La 28.ª edición de la Expoactiva quedó inaugurada este miércoles 19 de marzo en Soriano, con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, quien destacó la vocación y capacidad de innovación del sector agroindustrial uruguayo.
Orsi resaltó el papel de los productores rurales en la economía nacional, un sector que «juega con cabeza empresarial, pero también con sentido de pertenencia», y subrayó la importancia de que “todo el territorio encuentre su salida productiva”. También valoró la apuesta a la producción nacional, la inversión en tecnología y la ampliación de capacidades productivas.
En el acto de apertura, el mandatario estuvo acompañado por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, quien señaló que la Expoactiva es un espacio clave para la innovación agropecuaria y la interacción entre el sector público y privado. Fratti anunció políticas ambientales que incluyen el fortalecimiento de los planes de uso y manejo de suelos, el avance en monitoreo satelital y la promoción del uso de bioinsumos. También destacó la habilitación de corredores para bitrenes y la mejora en el acceso al riego, con foco en la cuenca del río San Salvador.
La Expoactiva, organizada por la Asociación Rural de Soriano, reúne este año a expositores de Uruguay y la región entre el 19 y el 22 de marzo, consolidándose como un espacio de referencia para el sector agroindustrial. Tras la inauguración, Orsi recorrió la muestra y participó en el inicio de la cosecha de verano y la siembra de cultivos de invierno.
El evento contó con la presencia del prosecretario de Presidencia, Jorge Díaz, y de los ministros de Ambiente, Edgardo Ortuño; Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona. También asistieron el intendente de Soriano, Ruben Valentín, y el presidente de la Asociación Rural de Soriano, Arturo Wilson.
Las tensiones comerciales entre Estados Unidos y varios de sus socios han sumido en la incertidumbre al mercado mundial de carne vacuna, con impacto en las decisiones de compra y precios. Las recientes medidas arancelarias impuestas por EE.UU. a China, Canadá y México han desencadenado represalias y generado dudas sobre el acceso de los exportadores estadounidenses a mercados clave.
Desde febrero, EE.UU. impuso aranceles del 10% a las importaciones chinas, que luego subieron al 20%. A su vez, Canadá y México enfrentan aranceles del 25% desde marzo, aunque algunos bienes han sido eximidos temporalmente. La respuesta de China fue contundente, advirtiendo que está lista para una guerra comercial prolongada. En el caso de Canadá, el primer ministro saliente, Justin Trudeau, reconoció que la disputa con EE.UU. podría extenderse por un tiempo indefinido.
A estas medidas se suma la incertidumbre sobre la renovación de licencias de procesamiento de carne vacuna estadounidense en China. Alrededor de dos tercios de las plantas que exportaban a ese país quedaron sin registro, lo que pone en riesgo las ventas a uno de los principales mercados importadores. Hasta el momento, las autoridades chinas no han respondido a los pedidos de renovación, aumentando la preocupación en el sector cárnico de EE.UU.
Por otro lado, aunque la carne vacuna australiana aún no ha sido impactada directamente por los aranceles, la inestabilidad en los mercados internacionales está afectando la confianza de los importadores y comerciantes. Además, EE.UU. busca obtener un acceso más amplio al mercado australiano, lo que podría cambiar el equilibrio en el comercio de carne vacuna, informó Beef Central.
En medio de este escenario, los precios de la carne en EEUU siguen subiendo. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), se espera que el precio de la carne vacuna aumente un 3,2% a nivel minorista en 2025, mientras que los precios mayoristas subirán un 4,6% y los valores del ganado en el mercado de origen se incrementarán en un 6,9%. Estos aumentos se deben a la menor oferta de ganado, el alza en los costos de producción y la incertidumbre generada por las tensiones comerciales.
En este contexto, los consumidores en EEUU podrían optar por cortes más económicos o proteínas alternativas, mientras que los importadores prefieren esperar antes de tomar decisiones de compra. A nivel global, la incertidumbre comercial sigue pesando sobre el comercio de carne vacuna, con posibles efectos en la estabilidad de los precios y la oferta a lo largo del año.
En la presente cosecha el maíz de secano se avanza “muy rápido” en el este de Flores y oeste de Soriano, con una “humedad de entre 14,5% y 15,5%” en el caso de maíz de primera, con una productividad promedio de 7.500 kilos por hectárea, lo que es un “número interesante”, dijo el productor Gabriel Carballal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que igualmente quedó esa “espina” porque el estado del maíz hasta el 15 de diciembre parecía que iba a rendir 1.000 a 2.000 kilos más que el resultado obtenido, donde influyó la falta de lluvias y las temperaturas “elevadas”.
En cuanto a la soja, el productor señaló que en esa zona la trilla se postergará unos 15 días, pero los cultivos se ven “exuberantes” y “tenemos por delante un año productivamente muy bueno a excelente”, incluso quizás sea el “mejor año de la serie”.
El rinde promedio de la soja en esta zafra parece que “va a andar muy bien”, sin considerar “la parte comercial que es otro mundo”, pero “la soja de segunda está prácticamente igual que la de primera”, advirtió.
En un escenario de guerra comercial entre Estados Unidos y China, Carballal también habló de la próxima siembra de cultivos de invierno que tienen precios “muy contenidos” y un “mercado nervioso”, por lo que está “muy complicado” para tener una idea de los precios para el momento de la cosecha.
