relevante y competitivo. “Es un mundo nuevo, el que empezamos a transitar a partir del próximo ejercicio”, afirmó.
Si bien el mercado brasileño presenta una operativa “muy amplia”, la estrategia de Proquimur apunta a “buscar nichos” donde se pueda generar “mayor valor” y evitar competir en los segmentos más masivos. En ese marco, la empresa apuesta fuerte a productos específicos, como el hormiguicida Lampo, conocido así en el mercado uruguayo.
En cuanto a la capacidad industrial, Bazzino indicó que actualmente existe capacidad ociosa en la planta, aunque algunas líneas específicas pueden estar más comprometidas. Por eso, la empresa está evaluando un “nuevo proyecto” para “ampliar la planta de peletizado”.
Proquimur tiene su base en la localidad de Juanicó, departamento de Canelones, cuenta con 133 empleados y opera no solo en Uruguay, que ese principal mercado, sino también en Argentina, Bolivia, Paraguay y otros mercados de la región.
El mercado de los fertilizantes viene “con precios al alza”, la referencia FOB en Medio Oriente tiene a la urea en los US$ 385 por tonelada, valor FOB para la referencia y se había arrancado el año en US$ 366 por tonelada, dijo el analista de insumos de AZ Group, Jeremías Battistoni, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En tanto, el “precio de los fosforados se ubica en US$ 635 para la referencia FOB de Estados Unidos (EEUU)”, frente a los US$ 590 por tonelada que había de referencia en el arranque del año, lo que representa un aumento de US$ 40 a US$ 45, acotó.
Comentó que actualmente se registra un “alza de la demanda estacional”, considerando que se desarrolla la siembra en el hemisferio norte, donde se encuentra la mayor superficie cultivable. El promedio de 2024 para las referencias FOB, marca que la urea se ubicó en los US$ 336 por tonelada en Medio Oriente y el fósforo en US$ 564 en EEUU, comparó.
Sostuvo que hoy lo más interesante es la guerra de tarifas arancelarias iniciada por EEUU, “sin grandes movimientos” hasta el momento en los fertilizantes, más allá de algún ajuste reciente.
Hay otros factores que influyen en esa tendencia como la “demanda que viene creciendo respecto a la oferta global”, como sucede en “Brasil con un consumo creciente” de fertilizantes en los últimos cinco años. En 2024 cerró con una importación de 8,3 millones de toneladas de urea, “un volumen récord”, dijo.
En el caso de los fosforados lo que incide es “la oferta de China”, que en este momento “se aboca a cubrir su demanda interna” y cerca del inicio de la primavera en Sudamérica habrá que ver los saldos exportables que le quedan a este país asiático, indicó el analista de AZ Group.
Y explicó que en 2024 se estuvo esperando ese saldo exportable que nunca llegó, por lo que los precios de “los fosforados todos los meses fueron subiendo de 1% a 2%”.