“Hoy los criadores están cerrando un ingreso de capital de entre US$ 90 y US$ 100, que es muy atractivo”, mientras que “el promedio de los años anteriores era de US$ 50 a US$ 60” y, con los “actuales valores del ternero o vaca de invernada o gorda, tienen un nivel de ingreso muy alto”, lo que es “muy bueno”, dijo el socio fundador de la consultora Apeo, Diego Varalla, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
En el marco del evento denominado Angus Day, organizado el lunes 17 de marzo por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus de Uruguay, Varalla realizó una presentación titulada Cambios estructurales en la cría vacuna de Uruguay.
Actualmente, “los precios están en bastante equilibrio”, la “cría se posiciona con US$ 90” y los “sistemas recriadores e invernadores con 30% a 40% de pasturas intensivas, que son empresas del centro, centro-sur y parte del litoral”, con una “producción de 200 kilos de carne y otras tecnologías de insumos, estarían cerrando con unos US$ 180 a US$ 200” de ingreso de capital, “a pesar de estos valores de reposición, que son altos”, analizó.
Comentó que una de las ventajas de Uruguay es que, como es un país exportador, depende “mucho” del valor de exportación con el valor del producto, que son “relaciones” que de repente “se pueden romper en el corto plazo por coyuntura o faltante de pasto”, pero que en el mediano y largo plazo son “transferencias casi perfectas”.
Uno de los factores destacados por el expositor es la “previsibilidad” que le brinda al sector ganadero uruguayo, lo que fue valorado por productores argentinos que visitaron el país en días recientes.
La faena de bovinos en Uruguay totalizó 45.803 cabezas en la semana del 9 al 15 de marzo de 2025, lo que representa un incremento del 19,6% respecto a la semana anterior, cuando se procesaron 38.312 animales, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En lo que va del año, la faena acumulada alcanza las 492.946 cabezas, con un aumento del 0,4% en comparación con el mismo período de 2024, cuando se habían faenado 490.981 bovinos.
En la última semana, los novillos representaron el 50% de la faena total, con 22.837 cabezas. Le siguieron las vacas, que sumaron 14.866 cabezas (32% del total), y las vaquillonas, con 7.299 cabezas (16%).
Los cinco frigoríficos con mayor actividad en la última semana fueron: Frigorífico Tacuarembó: 6.198 cabezas (13,5% del total), Frigorífico San Jacinto: 3.961 cabezas (8,6%), Ontilcor SA: 3.951 cabezas (8,6%), Frigorífico Canelones: 3.212 cabezas (7,0%) y Pulsa SA: 3.112 cabezas (6,8%). Estos cinco establecimientos representaron en conjunto el 44,5% de la faena semanal.
En el acumulado del año, la faena de novillos suma 238.371 cabezas, con una caída del 1,3% respecto a 2024. En el caso de las vacas, se procesaron 176.967 animales, con una baja del 1,6% interanual. Por otro lado, la faena de vaquillonas totaliza 69.678 cabezas, con un incremento del 14,7% en comparación con el mismo período del año pasado.
Este año el estado de los cultivos de soja es “espectacular”, tanto la de primera como la segunda en el litoral, también en la zona centro y en el este. La excepción está al sur de Chapicuy en Paysandú y algún otro punto, destacó el director de Unicampo Uruguay, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
”Vamos a estar peleando entre el rinde promedio récord de 2016/17 (2.951 kilos por hectárea) y la de 2018/19 (2.928 kilos por hectárea), me sorprende mucho lo bueno que está la soja en la zona centro y a esa zona cuando le va bien, los promedios a nivel país son mejores de que los esperamos”, comentó.
Indicó que en esa zona hay un área ”enorme que está muy pero muy buena, con cultivos de primera y de segunda parejos”. El rendimiento promedio de esta cosecha seguramente estará alrededor de los ”3.000 kilos” de soja por hectárea, avizoró.
Respecto al llenado del grano, Hoffman dijo que los días de temperaturas bajas no inciden en este aspecto, ya que la oleaginosa tiene capacidad para bancarse noches frías, específicamente cuando se trata de unos pocos días, y que le afecta más cuando hay temperaturas de 33 y 34 grados.
“Utilizando maíces por encima de 30% de humedad” en la alimentación del ganado en los corrales se logran los “menores porcentajes de almidón en la bosta” de los animales, por lo que indirectamente se reducen las pérdidas en el sistema, señaló el técnico integrante de Agrifirm, Sebastián Frade, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que el monto de las pérdidas varía entre “US$ 30 y US$ 50 por animal” debido a la utilización de maíces mal procesados o con bajos niveles de humedad, considerando parámetros de eficiencia de conversión de alimento en carne.
Es una cuestión de planificación y del momento de cosecha del grano, a la hora de tener en cuenta el procesamiento del maíz y cuál es la molienda ideal, indicó.
Frade valoró la oportunidad de hacer una presentación sobre este relevamiento en Estados Unidos (EEUU) en días recientes, lo que despertó el interés del público en un congreso realizado en Nebraska, además se establecieron contactos y se recorrieron corrales de engorde de ganado.
Hoy el negocio del feedlot en EEUU está pasando por un “muy buen momento”, con dietas de US$ 160 la tonelada en base seca y “un novillo de compra que es la limitante igual que en Uruguay en US$ 5 en pie” y “lo están vendiendo en alrededor de US$ 6,50, dijo.
Y destacó que eso le permite facturar al productor unos US$ 3.500 por novillo, porque “le sale US$ 2.500 el novillo de reposición y le gastan US$ 700 entre comidas” y otros costos, lo que “deja un margen de entre US$ 200 y US$ 300 por animal”.
